簡要介紹
洋縣位于陜西(xi)(xi)省西(xi)(xi)南部,漢(han)中(zhong)盆地東(dong)緣,北(bei)依秦嶺,南屏巴山,坐(zuo)標為東(dong)經(jing)107°11′—108°33′,北(bei)緯33°02′—33°43′之間。長江最大的支流——漢(han)江,橫貫(guan)其中(zhong)。四季分明,雨(yu)量充沛,氣候溫潤,森林覆蓋率近百(bai)分之六十,具有動(dong)植(zhi)物繁衍生(sheng)息得(de)天獨厚的生(sheng)態(tai)環境(jing)。這(zhe)也就是紅稻這(zhe)種優(you)質農產品(pin)賴以生(sheng)存(cun)的客觀條(tiao)件。
洋(yang)(yang)縣(xian)紅米(mi)(mi)產于(yu)陜(shan)西省(sheng)漢中市洋(yang)(yang)縣(xian)。洋(yang)(yang)縣(xian)紅米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒表皮紅色(se)、粉紅色(se),米(mi)(mi)質以半(ban)玻(bo)璃質的品種占(zhan)多數,秈、粳、粘、糯(nuo)均(jun)有(you),屬特種稻米(mi)(mi)范疇(chou)中的有(you)色(se)稻米(mi)(mi),其糙米(mi)(mi)為紅色(se)。2012年3月,國(guo)家質檢總局批(pi)準對洋(yang)(yang)縣(xian)紅米(mi)(mi)實(shi)施地理(li)標志產品保(bao)護。
食材介紹
紅(hong)(hong)(hong)稻,又(you)叫紅(hong)(hong)(hong)轂、紅(hong)(hong)(hong)香(xiang)稻,古名罷亞紅(hong)(hong)(hong)。紅(hong)(hong)(hong)稻采收后,晾干加工脫皮,得到的糙米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)就是紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。其(qi)(qi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)細長,也(ye)叫長腰米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)皮深紅(hong)(hong)(hong)心白,性粘味香(xiang)。據縣(xian)地(di)祖輩流傳下來的說(shuo)法,最早是農人在野地(di)發現的異稻----和(he)秕(bi)谷相似,顏色異常,然其(qi)(qi)顆粒飽滿,先(xian)民有(you)(you)(you)饑(ji)貧而食者(zhe),果腹而已,然對(dui)其(qi)(qi)認識模糊(hu),故(gu)稱其(qi)(qi)為怪稻。紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)有(you)(you)(you)補(bu)血、滋(zi)陰、開(kai)胃和(he)中等功效,是地(di)方(fang)官呈獻皇家的貢米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),清《洋(yang)縣(xian)志(zhi)》載:黑米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、香(xiang)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、薏米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、桂花(hua)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(紅(hong)(hong)(hong)香(xiang)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi))乃貢米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)也(ye),境內(nei)儻水(shui)河(he)、溢水(shui)河(he)、湑(xu)水(shui)河(he)流域(yu)和(he)華陽等地(di)有(you)(you)(you)種植。原生紅(hong)(hong)(hong)稻個高,米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)色偏紅(hong)(hong)(hong),倒伏嚴重,畝產不到百公斤,無人愿種,多(duo)是地(di)方(fang)官勒(le)令種植。
營養價值
現代(dai)科(ke)研(yan)證明(ming),洋(yang)縣紅米具(ju)有(you)很(hen)好的(de)保健功能(neng):能(neng)夠清除(chu)自由(you)基(ji)、延(yan)緩衰老(lao),改(gai)善營養性貧血,增強免(mian)疫力(li);同(tong)時具(ju)有(you)降(jiang)血脂(zhi)、抗動脈(mo)粥樣硬化等功能(neng),是少年(nian)和老(lao)年(nian)人(ren)食用(yong)的(de)滋補佳品,也(ye)是食品加工、釀造和提取(qu)色(se)素(su)的(de)優(you)質原料。特別是洋(yang)縣紅米具(ju)有(you)升(sheng)高血漿高密(mi)度脂(zhi)肪膽固(gu)醇、提高機體抗氧(yang)化能(neng)力(li)的(de)作用(yong),很(hen)適宜于兒童強筋壯(zhuang)骨和老(lao)年(nian)人(ren)補鈣。
相關故事
根據《地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護規定》,國家質檢總局組織專家對(dui)洋縣(xian)紅米地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護申請(qing)進行審查。經審查合格,批準洋縣(xian)紅米為地理標志(zhi)保(bao)(bao)護產(chan)品(pin),自(zi)2012年3月27日起實施保(bao)(bao)護。
產地范圍
洋(yang)縣(xian)紅米產(chan)地范圍(wei)為陜西省洋(yang)縣(xian)洋(yang)州鎮(zhen)(zhen)、貫溪鎮(zhen)(zhen)、戚氏鎮(zhen)(zhen)、謝村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)鎮(zhen)(zhen)、龍亭鎮(zhen)(zhen)、湑(xu)水鎮(zhen)(zhen)、磨子橋鎮(zhen)(zhen)7個(ge)(ge)(ge)鎮(zhen)(zhen)現(xian)轄行政(zheng)(zheng)區域;以及馬暢鎮(zhen)(zhen)的高(gao)路村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、留村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、雙廟村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、安巷村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、高(gao)堡(bao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、魏家(jia)渠村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東灣(wan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東社村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、倪家(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)9個(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),溢(yi)水鎮(zhen)(zhen)的上溢(yi)水村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、時(shi)家(jia)坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大莊(zhuang)坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西山(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東嶺(ling)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、尹家(jia)泉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)6個(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),黃安鎮(zhen)(zhen)的張(zhang)堡(bao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、黃安村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、樸樹村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、何家(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、閻堡(bao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)6個(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),四郎(lang)鄉(xiang)的清涼村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、田(tian)嶺(ling)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西嶺(ling)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)3個(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),長溪鄉(xiang)的長溪村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、梁(liang)河村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、方(fang)程村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)3個(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),白石鄉(xiang)的韓家(jia)灣(wan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、上坪村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、馮嶺(ling)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)3個(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)現(xian)轄行政(zheng)(zheng)區域。