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西吉馬鈴薯
0 票數:0 #地方特產#
西吉馬鈴薯產于寧夏回族自治區固原市西吉。淀粉含量17.3%,干物質21.5%,芽眼較淺,薯型規則,表皮光滑,紅皮黃肉,適宜鮮食菜用。煮食時,香味四溢,口感香而滑潤,風味獨特,烹菜時香味散于屋內,口感較好,不宜斷裂,西吉縣馬鈴薯營養齊全,它是寧夏馬鈴薯的代表,享譽國內。馬鈴薯的植株生長、塊莖形成。“西吉馬鈴薯”芽眼較淺,薯型規則,表皮光滑,紅皮黃肉。煮食時香味四溢,口感香而滑潤,風味獨特,口感較好,不宜斷裂。
  • 分類: 蔬(shu)菜(cai)
  • 產地: 寧夏回族自治區固原市(shi)西(xi)吉縣
  • 農產品標志產品編號: AGI00027
  • 農產品標志證書持有者: 西吉縣馬(ma)鈴薯產業(ye)服務中(zhong)心
  • 農產品標志登記年份: 2008年
  • 參考網址:
詳細(xi)介紹 PROFILE +

一.產品介紹

西(xi)(xi)吉(ji)(ji)縣(xian)地(di)(di)(di)處(chu)寧(ning)夏回族自(zi)治區南部山區,六(liu)盤山西(xi)(xi)麓,位于寧(ning)夏中(zhong)部干旱帶南緣,處(chu)于東(dong)(dong)經105°20′-06°04′、北緯35°35′-36°14′之(zhi)(zhi)間。全縣(xian)轄19個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(鎮),296個(ge)行政(zheng)村,總人(ren)(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)(kou)51.8萬人(ren)(ren)(ren)(ren),農業(ye)人(ren)(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)(kou)46.8萬人(ren)(ren)(ren)(ren),回族人(ren)(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)(kou)占總人(ren)(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)(kou)的(de)(de)52.7%。總土(tu)地(di)(di)(di)面積(ji)3144平方公里(li),耕地(di)(di)(di)面積(ji)270萬畝(mu)。地(di)(di)(di)勢南低,北、東(dong)(dong)、西(xi)(xi)漸次增高,海拔1688-2633米。農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理(li)標志界(jie)定為西(xi)(xi)吉(ji)(ji)縣(xian)范圍內(nei)的(de)(de)吉(ji)(ji)強(qiang)鎮、火(huo)石(shi)寨鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新營(ying)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、震湖鄉(xiang)(xiang)(xiang)、偏城(cheng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)5鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮的(de)(de)96個(ge)行政(zheng)村,總生產(chan)(chan)(chan)面積(ji)2萬公頃。西(xi)(xi)吉(ji)(ji)縣(xian)是(shi)(shi)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)的(de)(de)主(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)(chan)區,也是(shi)(shi)寧(ning)夏最大的(de)(de)農業(ye)大縣(xian)。馬(ma)(ma)鈴薯(shu)產(chan)(chan)(chan)業(ye)是(shi)(shi)主(zhu)(zhu)(zhu)導產(chan)(chan)(chan)業(ye),在(zai)全縣(xian)地(di)(di)(di)區生產(chan)(chan)(chan)總值(zhi)中(zhong)占有(you)(you)主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)地(di)(di)(di)位,被當地(di)(di)(di)譽為“金豆豆”,并且西(xi)(xi)吉(ji)(ji)縣(xian)成立有(you)(you)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)資(zi)源保(bao)存中(zhong)心,使優質(zhi)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)面積(ji)達到了(le)110萬畝(mu)左右。西(xi)(xi)吉(ji)(ji)縣(xian)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)是(shi)(shi)當地(di)(di)(di)農民(min)精心選留(liu)與自(zi)然選擇的(de)(de)結果。據《西(xi)(xi)吉(ji)(ji)縣(xian)志》記載,明代成化(hua)年(nian)(nian)間“安民(min)墾殖(zhi)”,種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)(yi)“洋(yang)芋”為主(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)秋糧(liang)作物,發展種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)業(ye);清咸豐十(shi)一年(nian)(nian)(1861年(nian)(nian)),“鼓(gu)勵開荒(huang)”,“洋(yang)芋種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)有(you)(you)十(shi)之(zhi)(zhi)二三”。在(zai)長期的(de)(de)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)實踐中(zhong),勞(lao)動人(ren)(ren)(ren)(ren)民(min)積(ji)累了(le)豐富的(de)(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)繁(fan)育經驗,馬(ma)(ma)鈴薯(shu)歷年(nian)(nian)栽種(zhong)的(de)(de)品(pin)種(zhong)有(you)(you)麻芋、大紅苕、深(shen)眼窩,經過(guo)近300多年(nian)(nian)的(de)(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)逐步形成了(le)具有(you)(you)代表性(xing)的(de)(de)西(xi)(xi)吉(ji)(ji)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)品(pin)種(zhong)“紅洋(yang)芋”,并在(zai)當地(di)(di)(di)廣泛種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),深(shen)受市場歡迎(ying),產(chan)(chan)(chan)品(pin)銷往(wang)兩廣、福(fu)建等(deng)全國各地(di)(di)(di),年(nian)(nian)銷售(shou)量達到了(le)75萬噸(dun)以(yi)(yi)上,部分(fen)商品(pin)銷往(wang)東(dong)(dong)南亞(ya)等(deng)地(di)(di)(di)。

