一.產品介紹
扁擔溝鎮(zhen)有(you)(you)蘋(pin)果(guo)(guo)樹1.75萬畝(mu)(mu)。近年來(lai),該(gai)鎮(zhen)大力推廣綠(lv)色無公害種植,成立了(le)專(zhuan)業合(he)作社3家,現有(you)(you)會(hui)員260余戶(hu),涉及(ji)果(guo)(guo)農(nong)530多戶(hu),并注冊了(le)“扁擔溝蘋(pin)果(guo)(guo)”地(di)(di)域(yu)商標,新栽(zai)植優質(zhi)蘋(pin)果(guo)(guo)樹6785畝(mu)(mu),完善(shan)了(le)有(you)(you)機蘋(pin)果(guo)(guo)生產(chan)標準,建成有(you)(you)機蘋(pin)果(guo)(guo)基地(di)(di)3000畝(mu)(mu)。除了(le)蘋(pin)果(guo)(guo)套袋外,該(gai)鎮(zhen)還推廣了(le)統防(fang)統治(zhi)(zhi)、生物防(fang)治(zhi)(zhi)、施(shi)有(you)(you)機肥(fei)(fei)、控制產(chan)量等技術。該(gai)鎮(zhen)良繁(fan)場果(guo)(guo)農(nong)韓增虎說(shuo),他們灌溉用(yong)的是黃河水(shui),施(shi)肥(fei)(fei)用(yong)的是有(you)(you)機肥(fei)(fei),采(cai)用(yong)生物、物理(li)等方(fang)法防(fang)治(zhi)(zhi)病蟲害,不用(yong)有(you)(you)毒農(nong)藥,盡量避免使(shi)用(yong)普(pu)通化肥(fei)(fei),確(que)保產(chan)出的蘋(pin)果(guo)(guo)都是有(you)(you)機蘋(pin)果(guo)(guo)。
二.自(zi)然生(sheng)態環境和人文歷史因素
1、土(tu)(tu)壤地(di)貌(mao)情(qing)況(kuang):扁(bian)擔(dan)溝(gou)鎮地(di)形(xing)地(di)貌(mao)奇特,轄(xia)區(qu)地(di)勢(shi)南(nan)高北(bei)低,整個(ge)體(ti)型呈從南(nan)向(xiang)北(bei)倒(dao)三(san)角(jiao)形(xing)。平海拔(ba)1125米,屬溫帶半干旱氣(qi)候區(qu),扁(bian)擔(dan)溝(gou)雜,從南(nan)向(xiang)北(bei),一次有南(nan)部丘陵地(di)勢(shi),溝(gou)壑從橫,北(bei)部地(di)勢(shi)平坦,整個(ge)鎮區(qu)是(shi)典型的山川結合(he)部。土(tu)(tu)質主要以(yi)灰(hui)鈣土(tu)(tu)和(he)黃沙土(tu)(tu)為主。土(tu)(tu)地(di)肥沃,透氣(qi)性好,吸熱較強有利于營養成(cheng)分(fen)的積累(lei),適合(he)種植蘋(pin)果樹。
2、水(shui)(shui)文(wen)資源情況(kuang): 吳忠水(shui)(shui)利(li)(li)資源豐富(fu),溝(gou)(gou)渠(qu)(qu)(qu)配(pei)套,排水(shui)(shui)暢通(tong),旱澇(lao)保收(shou)。七(qi)十年(nian)代(dai)新建成的東干渠(qu)(qu)(qu)從鎮中部橫穿而(er)過,扁擔(dan)溝(gou)(gou)鎮境內有(you)大小揚(yang)水(shui)(shui)站16座,裝(zhuang)機容量7000千(qian)瓦時,有(you)主(zhu)干支渠(qu)(qu)(qu)6條長42公里,斗渠(qu)(qu)(qu)35條85公里,農渠(qu)(qu)(qu)千(qian)余條,有(you)排水(shui)(shui)干溝(gou)(gou)4條,斗溝(gou)(gou)130條,農毛(mao)溝(gou)(gou)1500條,溝(gou)(gou)渠(qu)(qu)(qu)路配(pei)套的水(shui)(shui)利(li)(li)工(gong)程齊全。鎮內有(you)自然水(shui)(shui)庫1座,自然湖泊2處,古(gu)苦水(shui)(shui)溝(gou)(gou)流經域,地下水(shui)(shui)儲(chu)量達5億立方米,是可飲用(yong)的水(shui)(shui)源。自古(gu)以來吳忠利(li)(li)用(yong)黃河引(yin)黃灌(guan)溉(gai)發展農業林業。
3、氣候(hou)情況(kuang): 全(quan)鎮氣候(hou)干燥,空氣純(chun)凈,年平均(jun)溫度(du)(du)11.2℃,年平均(jun)降水量195.6毫米,具有春曖遲(chi)、夏(xia)熱短、秋涼旱、冬(dong)寒(han)長的特(te)點、年平均(jun)降水量193.4毫米,年平均(jun)蒸發(fa)量2013.7毫米,年平均(jun)氣溫8.8℃,極端氣溫最低為22.4℃,相(xiang)對(dui)濕度(du)(du)53%,年均(jun)日(ri)照達2936小時(shi),年平均(jun)無(wu)霜期(qi)171天。
三.地域范圍
