一.產品介紹
同心馬鈴(ling)薯薯型規范,大(da)小均勻一致,薯皮光(guang)滑潔凈,商(shang)品性好(hao);干物質(zhi)積累多,淀(dian)粉含量高,品質(zhi)優,每100克塊(kuai)莖含水分75-82克、淀(dian)粉17.5克、糖1.0克、粗蛋白2.0克,以及各種維生素(su)。
二.自然生態環(huan)境和人文歷史因素
1、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌(mao)情況:同心縣地(di)處(chu)鄂(e)爾多(duo)(duo)(duo)斯高(gao)原西(xi)部與黃(huang)土(tu)高(gao)原北部的銜接(jie)地(di)帶,地(di)勢南高(gao)北低(di)。境(jing)內群山環(huan)繞,丘陵連(lian)綿,溝壑縱橫,川地(di)平坦(tan),地(di)形復(fu)雜多(duo)(duo)(duo)樣。境(jing)內土(tu)壤(rang)(rang)較復(fu)雜,土(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型(xing)較多(duo)(duo)(duo),以黑壚(lu)土(tu)和灰鈣土(tu)面(mian)積最大。黑壚(lu)土(tu)分布在東(dong)南部的黃(huang)土(tu)丘陵區,成土(tu)母質為(wei)(wei)黃(huang)土(tu),有機質層平均厚度(du)55厘米,疏松多(duo)(duo)(duo)孔(kong),質地(di)均一(yi),為(wei)(wei)含(han)粗(cu)粉砂(sha)粒多(duo)(duo)(duo)的輕壤(rang)(rang)土(tu)或中壤(rang)(rang)土(tu),保(bao)水保(bao)肥(fei)(fei)性(xing)好,是縣境(jing)內較肥(fei)(fei)沃的土(tu)壤(rang)(rang)。
2、水(shui)(shui)(shui)文情況:同心縣地處干旱(han)山區,溝壑密度2.4-4.3公里/平方公里,地表水(shui)(shui)(shui)缺乏,全(quan)縣地表水(shui)(shui)(shui)分(fen)屬(shu)清水(shui)(shui)(shui)河(he)、苦水(shui)(shui)(shui)河(he)兩大流域。清水(shui)(shui)(shui)河(he)在同心縣內沿岸有雙井子溝、折(zhe)(zhe)死溝、金雞兒(er)溝、長(chang)沙河(he)四大支流,其中折(zhe)(zhe)死溝是同心縣清水(shui)(shui)(shui)河(he)流域的(de)(de)一條最大支流。地下水(shui)(shui)(shui)除局部有零星分(fen)布的(de)(de)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)出露外,其余皆(jie)埋藏較深,水(shui)(shui)(shui)量小,水(shui)(shui)(shui)質(zhi)差,分(fen)布不均(jun)。
3、氣(qi)候(hou)情況(kuang):同心縣(xian)南部(bu)屬于中溫(wen)帶半(ban)干旱(han)大(da)陸(lu)性(xing)氣(qi)候(hou),北部(bu)屬中溫(wen)帶干旱(han)大(da)陸(lu)性(xing)氣(qi)候(hou),其主要(yao)(yao)特征是(shi)干旱(han)少(shao)雨,蒸發量(liang)大(da),冷暖干濕,四(si)季分明,日(ri)照長(chang),太陽輻(fu)射強,夏秋短,冬(dong)春長(chang)。多年(nian)平均(jun)日(ri)照3024小時。平均(jun)日(ri)較差為31.2°C,總耕地面積(ji)205.4萬畝(mu),土壤(rang)土層深(shen)厚,富含鉀(jia)素,土質特別適(shi)合馬鈴薯的生(sheng)長(chang)。全縣(xian)境(jing)內(nei)年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)8.4℃,平均(jun)無霜期157天(tian),年(nian)均(jun)降(jiang)水量(liang)277.9 毫米,且主要(yao)(yao)集中于7-9月份,這與馬鈴薯的生(sheng)長(chang)需水規律相吻(wen)合,具有生(sheng)產馬鈴薯得(de)天(tian)獨厚的條件。