二(er).自然生態環境和人文(wen)歷史因素

1、土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)地貌情況(kuang):全縣地貌類(lei)型主要(yao)有土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)石(shi)山地、黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)丘(qiu)陵、河(he)谷川道三大類(lei)型,各地貌類(lei)型所占(zhan)比重(zhong)分別為(wei)黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)丘(qiu)陵占(zhan)全縣總(zong)面積的(de)83.5%,河(he)谷川道區占(zhan)全縣總(zong)面積的(de)6.1%,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)石(shi)山區占(zhan)全縣總(zong)面積的(de)10.4%;西吉(ji)縣土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)類(lei)型以(yi)(yi)黃(huang)綿土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、黑(hei)壚土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)為(wei)主,其中黑(hei)壚土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)占(zhan)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)總(zong)面積的(de)87.75%,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)結構好(hao)(hao),土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)疏松,透氣(qi)性好(hao)(hao), pH值(zhi)6.1-7.0之間(jian),有機質(zhi)含量1.5%,水解氮(dan)40-60ppm,速(su)效磷14-30ppm,速(su)效鉀在150ppm以(yi)(yi)上(shang),即水解氮(dan)和速(su)效磷含量中等,速(su)效鉀豐富,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)質(zhi)地疏松,通透性好(hao)(hao),耕作(zuo)層(ceng)深厚,養(yang)分含量高。

2、水(shui)文(wen)情況:河流有葫(hu)蘆(lu)河、清(qing)(qing)水(shui)河、祖歷河三條水(shui)系(xi),但年流經(jing)量 很小,冬春季多枯(ku)竭。東北部(bu)屬清(qing)(qing)水(shui)河水(shui)系(xi),其余(yu)大部(bu)分地區(qu)屬葫(hu)蘆(lu)河水(shui)系(xi)。

3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)情況:境內氣(qi)(qi)(qi)候(hou)溫(wen)(wen)和(he),雨(yu)量(liang)較少,光(guang)照充足(zu),無霜(shuang)期短,降水和(he)溫(wen)(wen)度變率大。春(chun)季(ji)(ji)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)回升快,干旱多(duo)(duo)風(feng),冷暖變化大,多(duo)(duo)有倒春(chun)寒(han);夏季(ji)(ji)短暫,氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)適中(zhong);秋季(ji)(ji)雨(yu)量(liang)較多(duo)(duo),降溫(wen)(wen)快,霜(shuang)凍早;冬季(ji)(ji)長,嚴寒(han)干燥。年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)5.3℃,極端(duan)(duan)最(zui)高氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)33.9℃,極端(duan)(duan)最(zui)高氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)-27.1℃;平(ping)均(jun)(jun)無霜(shuang)期144天(tian)。年(nian)日照時(shi)數2034.3小時(shi);年(nian)蒸發量(liang)1297.7毫米,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降水量(liang)350-500毫米。干旱、冰雹、霜(shuang)凍等(deng)自然災(zai)害頻繁。全(quan)縣氣(qi)(qi)(qi)候(hou)屬(shu)溫(wen)(wen)帶(dai)半濕潤 向半干旱過(guo)渡,大陸性特征明顯,加之境內地(di)勢高差懸(xuan)殊,具有復雜多(duo)(duo)樣的特點。平(ping)均(jun)(jun)風(feng)速(su)1.8m/s,冬季(ji)(ji)多(duo)(duo)西北風(feng),夏季(ji)(ji)多(duo)(duo)東南風(feng)。

