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一.產品介紹

金(jin)(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)(ta)建置(zhi)縣(xian)(xian)始于漢(han)武帝元鼎六年(nian)(nian)(公(gong)元前(qian)111年(nian)(nian))，當時叫會水(shui)縣(xian)(xian)，屬酒泉(quan)(quan)郡。民(min)國(guo)2年(nian)(nian)(1913年(nian)(nian))，改肅州直隸州王(wang)子莊分(fen)(fen)州為金(jin)(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)(ta)縣(xian)(xian)。金(jin)(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)(ta)是中國(guo)最具特(te)(te)色旅游名縣(xian)(xian)，舉世聞名的(de)(de)(de)(de)(de)酒泉(quan)(quan)衛(wei)星發(fa)射(she)中心座(zuo)落在縣(xian)(xian)境內(nei)。該縣(xian)(xian)肩(jian)水(shui)金(jin)(jin)(jin)關(guan)出(chu)土的(de)(de)(de)(de)(de)居(ju)延(yan)(yan)漢(han)簡與明(ming)清故宮檔案(an)、殷墟甲骨文(wen)、敦煌遺書并稱二十(shi)世紀(ji)東方文(wen)明(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)四大考古(gu)發(fa)現。金(jin)(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)(ta)自然風(feng)光獨特(te)(te)，萬畝胡(hu)楊(yang)千姿百態，千傾雅丹(dan)鬼斧神工(gong)，嘆(tan)為觀(guan)(guan)止，長城烽燧(sui)訴說著(zhu)昔日的(de)(de)(de)(de)(de)輝煌，居(ju)延(yan)(yan)漢(han)簡記載者先民(min)的(de)(de)(de)(de)(de)智慧。奔騰(teng)不息的(de)(de)(de)(de)(de)黑河(he)水(shui)與連綿不絕(jue)的(de)(de)(de)(de)(de)大沙漠造(zao)就(jiu)黑河(he)環流(liu)地質奇觀(guan)(guan)，有(you)鴛鴦湖、金(jin)(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)(ta)寺、漢(han)長城、明(ming)長城、肩(jian)水(shui)金(jin)(jin)(jin)關(guan)遺址。金(jin)(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)(ta)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)栽(zai)培時間較(jiao)長，早(zao)在20世紀(ji)50年(nian)(nian)代就(jiu)有(you)種植， 1993年(nian)(nian)開始，金(jin)(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)(ta)縣(xian)(xian)農業(ye)科技人員對引進(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)加工(gong)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)進(jin)行了(le)(le)大量(liang)(liang)試(shi)驗、觀(guan)(guan)察、培育工(gong)作，成功(gong)選育出(chu)適宜金(jin)(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)(ta)縣(xian)(xian)栽(zai)培的(de)(de)(de)(de)(de)加工(gong)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)優(you)系(xi)品(pin)(pin)(pin)(pin)種。實(shi)驗結果(guo)(guo)表明(ming)，金(jin)(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)(ta)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)表現出(chu)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)高(gao)(gao)、品(pin)(pin)(pin)(pin)質優(you)、耐(nai)旱性(xing)(xing)強、性(xing)(xing)狀整齊一(yi)致、商品(pin)(pin)(pin)(pin)性(xing)(xing)好等特(te)(te)點，增(zeng)產(chan)(chan)(chan)(chan)效果(guo)(guo)明(ming)顯(xian)，比參試(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)種分(fen)(fen)別增(zeng)產(chan)(chan)(chan)(chan)22%。由(you)于其(qi)品(pin)(pin)(pin)(pin)質較(jiao)好，抗(kang)病，產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)高(gao)(gao)，經過不斷提(ti)純(chun)(chun)復壯(zhuang)，一(yi)直保持著(zhu)優(you)良純(chun)(chun)正的(de)(de)(de)(de)(de)種性(xing)(xing)。金(jin)(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)(ta)縣(xian)(xian)積累了(le)(le)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)栽(zai)培加工(gong)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)的(de)(de)(de)(de)(de)經驗和(he)底(di)蘊。從意大利進(jin)口(kou)日處理番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)1000噸左右生產(chan)(chan)(chan)(chan)線共七條，達到(dao)年(nian)(nian)加工(gong)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)32萬噸、生產(chan)(chan)(chan)(chan)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)醬4萬噸的(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)(chan)規(gui)模。由(you)于金(jin)(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)(ta)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)質，出(chu)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)可溶性(xing)(xing)固形(xing)物含量(liang)(liang)、番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)紅(hong)素及單產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)都很(hen)高(gao)(gao)，果(guo)(guo)實(shi)成熟(shu)期集中，果(guo)(guo)肉堅(jian)實(shi)，爛果(guo)(guo)率(lv)低，果(guo)(guo)實(shi)抗(kang)裂、耐(nai)壓、耐(nai)貯運；適合制醬和(he)做番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)丁、番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)干；極適于加工(gong)高(gao)(gao)質量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)醬。歐美(mei)國(guo)家對這種產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)需求量(liang)(liang)大，為金(jin)(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)罐頭銷售提(ti)供(gong)了(le)(le)廣闊市(shi)場，也帶動了(le)(le)當地的(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)種植加工(gong)。已經建立了(le)(le)比較(jiao)穩定的(de)(de)(de)(de)(de)銷售網絡。番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)醬產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)銷往意大利、日本、韓國(guo)、印度、俄羅斯、英國(guo)、尼泊爾(er)、南非、斯洛文(wen)尼亞(ya)等十(shi)幾個國(guo)家和(he)地區國(guo)。生產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)被農業(ye)部認證為無公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)，番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)醬被甘肅省命名為“甘肅名牌產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)”。多特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)地理位置(zhi)和(he)特(te)(te)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)生態環境造(zao)就(jiu)了(le)(le)金(jin)(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)(ta)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)所(suo)特(te)(te)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)色純(chun)(chun)、爽(shuang)口(kou)、果(guo)(guo)型(xing)整齊和(he)紅(hong)色素、可溶性(xing)(xing)固型(xing)物含量(liang)(liang)高(gao)(gao)等特(te)(te)點。

