一.產品介紹
很(hen)久以前,東(dong)海(hai)(hai)龍王(wang)的(de)護宮大臣—海(hai)(hai)鱉,看到這(zhe)(zhe)里(li)山(shan)清水秀,林木蔥籠,便住在(zai)一個深(shen)潭(tan)中不(bu)走了(le)(le)。這(zhe)(zhe)時,正好天宮有(you)一只(zhi)鳳(feng)凰,也被這(zhe)(zhe)里(li)的(de)景色迷住了(le)(le)。海(hai)(hai)鱉和(he)鳳(feng)凰統治(zhi)著這(zhe)(zhe)里(li)的(de)飛禽走獸(shou)(shou)。他(ta)們還興風作浪(lang),飛禽走獸(shou)(shou)忍受不(bu)了(le)(le)百般折磨。一天夜里(li),就(jiu)在(zai)他(ta)們要登基的(de)時候,忽然從東(dong)方來了(le)(le)一只(zhi)神(shen)(shen)雞,落到最高(gao)的(de)那個山(shan)峰上,就(jiu)“喔(wo)喔(wo)喔(wo)!喔(wo)喔(wo)喔(wo)!”叫了(le)(le)幾聲,神(shen)(shen)雞一叫,東(dong)方破曉(xiao),海(hai)(hai)鱉和(he)鳳(feng)凰就(jiu)一下動不(bu)了(le)(le)啦!他(ta)們立刻變成(cheng)了(le)(le)兩塊巨石。從此這(zhe)(zhe)里(li)又恢復了(le)(le)往日(ri)的(de)美麗(li)景象(xiang),那只(zhi)神(shen)(shen)雞也就(jiu)沒有(you)回(hui)去,在(zai)這(zhe)(zhe)里(li)繁衍生息,神(shen)(shen)雞天亮(liang)前鳴叫的(de)習慣代(dai)(dai)代(dai)(dai)相傳下來。現在(zai)的(de)互助蔥花土雞據(ju)說是(shi)哪只(zhi)神(shen)(shen)雞的(de)后代(dai)(dai)。考證材料:青(qing)海(hai)(hai)省畜(chu)禽品種資源調查報(bao)告 1983年10月。
二.自然(ran)生態環境和人文歷(li)史因(yin)素
1、氣(qi)候情(qing)況:本縣屬大(da)陸寒溫(wen)帶(dai)氣(qi)候,冬季(ji)受(shou)西伯利(li)亞季(ji)風(feng)和寒流影響,夏季(ji)受(shou)東南沿海臺風(feng)影響。年(nian)(nian)均氣(qi)溫(wen)1.5~2.8℃,最低-15.7~-29.5℃。年(nian)(nian)降(jiang)雨量(liang)453~595mm,年(nian)(nian)日照(zhao)時(shi)數為2581.7小時(shi),無霜期(qi)114天(tian),年(nian)(nian)降(jiang)水量(liang)477.4毫米,年(nian)(nian)蒸發量(liang)1198.3毫米,年(nian)(nian)相對(dui)濕(shi)度63%,年(nian)(nian)平均風(feng)速0.9米/秒(miao),其優點是氣(qi)候干(gan)燥,日照(zhao)時(shi)間(jian)長、晝夜溫(wen)差大(da)、干(gan)旱少雨、且分布不均。溝岔較大(da),有(you)局(ju)部的小氣(qi)候。
2、水文情況:本(ben)縣境內無湖泊,有(you)(you)(you)(you)大小天(tian)然河流8條(tiao),均屬黃河流域、湟水水系(xi),全長2895公里(li),地勢由西北向(xiang)東南傾斜,互助蔥花(hua)土雞產(chan)區(qu)西北高寒,東南低暖,屬本(ben)省暖區(qu),年均氣溫1.5~2.8℃,最低-15.7~-29.5℃。年降(jiang)雨量453~595mm,多(duo)集(ji)中在六、七、八月,溝谷地為小塊農(nong)業地。尤以巴扎、加定、松多(duo)水資(zi)(zi)源(yuan)更為豐富(fu),有(you)(you)(you)(you)取(qu)之不盡的礦泉水資(zi)(zi)源(yuan),含有(you)(you)(you)(you)大量的礦物質、有(you)(you)(you)(you)機(ji)質等(deng)。
3、土(tu)壤地(di)貌情況:北中(zhong)部高山(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu),其海(hai)拔為(wei)3300 