4、人文歷史(shi)情(qing)況(kuang):西(xi)(xi)(xi)吉縣是馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)(shu)的主(zhu)產區,也是寧夏(xia)最大的農(nong)業大縣。馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)(shu)是主(zhu)導產業,在全(quan)縣地(di)(di)區生產總值中占有主(zhu)要地(di)(di)位,被(bei)當地(di)(di)譽為“金豆豆”,并且西(xi)(xi)(xi)吉縣成立有馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)資源保存(cun)中心,使優質(zhi)馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積(ji)達到(dao)了120萬畝以(yi)(yi)上(shang)。西(xi)(xi)(xi)吉縣馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)(shu)是當地(di)(di)農(nong)民精(jing)心選(xuan)留與自(zi)然選(xuan)擇的結(jie)果。據《西(xi)(xi)(xi)吉縣志》記載,明(ming)代成化(hua)年(nian)間“安(an)民墾殖”,種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)以(yi)(yi)“洋(yang)(yang)芋(yu)(yu)”為主(zhu)的秋(qiu)糧作物,發展種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)業;清咸豐十(shi)(shi)一年(nian)(1861年(nian)),“鼓勵開荒”,“洋(yang)(yang)芋(yu)(yu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)有十(shi)(shi)之二(er)三”。在長期的馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)實踐中,勞動人民積(ji)累了豐富(fu)的種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)和繁育(yu)經驗,馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)(shu)歷年(nian)栽種(zhong)(zhong)的品(pin)種(zhong)(zhong)有麻芋(yu)(yu)、大紅(hong)苕、深眼窩,經過近300多年(nian)的種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)逐(zhu)步形成了具有代表性的西(xi)(xi)(xi)吉馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)(shu)品(pin)種(zhong)(zhong)“紅(hong)洋(yang)(yang)芋(yu)(yu)”,并在當地(di)(di)廣泛種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi),深受市場歡(huan)迎(ying),產品(pin)銷往兩廣、福建等(deng)全(quan)國(guo)各(ge)地(di)(di),年(nian)銷售量達到(dao)了30萬噸以(yi)(yi)上(shang),部分(fen)商品(pin)銷往東南亞等(deng)地(di)(di)。

三.地域范圍

西吉縣地處(chu)寧(ning)夏回族自(zi)治區南(nan)部山(shan)區,六盤山(shan)西麓,位于寧(ning)夏中(zhong)部干旱帶南(nan)緣,處(chu)于東(dong)經105°20′-06°04′、北緯(wei)35°35′-36°14′之間。全縣轄19個(ge)(ge)鄉(鎮),306個(ge)(ge)行(xing)政村(cun),總(zong)人(ren)(ren)口46.9萬(wan)人(ren)(ren),農業人(ren)(ren)口43.6萬(wan)人(ren)(ren),回族人(ren)(ren)口占總(zong)人(ren)(ren)口的52.7%。總(zong)土地面積3144平(ping)方公里,耕地面積320萬(wan)畝。地勢南(nan)低(di),北、東(dong)、西漸次增高,海拔1688-2633米。農產(chan)品地理(li)標(biao)志界(jie)定為西吉縣范圍內的吉強(qiang)鎮、火石寨(zhai)鄉、新營(ying)鄉、蘇(su)堡鄉、偏(pian)城鄉5鄉鎮的96個(ge)(ge)行(xing)政村(cun),總(zong)生產(chan)面積20000公頃,總(zong)產(chan)量45萬(wan)噸。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征

1、外在感(gan)官特征(zheng):淀粉含(han)量17.3%,干物(wu)質21.5%,芽眼(yan)較(jiao)淺,薯(shu)型(xing)規則,表皮(pi)光滑,紅皮(pi)黃肉,適宜鮮食菜(cai)用。煮食時,香(xiang)味四溢,口感(gan)香(xiang)而滑潤(run),風味獨(du)特,烹菜(cai)時香(xiang)味散于屋內,口感(gan)較(jiao)好(hao),不(bu)宜斷裂,西吉(ji)縣(xian)馬鈴薯(shu)營養齊全(quan),它是寧夏馬鈴薯(shu)的(de)代表,享(xiang)譽國(guo)內。

2、內在(zai)品(pin)質(zhi)指標:以2500g鮮馬鈴(ling)薯(shu)為例(li):蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)42g、脂肪15.5g、糖類615g、熱量(liang)2770cal、粗纖維(wei)31g、礦(kuang)物質(zhi)1586.5g、維(wei)生(sheng)素(su)452.05mg。西吉馬鈴(ling)薯(shu)尤以淀粉、蛋白(bai)質(zhi)、鐵、維(wei)生(sheng)素(su)C、B1 和B2的含(han)量(liang)為豐富(fu)。維(wei) 生(sheng)素(su)含(han)量(liang)豐富(fu),以2500g鮮馬鈴(ling)薯(shu)為例(li),維(wei)生(sheng)素(su)要多50g以上。