二.自然(ran)生態環(huan)境和人文歷(li)史因(yin)素

（1）土壤(rang)地貌情(qing)況。金塔(ta)縣地貌為平原地帶，土壤(rang)主(zhu)要為灌淤土，有機(ji)質(zhi)含量(liang)0.90%，全(quan)(quan)氮含量(liang)0.054%，全(quan)(quan)磷含量(liang)0.052%，速效磷9.3ppm， 速效鉀203ppm。土壤(rang)團粒結構(gou)多(duo)，土質(zhi)松軟，保(bao)水保(bao)肥性能好。

（2）水文情況。金(jin)(jin)塔(ta)境內(nei)有鴛鴦(yang)池、解放村、大墩(dun)(dun)門、紅沙墩(dun)(dun)等大小水庫14座，總庫容量(liang)達1.8億(yi)立(li)方米。源于祁連山冰川群中的黑河(he)、討賴河(he)流(liu)經(jing)全(quan)(quan)境，平均年徑流(liu)量(liang)達14.5億(yi)立(li)方米；地下水年補給(gei)量(liang)5.4億(yi)立(li)方米，可滿足金(jin)(jin)塔(ta)、鼎新兩大綠洲的農業灌溉需求。全(quan)(quan)縣農業發展具(ju)有優越的光(guang)熱水土條件，適宜(yi)于種(zhong)植各類農作物。

（3）氣(qi)候情況。金塔縣屬溫(wen)帶干旱(han)氣(qi)候。冬季寒(han)冷，夏季炎(yan)熱，溫(wen)較差大(da)，日(ri)照充足，降水稀少，蒸(zheng)(zheng)發(fa)大(da)，風(feng)沙(sha)多(duo)，具有典(dian)型的大(da)陸(lu)性氣(qi)候特點。年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)8.9℃。年(nian)日(ri)照時數(shu)也(ye)增加18.9小(xiao)時 ，平(ping)均無霜期153天(tian)。年(nian)平(ping)均降水59.9毫米，蒸(zheng)(zheng)發(fa)量2336.6毫米，年(nian)平(ping)均風(feng)速(su)2.0米/秒(miao)。