扁(bian)擔溝蘋果產(chan)地包(bao)括(kuo)吳忠市(shi)利通區(qu)扁(bian)擔溝鎮(zhen)(zhen)6個行(xing)政村(cun)(cun)和1個良(liang)繁(fan)場(chang),包(bao)括(kuo)有扁(bian)擔溝村(cun)(cun)、烽火墩村(cun)(cun)、高糜(mi)子灣村(cun)(cun)、雙吉(ji)溝村(cun)(cun)、渠口村(cun)(cun)、黃沙窩村(cun)(cun)、良(liang)繁(fan)場(chang)。扁(bian)擔溝地處利通區(qu)南部(bu),東(dong)臨靈武市(shi)白土(tu)崗鄉,西鄰青銅峽(xia),南靠孫家(jia)灘地區(qu),北與高閘鎮(zhen)(zhen)、金銀灘鎮(zhen)(zhen)接壤。地跨東(dong)經(jing)106°05′--106°22′北緯37°--38°08′。總(zong)面(mian)(mian)積(ji)1088公(gong)頃(qing),產(chan)量25000噸。鎮(zhen)(zhen)域面(mian)(mian)積(ji)186平方(fang)公(gong)里。
四.產品品質(zhi)特性特征
1、外在感官特征(zheng):果實(shi)(shi)大,圓形(xing)(xing)或長(chang)圓形(xing)(xing)。平(ping)(ping)均果重(zhong)240g,最大果重(zhong)350 g,果實(shi)(shi)大小(xiao)較整齊。果面平(ping)(ping)整有光澤。果實(shi)(shi)橫徑75mm-85 mm、果形(xing)(xing)指數0.80-0.85為圓形(xing)(xing)或近圓形(xing)(xing),著(zhu)色指數80%-85%,果實(shi)(shi)硬(ying)度7kɡ/平(ping)(ping)方厘(li)米,-8kɡ/平(ping)(ping)方厘(li)米外觀(guan)艷麗,肉(rou)質密、脆、汁液多,果實(shi)(shi)耐貯性好。
2、內在(zai)品質指標(biao):含糖量(liang)在(zai)11.8-12.6g/100g,酸在(zai)0.27-0.32g/100g,可溶性固形物(wu)含量(liang)10.8-11.9g/100g,甜酸適(shi)度,芳香濃(nong)郁。
3、安全要求(qiu):產地環境按照《NY5013-2006 無公(gong)害(hai)食品(pin),林果類(lei)產品(pin)產地環境條件》;產品(pin)質量達到了《NY5011-2006無公(gong)害(hai)食品(pin) 仁果類(lei)水果》產品(pin)質量標(biao)準(zhun);生產過程(cheng)控制按照《NY/T5012-2002 無公(gong)害(hai)食品(pin) 蘋果生產技術規(gui)程(cheng)》標(biao)準(zhun)執行(xing)。
五.特定生(sheng)產方式
1、產地選擇(ze)與(yu)特定要求(qiu)(qiu) 蘋果樹對(dui)土(tu)(tu)壤(rang)要求(qiu)(qiu)不(bu)苛刻(ke),耐(nai)鹽堿,在沙土(tu)(tu)、壤(rang)土(tu)(tu)以(yi)(yi)(yi)(yi)及(ji)砂質壤(rang)土(tu)(tu)上(shang)(shang)均可栽植,但(dan)要排水良好,滲透性強,通(tong)氣性好,水位較高(gao)的(de)沙土(tu)(tu)或壤(rang)土(tu)(tu)為(wei)最好。丘陵、山地發展棗樹應選擇(ze)背風向陽的(de)南(nan)坡,坡度以(yi)(yi)(yi)(yi)5°-18°最為(wei)理想,20°-30°的(de)斜坡也可栽植,30°以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)的(de)坡度不(bu)易栽植。土(tu)(tu)層厚度以(yi)(yi)(yi)(yi)60厘米以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)為(wei)宜。
2、品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)與特定要求 根據市場需求和生態(tai)條件,本著(zhu)“適地適栽”的(de)原(yuan)則選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)上以栽培優質紅色耐貯運的(de)晚熟和中(zhong)晚熟鮮食(shi)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)為主,可選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)富士優系、 嘎啦優系、華冠等品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。繁(fan)殖多采用嫁接(jie)(jie)繁(fan)殖,嫁接(jie)(jie)方法(fa)有劈接(jie)(jie)、切接(jie)(jie)、插皮接(jie)(jie)等,一般在樹液流動時進行(4月上旬左右)。
