樹(shu)(shu)上(shang)干(gan)杏(xing)最大的(de)特點就(jiu)是一杏(xing)兩(liang)吃,吃完(wan)果(guo)肉之后,里(li)面的(de)核輕輕一咬就(jiu)碎,便可以(yi)吃到核里(li)邊的(de)杏(xing)仁。其果(guo)肉味道甘甜(tian),杏(xing)仁香脆可口。樹(shu)(shu)上(shang)干(gan)杏(xing)含有(you)豐富的(de)天然(ran)果(guo)糖(tang),糖(tang)分一般可以(yi)達(da)到23%,此外還含有(you)蛋白質、維生(sheng)素、纖維素、氨基酸和鐵、鋅、磷(lin)、鈣、鎂等營養成份,具有(you)活血補氣,止(zhi)咳潤肺(fei)的(de)功(gong)效,可健(jian)身防(fang)癌延年益壽,又可美容養顏,屬于純天然(ran)保健(jian)食品。
據相關報道,樹(shu)上干杏最(zui)早是(shi)1900年由(you)維(wei)吾爾(er)人努拉洪(hong)·伊布(bu)拉音木(mu)從(cong)前蘇聯的(de)(de)(de)塔什干(現(xian)烏茲別克斯(si)坦共和國(guo)首都)引入霍城縣小麻扎(即后來的(de)(de)(de)61團園林4連),他帶回接(jie)穗(sui)條(tiao)(tiao)子在庭院里(li)與野杏樹(shu)嫁(jia)接(jie)成功,成活了七(qi)八棵(ke)“吊死干”樹(shu),結出了甘甜美味的(de)(de)(de)杏子。這(zhe)些古老的(de)(de)(de)“吊死干”樹(shu)在1980年遭遇一(yi)場大(da)風倒地(di)后才被鋸掉。61團園林四連現(xian)有兩棵(ke)70歲樹(shu)齡的(de)(de)(de)“吊死干”樹(shu),就是(shi)用努拉洪(hong)·伊布(bu)拉音木(mu)家的(de)(de)(de)杏樹(shu)枝條(tiao)(tiao)嫁(jia)接(jie)的(de)(de)(de)。
上(shang)個(ge)世紀八十(shi)年代初,霍城墾區61團職工開(kai)始引種(zhong)擴繁“吊死干”樹,并(bing)不斷(duan)擴大栽植(zhi)面(mian)積,九十(shi)年代末該團場開(kai)始大面(mian)積推廣種(zhong)植(zhi),目前已經擴大到(dao)15000多畝,霍城墾區61團也被譽(yu)為“中國樹上(shang)干杏之鄉”,這里出產的樹上(shang)干杏于2010年獲得國家農(nong)產品(pin)地理標志產品(pin)保護認證。
近幾年,努拉洪·伊(yi)布拉音(yin)木的烏茲(zi)別克(ke)斯(si)坦親戚來(lai)61團探親,又將(jiang)“吊(diao)死干”接穗樹條子帶回(hui)原產(chan)地進(jin)行培育。
為(wei)了(le)加快樹上干(gan)杏(xing)產業的發展,國(guo)家(jia)(jia)將(jiang)樹上干(gan)杏(xing)加工(gong)項目列入(ru)國(guo)家(jia)(jia)科(ke)技富民強縣(xian)項目,建起了(le)阿力瑪里金(jin)果加工(gong)廠、新(xin)(xin)疆天伊食(shi)品(pin)有限公司等多(duo)家(jia)(jia)加工(gong)企業,將(jiang)天然晾曬的“吊死干(gan)”請進(jin)了(le)烘(hong)干(gan)房,并研(yan)發出(chu)許多(duo)適銷對(dui)路的新(xin)(xin)品(pin)種,如袋裝、瓶(ping)裝、盒裝、顆(ke)粒(li)裝的杏(xing)干(gan)、杏(xing)脯、杏(xing)仁、杏(xing)包(bao)仁等。