三.地域范圍

甘肅省金(jin)塔縣地(di)處東徑(jing)97°58′－100°20′，北(bei)緯(wei)39°47′－40°59′，位(wei)于河(he)西走廊(lang)北(bei)端，古(gu)(gu)絲綢(chou)之路黃金(jin)地(di)段，與酒泉衛星發射中心毗(pi)鄰。全(quan)縣平均(jun)海(hai)拔1100米(mi)左右，總面積(ji)1.88萬平方公(gong)里，其(qi)中，綠(lv)洲面積(ji)180萬畝。討賴(lai)河(he)、黑(hei)河(he)兩大水系貫穿全(quan)境(jing)，南(nan)北(bei)環山，內居平川地(di)帶，是鑲嵌在巴丹吉(ji)林沙漠邊緣的一顆“綠(lv)色明珠”。全(quan)縣轄10個(ge)鄉(xiang)(xiang)(鎮(zhen))，86個(ge)行政村。金(jin)塔番茄原(yuan)產(chan)地(di)域范圍行政區劃包括：金(jin)塔縣金(jin)塔鎮(zhen)、三(san)合鄉(xiang)(xiang)、東壩(ba)鎮(zhen)、大莊子鄉(xiang)(xiang)、古(gu)(gu)城(cheng)鄉(xiang)(xiang)、中東鎮(zhen)、西壩(ba)鄉(xiang)(xiang)、羊井子灣鄉(xiang)(xiang)等八(ba)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)。面積(ji)1400公(gong)頃，總產(chan)量13.69萬噸，總產(chan)量5270萬元。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

（1）外在(zai)感官特征：“金塔番茄”成熟果(guo)著(zhu)色一(yi)致，成熟果(guo)鮮(xian)紅色，果(guo)實較(jiao)緊實，果(guo)肉較(jiao)厚，抗裂(lie)，耐壓。田間耐貯性較(jiao)好，適(shi)合進行機械采收，可(ke)用(yong)于(yu)制醬、做切塊(kuai)和制干。果(guo)實方圓(yuan)形，單果(guo)重90g左右，大小均勻，座果(guo)集中，多心室，皮厚，果(guo)實緊硬，抗裂(lie)耐運輸。具有(you)(you)色純、爽口、果(guo)型整齊的特點。其(qi)(qi)果(guo)實當水果(guo)鮮(xian)食，風味獨特，清脆爽口，無苦澀味，其(qi)(qi)果(guo)實可(ke)當水果(guo)鮮(xian)食，可(ke)做涼拌菜(cai)、炒食，具有(you)(you)較(jiao)好的營(ying)養價值和醫療保健作用(yong)。

（2）內在(zai)品質指(zhi)標：“金塔番(fan)茄”番(fan)茄紅素(su)(su)≥13.3mg/100g；維生(sheng)素(su)(su)C≥19.8mg/100g；可溶性固形物(wu)(wu)≥4.5mg/100g；碳水化合(he)(he)物(wu)(wu)≥3.8mg/100g，微(wei)量元素(su)(su)鋅0.08mg/100g；鐵0.28mg/100g；總酸(suan)（以檸檬(meng)酸(suan)計）0.38mg/100g。 衛(wei)生(sheng)指(zhi)標、農藥殘留量符合(he)(he)國家有關標準。

（3）安(an)全要求：“金塔番茄”嚴格執行(xing)《無(wu)公(gong)害農產品(pin)》（NY/T391-2000）標(biao)準(zhun)和(he)綠色食品(pin)標(biao)準(zhun)。禁(jin)止(zhi)使(shi)用未依法登記和(he)國家明令禁(jin)止(zhi)使(shi)用的農業(ye)投入(ru)品(pin)，推行(xing)標(biao)準(zhun)化生(sheng)產，切(qie)實保障枸(gou)杞質量安(an)全。

五.特定生產(chan)方式

金(jin)塔番茄（加工(gong)型）的(de)生產在環境(jing)技術條件、農(nong)藥(yao)使(shi)用、肥料使(shi)用等方(fang)面(mian)嚴格按照(zhao)國家無(wu)公(gong)害農(nong)產品(pin)相關標(biao)準(zhun)（GB4285農(nong)藥(yao)安(an)全(quan)使(shi)用標(biao)準(zhun)、GB/T8321農(nong)藥(yao)合(he)理使(shi)用標(biao)準(zhun)、GB16715.3-1999瓜菜(cai)作物種子(zi)茄果(guo)類(lei)、NY5010-2OO2無(wu)公(gong)害食品(pin) 蔬菜(cai)產地環境(jing)條件、NY5005-2001無(wu)公(gong)害食品(pin)茄果(guo)類(lei)蔬菜(cai)）執行(xing)，保(bao)證產品(pin)質量安(an)全(quan)。

（一）產地環境要求 選擇總積溫800-1000'C。8小(xiao)時以(yi)上(shang)日(ri)照，3-3.5萬(wan)勒克(ke)斯的(de)(de)光照度。具有灌溉條件(jian)，土(tu)壤肥沃、疏松排(pai)水良好，PH值(zhi)6-7，并符合NY5010-2002的(de)(de)規定。

（二）生產(chan)管理(li)技術(shu)