4、人文歷(li)史(shi)情(qing)況:同(tong)(tong)心歷(li)史(shi)悠(you)久,文化底蘊豐厚。遠古時代,這(zhe)里就(jiu)有人類生息繁衍。縣(xian)名(ming)先(xian)后(hou)有鎮(zhen)戎、平原(yuan)、同(tong)(tong)心等,1936年(nian)紅軍長征到同(tong)(tong)心,建立了(le)中(zhong)國(guo)歷(li)史(shi)上(shang)第一個(ge)回(hui)族(zu)自治政(zheng)權(quan)-陜甘(gan)寧省豫海縣(xian)回(hui)民自治政(zheng)府,開(kai)創(chuang)了(le)我(wo)國(guo)民族(zu)區域自治的先(xian)河,并在(zai)同(tong)(tong)心城實現了(le)紅軍三大主(zhu)力的會師,書寫了(le)中(zhong)國(guo)革(ge)命(ming)史(shi)上(shang)光輝的一頁。據清朝平原(yuan)知(zhi)府陳日新編纂的《平原(yuan)縣(xian)志》記載,當地(di)農作物種植(zhi)以小(xiao)麥、糜子、馬鈴薯(shu)等為(wei)主(zhu),特別(bie)是馬鈴薯(shu),亦菜亦食,當時就(jiu)有上(shang)百年(nian)的種植(zhi)歷(li)史(shi)。經過多年(nian)的努力,全縣(xian)已基本(ben)建成了(le)以預(yu)旺、下(xia)馬關(guan)等鄉(鎮(zhen))為(wei)中(zhong)心的商品薯(shu)生產基地(di)。
三.地域范圍
同心(xin)(xin)縣(xian)(xian)(xian)地(di)(di)處寧(ning)(ning)夏(xia)回族自治區中(zhong)(zhong)南(nan)部(bu)。位于(yu)東(dong)經105°17′-106°41′、北緯36°34′-37°32′之間,東(dong)北與鹽池縣(xian)(xian)(xian)接壤,東(dong)南(nan)與省界(jie)甘肅環縣(xian)(xian)(xian)為鄰,南(nan)與固(gu)原(yuan)(yuan)縣(xian)(xian)(xian)毗鄰,西(xi)連海(hai)原(yuan)(yuan),中(zhong)(zhong)衛縣(xian)(xian)(xian),北接中(zhong)(zhong)寧(ning)(ning),紅寺堡(bao)等地(di)(di)。南(nan)北長102公(gong)(gong)里(li),東(dong)西(xi)最寬處達135公(gong)(gong)里(li)。屬寧(ning)(ning)夏(xia)中(zhong)(zhong)部(bu)干(gan)旱帶。同心(xin)(xin)縣(xian)(xian)(xian)地(di)(di)處黃土高(gao)原(yuan)(yuan)與內(nei)蒙古高(gao)原(yuan)(yuan)的(de)交界(jie)在帶,地(di)(di)勢(shi)由南(nan)向(xiang)北逐(zhu)漸傾斜(xie)(南(nan)高(gao)北低)。海(hai)拔(ba)(ba)高(gao)度(du)1260-2625米(mi),縣(xian)(xian)(xian)城在地(di)(di)海(hai)拔(ba)(ba)1344米(mi)。同心(xin)(xin)馬(ma)鈴薯具體地(di)(di)理位置位于(yu)縣(xian)(xian)(xian)內(nei)惠平公(gong)(gong)路(lu)沿線的(de)下(xia)馬(ma)關鎮(zhen)、預(yu)旺鎮(zhen)、馬(ma)高(gao)莊(zhuang)鄉(xiang)、張家垣鄉(xiang)、田老(lao)莊(zhuang)鄉(xiang)、王(wang)團鎮(zhen),轄112個行(xing)政村,總(zong)生(sheng)產面積2萬公(gong)(gong)頃,年(nian)總(zong)產量(liang)30萬噸。
