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一.產品介紹

吳(wu)(wu)忠市(shi)利通區(qu)(qu)物(wu)華天(tian)寶，人杰地(di)(di)(di)靈，以(yi)其(qi)悠久的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷史、重要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)理位置、豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)產(chan)(chan)、雄厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)濟(ji)實力(li)，被譽為(wei)“塞上江南(nan)”，在寧(ning)夏(xia)平原腹地(di)(di)(di)煜煜生(sheng)輝，聞名遐邇。吳(wu)(wu)忠市(shi)區(qu)(qu)是西北最大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)畜產(chan)(chan)品交(jiao)易集散地(di)(di)(di)，飼草料豐富，為(wei)畜牧(mu)(mu)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)提(ti)供(gong)了充足的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)質(zhi)條(tiao)件。同時(shi)，市(shi)區(qu)(qu)廣大(da)(da)回漢群眾多年(nian)(nian)來積(ji)累了豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)養(yang)殖經(jing)(jing)驗，肉(rou)牛(niu)養(yang)殖業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)已成為(wei)農民增收的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)導(dao)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，基(ji)礎條(tiao)件非常(chang)牢固。近(jin)年(nian)(nian)來吳(wu)(wu)忠市(shi)利通區(qu)(qu)農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)和(he)農村經(jing)(jing)濟(ji)從改(gai)革(ge)、發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)、穩定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)局出發(fa)(fa)(fa)，加速傳(chuan)統(tong)畜牧(mu)(mu)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)向現(xian)代(dai)畜牧(mu)(mu)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)轉(zhuan)變，積(ji)極推(tui)進(jin)農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)經(jing)(jing)營。已基(ji)本形成了奶(nai)(nai)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、清(qing)真牛(niu)羊(yang)肉(rou)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、優(you)質(zhi)飼草種植加工(gong)等優(you)勢產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)體系，是國(guo)家級轉(zhuan)化(hua)(hua)型(xing)農產(chan)(chan)品“兩高(gao)一優(you)”農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)示范(fan)區(qu)(qu)、農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)示范(fan)縣。 產(chan)(chan)地(di)(di)(di)特(te)征(zheng)：吳(wu)(wu)忠市(shi)利通區(qu)(qu)上橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)塔寺鄉、古(gu)城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、金銀灘鎮(zhen)(zhen)(zhen)、郭(guo)家橋鄉、板橋鄉、馬蓮渠鄉、高(gao)閘鎮(zhen)(zhen)(zhen)、扁擔溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)10個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)(di)(di)理坐標(biao)為(wei)東(dong)經(jing)(jing)106°06′--106°22′，北緯(wei)37°30′--38°08′，地(di)(di)(di)勢海拔在1126米(mi)-1127米(mi)之間，境內地(di)(di)(di)形以(yi)平原為(wei)主(zhu)。西臨黃河(he)與青銅峽毗連，南(nan)與紅寺堡開發(fa)(fa)(fa)區(qu)(qu)交(jiao)界(jie)；東(dong)北部與靈武市(shi)接壤；距寧(ning)夏(xia)首(shou)府(fu)銀川市(shi)59公(gong)(gong)里。全境南(nan)北長70公(gong)(gong)里，東(dong)西寬20公(gong)(gong)里，總(zong)面積(ji)1112平方公(gong)(gong)里。年(nian)(nian)總(zong)產(chan)(chan)量35萬(wan)噸。 品質(zhi)特(te)色：經(jing)(jing)過30多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)精心培育，吳(wu)(wu)忠市(shi)利通區(qu)(qu)奶(nai)(nai)牛(niu)養(yang)殖場生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮(xian)牛(niu)乳呈乳白色或微黃色，無(wu)沉淀(dian)，無(wu)肉(rou)眼(yan)可見的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雜(za)質(zhi)，呈均勻的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)膠態液(ye)體，juyou7新鮮(xian)牛(niu)乳固有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)奶(nai)(nai)香(xiang)味。每1000克鮮(xian)奶(nai)(nai)含脂肪(fang)3.5克，蛋(dan)白質(zhi)3.2克，干物(wu)質(zhi)11.5%以(yi)上。 發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)前景：歷經(jing)(jing)30多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)，吳(wu)(wu)忠市(shi)利通區(qu)(qu)初(chu)步(bu)形成了以(yi)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)為(wei)主(zhu)導(dao)，以(yi)科(ke)技(ji)入戶(hu)為(wei)支撐，以(yi)加工(gong)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)為(wei)龍頭(tou)，統(tong)籌(chou)協調發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)現(xian)代(dai)奶(nai)(nai)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)雛形。奶(nai)(nai)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)已成為(wei)市(shi)區(qu)(qu)最具特(te)色、最具潛力(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)勢主(zhu)導(dao)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)。近(jin)年(nian)(nian)來區(qu)(qu)政府(fu)重點在園區(qu)(qu)建設和(he)擴大(da)(da)養(yang)殖規模(mo)上力(li)求新突破，以(yi)推(tui)動奶(nai)(nai)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)化(hua)(hua)升(sheng)級，進(jin)而做(zuo)大(da)(da)做(zuo)強乳品龍頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，強化(hua)(hua)奶(nai)(nai)源基(ji)地(di)(di)(di)建設，實現(xian)區(qu)(qu)域奶(nai)(nai)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)跨越式發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)。