1、品(pin)種選擇(ze)：選擇(ze)品(pin)質、豐(feng)產性好，具有較強抗病性的常(chang)規或雜交品(pin)種。所用種子必須是金塔番(fan)茄(qie)系(xi)列(lie)品(pin)種。

2、育苗

（1）溫棚的建造：建造溫棚的時(shi)間一般(ban)(ban)是(shi)3月1-10日，溫棚應選(xuan)在地(di)勢較高，避風向陽，離水源較近的地(di)方。溫棚分為(wei)(wei)簡易棚和標準(zhun)棚兩種，標準(zhun)棚即全縣建造的日光(guang)溫室大棚（具體建造方法略），簡易棚即用四(si)根立(li)和四(si)根長橫木桿組(zu)成的方形框架，為(wei)(wei)南低北高型。南高為(wei)(wei)1米(mi)，北高為(wei)(wei)1.2米(mi)，在其上蓬上棚膜，罩嚴壓實(shi)即可(ke)。一般(ban)(ban)育苗凈面積要達到(dao) 20平方米(mi)/畝。

（2）苗床(chuang)土(tu)(tu)的配(pei)制：選(xuan)用3-5年未(wei)栽培過茄果類蔬菜的田園土(tu)(tu)2方，加入二銨1公(gong)斤(jin)，摻合成(cheng)營養土(tu)(tu)，鋪在苗床(chuang)上，為(wei)防苗期立枯病，應進行(xing)床(chuang)土(tu)(tu)消(xiao)毒(du)，所選(xuan)藥(yao)劑(ji)：每(mei)平方米(mi)用50%的多菌靈或40%百菌清(qing)可濕性粉劑(ji)8-10克，摻合細(xi)沙(sha)10-15公(gong)斤(jin)，均勻撒在床(chuang)土(tu)(tu)上的上面(mian)和下面(mian)。

（3）育苗時(shi)間：3月10—20日。

（4）種(zhong)子(zi)(zi)處(chu)理：選色澤好、籽粒飽滿、發芽率高的(de)種(zhong)子(zi)(zi)，曬種(zhong)2-3天(tian)(tian)后，用(yong)(yong)40℃溫水(shui)浸泡3-4小時(shi)，再放入1%高錳酸鉀溶(rong)液(ye)中浸泡10-15分鐘。 （5）播(bo)(bo)種(zhong)：株(zhu)行距采(cai)用(yong)(yong)7*7cm。每穴用(yong)(yong)種(zhong)兩粒，播(bo)(bo)前苗床(chuang)要(yao)進行翻耙，整平，座實。播(bo)(bo)種(zhong)深(shen)(shen)度為(wei)0.3-0.4cm。播(bo)(bo)完后，表土(tu)覆蓋(gai)厚度為(wei)0.5cm的(de)薄沙，以防止“帶帽子(zi)(zi)”和“揭蓋(gai)子(zi)(zi)”的(de)出(chu)苗現象。點(dian)播(bo)(bo)后，深(shen)(shen)灌一次(ci)水(shui)，深(shen)(shen)度達到20cm以上。若種(zhong)子(zi)(zi)在6-9天(tian)(tian)不出(chu)土(tu)時(shi)，在溫度適宜的(de)條件下，再灌一次(ci)水(shui)。

（6）幼苗(miao)(miao)(miao)期管理：播種(zhong)后棚(peng)內要(yao)(yao)保持相對密閉，高(gao)溫、濕熱(re)，溫度一(yi)(yi)般在28-30℃。苗(miao)(miao)(miao)出全后，當棚(peng)溫達(da)到18℃以上時(shi)開始放風，放風時(shi)棚(peng)溫控(kong)制 在18-24℃。幼苗(miao)(miao)(miao)長至三葉一(yi)(yi)心時(shi)根據(ju)需要(yao)(yao)淺灌(guan)一(yi)(yi)次水，有利于須(xu)根生成，此后要(yao)(yao)‘練苗(miao)(miao)(miao)’苗(miao)(miao)(miao)棚(peng)內不(bu)在進行灌(guan)水。放風采用兩邊同(tong)時(shi)揭起的(de)(de)辦法通風，應隨時(shi)間的(de)(de)推移，氣(qi)溫不(bu)斷的(de)(de)升高(gao)而逐漸(jian)延長放風時(shi)間和(he)加大(da)揭棚(peng)幅度，為(wei)防霜凍，苗(miao)(miao)(miao)棚(peng)夜(ye)間要(yao)(yao)保持全覆蓋(gai)。培育(yu)好的(de)(de)壯苗(miao)(miao)(miao)應是深綠(lv)帶紫(zi)，根系多而白，葉片大(da)而厚，高(gao)度不(bu)超過25cm。