五.特定生(sheng)產方(fang)式

1、產地(di)(di)選(xuan)擇:選(xuan)擇土(tu)質較(jiao)輕(qing)、土(tu)層深厚、疏松(song)肥沃、通(tong)透性(xing)好(hao)的地(di)(di)塊,水(shui)澆地(di)(di)要(yao)求(qiu)灌排(pai)方便(bian)。實(shi)行(xing)三茬(cha)以(yi)上(shang)輪(lun)作,以(yi)豆類(lei)、麥(mai)類(lei)、玉(yu)米、水(shui)稻、胡麻(ma)、糜谷等為前茬(cha),中部干旱帶最好(hao)在輪(lun)歇地(di)(di)上(shang)種植,禁(jin)忌與茄科作物連作、對茬(cha)。旱地(di)(di)采用前茬(cha)作物收(shou)獲后盡早(zao)深耕(geng)(geng)(geng),耕(geng)(geng)(geng)深20cm以(yi)上(shang),遇雨淺耕(geng)(geng)(geng)收(shou)耱, 冬春鎮壓保(bao)墑,播(bo)前半月(yue)翻耕(geng)(geng)(geng)帶耱。前茬(cha)地(di)(di)膜玉(yu)米地(di)(di)可實(shi)行(xing)保(bao)護性(xing)耕(geng)(geng)(geng)作,即 玉(yu)米收(shou)獲后留(liu)膜留(liu)茬(cha)越冬,后茬(cha)馬鈴薯臨(lin)近(jin)播(bo)期清理殘(can)膜、揀(jian)拾根茬(cha)、耙耱 整(zheng)地(di)(di);水(shui)澆地(di)(di)采用前茬(cha)作物收(shou)獲后機深翻,耕(geng)(geng)(geng)深25cm,適時灌足冬水(shui),臨(lin)近(jin)播(bo)期整(zheng)地(di)(di)起壟。

2、品種選(xuan)擇(ze):選(xuan)擇(ze)具(ju)有代表性的(de)當地品種“紅洋芋”,選(xuan)用質量符合國標要求的(de)脫毒一、二級種薯。

3、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)管理(li):為加強(qiang)西(xi)吉縣馬(ma)鈴薯農產(chan)(chan)品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)各項工作,使馬(ma)鈴薯產(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)達到綠(lv)色食品標(biao)準要(yao)求,生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)高標(biao)準高質(zhi)(zhi)量(liang)的馬(ma)鈴薯,完善質(zhi)(zhi)量(liang)控制(zhi)體系(xi),特制(zhi)定以下(xia)各項管理(li)制(zhi)度(du),進行生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)管理(li)。一(yi)是基地(di)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管理(li)制(zhi)度(du)。二是農業投入品管理(li)制(zhi)度(du)。三是技術指導和(he)推廣制(zhi)度(du)。四是培訓制(zhi)度(du)。

4、產品收(shou)獲(huo):待(dai)地上(shang)部莖葉全部由綠變(bian)黃、塊(kuai)莖停止膨大后,根據鮮薯(shu)(shu)上(shang)市(shi)或交(jiao)售、貯藏(zang)時(shi)間適期收(shou)獲(huo)。收(shou)獲(huo)前(qian)一周(zhou)殺秧(yang),收(shou)獲(huo)的鮮薯(shu)(shu)先要充(chong)分攤晾,待(dai)薯(shu)(shu)皮木栓化后方可運輸、貯藏(zang)。

5、生產(chan)(chan)記錄要求:對(dui)產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)地點,土(tu)壤耕(geng)作(zuo)茬(cha)口,所使(shi)用農機(ji)具,所施(shi)用肥料(liao)名稱、施(shi)肥方(fang)式(shi)、施(shi)肥時間、施(shi)肥量(liang),施(shi)用農藥名稱、施(shi)藥方(fang)式(shi)、施(shi)藥時間及施(shi)藥對(dui)象,產(chan)(chan)品收獲(huo)、倉儲、銷售等項目的日期、方(fang)式(shi)、數量(liang)等進行詳細的記錄。

六(liu).包裝標(biao)識相關規(gui)定

1、包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang):在(zai)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)方式(shi)上采(cai)用(yong)箱式(shi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)和(he)袋式(shi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)兩種。

2、標(biao)識:標(biao)志(zhi)使用人應在其(qi)產品或(huo)其(qi)包裝上統(tong)一使用農產品地理標(biao)志(zhi)(西吉馬鈴薯名稱和公共標(biao)識圖案組合標(biao)注型式)。

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