二.自然(ran)生態環境和(he)人文歷史因素

1、土壤(rang)地(di)貌情況：吳忠市利通區地(di)形地(di)貌奇(qi)特，兼具(ju)江南(nan)(nan)(nan)水(shui)鄉(xiang)秀(xiu)色和塞北大漠之雄渾，轄區地(di)勢南(nan)(nan)(nan)高北低(di)，似寶瓶形，大體由兩(liang)部分組成，南(nan)(nan)(nan)部為牛首山(shan)和羅山(shan)山(shan)脈匯合而成的(de)丘(qiu)陵地(di)帶，北部沿秦渠、漢渠及黃(huang)河兩(liang)岸一帶，為黃(huang)河平原(yuan)，除(chu)去(qu)丘(qiu)陵地(di)和河灘(tan)(tan)(tan)地(di)外(wai)，整個土地(di)分新灌區和老灌區兩(liang)大部分，分別占土地(di)總(zong)面(mian)積的(de)11%和38%。上(shang)橋鎮(zhen)、東(dong)塔鄉(xiang)、古城鎮(zhen)、金銀灘(tan)(tan)(tan)鎮(zhen)、郭家橋鄉(xiang)、板橋鄉(xiang)、馬蓮渠鄉(xiang)、高閘(zha)鎮(zhen)、金積鎮(zhen)屬于(yu)(yu)老灌區內(nei)，扁擔溝鎮(zhen)、孫家灘(tan)(tan)(tan)管委會屬于(yu)(yu)新灌區內(nei)。

2、水(shui)文(wen)情況：吳忠市區水(shui)資源主要依(yi)靠過境黃河(he)水(shui)及地下水(shui)，黃河(he)穿境而過，境內(nei)流程(cheng)28公里，全(quan)區平均(jun)年引水(shui)量6.89億立(li)方米，占寧夏引黃灌溉水(shui)量的17%。另一(yi)水(shui)系為苦水(shui)河(he)（又名山水(shui)溝），貫穿境內(nei)54公里，為全(quan)區最大(da)(da)一(yi)條天然排水(shui)河(he)，最大(da)(da)泄洪(hong)能力(li)為80立(li)方米/秒。

3、氣(qi)候情況：吳忠市區屬大陸性季(ji)風氣(qi)候，中溫(wen)(wen)帶半(ban)干(gan)旱氣(qi)候區，具有春(chun)曖遲(chi)、夏熱(re)短(duan)、秋涼早、冬寒長的特點。年平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)8.8攝氏(shi)度，相(xiang)對濕(shi)度53%，年均日(ri)照達(da)2936.4小(xiao)時，年平(ping)均無(wu)霜期173.6天。主要(yao)特征是干(gan)旱少雨，蒸發強烈(lie)，降(jiang)(jiang)水稀少而集(ji)中，溫(wen)(wen)差(cha)大，無(wu)霜期短(duan)，日(ri)照較(jiao)長。年平(ping)均降(jiang)(jiang)水量193.4毫米，且多集(ji)中于7、8、9月份(fen)，常以暴雨形式出現，容易形成徑流(liu)，年平(ping)均蒸發量2013.7毫米， 是降(jiang)(jiang)雨量的10倍。