3、生(sheng)產管理控制要(yao)求(qiu) 基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):在秋季中熟(shu)品(pin)種(zhong)采(cai)(cai)收后(hou),晚熟(shu)品(pin)種(zhong)采(cai)(cai)果(guo)(guo)(guo)(guo)前(qian)(qian)施(shi)入(ru)。以(yi)農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu),混入(ru)少量(liang)速效氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang):按(an)每(mei)生(sheng)產1千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)施(shi)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1.5~2.0千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke),和全年施(shi)氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)的1/3左(zuo)右、磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)的1/2及鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)的1/2~1/3計算,要(yao)求(qiu)施(shi)入(ru)充分(fen)(fen)腐熟(shu)優質有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。一般(ban)幼樹(shu)(shu)(shu)、初果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)畝施(shi)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1000~3000千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke),盛果(guo)(guo)(guo)(guo)期(qi)(qi)(qi)(qi)樹(shu)(shu)(shu)畝施(shi)3000~4000千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke),并施(shi)入(ru)碳酸(suan)氫銨(an)(an)20~50千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke),過(guo)磷酸(suan)鈣30~50千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke),生(sheng)物菌肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、腐植酸(suan)類復合(he)微肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)5~10千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke),生(sheng)草多年果(guo)(guo)(guo)(guo)園可適(shi)當減少。幼樹(shu)(shu)(shu)結合(he)擴盤(pan)深(shen)翻(fan)宜(yi)采(cai)(cai)用“條溝(gou)(gou)”、“環狀溝(gou)(gou)”施(shi),結果(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)宜(yi)采(cai)(cai)用“放(fang)射溝(gou)(gou)”或(huo)(huo)“條溝(gou)(gou)”施(shi),深(shen)度50~60厘(li)米。 追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):一般(ban)每(mei)年3次(ci)(ci)。第1次(ci)(ci)在土壤解凍后(hou)到(dao)萌(meng)芽前(qian)(qian),即花前(qian)(qian)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),以(yi)氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu),磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)輔,選(xuan)用磷酸(suan)二(er)銨(an)(an)或(huo)(huo)三元素復合(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。畝施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang):幼樹(shu)(shu)(shu)約20千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke),結果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)40千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)左(zuo)右。