四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征
1、外在感官特征(zheng):同(tong)心馬鈴薯薯型規范,大小均勻一致,薯皮光(guang)滑潔凈,商品性好。
2、內在品質(zhi)指標:同心馬鈴(ling)薯干物質(zhi)積累(lei)多,淀粉(fen)(fen)含量高(gao),品質(zhi)優(you),每100克(ke)(ke)塊莖含水分75-82克(ke)(ke)、淀粉(fen)(fen)17.5克(ke)(ke)、糖1.0克(ke)(ke)、粗蛋白2.0克(ke)(ke),以(yi)及各種(zhong)維生(sheng)素。
3、安全(quan)要(yao)求:同心(xin)馬鈴薯執行《無(wu)公害食品 馬鈴薯》(NY 5221-2004)。
五.特定生產方式
1、產(chan)地選擇:下(xia)馬(ma)(ma)關鎮(zhen)、預旺鎮(zhen)、馬(ma)(ma)高莊(zhuang)鄉、張家垣鄉、田老莊(zhuang)鄉、王(wang)團(tuan)鎮(zhen)等6個(ge)鄉鎮(zhen),產(chan)地環(huan)境(jing)質量必須符合《無公害食(shi)品 蔬菜(cai)產(chan)地環(huan)境(jing)條(tiao)件》(NT/5010-2002)的要(yao)求(qiu)。
2、品種(zhong)選(xuan)擇(ze):菜用薯(shu)選(xuan)擇(ze)克新(xin)1號(hao)、虎頭、荷蘭7號(hao)等(deng)品種(zhong),晚熟外銷薯(shu)選(xuan)擇(ze)青薯(shu)168、臺灣(wan)紅皮等(deng)品種(zhong),淀粉(fen)加工薯(shu)選(xuan)擇(ze)寧(ning)薯(shu)8號(hao)、寧(ning)薯(shu)9號(hao)、內薯(shu)7號(hao)、隴薯(shu)3號(hao)、青薯(shu)2號(hao)等(deng)品種(zhong)。
3、生(sheng)產(chan)(chan)過程管理:同心馬鈴薯生(sheng)產(chan)(chan)過程必須執行《無公害(hai)食品 馬鈴薯生(sheng)產(chan)(chan)操作規程》(NY5221-2004)。
4、產(chan)(chan)(chan)品(pin)收(shou)獲(huo)及產(chan)(chan)(chan)后處理:待地(di)上部莖葉(xie)全部由綠變黃、塊莖停止(zhi)膨大后,根據鮮(xian)薯(shu)上市或交售、貯藏時間適期收(shou)獲(huo)。收(shou)獲(huo)前(qian)一周殺秧,收(shou)獲(huo)的(de)鮮(xian)薯(shu)先要充分攤晾,待薯(shu)皮木(mu)栓(shuan)化后方(fang)可運(yun)輸(shu)、貯藏。 5、生產(chan)(chan)(chan)記錄要求:同心馬鈴薯(shu)的(de)生產(chan)(chan)(chan)全過程,要建立(li)田(tian)間生產(chan)(chan)(chan)檔案,全面記載并(bing)妥(tuo)善保存,以備查閱。
六.包裝標識相(xiang)關(guan)規(gui)定
主要按照《農(nong)產品(pin)(pin)包裝標識管理辦法(fa)》要求,推(tui)(tui)行科(ke)學的(de)(de)包裝方法(fa),推(tui)(tui)廣先進的(de)(de)標識技(ji)術,實現可追(zhui)溯管理。同(tong)時根據同(tong)心(xin)馬(ma)鈴(ling)薯的(de)(de)特點(dian),逐(zhu)步推(tui)(tui)行產品(pin)(pin)分級包裝上市、地(di)下保鮮(xian)庫貯藏(zang)、冷藏(zang)車運(yun)(yun)輸(shu)(shu)等辦法(fa)。貯藏(zang)、運(yun)(yun)輸(shu)(shu)執行《綠色食(shi)品(pin)(pin) 貯藏(zang)運(yun)(yun)輸(shu)(shu)準則》(NY/T1056-2006)。