4、人(ren)文歷(li)史(shi)情況：吳(wu)(wu)(wu)忠(zhong)(zhong)市區(qu)物(wu)華天寶，人(ren)杰地(di)靈，以(yi)其悠(you)久的(de)歷(li)史(shi)、重要的(de)地(di)理位(wei)置、豐富的(de)物(wu)產(chan)、雄厚(hou)的(de)經(jing)濟實力，被譽為“塞上(shang)江(jiang)南”，在寧夏平原腹地(di)煜煜生(sheng)輝，聞(wen)名(ming)遐爾。吳(wu)(wu)(wu)忠(zhong)(zhong)市區(qu)是(shi)(shi)吳(wu)(wu)(wu)忠(zhong)(zhong)市的(de)一個縣級區(qu)，也(ye)是(shi)(shi)吳(wu)(wu)(wu)忠(zhong)(zhong)市政(zheng)府(fu)所在地(di)，是(shi)(shi)吳(wu)(wu)(wu)忠(zhong)(zhong)政(zheng)治、經(jing)濟文化(hua)的(de)發展中心，也(ye)是(shi)(shi)西北地(di)區(qu)最大的(de)畜(chu)產(chan)品交(jiao)易(yi)集散地(di)。市區(qu)內(nei)黃河(he)自南向北橫貫全境，地(di)勢(shi)平坦，土地(di)肥沃，溝渠縱橫，日照(zhao)充足(zu)，旱(han)澇保收(shou)，林茂糧豐。盛產(chan)小麥(mai)、玉米(mi)、大豆等經(jing)濟作物(wu)，飼草料豐富，為畜(chu)牧業(ye)(ye)(ye)發展提供了充足(zu)的(de)物(wu)質條(tiao)件(jian)。同(tong)時，市區(qu)廣大回漢群眾多年(nian)(nian)來積(ji)累(lei)了豐富的(de)養殖經(jing)驗，肉牛養殖業(ye)(ye)(ye)已(yi)成為農(nong)民增收(shou)的(de)主導產(chan)業(ye)(ye)(ye)，基礎條(tiao)件(jian)非常牢固。近(jin)年(nian)(nian)來吳(wu)(wu)(wu)忠(zhong)(zhong)市農(nong)業(ye)(ye)(ye)和(he)農(nong)村經(jing)濟從(cong)改革、發展、穩定的(de)大局出發，加速傳(chuan)統畜(chu)牧業(ye)(ye)(ye)向現代畜(chu)牧業(ye)(ye)(ye)轉變(bian)，積(ji)極推進農(nong)業(ye)(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)(ye)化(hua)經(jing)營(ying)。已(yi)基本形成了奶產(chan)業(ye)(ye)(ye)、清(qing)真牛羊(yang)肉產(chan)業(ye)(ye)(ye)、優質飼草種(zhong)植加工等優勢(shi)產(chan)業(ye)(ye)(ye)體系，是(shi)(shi)國家級轉化(hua)型農(nong)產(chan)品“兩高一優”農(nong)業(ye)(ye)(ye)示范區(qu)、農(nong)業(ye)(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)(ye)化(hua)示范縣。

三.地域范圍

吳忠牛乳的產地(di)是吳忠市區(qu)上橋鎮(zhen)、東(dong)塔鄉(xiang)、古城鎮(zhen)、金(jin)銀(yin)灘鎮(zhen)、郭家(jia)橋鄉(xiang)、板橋鄉(xiang)、馬蓮渠鄉(xiang)、高閘鎮(zhen)、金(jin)積鎮(zhen)、扁擔溝鎮(zhen)、孫家(jia)灘管委會等11個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)。地(di)理(li)坐標東(dong)經106°06′-106°22′，北(bei)緯37°30′-38°08′，地(di)勢海拔在1126米(mi)-1127米(mi)之間，境(jing)內地(di)形以平(ping)原為主。西(xi)臨黃河與(yu)青銅峽市毗連，南與(yu)紅寺(si)堡開發區(qu)交(jiao)界；東(dong)北(bei)部與(yu)靈武(wu)市接壤；距寧夏首府銀(yin)川市59公(gong)(gong)里。全境(jing)南北(bei)長(chang)70公(gong)(gong)里，東(dong)西(xi)寬20公(gong)(gong)里，總(zong)面積1112平(ping)方公(gong)(gong)里。年(nian)總(zong)產量35萬噸。

四.產品品質(zhi)特性特征

1、外在(zai)感(gan)官(guan)特征：經過30多年的(de)精心培育，利通區(qu)奶牛(niu)養殖場生(sheng)產的(de)鮮(xian)(xian)牛(niu)乳呈(cheng)(cheng)乳白色或微黃色，無(wu)沉淀，無(wu)肉眼(yan)可見的(de)雜質，呈(cheng)(cheng)均勻的(de)膠態液體，具有新鮮(xian)(xian)牛(niu)乳固有的(de)奶香味。