第2次(ci)(ci)在花芽分(fen)(fen)化期(qi)(qi)(qi)(qi)(5~6月(yue)),以(yi)磷、鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu),兼施(shi)氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。畝施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang):磷酸(suan)二(er)銨(an)(an)30千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)左(zuo)右,第3次(ci)(ci)在果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)膨(peng)大(da)期(qi)(qi)(qi)(qi)(7~8月(yue)),以(yi)鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu),畝施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang):硫(liu)酸(suan)鉀或(huo)(huo)氯(lv)化鉀50~70千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke),采(cai)(cai)用“穴施(shi)”或(huo)(huo)“淺放(fang)射溝(gou)(gou)施(shi)”,溝(gou)(gou)深(shen)、寬各(ge)20厘(li)米左(zuo)右,施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)后(hou)及時灌水。 灌溉:根據年降雨(yu)量(liang)和蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)的需水規律,全年灌溉2~3次(ci)(ci),主(zhu)(zhu)要(yao)時期(qi)(qi)(qi)(qi)是萌(meng)芽期(qi)(qi)(qi)(qi)或(huo)(huo)花后(hou)幼果(guo)(guo)(guo)(guo)膨(peng)大(da)期(qi)(qi)(qi)(qi)、果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)二(er)次(ci)(ci)膨(peng)大(da)期(qi)(qi)(qi)(qi)、采(cai)(cai)果(guo)(guo)(guo)(guo)后(hou)到(dao)封(feng)凍前(qian)(qian)。
4、產品收(shou)獲期(qi)的規定 適(shi)時(shi)采(cai)(cai)收(shou):根據(ju)(ju)品種的成熟度(du),適(shi)期(qi)分批采(cai)(cai)收(shou)。一是(shi)根據(ju)(ju)果實(shi)(shi)的生長(chang)天數;二是(shi)根據(ju)(ju)果實(shi)(shi)色(se)澤(ze)、肉質(zhi)、風味、香氣與種子變(bian)褐(he);三是(shi)根據(ju)(ju)果實(shi)(shi)呼吸強度(du)和乙烯含量,應用時(shi)應將上述方法結合起(qi)來,以確(que)定采(cai)(cai)收(shou)適(shi)期(qi)。通常情況(kuang)下,果實(shi)(shi)全面著色(se)或(huo)達到本品種固有色(se)澤(ze)時(shi)就要(yao)及時(shi)采(cai)(cai)收(shou)。 采(cai)(cai)后(hou)處(chu)(chu)理:果實(shi)(shi)采(cai)(cai)收(shou)后(hou),應及時(shi)分級、包裝,根據(ju)(ju)級次分別處(chu)(chu)理。優(you)質(zhi)高檔果及時(shi)預(yu)冷后(hou)入冷庫、地窖貯藏。不宜(yi)貯藏的果實(shi)(shi)應盡(jin)快(kuai)銷(xiao)售或(huo)加(jia)工。
5、生(sheng)(sheng)產(chan)記錄要(yao)求 生(sheng)(sheng)產(chan)過程要(yao)建立生(sheng)(sheng)產(chan)檔案,記錄投入(ru)品的名稱(cheng)、使用時間、次數、用量、使用方法(fa)、收獲日期等,全面(mian)記載并妥善保存。
六(liu).包裝標識相關規定
1、包裝(zhuang):按(an)蘋果品相(xiang)及個頭分為一級、二級、三級,采用專用袋裝(zhuang)或箱(xiang)裝(zhuang)。
2、標識:統一使用農產品(pin)地理標志。
3、貯運:運輸工具清(qing)潔、衛(wei)生(sheng)、無(wu)污染,嚴(yan)禁(jin)與有(you)毒、有(you)害、有(you)腐蝕性、有(you)異味(wei)的物品混運。
4、貯存:在(zai)清潔、衛生、避光、常溫、干燥和有防潮、防鼠設施處貯存,嚴禁(jin)與(yu)有毒、有害、有腐蝕(shi)性、有異(yi)味的其他(ta)物質混存。