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一.產品介紹

同(tong)心馬鈴薯(shu)薯(shu)型規(gui)范，大小均勻一致，薯(shu)皮(pi)光滑潔(jie)凈，商品(pin)性(xing)好；干物(wu)質(zhi)積累多，淀粉含量高，品(pin)質(zhi)優，每(mei)100克(ke)塊莖含水分75-82克(ke)、淀粉17.5克(ke)、糖1.0克(ke)、粗蛋白2.0克(ke)，以(yi)及各種維生素。

二.自(zi)然生態環境和人文歷(li)史因(yin)素

1、土(tu)壤(rang)地(di)(di)貌(mao)情況(kuang)：同心縣地(di)(di)處(chu)鄂爾(er)多(duo)斯高(gao)(gao)原(yuan)西部與黃土(tu)高(gao)(gao)原(yuan)北(bei)部的(de)銜(xian)接地(di)(di)帶，地(di)(di)勢南高(gao)(gao)北(bei)低。境(jing)內群(qun)山環繞，丘(qiu)陵(ling)連綿，溝壑縱橫(heng)，川地(di)(di)平(ping)(ping)坦，地(di)(di)形復(fu)雜(za)多(duo)樣。境(jing)內土(tu)壤(rang)較(jiao)復(fu)雜(za)，土(tu)壤(rang)類(lei)型較(jiao)多(duo)，以黑(hei)壚土(tu)和灰鈣土(tu)面積最大。黑(hei)壚土(tu)分布在(zai)東南部的(de)黃土(tu)丘(qiu)陵(ling)區，成土(tu)母質(zhi)為(wei)黃土(tu)，有機質(zhi)層平(ping)(ping)均(jun)厚度55厘米(mi)，疏松多(duo)孔，質(zhi)地(di)(di)均(jun)一(yi)，為(wei)含粗粉砂粒多(duo)的(de)輕(qing)壤(rang)土(tu)或(huo)中(zhong)壤(rang)土(tu)，保(bao)水(shui)保(bao)肥性好(hao)，是縣境(jing)內較(jiao)肥沃的(de)土(tu)壤(rang)。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況：同心(xin)縣(xian)地(di)(di)處干(gan)旱山區，溝(gou)壑(he)密度2.4-4.3公(gong)里(li)/平方公(gong)里(li)，地(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)缺乏，全(quan)縣(xian)地(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)分屬清水(shui)(shui)(shui)(shui)河(he)、苦水(shui)(shui)(shui)(shui)河(he)兩(liang)大(da)流(liu)(liu)(liu)域。清水(shui)(shui)(shui)(shui)河(he)在同心(xin)縣(xian)內沿岸有雙井子(zi)溝(gou)、折(zhe)死(si)溝(gou)、金(jin)雞兒(er)溝(gou)、長沙河(he)四大(da)支(zhi)流(liu)(liu)(liu)，其(qi)中折(zhe)死(si)溝(gou)是(shi)同心(xin)縣(xian)清水(shui)(shui)(shui)(shui)河(he)流(liu)(liu)(liu)域的(de)一條(tiao)最(zui)大(da)支(zhi)流(liu)(liu)(liu)。地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)除(chu)局部(bu)有零星(xing)分布的(de)泉水(shui)(shui)(shui)(shui)出(chu)露外，其(qi)余(yu)皆埋(mai)藏(zang)較(jiao)深，水(shui)(shui)(shui)(shui)量小，水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)差，分布不均。

3、氣(qi)候情(qing)況(kuang)：同(tong)心(xin)縣南部(bu)屬于(yu)中溫(wen)帶半干(gan)旱大(da)陸性氣(qi)候，北部(bu)屬中溫(wen)帶干(gan)旱大(da)陸性氣(qi)候，其主要特征是干(gan)旱少雨(yu)，蒸發(fa)量大(da)，冷暖干(gan)濕，四季分明(ming)，日照長，太陽輻(fu)射(she)強(qiang)，夏秋(qiu)短，冬春(chun)長。多年(nian)平均日照3024小時(shi)。平均日較差(cha)為31.2°C，總耕地面積205.4萬畝，土壤土層深厚，富含(han)鉀素，土質特別(bie)適合(he)馬鈴(ling)(ling)薯的生長。全縣境內(nei)年(nian)平均氣(qi)溫(wen)8.4℃，平均無(wu)霜(shuang)期157天(tian)，年(nian)均降水量277.9 毫米，且主要集中于(yu)7-9月(yue)份，這與馬鈴(ling)(ling)薯的生長需水規律(lv)相吻合(he)，具有(you)生產馬鈴(ling)(ling)薯得天(tian)獨(du)厚的條件。