2、內(nei)在(zai)品(pin)質指(zhi)標(biao)： 每1000克鮮奶含脂肪3.5克，蛋(dan)白質3.2克，干物(wu)質11.5%以上。

3、安全要求：按照《中華人民(min)共和國(guo)動物防疫法》等法律(lv)法規及無公害(hai)畜產(chan)品生(sheng)產(chan)標準，強化對養殖基(ji)地(di)的管理，嚴格執(zhi)行NY5028、GB18596、NY/T388、NY5045、GB5410的無公害(hai)食品生(sheng)產(chan)的國(guo)家標準。

五(wu).特定生(sheng)產方式

1、產(chan)地選(xuan)擇與(yu)特殊內容規(gui)定：吳忠牛乳的產(chan)地轄吳忠市(shi)區(qu)上橋(qiao)(qiao)鎮、東塔鄉、古城鎮、金(jin)銀灘(tan)鎮、郭家橋(qiao)(qiao)鄉、板橋(qiao)(qiao)鄉、馬蓮(lian)渠鄉、高閘鎮、金(jin)積鎮、扁(bian)擔溝(gou)鎮、孫(sun)家灘(tan)管委(wei)會等11個鄉鎮。

2、品種選(xuan)(xuan)擇與特定(ding)要求：選(xuan)(xuan)擇優良的中國(guo)荷斯坦奶牛。

3、生產(chan)過程管理，包括農業投入品(pin)方面的特殊使(shi)用規(gui)定(ding)：場(chang)址(zhi)應符合(he)GB/T18407.3規(gui)定(ding)的原則(ze)，選擇背風向陽、地勢高燥平坦，水質(zhi)良(liang)好，水源充足(zu)，排水良(liang)好，交(jiao)通便利的周圍無污染且便于防(fang)疫(yi)的地方，并充分(fen)考慮(lv)飼草(cao)料條件。牛場(chang)周圍3公(gong)里以(yi)內無化工(gong)廠、肉食品(pin)加工(gong)廠、皮革廠、屠宰場(chang)及畜牧場(chang)等污染源。牛場(chang)距離城鎮、居民區和(he)(he)公(gong)共場(chang)所1公(gong)里以(yi)上，距交(jiao)通要道(dao)300米以(yi)上。 治療(liao)(liao)使(shi)用藥(yao)(yao)劑(ji)時(shi)應符合(he)《中(zhong)華人(ren)(ren)民共和(he)(he)國(guo)獸(shou)用生物制品(pin)質(zhi)量(liang)標(biao)準》、《中(zhong)華人(ren)(ren)民共和(he)(he)國(guo)獸(shou)藥(yao)(yao)典》、《中(zhong)華人(ren)(ren)民共和(he)(he)國(guo)獸(shou)藥(yao)(yao)規(gui)范(fan)》的規(gui)定(ding)。建立并保存(cun)全部用藥(yao)(yao)的記錄，治療(liao)(liao)用藥(yao)(yao)記錄包括奶(nai)牛個體(ti)編號(hao)、發病(bing)時(shi)間(jian)及癥(zheng)狀、藥(yao)(yao)物名稱(商品(pin)名、有效(xiao)成分(fen)、生產(chan)單位)、給藥(yao)(yao)途徑、給藥(yao)(yao)劑(ji)量(liang)、療(liao)(liao)程、治療(liao)(liao)時(shi)間(jian)等；所用藥(yao)(yao)物執(zhi)行休藥(yao)(yao)期(qi)規(gui)定(ding)，達不到休藥(yao)(yao)期(qi)的牛乳，不能加工(gong)銷售。

4、產(chan)品(pin)收獲、屠宰(zai)、捕(bu)撈及產(chan)后處理的(de)規(gui)定：全部實行機械擠奶，避免(mian)認(ren)為的(de)污染，運輸車(che)輛(liang)進行嚴格消毒。

六.包裝標(biao)識(shi)相關規定

依照GB7718、GB9683的標(biao)準(zhun)，包裝規格為25公(gong)斤/袋(dai)，2-6℃貯藏，全程冷(leng)鏈運輸。包裝袋(dai)上注明(ming)農產品(pin)地理標(biao)志“吳(wu)忠牛乳(ru)”字(zi)樣。