圍(wei)繞樹上(shang)(shang)干(gan)杏這一(yi)特(te)色(se)產(chan)品,目前(qian)已形成種植、加工、銷售、觀光(guang)農(nong)業(ye)等(deng)一(yi)系列產(chan)業(ye),樹上(shang)(shang)干(gan)杏也已成為農(nong)民致富的金果。
果品
地域范圍
霍(huo)城縣(xian)位(wei)于中國(guo)新(xin)疆(jiang)維(wei)吾爾(er)(er)(er)自治區西部,北(bei)依天山與(yu)(yu)博爾(er)(er)(er)塔拉蒙古自治州(zhou)的(de)溫泉縣(xian)、博樂市毗連;南(nan)瀕(bin)伊(yi)(yi)犁河(he)(he)與(yu)(yu)察(cha)布(bu)查爾(er)(er)(er)錫伯族自治縣(xian)隔(ge)水(shui)相望;東(dong)與(yu)(yu)伊(yi)(yi)寧(ning)縣(xian)、伊(yi)(yi)寧(ning)市鄰;西以(yi)霍(huo)爾(er)(er)(er)果斯(si)河(he)(he)為(wei)(wei)(wei)界與(yu)(yu)哈薩(sa)克(ke)斯(si)坦接(jie)壤。霍(huo)城樹上(shang)干杏地(di)理(li)(li)標(biao)志區域(yu)保(bao)護范(fan)圍包(bao)括:蘭(lan)干鄉(xiang)(xiang)、清水(shui)河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)、蘆草溝鎮(zhen)(zhen)、三道河(he)(he)鄉(xiang)(xiang)、水(shui)定鎮(zhen)(zhen)、惠遠鎮(zhen)(zhen)、良繁場(chang)、果子溝牧場(chang)、三宮鄉(xiang)(xiang)、大(da)西溝鄉(xiang)(xiang)以(yi)及薩(sa)爾(er)(er)(er)布(bu)拉克(ke)鎮(zhen)(zhen),共(gong)計11個鄉(xiang)(xiang)、鎮(zhen)(zhen)、場(chang),77個行政村,地(di)理(li)(li)坐標(biao)為(wei)(wei)(wei)東(dong)經(jing)80°11′~81°24′,北(bei)緯(wei)43°39′~44°50′,海拔高度為(wei)(wei)(wei)540—1100米。霍(huo)城樹上(shang)干杏的(de)保(bao)護面積為(wei)(wei)(wei)3700公頃(qing),年產量18500噸。
產品品質特性特征
1、外在感(gan)(gan)官(guan)特征:鮮果(guo)色澤(ze)黃(huang)中帶紅非常(chang)鮮艷,果(guo)肉甜香(xiang)無酸味,口感(gan)(gan)甜糯(nuo)多汁,杏香(xiang)濃郁。干(gan)果(guo)單果(guo)重5~8克,杏肉勁道(dao)、食之(zhi)甘甜、細膩(ni)無渣。脫水后每公斤干(gan)果(guo)果(guo)肉為74.5%(果(guo)核25.5%),果(guo)仁11.4%,果(guo)核殼14.1%。
2、內在(zai)品質(zhi):霍城樹上干杏還原糖含(han)量在(zai)8.5~12.5(g/100g)之(zhi)間(jian),蛋白質(zhi)含(han)量在(zai)2.98~4.10(g/100g)之(zhi)間(jian),胡蘿卜素含(han)量在(zai)1.8~ 3.5(mg/Kg)之(zhi)間(jian),鉀含(han)量在(zai)2.05~3.05%。
3、安全要求:霍城樹上(shang)干杏質(zhi)量安全應符合《農(nong)業部(bu)辦公(gong)廳關于印發茄果(guo)類(lei)蔬菜(cai)等58類(lei)無(wu)公(gong)害農(nong)產品(pin)檢測(ce)目錄的(de)通知(zhi)》(農(nong)辦質(zhi)[2015]4號)中“核(he)果(guo)類(lei)水果(guo)”的(de)要求。