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一.產品介紹

在(zai)《三(san)國志》中(zhong)記載有這樣一件(jian)事(shi)，可見(jian)蜂(feng)蜜在(zai)漢代已作(zuo)為普遍的(de)飲(yin)品。 《本草綱目(mu)》：“入藥(yao)之功有五，清熱也(ye)，補中(zhong)也(ye)，解(jie)毒也(ye)，潤(run)燥也(ye)，止(zhi)(zhi)痛也(ye)。生(sheng)則(ze)性涼，故能(neng)清熱；熟則(ze)性溫，故能(neng)補中(zhong)；甘而(er)平和，故能(neng)解(jie)毒；柔而(er)濡澤，故能(neng)潤(run)燥；緩可去急(ji)，故能(neng)止(zhi)(zhi)心腹肌(ji)肉瘡瘍之痛；和可致中(zhong)，故能(neng)調(diao)和百藥(yao)，而(er)與甘草同功”。蜂(feng)蜜是(shi)從植(zhi)物花的(de)蜜腺中(zhong)采集的(de)分泌物經過(guo)釀(niang)造(zao)并貯藏在(zai)蜂(feng)巢內的(de)甜性物質(zhi)，其味甘，性平，具補中(zhong)緩急(ji)、潤(run)肺止(zhi)(zhi)咳、潤(run)腸燥、解(jie)毒之功效。用(yong)于人類醫療(liao)保健(jian)等領域歷史悠久，而(er)且在(zai)各個時代，人們都(dou)對其有很高的(de)評價，并形(xing)成了燦爛的(de)蜂(feng)文(wen)化。

二.自然生(sheng)態環(huan)境和人(ren)文歷(li)史因素

1、土(tu)(tu)壤地貌情況：鹽池(chi)縣(xian)土(tu)(tu)地資(zi)源(yuan)豐富(fu)，屬(shu)鄂爾多斯臺(tai)地向黃土(tu)(tu)高原過渡地段，中北部(bu)為(wei)(wei)緩(huan)坡(po)丘(qiu)(qiu)陵區(qu)，地勢平緩(huan)起伏，沙(sha)(sha)丘(qiu)(qiu)連綿，約占總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)(de)80%，南部(bu)為(wei)(wei)黃土(tu)(tu)高原區(qu)，溝壑縱橫，梁洼相(xiang)間約占總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)(de)20%，全縣(xian)可利(li)用(yong)草(cao)(cao)原面(mian)(mian)積(ji)(ji)715萬畝，占土(tu)(tu)地面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)(de)82.6%。天(tian)(tian)(tian)然草(cao)(cao)原分為(wei)(wei)干草(cao)(cao)場類、荒漠(mo)草(cao)(cao)原類兩大類型。在這塊天(tian)(tian)(tian)然草(cao)(cao)場上(shang)生(sheng)長(chang)著各(ge)種優(you)質(zhi)(zhi)牧(mu)草(cao)(cao)，礦物質(zhi)(zhi)元素含(han)量達40多種之多。由于(yu)這種特殊土(tu)(tu)壤、水質(zhi)(zhi)條件(jian)非常適(shi)合(he)以老瓜(gua)頭(tou)的(de)(de)(de)天(tian)(tian)(tian)然沙(sha)(sha)生(sheng)植(zhi)物的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)，是優(you)良的(de)(de)(de)蜜(mi)(mi)資(zi)源(yuan)，大面(mian)(mian)積(ji)(ji)老瓜(gua)頭(tou)集中連片有(you)利(li)于(yu)養蜂業的(de)(de)(de)發(fa)展，再加上(shang)近幾年退耕還林(lin)政策的(de)(de)(de)實(shi)施，使(shi)鹽池(chi)縣(xian)蜂產業發(fa)展很快，已成為(wei)(wei)我(wo)國重要的(de)(de)(de)優(you)質(zhi)(zhi)蜜(mi)(mi)源(yuan)產地，頗(po)受外商、外貿(mao)部(bu)門的(de)(de)(de)青睞，出口(kou)量逐年上(shang)升，具有(you)地區(qu)特色產品特點(dian)，為(wei)(wei)蜂蜜(mi)(mi)蜜(mi)(mi)源(yuan)的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)提供了得天(tian)(tian)(tian)獨厚的(de)(de)(de)生(sheng)態條件(jian)和人文環(huan)境(jing)。