米(mi),面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)為(wei)2178.3平(ping)方公里(li)(li),占全(quan)(quan)縣總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)的(de)(de)63%;腦山(shan)(shan)(shan)灘(tan)地(di)區(qu)(qu)(qu),屬海(hai)拔為(wei)3000米(mi)左右的(de)(de)中(zhong)高山(shan)(shan)(shan)及山(shan)(shan)(shan)間盆地(di),面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)為(wei)250平(ping)方公里(li)(li),占全(quan)(quan)縣總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)的(de)(de)7.3%;淺(qian)山(shan)(shan)(shan)丘陵區(qu)(qu)(qu)(中(zhong)山(shan)(shan)(shan)及高丘陵),其海(hai)拔多(duo)在(zai)2200—2700米(mi)左右,面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)約785平(ping)方公里(li)(li),占全(quan)(quan)縣總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)的(de)(de)22.7%;川水河谷(gu)地(di),屬縣境南部川地(di),面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)約243.7平(ping)方公里(li)(li),占全(quan)(quan)縣總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)的(de)(de)7%。本(ben)縣屬大陸寒(han)溫帶(dai)氣候(hou),冬季(ji)受西伯利亞季(ji)風(feng)和(he)(he)(he)寒(han)流影響,夏季(ji)受東南沿海(hai)臺風(feng)影響。可種植小麥、青稞、油菜、豌豆(dou)、蠶(can)豆(dou)、蔬菜等農(nong)(nong)(nong)作物(wu)。互(hu)助蔥花土(tu)雞主要養殖區(qu)(qu)(qu)加定、巴扎、松多(duo)、五十等鄉鎮屬高山(shan)(shan)(shan)、中(zhong)高山(shan)(shan)(shan)和(he)(he)(he)高丘陵地(di)區(qu)(qu)(qu),是半農(nong)(nong)(nong)半牧(mu)地(di)區(qu)(qu)(qu)。全(quan)(quan)區(qu)(qu)(qu)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)2428.3平(ping)方公里(li)(li),這里(li)(li)有廣闊的(de)(de)荒(huang)山(shan)(shan)(shan)荒(huang)坡、灌(guan)叢和(he)(he)(he)喬木林和(he)(he)(he)耕地(di),為(wei)互(hu)助蔥花土(tu)雞提供了豐富的(de)(de)草(cao)籽、蟲(chong)子等天(tian)然食(shi)物(wu)和(he)(he)(he)農(nong)(nong)(nong)副產品飼(si)料。
三.地域范圍
互助(zhu)縣(xian)(xian)(xian)位于青(qing)(qing)海(hai)省東(dong)北(bei)(bei)(bei)部(bu),縣(xian)(xian)(xian)境(jing)北(bei)(bei)(bei)依祁連山(shan)(shan)(shan)支脈(mo)達板(ban)山(shan)(shan)(shan), 與(yu)海(hai)北(bei)(bei)(bei)州門源縣(xian)(xian)(xian)相(xiang)接(jie);東(dong)北(bei)(bei)(bei)部(bu)與(yu)甘肅省天(tian)祝(zhu)藏(zang)(zang)族自治縣(xian)(xian)(xian)、永登(deng)縣(xian)(xian)(xian)毗鄰;東(dong)南(nan)與(yu)樂都縣(xian)(xian)(xian)接(jie)壤;南(nan)以湟水(shui)河(he)為(wei)界(jie),與(yu)平(ping)安縣(xian)(xian)(xian)相(xiang)望;西靠大(da)通縣(xian)(xian)(xian),西南(nan)與(yu)西寧市(shi)相(xiang)連。地(di)理(li)坐標介北(bei)(bei)(bei)緯(wei)36°30′~37°9′和東(dong)經101°46′~102°45′之(zhi)間。