樂都(dou)長(chang)辣(la)椒,皮(pi)薄(bo)肉厚(hou),辣(la)味(wei)適中,味(wei)香口感好,個體長(chang)大,營養豐(feng)富,深受山(shan)東(dong)廣大消費(fei)者都(dou)的(de)青睞(lai)。經檢測(ce),干(gan)物質(zhi)為9.49%,比山(shan)東(dong)高(gao)4.49個百分點;每 100克中辣(la)色素含量為0.05毫克,比山(shan)東(dong)高(gao)0.02毫克;每100克中維(wei)生素C含量為109.3毫克,比山(shan)東(dong)高(gao)47.3毫克。
介紹
樂都長辣椒株型(xing)緊(jin)湊,株高(gao)95cm左右(you),開展度30--40cm,生長勢中等,葉色(se)(se)深綠,花冠(guan)白色(se)(se),第(di)一雌花節位(wei)12節, 果(guo)實(shi)長牛(niu)角形(xing),表面有縱(zong)溝,皺(zhou)縮。果(guo)實(shi)縱(zong)徑(jing)24cm左右(you),橫徑(jing)4.2cm左右(you),果(guo)實(shi)深綠,老熟(shu)(shu)果(guo)暗紅色(se)(se),果(guo)肉細厚,品質(zhi)佳(jia),辣味適(shi)中。單(dan)果(guo)重150g左右(you),最大單(dan)果(guo)重350g,一般(ban) 667平方(fang)米產量4000--4500kg。抗病(bing)毒病(bing)與炭疽病(bing),中熟(shu)(shu)、抗寒、耐熱、耐貯(zhu)。生食、炒食均(jun)佳(jia),也可(ke)干制、醬(jiang)制、腌制。
樂都長辣椒,皮薄肉厚,辣味適中(zhong),味香口感好,個(ge)(ge)體長大,營養豐富,深受山東廣大消費者都的青睞(lai)。經檢測(ce),干物質為(wei)9.49%,比山東高(gao)4.49個(ge)(ge)百分點;每(mei) 100克中(zhong)辣色素含量為(wei)0.05毫(hao)(hao)(hao)克,比山東高(gao)0.02毫(hao)(hao)(hao)克;每(mei)100克中(zhong)維生素C含量為(wei)109.3毫(hao)(hao)(hao)克,比山東高(gao)47.3毫(hao)(hao)(hao)克。
營養價值
辣椒含有維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)P、蛋(dan)白質、胡蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)、鐵、磷、鈣、辣椒素(su)(su)(su)(su)、二氫辣椒素(su)(su)(su)(su)等多種成分,尤其是維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C的(de)含量很高,在蔬(shu)菜(cai)中(zhong)名列(lie)前(qian)茅,每100克(ke)辣椒中(zhong)就含維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C 105毫克(ke)。用于凋味的(de)干(gan)辣椒中(zhong)還含有豐富(fu)的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)A。紅椒遠比青椒的(de)營養價(jia)值高。與青椒相(xiang)比,紅椒中(zhong)的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C多0.8倍,胡蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)多3倍。