地域范圍
昭(zhao)(zhao)蘇縣(xian)隸屬于(yu)伊(yi)犁州(zhou)直,位于(yu)天山北麓(lu)西(xi)端,伊(yi)犁哈薩克自(zi)治州(zhou)西(xi)南部,伊(yi)犁谷地(di)(di)(di)特(te)克斯河(he)上游(you)的山間(jian)盆地(di)(di)(di)。四(si)面環山,特(te)克斯河(he)橫貫東(dong)西(xi)形(xing)成了一(yi)個三(san)山一(yi)盆地(di)(di)(di)的地(di)(di)(di)形(xing),東(dong)與特(te)克斯縣(xian)交界(jie)(jie),西(xi)與哈薩克斯坦共和(he)國交界(jie)(jie),南與拜城縣(xian)、溫宿縣(xian)一(yi)山之隔,北與察布(bu)查爾(er)縣(xian)毗鄰。昭(zhao)(zhao)蘇大蒜地(di)(di)(di)理(li)標志(zhi)地(di)(di)(di)域(yu)保護范(fan)圍(wei)是昭(zhao)(zhao)蘇鎮、洪納海鄉、阿(a)克達拉鄉、烏(wu)尊布(bu)拉克鄉、薩爾(er)闊布(bu)鄉、喀(ka)夏加爾(er)鄉、喀(ka)拉蘇鄉、察汗烏(wu)蘇蒙古民族鄉、夏特(te)柯爾(er)克孜民族鄉、胡松圖哈爾(er)遜蒙古民族鄉9鄉1鎮及昭(zhao)(zhao)蘇種馬(ma)場(chang)、昭(zhao)(zhao)蘇馬(ma)場(chang)共73村(cun)。地(di)(di)(di)理(li)坐標位于(yu)東(dong)經82°35′—82°50′、北緯43°14′—43°38′之間(jian);海拔高度在1300米—6995米之間(jian)。保護面積2000公頃,年總產量達到30000噸。
產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征(zheng)
(1)外(wai)(wai)在感官特(te)征:昭蘇(su)大(da)蒜,蒜頭(tou)(tou)近(jin)圓形(xing),外(wai)(wai)皮淡紫色,橫徑5-6厘米(mi)(mi),頭(tou)(tou)圍15-20厘米(mi)(mi),平均單頭(tou)(tou)重50克(ke),大(da)的達100克(ke),每頭(tou)(tou)6瓣,平均單瓣重6.8克(ke),分兩層排列,內外(wai)(wai)層蒜瓣數大(da)小差異不大(da),蒜衣一層,紫褐色,瓣形(xing)肥大(da)而整齊,肉質肥厚,生吃(chi)辛辣、蒜味濃(nong)郁,耐儲存(cun)及運輸。
(2)內在(zai)品(pin)質(zhi)指標:昭蘇大蒜營養豐富,含維(wei)(wei)生素B1在(zai)0.03-1.2(mg/100g), 維(wei)(wei)生素B2在(zai)0.01-0.07(mg/100g),維(wei)(wei)生素E 0.3-0.9(mg/100g),蛋白(bai)質(zhi)7.00-8.00(g/100g),粗(cu)纖維(wei)(wei)0.69%-0.80%,維(wei)(wei)生素C5.00-7.00(mg/100g),尼克(ke)酸在(zai)0.3-0.7(mg/100g),熱量600-750(千焦/100克(ke)),鈣130-155(mg/kg), 鐵5-15(mg/kg),鉀(jia)5000-6000mg/kg,磷1300-1700(mg/kg),鋅4-9(mg/kg),鈉15-23(mg/kg),鎂270-320(mg/kg),銅0.5-1.2(mg/kg),硒0.05-0.08(mg/kg),錳1.5-3.5(mg/kg)。
(3)安(an)全要求(qiu):產品(pin)符合(he)NY5227-2004無公害食品(pin)大蒜標(biao)準(zhun)。