2、氣候(hou)情(qing)況：降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)少，蒸發(fa)大，氣候(hou)干燥，干旱(han)少雨，平(ping)(ping)均降(jiang)(jiang)雨200—280毫(hao)米，且(qie)集(ji)中(zhong)在7—9月(yue)份，年蒸發(fa)量(liang)1250--2550毫(hao)米。鹽(yan)池的(de)(de)草(cao)原由于(yu)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)少，蒸發(fa)量(liang)大，地下水(shui)(shui)缺乏，但淺(qian)層水(shui)(shui)的(de)(de)分布較廣，水(shui)(shui)位高、水(shui)(shui)質好，水(shui)(shui)中(zhong)礦物質元素含量(liang)豐富，屬典型性(xing)大陸性(xing)季風氣候(hou)，年平(ping)(ping)均氣溫9.2℃，日照3124小時，無霜期148天(tian)，日照充(chong)足。

三.地域范圍

鹽(yan)池(chi)(chi)(chi)縣位于寧夏回族自治區(qu)(qu)東部，鄂爾(er)多斯臺地(di)向黃土高原的過渡地(di)帶，地(di)處東經106°33′-107°47′，北(bei)緯37°04′-38°10′之間(jian)，平均海拔1600米。東西寬約66公里(li)，南北(bei)長約110公里(li)，東鄰陜西定邊，南鄰甘肅省環縣，北(bei)接(jie)內蒙(meng)古(gu)自治區(qu)(qu)鄂托克前旗，西連本區(qu)(qu)靈武、同心兩市（縣），總面(mian)(mian)積8661.3平方公里(li)。 鹽(yan)池(chi)(chi)(chi)蜂蜜(mi)生產(chan)區(qu)(qu)域為鹽(yan)池(chi)(chi)(chi)縣境內八個鄉鎮(zhen)（花馬(ma)池(chi)(chi)(chi)鎮(zhen)、大水(shui)坑鎮(zhen)、惠安堡(bao)鎮(zhen)、高沙窩鎮(zhen)、馮(feng)記溝鄉、青山鄉、王樂井鄉、麻黃山鄉），面(mian)(mian)積100000公頃。

四.產(chan)品品質特(te)性特(te)征

1、外在(zai)感官(guan)特征：從外觀看：蜜淺琥珀(po)色(se)(se)，蜜液濃(nong)稠，氣息芳(fang)香，結晶后(hou)呈乳白(bai)色(se)(se)。

2、內在的(de)品質特征：鹽池(chi)蜂蜜(mi)因其蜜(mi)源的(de)特殊性，味道純正，氣味芳香、甘(gan)甜(tian)，略有(you)飴糖味并稍感口，具有(you)潤燥通便功(gong)效(xiao)，主要成(cheng)分為糖類，總糖含量(liang)為60%～80%，還(huan)含有(you)少量(liang)維生素B，鹽池(chi)蜂蜜(mi)是一(yi)種(zhong)營養豐富的(de)天然滋(zi)養食(shi)品，也是最常用的(de)滋(zi)補品之一(yi)。

3、安全要(yao)求：產(chan)地環境嚴格(ge)執行《無(wu)公害食品 大田作物產(chan)地環境技(ji)術條(tiao)件(jian)》（NY332-2006）標準。

①磷化物、氰化物、氮(dan)化苦、二硫化碳按GB/T5009.36有關規定執(zhi)行。

②黃(huang)曲霉毒素B1按(an)GB/T5009.22有關規定執行。

③汞按GB/T5009.11規定執(zhi)行。

④砷(shen)按GB/T5009.11規定執行。

⑤衛生(sheng)標準按國家衛生(sheng)部GB14963-2011執(zhi)行(xing)

五(wu).特定生產方式(shi)

1、產(chan)(chan)地(di)(di)選(xuan)擇與(yu)特殊內(nei)容規定：鹽池蜂蜜基地(di)(di)范圍內(nei)無(wu)工礦企業，環(huan)(huan)境(jing)(jing)無(wu)污染，境(jing)(jing)內(nei)大(da)氣土(tu)壤均符(fu)合以下(xia)國家(jia)有(you)關(guan)標(biao)準：產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)(huan)境(jing)(jing)符(fu)合《無(wu)公害食(shi)品 大(da)田作物產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)(huan)境(jing)(jing)技術(shu)(shu)條(tiao)件(jian)》（NY 5332-2006）標(biao)準，環(huan)(huan)境(jing)(jing)空氣質(zhi)量符(fu)合《綠色(se)(se)食(shi)品 產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)(huan)境(jing)(jing)技術(shu)(shu)條(tiao)件(jian)》，《環(huan)(huan)境(jing)(jing)空氣質(zhi)量標(biao)準》和(he)《綠色(se)(se)食(shi)品 產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)(huan)境(jing)(jing)導則(ze)》中的要(yao)求，土(tu)壤環(huan)(huan)境(jing)(jing)質(zhi)量符(fu)合《綠色(se)(se)食(shi)品 產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)(huan)境(jing)(jing)技術(shu)(shu)條(tiao)件(jian)》，《土(tu)壤空氣質(zhi)量標(biao)準》和(he)《綠色(se)(se)食(shi)品 產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)(huan)境(jing)(jing)準則(ze)》中的要(yao)求。