縣(xian)(xian)(xian)境(jing)內無湖泊,有(you)(you)大(da)小天(tian)然河(he)流(liu)8條(tiao),均屬(shu)黃(huang)河(he)流(liu)域、湟水(shui)水(shui)系,全(quan)長(chang)2895公里(li),大(da)板(ban)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)的(de)青(qing)(qing)石嶺自西北(bei)(bei)(bei)向(xiang)東(dong)南(nan)貫穿全(quan)境(jing),把全(quan)縣(xian)(xian)(xian)自然地(di)分(fen)(fen)為(wei)兩(liang)大(da)地(di)形單元(yuan),人(ren)(ren)(ren)(ren)們一般習(xi)慣(guan)地(di)稱(cheng)巴(ba)扎(zha)和加定藏(zang)(zang)族鄉為(wei)北(bei)(bei)(bei)山(shan)(shan)(shan)或后山(shan)(shan)(shan);把青(qing)(qing)石嶺西南(nan)部(bu)分(fen)(fen)統稱(cheng)為(wei)前山(shan)(shan)(shan)。縣(xian)(xian)(xian)境(jing)南(nan)端是(shi)海(hai)拔(ba)2100 多米(mi)的(de)湟水(shui)河(he)谷盆地(di),向(xiang)北(bei)(bei)(bei)是(shi)海(hai)拔(ba)2400—3500米(mi)的(de)丘陵、中高山(shan)(shan)(shan),中北(bei)(bei)(bei)部(bu)是(shi)海(hai)拔(ba)4242—4374米(mi)高矗的(de)龍王山(shan)(shan)(shan)、仙米(mi)達坂(ban)山(shan)(shan)(shan)和東(dong)硯山(shan)(shan)(shan),高差達2274米(mi)。全(quan)縣(xian)(xian)(xian)轄屬(shu)21個(ge)鄉鎮(zhen),總面(mian)(mian)積(ji)3423.9平(ping)方(fang)公里(li),耕地(di)面(mian)(mian)積(ji)97.82萬畝,草山(shan)(shan)(shan)面(mian)(mian)積(ji)103萬畝。現有(you)(you)人(ren)(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)為(wei)370540人(ren)(ren)(ren)(ren),其中城鎮(zhen)人(ren)(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)25531人(ren)(ren)(ren)(ren),鄉村(cun)人(ren)(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)345009。縣(xian)(xian)(xian)內居住著土(tu)(tu)、回(hui)、藏(zang)(zang)、等11個(ge)少數民族,人(ren)(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)91963萬人(ren)(ren)(ren)(ren),占全(quan)縣(xian)(xian)(xian)總人(ren)(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)的(de)24.82%。互助(zhu)蔥花土(tu)(tu)雞生產區域主要為(wei)互助(zhu)加定、巴(ba)扎(zha)、松多、五十(shi)等鄉鎮(zhen),其它地(di)區有(you)(you)少量分(fen)(fen)布,年飼養量5.31萬只,產雞蛋138噸、雞肉15噸。
四.產品品質特性特征
1、外(wai)貌特征:體格較(jiao)小(xiao),結構勻稱,頭(tou)(tou)(tou)小(xiao)而狹(xia)長,多為(wei)平頭(tou)(tou)(tou),小(xiao)部分頂部有鳳頭(tou)(tou)(tou);冠小(xiao),50%以上為(wei)單冠;喙短,呈(cheng)黑、褐色;體軀淺而較(jiao)長,背平直,胸部略突(tu)出(chu),胸肌較(jiao)發達;翅緊扣,羽毛發達,羽毛顏色較(jiao)深,少數(shu)雞有脛毛,母雞麻色較(jiao)多,公雞有麻色等,尾羽發達。性(xing)情活潑,善飛翔,覓食能力強(qiang)。
2、外在(zai)感官特征和(he)品質(zhi):平均蛋重41.67克,蛋殼以黃褐(he)色較多,淺褐(he)色次之(zhi),蛋黃較大,水(shui)(shui)分含量(liang)少,口(kou)感好。肉(rou)、蛋味道鮮(xian)美,且(qie)肉(rou)質(zhi)鮮(xian)嫩無腥(xing)味、脂肪含量(liang)低,味道香,風味獨特,備受消費者青睞。互助(zhu)蔥花(hua)土雞具有適應(ying)高寒(han)地(di)區的氣(qi)候條件低而多變的飼(si)養水(shui)(shui)平、性(xing)早熟、飼(si)養周期長、耐(nai)粗飼(si)、抗逆性(xing)強(qiang)。
