地域范圍
策(ce)勒(le)(維(wei)吾(wu)爾語(yu),“紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)”之(zhi)意)縣(xian)位于(yu)新疆維(wei)吾(wu)爾自治區最南(nan)部(bu)(bu),昆侖山北(bei)麓,塔克拉瑪干大沙(sha)(sha)漠(mo)(mo)南(nan)緣。縣(xian)境南(nan)越(yue)昆侖山與(yu)(yu)(yu)(yu)西藏(zang)交(jiao)界;西南(nan)跨沙(sha)(sha)漠(mo)(mo)戈壁與(yu)(yu)(yu)(yu)和田縣(xian)接(jie)壤;西接(jie)洛浦縣(xian);東(dong)與(yu)(yu)(yu)(yu)于(yu)田縣(xian)毗鄰;北(bei)部(bu)(bu)浩瀚沙(sha)(sha)漠(mo)(mo)與(yu)(yu)(yu)(yu)阿克蘇地區沙(sha)(sha)雅(ya)縣(xian)相連(lian)。策(ce)勒(le)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)農(nong)產品地理標志地域保(bao)護范圍包括策(ce)勒(le)縣(xian)策(ce)勒(le)鎮、策(ce)勒(le)鄉、固拉哈瑪鄉、達瑪溝鄉3鄉1鎮共65個村,地理坐標位于(yu):東(dong)經80°40′—81°15′,北(bei)緯36°45′—37°10′,平均海拔3979米,紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)保(bao)護總(zong)面(mian)積7880公頃,年(nian)產量10000噸(dun)。
產品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征
(1)外(wai)在感官特征:策勒紅棗屬(shu)干(gan)(gan)、鮮兼(jian)用品種,深(shen)紅色(se),果形端正豐滿、單果重(zhong)23克,最(zui)大(da)50克以上。果皮(pi)光滑,色(se)澤(ze)光亮均勻,果實呈圓柱形或長倒卵(luan)形,皮(pi)薄(bo)果肉厚,果核(he)小,質脆甜,可食率97%以上,經(jing)晾曬(shai)風(feng)干(gan)(gan)而成,紅色(se)更深(shen),口感更甘甜,品質上乘。
(2)內(nei)在品質(zhi)(zhi)指標:維(wei)生素B1 0.03-0.05(mg/100g),維(wei)生素B2 0.05-0.93(mg/100g),還(huan)原型(xing)VC 24-28(mg/100g),總(zong)糖70-80(g/100g),蛋白質(zhi)(zhi)4.5-6.5(g/100g),脂(zhi)肪0.4%-0.6%,鈣380-430(mg/kg),鐵12-16(mg/kg),鉀10000-12000(mg/kg),磷1000-1200(mg/kg),鋅1.9-2.5(mg/kg),銅1-3(mg/kg),鎂380-450(mg/kg),鋁3.2-4.3(mg/kg)。策勒紅棗(zao)營養價(jia)值豐(feng)富,還(huan)含人體必須的18種氨基酸(suan)。
(3)質量(liang)(liang)安全(quan)規定:產(chan)品質量(liang)(liang)符合NY5252-2004無公害食品紅棗要求。