一.產品介紹
鹽池甜(tian)瓜(gua),寧夏回族自治(zhi)區鹽池縣特(te)產,中(zhong)國(guo)地理標志產品。鹽池縣位于毛烏素沙(sha)漠南緣,是寧夏中(zhong)部干旱帶山區縣,屬典(dian)型的大(da)陸性(xing)季風氣候(hou),光能(neng)豐富,日(ri)照充足,溫差大(da),是優質瓜(gua)果種植區。所產西瓜(gua)、甜(tian)瓜(gua)皮薄堅韌,甘(gan)甜(tian)沙(sha)瓤,品質優良。贏得各(ge)方客商(shang)及消費者的普遍贊(zan)譽。
二.自然生態(tai)環(huan)境(jing)和人文(wen)歷史因素
1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)貌(mao)情況(kuang):鹽池縣土(tu)(tu)地(di)(di)資源豐富(fu),因處鄂爾多(duo)(duo)斯臺地(di)(di)向(xiang)黃土(tu)(tu)高(gao)原過渡地(di)(di)段,中北部(bu)為(wei)(wei)緩坡丘陵區,地(di)(di)勢(shi)平緩起伏,沙丘連(lian)綿,約占總面(mian)積的80%,南(nan)部(bu)為(wei)(wei)黃土(tu)(tu)高(gao)原區,溝(gou)壑縱橫,梁洼(wa)相間約占總面(mian)積的20%,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)大部(bu)分為(wei)(wei)普通灰鈣(gai)(gai)土(tu)(tu)和淡(dan)灰鈣(gai)(gai)土(tu)(tu),土(tu)(tu)壤(rang)(rang)中鈣(gai)(gai)、磷的含(han)量較(jiao)豐富(fu),礦物質(zhi)元素含(han)量達40多(duo)(duo)種之多(duo)(duo),經濟以(yi)農牧業為(wei)(wei)主(zhu),農業產(chan)品受污染少,屬(shu)優(you)良的綠色產(chan)業環境(jing)。特殊的土(tu)(tu)壤(rang)(rang)條(tiao)件極符(fu)合甜瓜(gua)的生態(tai)學特性,這(zhe)些均為(wei)(wei)鹽池發展甜瓜(gua)產(chan)業奠(dian)定了堅實的基礎。
2、水文情況:鹽池(chi)甜瓜(gua)生產區(qu)域有(you)優質有(you)效的地下淺層(ceng)水。
3、氣(qi)(qi)候情況:鹽(yan)池縣四季(ji)分明,寒(han)冷期長,雨熱同季(ji),屬(shu)典型性大(da)陸性季(ji)風氣(qi)(qi)候。這里晝夜(ye)溫差(cha)大(da),年日(ri)照時數2892.1小時,年平均氣(qi)(qi)溫8.3℃,≥10℃積(ji)溫2944.9℃。7、8、9月份最(zui)高(gao)(gao)溫度(du)可達(da)37.8℃,最(zui)低氣(qi)(qi)溫達(da)2.4℃。年降水量僅290毫米(mi),蒸發量高(gao)(gao)達(da)2041.8毫米(mi),是(shi)典型的(de)高(gao)(gao)日(ri)照地區。平均無霜期148天(tian)。甜瓜生長季(ji)節日(ri)照充足(zu)(zu),晝夜(ye)溫差(cha)大(da),熱量條件(jian)可滿足(zu)(zu)鹽(yan)池甜瓜生長。
4、人文歷史(shi)情況:甜(tian)瓜在鹽池(chi)縣(xian)有著悠久(jiu)的(de)(de)種(zhong)植歷史(shi),據《鹽池(chi)縣(xian)志》載,甜(tian)瓜種(zhong)植已有近(jin)100年(nian)歷史(shi)。特(te)殊(shu)的(de)(de)地理、氣候(hou)條件(jian)、土(tu)壤(rang)資源(yuan)以及優(you)質的(de)(de)地下水,為甜(tian)瓜的(de)(de)發展(zhan)提供了得天獨(du)厚的(de)(de)條件(jian),種(zhong)植出的(de)(de)甜(tian)瓜含糖量高(gao),口感清爽脆甜(tian),食用品質好(hao),在市場上很受(shou)歡迎,是經濟效益較(jiao)高(gao)的(de)(de)作(zuo)物。2006年(nian),鹽池(chi)縣(xian)被寧夏(xia)農牧廳列為無公(gong)(gong)害(hai)西甜(tian)瓜標準化(hua)生產(chan)基地,有力的(de)(de)推動了農民種(zhong)植甜(tian)瓜的(de)(de)積(ji)極(ji)性(xing),使得甜(tian)瓜向(xiang)產(chan)業化(hua)、規模化(hua)方(fang)向(xiang)發展(zhan),甜(tian)瓜年(nian)種(zhong)植面積(ji)始(shi)終保持(chi)在700公(gong)(gong)頃(qing)左右,年(nian)總產(chan)量1.8萬噸左右。