3、內(nei)在品(pin)質指標:互助蔥花(hua)土(tu)(tu)雞(ji)蛋比(bi)普通雞(ji)蛋所含(han)(han)(han)的歐咪伽—3不飽(bao)和脂肪酸(ω-3)和磷(lin)脂更高(gao)一些(xie),與普通雞(ji)蛋相比(bi)蛋白濃稠(chou)。互助蔥花(hua)土(tu)(tu)雞(ji)肉(rou)蛋白質含(han)(han)(han)量(liang)(liang)24.49%,比(bi)規(gui)范(fan)規(gui)定值(zhi)(zhi)提高(gao)2.49%,牛磺(huang)酸含(han)(han)(han)量(liang)(liang)1.06%,比(bi)規(gui)范(fan)規(gui)定值(zhi)(zhi)提高(gao)0.26%,脂肪含(han)(han)(han)量(liang)(liang)2.61%,比(bi)規(gui)范(fan)規(gui)定值(zhi)(zhi)降低0.39%。
4、安全(quan)要(yao)求:互助蔥花土雞產地(di)空(kong)氣質(zhi)量符合GB3095--1996有關要(yao)求,畜禽飲用(yong)水質(zhi)量符合NY/5027--2008要(yao)求,生產過(guo)程嚴格按無公害(hai)養(yang)殖(zhi)技(ji)術規程進行,禽肉及(ji)禽副(fu)產品符合無公害(hai)食品 NY 5034-2005要(yao)求。
五.特(te)定(ding)生產(chan)方式
1、產地(di)(di)要(yao)求:互助蔥(cong)花土雞產地(di)(di)符(fu)合國家衛生標準,產區內(nei)氣候溫(wen)暖,適宜(yi)養殖(zhi),產地(di)(di)空氣質量(liang)符(fu)合GB3095--1996有關(guan)要(yao)求,畜禽飲用水質量(liang)符(fu)合NY/5027--2008要(yao)求,產區養殖(zhi)戶經過長期的(de)發展(zhan)具備豐富的(de)養殖(zhi)技術(shu)經驗。
2、品種(zhong)(zhong)范圍:選(xuan)擇(ze)具有互助蔥花土雞(ji)(ji)顯著特征的種(zhong)(zhong)公雞(ji)(ji)和母雞(ji)(ji),嚴禁引入其他品種(zhong)(zhong)。
3、生(sheng)產(chan)控(kong)制(zhi):3.1飼養方式互助蔥花土雞采用山地、坡地、園地、大田、林(lin)地等處放(fang)養方式。
3.2雛雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)來(lai)源:為減少外來(lai)雞(ji)(ji)(ji)(ji)帶來(lai)病菌和(he)做到(dao)品(pin)種(zhong)(zhong)純正,最好能自留種(zhong)(zhong)雞(ji)(ji)(ji)(ji),自繁雛雞(ji)(ji)(ji)(ji);種(zhong)(zhong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)選(xuan)擇毛色光(guang)亮、健(jian)壯、生長速度快(kuai)的(de)(de)純互助(zhu)蔥花土雞(ji)(ji)(ji)(ji),母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)體(ti)重1.5公斤左(zuo)右(you),公雞(ji)(ji)(ji)(ji)體(ti)重2.00公斤左(zuo)右(you)為宜(yi),公母(mu)比(bi)為1:10。種(zhong)(zhong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)不宜(yi)用兄妹雞(ji)(ji)(ji)(ji);種(zhong)(zhong)蛋的(de)(de)選(xuan)擇:種(zhong)(zhong)蛋必須來(lai)自公母(mu)比(bi)例(li)恰(qia)當的(de)(de)健(jian)康雞(ji)(ji)(ji)(ji)群、表面(mian)清潔而新鮮、蛋殼顏色適合(he)本品(pin)種(zhong)(zhong)特點、蛋殼厚薄要(yao)適中(zhong);母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)孵(fu)(fu)化(hua)出(chu)雛方法時(shi),為使雛雞(ji)(ji)(ji)(ji)日齡統一,除(chu)做到(dao)喂料投(tou)放(fang)均(jun)勻,按時(shi)保(bao)質外,對先(xian)孵(fu)(fu)的(de)(de)母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)實行空孵(fu)(fu)(雞(ji)(ji)(ji)(ji)窩內不放(fang)蛋),但空孵(fu)(fu)時(shi)間不宜(yi)超過7天。中(zhong)大規模飼養時(shi)宜(yi)采用孵(fu)(fu)化(hua)器孵(fu)(fu)化(hua)出(chu)雛。
3.3育雛期的飼養(yang)管理
3.3.1育(yu)雛前的準(zhun)備
3.3.1.1育(yu)雛(chu)舍 地勢高燥,環境安(an)靜,溫度、通風良好(hao),便于(yu)沖(chong)洗(xi)消毒等。面積以育(yu)雛(chu)期末飼養密度每(mei)平(ping)方米15~20只為宜。