4、人文歷史(shi)情況：同(tong)心(xin)(xin)歷史(shi)悠久，文化底蘊豐厚。遠(yuan)古時代，這(zhe)里(li)就有(you)人類生(sheng)息(xi)繁衍(yan)。縣名先后有(you)鎮戎、平(ping)(ping)原(yuan)、同(tong)心(xin)(xin)等(deng)(deng)，1936年(nian)紅軍(jun)長(chang)征到同(tong)心(xin)(xin)，建立了中(zhong)國(guo)歷史(shi)上第一個回族(zu)自治政權-陜甘寧省豫海(hai)縣回民自治政府，開創了我國(guo)民族(zu)區(qu)域自治的(de)(de)先河，并在(zai)同(tong)心(xin)(xin)城(cheng)實現了紅軍(jun)三大主力的(de)(de)會師，書寫(xie)了中(zhong)國(guo)革命史(shi)上光輝的(de)(de)一頁(ye)。據清朝平(ping)(ping)原(yuan)知府陳日新編纂的(de)(de)《平(ping)(ping)原(yuan)縣志》記載，當(dang)地農作(zuo)物種植(zhi)以小(xiao)麥、糜子(zi)、馬鈴薯等(deng)(deng)為(wei)主，特別(bie)是(shi)馬鈴薯，亦(yi)菜亦(yi)食，當(dang)時就有(you)上百年(nian)的(de)(de)種植(zhi)歷史(shi)。經過多年(nian)的(de)(de)努力，全縣已(yi)基(ji)本建成了以預旺、下(xia)馬關等(deng)(deng)鄉（鎮）為(wei)中(zhong)心(xin)(xin)的(de)(de)商品薯生(sheng)產基(ji)地。

三.地域范圍

同(tong)心縣地(di)(di)(di)(di)處(chu)寧(ning)夏回(hui)族(zu)自治區中南(nan)部(bu)。位(wei)(wei)于東(dong)(dong)經105°17′-106°41′、北(bei)(bei)(bei)緯36°34′-37°32′之(zhi)間(jian)，東(dong)(dong)北(bei)(bei)(bei)與(yu)鹽池縣接(jie)壤(rang)，東(dong)(dong)南(nan)與(yu)省(sheng)界甘肅環縣為鄰(lin)，南(nan)與(yu)固原縣毗鄰(lin)，西連海原，中衛縣，北(bei)(bei)(bei)接(jie)中寧(ning)，紅寺(si)堡等地(di)(di)(di)(di)。南(nan)北(bei)(bei)(bei)長102公(gong)里，東(dong)(dong)西最寬(kuan)處(chu)達135公(gong)里。屬寧(ning)夏中部(bu)干旱帶。同(tong)心縣地(di)(di)(di)(di)處(chu)黃土高(gao)(gao)原與(yu)內(nei)蒙(meng)古高(gao)(gao)原的交界在帶，地(di)(di)(di)(di)勢由南(nan)向北(bei)(bei)(bei)逐漸(jian)傾斜（南(nan)高(gao)(gao)北(bei)(bei)(bei)低）。海拔高(gao)(gao)度1260-2625米，縣城在地(di)(di)(di)(di)海拔1344米。同(tong)心馬(ma)鈴薯具(ju)體地(di)(di)(di)(di)理(li)位(wei)(wei)置位(wei)(wei)于縣內(nei)惠平公(gong)路沿線的下馬(ma)關(guan)鎮(zhen)、預旺(wang)鎮(zhen)、馬(ma)高(gao)(gao)莊鄉(xiang)、張家(jia)垣鄉(xiang)、田老莊鄉(xiang)、王(wang)團鎮(zhen)，轄112個(ge)行政村，總(zong)生產(chan)面積2萬公(gong)頃，年總(zong)產(chan)量30萬噸(dun)。