三.地域范圍
鹽池(chi)縣(xian)(xian)位于寧夏回族自治區(qu)(qu)東部,屬鄂爾多斯臺地向黃土高(gao)原的過渡地帶,地處東經(jing)106°33′-107°47′,北緯37°04′-38°10′之(zhi)間,平(ping)均海拔1600米(mi),東西寬約(yue)66公里(li)(li),南北長約(yue)110公里(li)(li),東鄰(lin)陜西定邊(bian),南鄰(lin)甘肅省環縣(xian)(xian),北接內蒙古自治區(qu)(qu)鄂托克前旗,西連本區(qu)(qu)靈(ling)武、同心(xin)兩市(縣(xian)(xian)),總(zong)(zong)(zong)面(mian)積(ji)8661.3平(ping)方公里(li)(li),鹽池(chi)甜(tian)瓜生(sheng)產(chan)(chan)區(qu)(qu)域為鹽池(chi)縣(xian)(xian)范圍內花馬池(chi)、王樂井鄉、青山鄉、高(gao)沙(sha)窩鎮15個村(cun)生(sheng)產(chan)(chan)區(qu)(qu)域,總(zong)(zong)(zong)生(sheng)產(chan)(chan)面(mian)積(ji)700公頃,年(nian)總(zong)(zong)(zong)產(chan)(chan)量1.8萬(wan)噸。
四.產品品質特性特征
1、外在(zai)感(gan)官特征(zheng):甜(tian)瓜個體(ti)均勻,含糖(tang)量(liang)高,色鮮、味美,口感(gan)清爽脆(cui)甜(tian),食用品質好。
2、內(nei)在品質指(zhi)標:其味甘性涼,含有多種維生素、碳(tan)水化合(he)物、鐵、鈣(gai)、鋅(xin)、硒等礦物質。
3、安(an)全要求:鹽池甜(tian)(tian)瓜執行(xing)《無公(gong)害食品西甜(tian)(tian)瓜類》NY 5109-2005 標準。
五.特定(ding)生產方(fang)式
1、產地(di)選擇與特殊內容(rong)規定:鹽池(chi)甜瓜(gua)種植區域(yu)地(di)處鹽池(chi)井(jing)灌區,生產區域(yu)內無工礦企(qi)業,環(huan)(huan)境無污染,境內大(da)氣、土壤均(jun)符合國家(jia)有關標準, 產地(di)環(huan)(huan)境質量必須符合《無公害食品 哈密瓜(gua)產地(di)環(huan)(huan)境條件(jian)》(NY5181-2002)的(de)要求。
2、品種(zhong)選擇與特(te)定要(yao)求(qiu):甜瓜屬食(shi)冷(leng)性果品,應選擇品味甘(gan)甜沙香,皮厚耐貯,易運輸(shu)的等為主栽(zai)品種(zhong),適(shi)當搭配香蜜1號。
3、生產過(guo)程(cheng)管理:鹽池甜瓜生產過(guo)程(cheng)必須執行《無公害食品哈密瓜生產操作規程(cheng)》(NY/T5180-2002)。
4、產品收(shou)獲及(ji)運輸(shu):要(yao)求不同品種(zhong)單獨收(shou)獲、單獨包裝、單獨運輸(shu)。即摘即賣,以保持甜(tian)瓜(gua)的新鮮度和適口(kou)性。甜(tian)瓜(gua)運輸(shu)過程中要(yao)求輕拿輕放,防止擠壓。
5、生產(chan)記錄(lu)要求:每(mei)個甜瓜(gua)(gua)種(zhong)植(zhi)地(di)塊都應(ying)有相(xiang)關的資料記錄(lu),其內容包括:投(tou)入品來源、農家肥無害化處理情況、種(zhong)子品種(zhong),耕地(di)深翻及(ji)伏曬時(shi)(shi)間(jian)、種(zhong)植(zhi)時(shi)(shi)間(jian),以及(ji)中耕除草(cao)等田間(jian)管(guan)理和收獲(huo)時(shi)(shi)間(jian)。有甜瓜(gua)(gua)的銷(xiao)售(shou)記錄(lu):銷(xiao)售(shou)合同、銷(xiao)售(shou)渠道。所有記錄(lu)應(ying)在甜瓜(gua)(gua)出庫(ku)后保存兩年以上。
六.包(bao)裝(zhuang)標識相關規定(ding)
鹽池(chi)甜瓜按籽粒(li)飽滿程(cheng)度分為特(te)級和一級兩種。采用的包裝為編(bian)制袋。包裝袋上注(zhu)明產品(pin)批號并加注(zhu)“鹽池(chi)甜瓜”字(zi)樣(yang)。貯藏、運(yun)輸(shu)執(zhi)行《綠色(se)食(shi)品(pin)貯藏運(yun)輸(shu)準則》(NY/T1056-2006)。