3.3.1.2器具(ju):開食盤、料桶、飲水器、保溫設備(bei)、清掃工具(ju)、消(xiao)毒用具(ju)、獸醫器械、溫度(du)計等器具(ju)應(ying)清洗消(xiao)毒備(bei)用,數量應(ying)滿(man)足飼養需要。
3.3.1.3消(xiao)毒:開始育(yu)雛前2周,應(ying)對(dui)育(yu)雛環(huan)境進行清掃、清洗(xi)和(he)消(xiao)毒。消(xiao)毒安以下程序(xu)進行:除糞、高壓水洗(xi)、干燥、20%石(shi)灰水或消(xiao)毒劑噴霧(wu)消(xiao)毒。
3.3.1.4飼料準(zhun)備(bei):育雛前應準(zhun)備(bei)至少可喂1周的(de)雛雞料。
3.3.1.5水(shui)質要求:飲(yin)用水(shui)質應符合(he)NY 5027的要求。
3.3.1.6藥品備(bei)(bei)用:育(yu)雛(chu)前需(xu)準(zhun)備(bei)(bei)維生素C或多種維生素、葡萄(tao)糖、消毒藥品、常用抗生素、疫苗等。
3.2飼養管理
3.2.1育(yu)雛周(zhou)期:0~3周(zhou)。根據環境溫度(du)及天氣情況調整。
3.2.2飲(yin)(yin)水:準備30℃左(zuo)右的溫開(kai)水,水中(zhong)加入氟派酸(諾氟沙星)或(huo)其他抗(kang)菌(jun)藥、葡萄(tao)糖(tang)和電解多(duo)維等。第(di)1周應(ying)堅持飲(yin)(yin)用5%的糖(tang)涼開(kai)水。以(yi)后可(ke)換成自來(lai)水或(huo)井水。飲(yin)(yin)水器具要每(mei)天刷洗(xi)消(xiao)毒(du)1次,保(bao)證水質清潔衛生。
3.2.3喂料(liao)(liao):雛(chu)雞(ji)飲(yin)水后(hou)(hou)2小時左(zuo)右(you),在(zai)塑(su)料(liao)(liao)布(bu)或料(liao)(liao)盤上撒雛(chu)雞(ji)飼(si)料(liao)(liao),每(mei)2小時撒1次(ci)(ci)(ci)(ci),每(mei)次(ci)(ci)(ci)(ci)喂量以基本(ben)吃(chi)完(wan)為準。3天(tian)(tian)后(hou)(hou)每(mei)天(tian)(tian)喂6~7次(ci)(ci)(ci)(ci),8~21日齡5次(ci)(ci)(ci)(ci),每(mei)次(ci)(ci)(ci)(ci)喂料(liao)(liao)應自(zi)由采食(shi),每(mei)天(tian)(tian)早晨6:00~6:30第一次(ci)(ci)(ci)(ci)飼(si)喂,最后(hou)(hou)一次(ci)(ci)(ci)(ci)在(zai)夜(ye)間(jian)10:00~10:30飼(si)喂。白天(tian)(tian)每(mei)次(ci)(ci)(ci)(ci)喂八成飽,晚上最后(hou)(hou)一次(ci)(ci)(ci)(ci)喂足(zu)。3.2.4溫(wen)度:雛(chu)雞(ji)體(ti)溫(wen)調節能(neng)力差,必須保持適(shi)宜的溫(wen)度
3.2.5密度:一(yi)般每(mei)平(ping)方(fang)米15~20只為宜。
3.2.6衛生:每(mei)天打掃衛生,保持飲(yin)水和飼料(liao)的(de)新鮮(xian)。及時清掃和處理糞便。
3.2.7檔案:應做好(hao)日(ri)常記錄(lu),包括喂料、死淘、消毒、免疫、用藥(yao)情況(kuang)等,建立完(wan)整的生產檔案。
3.2.8預防(fang)應急及意外:保持雛(chu)雞環境的(de)安靜,嚴(yan)(yan)禁閑雜人(ren)員的(de)進入,嚴(yan)(yan)防(fang)貓(mao)、狗、鷹(ying)及獸害、鼠害;防(fang)止(zhi)藥物、飼料中毒(du)等。
3.4育成期(qi)的飼養管理
3.4.1放養周期:4周至上市。
3.4.1.2放(fang)(fang)養(yang)(yang)方(fang)式(shi):互助蔥(cong)花土雞(ji)(ji)育(yu)成期以放(fang)(fang)養(yang)(yang)方(fang)式(shi)為主,放(fang)(fang)養(yang)(yang)是指白天在山林、荒地(di)、荒坡等適(shi)(shi)宜(yi)的(de)(de)放(fang)(fang)養(yang)(yang)場地(di)自由覓食蟲(chong)草,晚歸雞(ji)(ji)舍,適(shi)(shi)時(shi)適(shi)(shi)量不喂飼料來(lai)滿足營養(yang)(yang)需要(yao)的(de)(de)飼養(yang)(yang)方(fang)式(shi)。放(fang)(fang)養(yang)(yang)季節(jie)盡量選擇安(an)排雛雞(ji)(ji)脫溫后在白天氣(qi)溫不低于10℃時(shi)的(de)(de)晴天早晨開(kai)始放(fang)(fang)養(yang)(yang)。開(kai)始放(fang)(fang)養(yang)(yang)的(de)(de)幾(ji)天對(dui)雞(ji)(ji)群狀況(kuang)要(yao)加強觀察(cha)。