3、定植

（1）大田選擇：番(fan)茄(qie)(qie)對土壤通氣條件要(yao)求較高，適應稍粘重的(de)(de)沙壤土，最忌堿土地和堿水井灌溉，適應土壤PH植(zhi)為(wei)6-7。與栽培過茄(qie)(qie)科作(zuo)物(wu)的(de)(de)大田輪作(zuo)應在(zai)3-5年以(yi)上。

（2）施肥要(yao)求：在(zai)起塘前先(xian)施入腐熟的羊、雞圈(quan)肥3-5方(fang)/畝，同時(shi)每畝施入磷肥50公(gong)斤(jin)和(he)銷銨(an)5-10公(gong)斤(jin)或二(er)銨(an)25-30公(gong)斤(jin)/畝或番茄專用肥50-60公(gong)斤(jin)/畝。通(tong)過翻犁整平后起塘，忌施過量(liang)的生圈(quan)糞。

（3）起(qi)(qi)塘(tang)：起(qi)(qi)塘(tang)時，為防金針蟲的危害和植(zhi)(zhi)株(zhu)發病(bing)，可用(yong)多菌靈150g/畝混合噴霧(wu)。旱塘(tang)高15-20cm、上(shang)(shang)寬(kuan)70cm，塘(tang)略呈圓拱形，塘(tang)面要拍實，塘(tang)線要直，在塘(tang)上(shang)(shang)覆蓋幅寬(kuan)110cm的地(di)膜壓緊。水溝寬(kuan)約(yue)40cm。定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)前(qian)7天，要澆淺水蔭(yin)塘(tang)。定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)時苗(miao)(miao)要栽(zai)到塘(tang)上(shang)(shang)離(li)邊10cm處。定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)時最(zui)好帶土(tu)移栽(zai)，定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)深度(du)以不(bu)(bu)超過子葉下1cm處為宜，不(bu)(bu)宜深栽(zai)。栽(zai)苗(miao)(miao)后，要及時在苗(miao)(miao)基部覆土(tu)，但(dan)不(bu)(bu)能傷及莖部，以防死(si)苗(miao)(miao)。大小苗(miao)(miao)分開定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)，以防欺苗(miao)(miao)。株(zhu)距45-50cm，兩行番茄定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)成梅花(hua)型(xing)，畝保苗(miao)(miao)為3000株(zhu)左右(you)。隨(sui)移隨(sui)澆水，做到移一塊澆一塊。

4、田間管理

（1）水(shui)(shui)肥(fei)管理：番茄是需肥(fei)需水(shui)(shui)較多(duo)的蔬菜(cai)，一(yi)定(ding)(ding)要遵(zun)循“小水(shui)(shui)勤澆，薄(bo)肥(fei)勤施(shi)”的原則。澆水(shui)(shui)一(yi)般間(jian)隔(ge)15-18天。追肥(fei)分多(duo)次(ci)進行(xing)。第一(yi)次(ci)是番茄定(ding)(ding)植(zhi)緩苗后，為促(cu)進秧苗生長，每(mei)畝(mu)施(shi)10公(gong)斤(jin)尿素；第二次(ci)是在座果(guo)(guo)期，點施(shi)二銨20公(gong)斤(jin)/畝(mu)或番茄專用(yong)肥(fei)30公(gong)斤(jin)/畝(mu)，可促(cu)進果(guo)(guo)實(shi)膨大，點肥(fei)時要注(zhu)意遠離(li)植(zhi)株根系10cm，以防(fang)燒苗。以后每(mei)采收一(yi)次(ci)果(guo)(guo)實(shi)，結(jie)合澆水(shui)(shui)追施(shi)硝銨5-10公(gong)斤(jin)/畝(mu)。

（2）苗期(qi)管理：這段時(shi)期(qi)主要是及(ji)(ji)時(shi)清除田間雜草，防止草欺(qi)苗。及(ji)(ji)時(shi)將掛(gua)果秧苗固(gu)定在旱塘上（也可采(cai)取搭架(jia)的辦法），不能讓(rang)其倒伏在水溝內，防止發病、爛果和(he)形成日燒斑，造(zao)成減產。