2、品種選(xuan)擇與(yu)特定(ding)要(yao)求：老瓜(gua)頭花期35天左右，每畝可(ke)產(chan)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)2-4Kg，濃(nong)度達到40波(bo)美氏度以上，屬強抗(kang)旱(han)喜陽植(zhi)物(wu)，耐高溫，生(sheng)長(chang)區年平(ping)均(jun)氣溫8-9攝(she)氏度，地面最高氣溫38.1攝(she)氏度，無萎焉(yan)，冬季可(ke)耐零下29-36攝(she)氏度的氣溫，適于年降(jiang)水量150mm-350mm內生(sheng)長(chang)，開(kai)花泌蜜(mi)(mi)。其叢株平(ping)均(jun)固沙量為0.0565立方米，是(shi)特殊的優良固沙、保水土(tu)植(zhi)物(wu)。其蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)已被(bei)世界蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)行業公認(ren)為野(ye)生(sheng)蜜(mi)(mi)源植(zhi)物(wu)泌蜜(mi)(mi)之(zhi)冠(guan)，而寧(ning)夏鹽池縣是(shi)我(wo)國沙化地帶，具(ju)備耐旱(han)野(ye)生(sheng)植(zhi)物(wu)老瓜(gua)頭的生(sheng)長(chang)條(tiao)件，因此，在該縣建設(she)以老瓜(gua)頭為代表的優質蜜(mi)(mi)源基地，是(shi)發展本(ben)縣養蜂(feng)(feng)(feng)和(he)蜂(feng)(feng)(feng)產(chan)品加工業的優勢所(suo)在。

3、蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)蜜(mi)(mi)源(yuan)管理(li)(li)(li)：鹽池縣地處毛烏素沙漠邊緣，自八(ba)十年代以來(lai)，由于自然環境(jing)的(de)惡化(hua)(hua)，加之(zhi)人(ren)為(wei)的(de)超載放牧和亂砍亂挖(wa)等因素，造成(cheng)大(da)面(mian)積(ji)草(cao)場退化(hua)(hua)和土(tu)地沙化(hua)(hua)，老瓜頭(tou)這一強抗(kang)旱沙生(sheng)植(zhi)物(wu)也已開(kai)始(shi)退化(hua)(hua)，天然甘草(cao)資源(yuan)遭到(dao)嚴重破壞，鹽池的(de)生(sheng)態環境(jing)已到(dao)了(le)非盡快治理(li)(li)(li)不(bu)可的(de)程度(du)。因此(ci)，近年來(lai)縣政府已經意(yi)識(shi)到(dao)拯(zheng)救蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)緊(jin)迫性和責任，開(kai)始(shi)著手(shou)治理(li)(li)(li)，發展(zhan)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi) 產(chan)業已成(cheng)為(wei)我縣當前的(de)主要任務之(zhi)一，在實施草(cao)原保(bao)護的(de)同時(shi)，建(jian)(jian)立野生(sheng)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)資源(yuan)保(bao)護區100000公頃，從養蜂(feng)(feng)(feng)業生(sheng)產(chan)管理(li)(li)(li)抓起，從源(yuan)頭(tou)把住(zhu)蜂(feng)(feng)(feng)產(chan)品質量關(guan)，建(jian)(jian)立蜜(mi)(mi)源(yuan)基地，進(jin)行養蜂(feng)(feng)(feng)技術(shu)推(tui)廣普及，密切(qie)與蜂(feng)(feng)(feng)農結合，形(xing)成(cheng)收益(yi)共享、風險共擔的(de)共同體，為(wei)蜂(feng)(feng)(feng)產(chan)業升級起到(dao)了(le)積(ji)極的(de)促進(jin)作用。同時(shi)培育壯大(da)1家年加工(gong)能力在200噸以上的(de)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)深加工(gong)龍頭(tou)企業，扶持成(cheng)立1個蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)產(chan)銷協會，建(jian)(jian)立科(ke)技創新和科(ke)技服務數字化(hua)(hua)平臺。

4、生產記(ji)錄要(yao)求：蜂蜜(mi)(mi)基(ji)地內要(yao)建立(li)完善相(xiang)應的檔案記(ji)錄制度(du)，對蜂蜜(mi)(mi)管(guan)理、蜜(mi)(mi)源保(bao)護(hu)等(deng)內容及時間、蜜(mi)(mi)源采集、出售(shou)日期、數(shu)量和購買單位等(deng)全程情況（數(shu)據），及時準確地記(ji)入(ru)《種植生產日志》中。記(ji)錄要(yao)統(tong)一存檔保(bao)存兩年以(yi)上。