3.4.1.3放(fang)養場(chang)(chang)地的(de)選擇:放(fang)養場(chang)(chang)地需要有(you)良好(hao)(hao)的(de)生態條(tiao)(tiao)件,環境(jing)條(tiao)(tiao)件應(ying)符(fu)合(he)(he)NY/T388的(de)要求。養殖地方包括(kuo)山地、坡地、園(yuan)地、大田、河湖灘涂和(he)經濟(ji)林地等;養殖場(chang)(chang)地必(bi)須遠離住宅區、工礦(kuang)區和(he)主(zhu)干(gan)公路,環境(jing)僻(pi)靜、空氣質量應(ying)符(fu)合(he)(he)GB3095標(biao)準(zhun)的(de)要求;山地、坡地最好(hao)(hao)有(you)灌木(mu)林、荊棘林和(he)闊葉林等,其(qi)坡度不宜過(guo)大,以30°左(zuo)右為(wei)佳;養殖場(chang)(chang)地附近有(you)未(wei)被污染的(de)小溪、池(chi)塘等清(qing)潔水源。水質應(ying)符(fu)合(he)(he)NY5027的(de)要求。
3.4.1.4棚舍(she)的搭(da)建:放養(yang)棚舍(she)要求擋風、避雨、遮(zhe)陽、防寒,以簡易、經濟(ji)為原(yuan)則。面積按每平(ping)方米15~20只搭(da)建。棚舍(she)內地(di)面平(ping)整,設(she)置棲息架。
3.4.1.5放(fang)養馴導與調(diao)教:為(wei)使雞(ji)(ji)按時(shi)(shi)返回棚舍(she),便于飼(si)喂(wei),脫(tuo)溫的(de)雞(ji)(ji)在早(zao)晚放(fang)歸時(shi)(shi),定時(shi)(shi)馴導和(he)調(diao)教,定時(shi)(shi)給(gei)雞(ji)(ji)拋灑(sa)飼(si)料(liao)和(he)飲水,早(zao)晚各一次,如此反復訓練幾天,雞(ji)(ji)群就能建立(li)條件(jian)反射(she)。
3.4.1.6飲水(shui):供給充足的飲水(shui),在雞(ji)活動的范圍內(nei)放置一(yi)些飲水(shui)器具。同時避免讓雞(ji)喝不干凈的水(shui)。
3.4.1.7補(bu)飼:定時定量(liang)投喂農副(fu)產品、五谷原糧及(ji)土雜糧等,補(bu)飼時間要(yao)固(gu)定,不可隨(sui)意(yi)改動(dong)。夏(xia)秋季可以少補(bu),春(chun)冬季可多補(bu)一(yi)些;30~60日(ri)齡日(ri)補(bu)精料25克左右,日(ri)補(bu)1次~2次。飼料要(yao)符合NY 5037 的(de)要(yao)求(qiu)。
3.4.1.8放養(yang)密度:一次性放養(yang)100~150只(zhi)每畝(mu);長期放養(yang)20~30只(zhi)每畝(mu),應開展分片輪牧。
3.4.1.9防獸害和藥(yao)害:要采取措施(shi)防止黃(huang)鼠狼、老(lao)鷹等天敵捕雞。防止藥(yao)物中毒。
3.4.1.10防疫(yi)(yi)(yi)與驅(qu)蟲(chong):定期按雞疫(yi)(yi)(yi)病防疫(yi)(yi)(yi)程(cheng)序,30日(ri)齡(ling)雞新(xin)城疫(yi)(yi)(yi)I系凍干(gan)苗滴鼻(bi)或點眼1.5頭份;40日(ri)齡(ling)禽(qin)流(liu)感;60日(ri)齡(ling)新(xin)城疫(yi)(yi)(yi)I系凍干(gan)苗肌注1頭份;防疫(yi)(yi)(yi)要(yao)符合NY 5036的(de)要(yao)求。定期使用藥物進行驅(qu)蟲(chong)。
3.4.2產蛋(dan)期的飼(si)養(yang)(yang)管理 :母雞體重達1.3公(gong)斤~1.5公(gong)斤時開產,雞群(qun)公(gong)母比(bi)例為1:25。飼(si)養(yang)(yang)管理是白天(tian)讓雞在放養(yang)(yang)區內自由采食,早(zao)晨(chen)和傍晚各補飼(si)1次,日補飼(si)量以50克~55克為宜,在整個(ge)產蛋(dan)期(241~600日齡)要做到以下(xia)幾點。
3.4.2.1嚴防(fang)獸害:野外(wai)養雞(ji)要注意預防(fang)老鼠、黃鼠狼、狐(hu)貍、鷹和蛇等天敵(di)的(de)侵襲,雞(ji)舍不(bu)能過于簡陋(lou),應及(ji)時堵(du)塞墻體上的(de)大(da)小洞口,雞(ji)舍門(men)窗用鐵絲網(wang)或尼龍網(wang)攔好。同時要加強值班和巡查,檢查放牧場地獸類出沒情況(kuang)。
3.4.2.2避(bi)免應激:開始放養(yang)時(shi),時(shi)間宜短、路宜近,以后(hou)慢慢延長。放養(yang)時(shi)不要讓狗及其(qi)他獸(shou)類突然接近雞群,以防驚嚇。