（3）病(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)防(fang)(fang)治(zhi) 主要病(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)：立(li)(li)枯病(bing)、白粉(fen)病(bing)、臍(qi)腐病(bing)、日燒病(bing)、棉鈴蟲(chong)(chong)（鉆心蟲(chong)(chong)）等。 防(fang)(fang)治(zhi)原則：按(an)照“預防(fang)(fang)為(wei)主，綜(zong)合(he)防(fang)(fang)治(zhi)”的植(zhi)保(bao)方針(zhen)(zhen)，堅持(chi)農(nong)業(ye)防(fang)(fang)治(zhi)、物理(li)防(fang)(fang)治(zhi)、生(sheng)(sheng)物防(fang)(fang)治(zhi)為(wei)主，化學(xue)防(fang)(fang)治(zhi)為(wei)輔的無害(hai)化治(zhi)理(li)原則。 農(nong)業(ye)防(fang)(fang)治(zhi)：①抗病(bing)品(pin)(pin)種(zhong)：針(zhen)(zhen)對當地主要病(bing)蟲(chong)(chong)控(kong)制(zhi)對象(xiang)，選(xuan)用(yong)(yong)高抗和(he)(he)多抗品(pin)(pin)種(zhong)。②用(yong)(yong)覆蓋、放風(feng)、控(kong)制(zhi)水(shui)肥(fei)、練苗等措施，培育(yu)壯苗。并實行平衡施肥(fei)，增施有機肥(fei)，控(kong)制(zhi)氮肥(fei)用(yong)(yong)量，增強(qiang)植(zhi)株抗病(bing)力。 物理(li)防(fang)(fang)治(zhi)：對種(zhong)子進(jin)行曬(shai)種(zhong)和(he)(he)溫湯(tang)浸種(zhong)，對苗床土(tu)進(jin)行噴(pen)藥、燒土(tu)、日曬(shai)等土(tu)壤(rang)消毒。 生(sheng)(sheng)物防(fang)(fang)治(zhi)：保(bao)護利用(yong)(yong)天(tian)敵 生(sheng)(sheng)物藥劑(ji)：利用(yong)(yong)有益(yi)微生(sheng)(sheng)物及其(qi)產(chan)品(pin)(pin)(農(nong)用(yong)(yong)鏈霉素、新植(zhi)霉素)等，防(fang)(fang)止(zhi)病(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)。 藥劑(ji)防(fang)(fang)治(zhi)：嚴(yan)格執行GB4285和(he)(he)GB/T8321的相關規定，嚴(yan)格控(kong)制(zhi)農(nong)藥用(yong)(yong)量和(he)(he)安全間(jian)隔(ge)(ge)期(qi)。①立(li)(li)枯病(bing)：除(chu)用(yong)(yong)苗床撒藥土(tu)外，也(ye)可(ke)(ke)用(yong)(yong)50%多菌靈可(ke)(ke)濕(shi)性粉(fen)劑(ji)或65%代森(sen)錳鋅600倍液在(zai)出(chu)苗后每隔(ge)(ge)7-10天(tian)噴(pen)一次，連噴(pen)2-3次。②白粉(fen)病(bing)：發(fa)病(bing)初期(qi)選(xuan)用(yong)(yong)15%的粉(fen)銹靈可(ke)(ke)濕(shi)性粉(fen)劑(ji)1500倍液噴(pen)灑(sa)。

（三）采(cai)(cai)收 采(cai)(cai)收要挑選全(quan)紅(hong)的(de)果子，剔除帶(dai)綠肩(jian)、爛果、病(bing)果和未全(quan)熟(shu)的(de)果子。一(yi)般全(quan)熟(shu)的(de)果子可掛在秧上保鮮15天左右不(bu)(bu)壞不(bu)(bu)變質，所以不(bu)(bu)必(bi)急著(zhu)采(cai)(cai)收，應按廠(chang)家(jia)安排采(cai)(cai)摘交售。

六.包裝標識(shi)相關規定(ding)

1、包(bao)裝：銷售的(de)金(jin)塔番茄，應按照《中華人(ren)民共和國(guo)農產品(pin)質量安(an)全法》的(de)相(xiang)關規定進行(xing)包(bao)裝。

2、標(biao)識：標(biao)志(zhi)使用(yong)人應在(zai)其產品(pin)或(huo)包裝上統一使用(yong)農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)和“金塔番茄(qie)”混合標(biao)準型。

3、其(qi)他(ta)：運輸、貯藏(zang)應符合《中(zhong)華人(ren)民共和國農產品質量安全(quan)法(fa)》的(de)相(xiang)關規定。