六.包裝標識相關(guan)規定(ding)

1、包裝：包裝材料(liao)應符(fu)(fu)合(he)國家食品(pin)包裝衛生要求(qiu)，還應符(fu)(fu)合(he)環境保護(hu)的要求(qiu)。蜂蜜的銷售包裝應符(fu)(fu)合(he)GB/T17109的有(you)關規(gui)定，所有(you)包裝材料(liao)應清(qing)潔。 2、儲存(cun)：成(cheng)(cheng)品(pin)不(bu)得露(lu)天堆(dui)放。成(cheng)(cheng)品(pin)倉庫必(bi)須清(qing)潔、干燥、通風(feng)，無鼠 蟲害。成(cheng)(cheng)品(pin)堆(dui)放必(bi)須有(you)墊板，離地10cm以上，離墻20cm以上。成(cheng)(cheng)品(pin)不(bu)得與有(you)毒有(you)害、腐敗變質、有(you)不(bu)良(liang)氣味或潮濕的物品(pin)同倉庫存(cun)放。

3、堆(dui)放(fang)裝(zhuang)卸：蜂蜜(mi)在堆(dui)放(fang)和裝(zhuang)卸是(shi)要輕拿(na)輕放(fang)、文明操(cao)作，運(yun)輸(shu)工具(ju)要求清(qing)潔(jie)(jie)衛生，不得與(yu)有(you)毒、有(you)害(hai)物質混(hun)(hun)裝(zhuang)、混(hun)(hun)運(yun)。凡(fan)裝(zhuang)過化肥、農藥、有(you)害(hai)化學物品(pin)或其他易腐食品(pin)的車廂或艙位，必須(xu)經充分(fen)(fen)清(qing)掃、沖洗后才(cai)可裝(zhuang)運(yun)。蜂蜜(mi)在蜂蜜(mi)倉庫、貨站待(dai)運(yun)時(shi)，必須(xu)批次分(fen)(fen)明，堆(dui)碼整齊，環境清(qing)潔(jie)(jie)，通風良好，嚴禁(jin)烈(lie)日(ri)暴曬、雨淋，注意防凍、防熱。貯藏、運(yun)輸(shu)執行(xing)《綠色食品(pin)貯藏運(yun)輸(shu)準(zhun)則》

4、標志使用(yong)規定

①符(fu)合下列條件(jian)的單位和個人，可以向(xiang)登記(ji)證書持有人申(shen)請使用農產品(pin)地(di)理標志：

a.生產經營的農產品產地登記確定的地域(yu)范圍；

b.已取(qu)得登(deng)記農產品相關的生產經營資(zi)質；

c.能夠嚴格按照規(gui)定的質量技術規(gui)范組織開展(zhan)生產經營活(huo)動；

d.具(ju)有地理(li)標志農(nong)產(chan)品市場開發經營能力。 使用農(nong)產(chan)品地理(li)標志，應當按照(zhao)生產(chan)經營年度(du)與(yu)登(deng)記證書持有人(ren)簽訂農(nong)產(chan)品地理(li)標志使用協(xie)議，在協(xie)議中載明使用數量、范圍 及相關的責(ze)任義務(wu)。

②農(nong)產品地理標志使用人(ren)享有以(yi)下權利(li)：

a.可以在產(chan)品(pin)及其包裝上統一(yi)使用農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志（鹽(yan)池蜂蜜(mi)名稱(cheng)和公共(gong)標(biao)(biao)識圖(tu)案組(zu)合標(biao)(biao)注型(xing)等）：

b.可以使用登記的(de)農產品(pin)地理(li)標志，進行宣傳和參加展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷。

③等級(ji)證書使用人應當履行(xing)以下義務：

a.接受登記證書持(chi)有人的監督(du)檢查；

b.報紙(zhi)地理標志農產品信(xin)譽(yu)；

c.正確使用(yong)農產品地理標(biao)志。

④地理標志(zhi)農產品(pin)的生(sheng)產經營(ying)者，應當建立(li)質量控制追溯體(ti)系，農產品(pin)地理標志(zhi)持有人和(he)(he)標志(zhi)使用人，對地理標志(zhi)農產品(pin)的質量和(he)(he)信(xin)譽負責(ze)。

⑤任何(he)單位和個人不得偽造、冒用農(nong)產品地理標志和登記證(zheng)書。

⑥鼓(gu)勵單(dan)位和(he)個人對農產品地(di)理(li)標志進行社會監(jian)督。