3.4.2.3加強巡邏和(he)觀(guan)察(cha)。放養時發現行動落伍、獨處一偶和(he)精神萎靡的病弱雞(ji),及(ji)時隔離觀(guan)察(cha)和(he)治(zhi)療。雞(ji)只傍晚回(hui)舍后要清點(dian)數量,以便及(ji)時發現問題(ti)、查明原因和(he)采取(qu)有效(xiao)措施。
3.4.3加(jia)強衛(wei)生(sheng)管(guan)理:包括飼(si)料衛(wei)生(sheng)、雞(ji)(ji)體衛(wei)生(sheng)、用(yong)(yong)具(ju)衛(wei)生(sheng)和(he)環(huan)境衛(wei)生(sheng),要(yao)符合(he)NY/T 473~2001的(de)要(yao)求(qiu)(qiu)。貯(zhu)藏(zang)飼(si)料場所(suo)要(yao)干(gan)凈、清潔、遠離化肥、農藥和(he)垃圾。當天(tian)(tian)料當天(tian)(tian)用(yong)(yong)完(wan),嚴禁飼(si)喂(wei)發酸、發臭、發霉、腐爛變質的(de)飼(si)料。及時清除糞(fen)便及污水,保(bao)持環(huan)境衛(wei)生(sheng),符合(he)NY/T1168-2006的(de)要(yao)求(qiu)(qiu)。雞(ji)(ji)的(de)活動(dong)場所(suo)及食槽(cao)、用(yong)(yong)具(ju)要(yao)經常消毒(du)。雞(ji)(ji)舍(she)周圍每2~3周,用(yong)(yong)2%火堿液消毒(du)或撒生(sheng)石灰,從(cong)4日齡起(一(yi)般(ban)不(bu)(bu)低于10天(tian)(tian))交替選(xuan)用(yong)(yong)0.2%~0.3%的(de)次(ci)氯酸鈉、4%的(de)來蘇(su)兒或0.15%的(de)新潔爾滅用(yong)(yong)高壓噴霧(wu)(wu)(wu)器定期噴霧(wu)(wu)(wu)消毒(du),一(yi)般(ban)雞(ji)(ji)舍(she)堅持每周帶(dai)雞(ji)(ji)噴霧(wu)(wu)(wu)消毒(du)1次(ci),但免疫(yi)前后(hou)3天(tian)(tian)不(bu)(bu)可帶(dai)雞(ji)(ji)消毒(du)。
3.4.4免疫
3.4.4.1疫(yi)苗:選購的疫(yi)苗必(bi)須有相應的批準文號、執行標(biao)準、制造日(ri)期、有效(xiao)期、適用范圍(wei)和用法用量等(deng)。疫(yi)苗應按要(yao)求分類保(bao)存,避免混淆。在(zai)運輸過程(cheng)中應有冷藏箱或保(bao)溫瓶,避免日(ri)光暴曬。
3.4.4.2免疫程序:按時接(jie)種(zhong)疫苗,接(jie)種(zhong)時方法要正(zheng)確,并(bing)要按規定保管(guan)疫苗。免疫要按《中華人民共和國動物防疫法》的規定,并(bing)符合NY5339的要求。
3.4.5用藥(yao):放養互(hu)助蔥花土(tu)雞要注重對(dui)組織滴(di)蟲(chong)病、住白細胞蟲(chong)病、球蟲(chong)病、蛔蟲(chong)病、絳蟲(chong)病等(deng)的預防(fang)和治(zhi)療。雞群用藥(yao)按照NY 5035執行。
3.4.6消(xiao)(xiao)(xiao)毒:圈舍(she)、場(chang)地每月消(xiao)(xiao)(xiao)毒一(yi)次;飼槽(cao)、用具每周消(xiao)(xiao)(xiao)毒一(yi)次;消(xiao)(xiao)(xiao)毒方(fang)法:生(sheng)石灰(hui)乳劑(ji),用于圈舍(she),場(chang)地消(xiao)(xiao)(xiao)毒;用熱堿(jian)水(shui)進行(xing)圈舍(she)、用具和車(che)輛消(xiao)(xiao)(xiao)毒。消(xiao)(xiao)(xiao)毒劑(ji)選(xuan)擇應(ying)符合《中(zhong)華人民共和國(guo)獸藥典》的規定,并必(bi)須符合NY5035的要求(qiu)。
3.4.7防止病(bing)源傳入(ru):外來人(ren)員嚴禁進(jin)(jin)入(ru)養雞(ji)場地;附(fu)近發生傳染(ran)病(bing)時,要盡快(kuai)接種相應的疫苗(miao)防治(zhi);運(yun)輸車輛、裝運(yun)工具(ju)要事先嚴格消毒,否則不準進(jin)(jin)入(ru)放養場地 ;采用鼠夾和電(dian)擊滅鼠,防鳥類或者外來禽類進(jin)(jin)入(ru)。