四.產品品質(zhi)特(te)性特(te)征

1、外在感官特征(zheng)：同心馬鈴薯(shu)薯(shu)型規范，大小(xiao)均勻一致，薯(shu)皮(pi)光滑潔(jie)凈，商品性好。

2、內在(zai)品質指(zhi)標：同心馬鈴薯干(gan)物質積累多，淀粉(fen)含(han)量高，品質優，每100克(ke)(ke)塊莖含(han)水分75-82克(ke)(ke)、淀粉(fen)17.5克(ke)(ke)、糖(tang)1.0克(ke)(ke)、粗蛋白2.0克(ke)(ke)，以及各種維生(sheng)素。

3、安全要求：同心馬鈴(ling)薯執(zhi)行《無公害(hai)食(shi)品 馬鈴(ling)薯》（NY 5221-2004）。

五.特定生產方式

1、產地(di)選擇：下馬關鎮(zhen)、預旺鎮(zhen)、馬高莊鄉(xiang)、張家垣鄉(xiang)、田(tian)老莊鄉(xiang)、王團鎮(zhen)等(deng)6個鄉(xiang)鎮(zhen)，產地(di)環(huan)境質量必(bi)須符合《無(wu)公(gong)害食品 蔬菜產地(di)環(huan)境條件(jian)》（NT/5010-2002）的(de)要求(qiu)。

2、品(pin)種(zhong)選(xuan)擇(ze)：菜用薯(shu)選(xuan)擇(ze)克新1號(hao)(hao)、虎頭、荷蘭(lan)7號(hao)(hao)等品(pin)種(zhong)，晚熟外銷(xiao)薯(shu)選(xuan)擇(ze)青薯(shu)168、臺灣紅皮等品(pin)種(zhong)，淀粉加工薯(shu)選(xuan)擇(ze)寧薯(shu)8號(hao)(hao)、寧薯(shu)9號(hao)(hao)、內(nei)薯(shu)7號(hao)(hao)、隴(long)薯(shu)3號(hao)(hao)、青薯(shu)2號(hao)(hao)等品(pin)種(zhong)。

3、生產(chan)過程(cheng)管理：同心馬鈴薯生產(chan)過程(cheng)必須執行《無公害食品 馬鈴薯生產(chan)操(cao)作規程(cheng)》（NY5221-2004）。

4、產(chan)品收(shou)獲(huo)及產(chan)后(hou)處理：待地上(shang)(shang)部莖葉全部由綠(lv)變黃、塊莖停止膨(peng)大后(hou)，根據鮮薯上(shang)(shang)市或交售、貯藏時間(jian)適期收(shou)獲(huo)。收(shou)獲(huo)前一周(zhou)殺秧(yang)，收(shou)獲(huo)的鮮薯先要(yao)(yao)充分(fen)攤晾，待薯皮木栓化后(hou)方可運輸、貯藏。 5、生(sheng)產(chan)記錄(lu)要(yao)(yao)求(qiu)：同心馬鈴薯的生(sheng)產(chan)全過程，要(yao)(yao)建立田間(jian)生(sheng)產(chan)檔案，全面(mian)記載(zai)并妥善保存，以備查閱。

六(liu).包裝標識(shi)相關規定

主要(yao)按照《農產品包裝標識管理辦(ban)法(fa)》要(yao)求，推(tui)行科學的包裝方法(fa)，推(tui)廣(guang)先進的標識技術，實(shi)現可追溯管理。同時根據同心馬鈴薯的特(te)點，逐步推(tui)行產品分級包裝上(shang)市、地(di)下保鮮庫貯藏、冷藏車運輸等辦(ban)法(fa)。貯藏、運輸執行《綠色(se)食(shi)品 貯藏運輸準則》（NY/T1056-2006）。