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地域范圍

切爾(er)克(ke)(ke)齊(qi)奶花蕓豆農產(chan)品地理標(biao)志保護范(fan)圍為阿勒(le)(le)泰地區(qu)阿勒(le)(le)泰市切爾(er)克(ke)(ke)齊(qi)鄉所轄6個行政村(cun)：克(ke)(ke)孜勒(le)(le)希(xi)力克(ke)(ke)村(cun)、庫早齊(qi)村(cun)、阿克(ke)(ke)恰普帕村(cun)、克(ke)(ke)孜勒(le)(le)喀英村(cun)、康歌(ge)村(cun)、克(ke)(ke)孜勒(le)(le)里元克(ke)(ke)村(cun)。該區(qu)域位(wei)于：東(dong)經87°53′—88°29′；北(bei)(bei)(bei)緯(wei)47°17′—48°07′，南北(bei)(bei)(bei)長23.1km，東(dong)西寬3.15km，保護面積7276.5公頃，該區(qu)域海拔480米，年產(chan)量2000噸。東(dong)南部分地段與福海縣接(jie)壤；南毗鄰216國道(dao)與北(bei)(bei)(bei)屯鎮、農十師接(jie)壤；北(bei)(bei)(bei)與汗德(de)尕特(te)鄉、紅墩鎮接(jie)壤。

產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

（1）外在(zai)感觀(guan)特征(zheng)：切(qie)爾(er)克(ke)齊(qi)奶花蕓(yun)豆(dou)(dou)籽粒(li)(li)卵圓(yuan)形、顆粒(li)(li)大(da)、表皮光(guang)滑、乳白底上(shang)有紅褐(he)斑、品質(zhi)極(ji)佳，每百克(ke)160粒(li)(li)左右。奶花蕓(yun)豆(dou)(dou)可(ke)燉(dun)、可(ke)煮，是制作(zuo)糕(gao)點、豆(dou)(dou)餡(xian)、甜(tian)湯、豆(dou)(dou)沙的優質(zhi)原料，其藥用(yong)價值也很高。

（2）內在(zai)品(pin)(pin)質(zhi)指標：切(qie)爾克齊奶(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)豆含有總(zong)皂苷和(he)鎂、鐵(tie)、鉀等成(cheng)分，其(qi)中(zhong)每(mei)百克含蛋(dan)白質(zhi)在(zai)19-21.4克；每(mei)千克含總(zong)皂苷3.0-3.40克；鎂在(zai)1.6×103mg左右;同時花(hua)蕓(yun)(yun)豆是一種難得(de)的高鉀、高鎂食(shi)品(pin)(pin)，尤(you)其(qi)適(shi)合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和(he)忌鹽患者食(shi)用(yong)。我(wo)國中(zhong)醫記載，奶(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)豆味平(ping)甘、性(xing)溫，具有溫和(he)下氣、利腸胃、止(zhi)呃(e)逆、益腎補元氣等功用(yong)。是一種滋補食(shi)療(liao)佳(jia)品(pin)(pin)。

(3)安全要(yao)(yao)求：切爾克齊奶花蕓豆(dou)嚴格執行GB/T19630的有機生產(chan)通用規范(fan)和要(yao)(yao)求。

（4）包(bao)裝：包(bao)裝材(cai)料符(fu)合國家食(shi)品包(bao)裝衛生(sheng)(sheng)要(yao)求(qiu)(qiu)，還符(fu)合環境保(bao)護的(de)要(yao)求(qiu)(qiu)。花蕓豆的(de)銷售包(bao)裝符(fu)合GB/T19630的(de)有關規(gui)定，所(suo)有包(bao)裝材(cai)料均清潔(jie)、衛生(sheng)(sheng)、干燥、無毒(du)、無異味，符(fu)合食(shi)品衛生(sheng)(sheng)要(yao)求(qiu)(qiu)。所(suo)有包(bao)裝牢固(gu)，不泄露物料。

(5)儲存：成(cheng)(cheng)品不露天堆放(fang)。成(cheng)(cheng)品庫清潔、干(gan)燥、通風無鼠(shu)蟲害(hai)。成(cheng)(cheng)品堆放(fang)有(you)墊板(ban)，離(li)地(di)10cm以上，離(li)墻20cm以上。成(cheng)(cheng)品不與(yu)有(you)毒(du)有(you)害(hai)、腐(fu)敗變(bian)質、有(you)不良(liang)氣味或(huo)潮濕的(de)物品同倉庫存放(fang)。運輸。貯藏過程符(fu)(fu)合符(fu)(fu)合GB/T19630的(de)規定。

(6)堆(dui)放(fang)裝卸(xie)：花蕓(yun)豆產(chan)品(pin)(pin)在(zai)堆(dui)放(fang)和裝卸(xie)時(shi)輕(qing)拿輕(qing)放(fang)、文明操作(zuo)，運(yun)輸(shu)工具要求清潔(jie)衛生(sheng)，不得與有毒、有害物(wu)品(pin)(pin)混裝、混運(yun)。凡(fan)裝過化(hua)肥、農藥(yao)、有害化(hua)學物(wu)品(pin)(pin)或其他易(yi)腐蝕食品(pin)(pin)的(de)車廂或倉位，充分清掃、沖洗后才可裝運(yun)。花蕓(yun)豆產(chan)品(pin)(pin)在(zai)市(shi)場、貨站(zhan)待運(yun)時(shi)，批次分明，堆(dui)碼整齊，環境清潔(jie)，通氣良好(hao)，嚴禁(jin)烈日暴曬、雨淋，注意防凍、防熱。貯藏、運(yun)輸(shu)執(zhi)行有機農產(chan)品(pin)(pin)GB/T19630有關(guan)要求。