3.4.8廢棄物(wu)處理(li):對病死(si)雞(ji)要火焚后深埋,對雞(ji)場其它排(pai)泄雜物(wu)要進行(xing)(xing)無(wu)害化處理(li)后,作為農業用肥。廢棄物(wu)處理(li)應符合(he)GB 1859和(he)GB 16548的(de)規定(ding)。3.5出欄和(he)運輸:在達到適宜日齡(ling)和(he)體(ti)重時可以出欄銷售;產(chan)(chan)(chan)品出售前(qian)要按GB 16549進行(xing)(xing)產(chan)(chan)(chan)地(di)檢疫,檢疫合(he)格(ge)才能上市,不(bu)合(he)格(ge)按GB 16548處理(li);運輸工具使用前(qian)必須清(qing)洗和(he)消(xiao)毒,保(bao)持潔凈(jing),無(wu)雞(ji)糞和(he)化學品遺棄物(wu),保(bao)證雞(ji)產(chan)(chan)(chan)品不(bu)被污染;嚴禁已出售的(de)商(shang)品成雞(ji)返回飼養(yang)。
六.包裝標(biao)識相關規定(ding)
1、明確(que)表述(shu)地域范圍內的(de)(de)地理標志互助蔥(cong)花(hua)土雞生(sheng)產(chan)經(jing)營者。在產(chan)品或包裝(zhuang)上(shang)使(shi)用已獲登記(ji)(ji)保護的(de)(de)農(nong)產(chan)品地理標志,須向登記(ji)(ji)證書(shu)持有人(ren)提出申請,并按照相關要求規范生(sheng)產(chan)和使(shi)用標志。統一采(cai)用產(chan)品名稱和互助蔥(cong)花(hua)土雞地理標志公共標識相結合的(de)(de)標識標注(zhu)方法。
2、經審核符合標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)條(tiao)件的,農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)登(deng)記證書(shu)持有人應(ying)當按照(zhao)生產(chan)經營年度與標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)申請人簽訂農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)協(xie)議,在協(xie)議中載明(ming)標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)數量(liang)、范(fan)圍及相關責任義務。
3、農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)協議生(sheng)效后,標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)人方可(ke)在農產(chan)(chan)品(pin)或(huo)者農產(chan)(chan)品(pin)包(bao)裝物上使(shi)用(yong)農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi),并可(ke)以使(shi)用(yong)登記的農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)進行宣傳和參加展(zhan)覽(lan)、展(zhan)示及展(zhan)銷活動。
4、農產(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)人應當建立農產(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)檔案,如實記載地(di)(di)理標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)情況,自覺接受(shou)登記證書持有(you)人的監督檢(jian)查,保證地(di)(di)理標(biao)(biao)志(zhi)農產(chan)品(pin)(pin)的品(pin)(pin)質(zhi)和信(xin)譽,正確規范地(di)(di)使用(yong)農產(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理標(biao)(biao)志(zhi)。
5、地理(li)標(biao)志農(nong)產(chan)品的生(sheng)產(chan)經(jing)營者,應當建立質(zhi)量控制追溯體系。農(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)志登(deng)記證書持有人(ren)和標(biao)志使用人(ren),對地理(li)標(biao)志農(nong)產(chan)品的質(zhi)量和信譽(yu)負(fu)責。
6、任何(he)單位和(he)個人不得偽造(zao)、冒用(yong)農產(chan)品(pin)地理標(biao)志和(he)登記證(zheng)書。冒用(yong)農產(chan)品(pin)地理標(biao)志的,依(yi)照(zhao)《中(zhong)華人民共和(he)國農產(chan)品(pin)質量安全法》第五十(shi)一條規定處(chu)罰(fa)。