一.產品介紹
閻良相(xiang)(xiang)棗(zao)(zao)(zao),又名“貢棗(zao)(zao)(zao)”,是地(di)方名優特(te)制干棗(zao)(zao)(zao)良種。栽(zai)植歷史可以追(zhui)溯到明、宋時期。相(xiang)(xiang)傳(chuan),明朝初年(nian),關中遭受(shou)饑(ji)荒,當地(di)農民(min)以棗(zao)(zao)(zao)充饑(ji),安度災(zai)荒。為(wei)(wei)此,明宰相(xiang)(xiang)發詔:廣種棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)。當地(di)民(min)眾為(wei)(wei)了(le)紀念明宰相(xiang)(xiang)“體察民(min)情,為(wei)(wei)民(min)辦(ban)事”,特(te)稱(cheng)此棗(zao)(zao)(zao)為(wei)(wei)“相(xiang)(xiang)棗(zao)(zao)(zao)”,流傳(chuan)至今。如(ru)今,閻良武屯、康橋等地(di),還保存有(you)200年(nian)以上的棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)群。
二.自然生態環境和(he)人(ren)文(wen)歷史因素
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況:相棗基地(di),石川(chuan)河(he)貫穿全境(jing),土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型(xing)主要(yao)為河(he)流(liu)沖積區的褐壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)以及黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)臺塬區的黃(huang)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu),從河(he)心向兩岸依(yi)次呈規律性地(di)分布著淤(yu)砂土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、淤(yu)綿土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、淤(yu)墡土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、耬土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)。
2、水(shui)文(wen)情(qing)況:石川河長年斷流,轄區(qu)地下水(shui)資源豐富(fu),水(shui)質清潔無污(wu)染。為閻(yan)良(liang)相棗生產提供了良(liang)好的灌(guan)溉條(tiao)件。
3、氣候(hou)情(qing)況:閻(yan)良區屬(shu)暖(nuan)溫(wen)帶半濕(shi)潤季風氣候(hou),四季冷、暖(nuan)、干、濕(shi)分明,年(nian)太陽總幅(fu)射(she)量(liang)111.6千卡/平(ping)方厘米, 年(nian)平(ping)均(jun)日照(zhao)時數2026.8小時,年(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)13.6℃,大于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)10℃的活動積溫(wen)4449℃,年(nian)平(ping)均(jun)降水量(liang)548.8mm,全年(nian)無霜期215天。
4、人(ren)文歷(li)(li)史情況:閻(yan)良(liang)(liang)相(xiang)(xiang)(xiang)棗(zao)(zao)又(you)名“貢棗(zao)(zao)”,是地(di)方名優(you)特制干棗(zao)(zao)良(liang)(liang)種。閻(yan)良(liang)(liang)棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)栽培歷(li)(li)史悠久(jiu),可以(yi)追溯到明(ming)、宋時期,相(xiang)(xiang)(xiang)傳在明(ming)朝初年(nian),關中遭受(shou)饑(ji)荒,當(dang)地(di)農民(min)以(yi)棗(zao)(zao)充饑(ji),安(an)度(du)災荒。為(wei)(wei)此,明(ming)宰相(xiang)(xiang)(xiang)發詔:廣(guang)種棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)。當(dang)地(di)民(min)眾為(wei)(wei)了紀念明(ming)宰相(xiang)(xiang)(xiang)“體察民(min)情,為(wei)(wei)民(min)辦事”,特稱(cheng)此棗(zao)(zao)為(wei)(wei)“相(xiang)(xiang)(xiang)棗(zao)(zao)”以(yi)作紀念。相(xiang)(xiang)(xiang)棗(zao)(zao)一(yi)名便(bian)流傳至今,為(wei)(wei)了與山(shan)西(xi)的(de)相(xiang)(xiang)(xiang)棗(zao)(zao)區(qu)別,特稱(cheng)“閻(yan)良(liang)(liang)相(xiang)(xiang)(xiang)棗(zao)(zao)”。至今在石(shi)川(chuan)河(he)流域的(de)閻(yan)良(liang)(liang)武屯、康(kang)橋(qiao)、和(he)臨潼相(xiang)(xiang)(xiang)橋(qiao)、等(deng)地(di),還(huan)保存有200年(nian)以(yi)上的(de)古(gu)老樹(shu)(shu)(shu)群。相(xiang)(xiang)(xiang)棗(zao)(zao)是我區(qu)獨特的(de)干鮮兼(jian)用的(de)含糖量高、品(pin)質(zhi)佳(jia)的(de)優(you)良(liang)(liang)品(pin)種。1995年(nian)獲(huo)楊凌農博會(hui)(hui)后稷金像獎,1999年(nian)被(bei)評(ping)為(wei)(wei)陜西(xi)省(sheng)優(you)質(zhi)制干品(pin)種,2001年(nian)通過陜西(xi)省(sheng)林木良(liang)(liang)種審定(ding)委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)品(pin)種審定(ding)。
三.地域范圍
閻(yan)良(liang)區(qu)位(wei)于關(guan)中平原中部,距西安市城區(qu)約七十公里(li)。地勢屬于北部偏(pian)高,南部偏(pian)低,地理座標介于東(dong)經109°08′54″-109°25′37″,北緯34°35′00″-34°44′37″之間,平均海拔351.7-483.2米,東(dong)接渭南市,西連三(san)原縣,北靠富平縣,南鄰臨潼(tong)區(qu),石川(chuan)河、清河橫貫區(qu)境,紅荊橫亙于北。閻(yan)良(liang)相棗生產(chan)具體范圍(wei)在關(guan)山(shan)鎮(zhen)東(dong)丁村(cun)(cun)(cun)、北馮村(cun)(cun)(cun)、康(kang)村(cun)(cun)(cun)等;武屯(tun)鎮(zhen)任(ren)張(zhang)村(cun)(cun)(cun)、溝王村(cun)(cun)(cun)、炮張(zhang)村(cun)(cun)(cun)等;振興街辦紅荊村(cun)(cun)(cun)、坡底(di)村(cun)(cun)(cun)等村(cun)(cun)(cun)。總(zong)生產(chan)面(mian)積(ji)1000公頃(qing),年總(zong)產(chan)量(liang)18000噸。
四(si).產(chan)品品質特性(xing)特征
1、外在(zai)感官特征:閻(yan)良(liang)相(xiang)棗(zao)果(guo)(guo)肉厚、核小(xiao)、皮薄(bo)、色紅、果(guo)(guo)實呈扁圓形,單果(guo)(guo)重(zhong)9.38g,果(guo)(guo)形指數1.25,核重(zhong)0.42g,核長1.86cm,寬0.75cm。2、內(nei)在(zai)品(pin)質指標:果(guo)(guo)實可(ke)食(shi)率96%,口(kou)感甜中略帶酸味(wei),鮮棗(zao)含水量(liang)64 %,可(ke)溶(rong)性(xing)固形物含量(liang)27 %,可(ke)溶(rong)性(xing)總(zong)糖16.1 %,Vc含量(liang)204mg/100Fw,有(you)(you)機酸0.61 %,干棗(zao)(含水量(liang)23%)時,含可(ke)溶(rong)性(xing)總(zong)糖29.2%,有(you)(you)機酸0.31%,制干率46%,適(shi)于(yu)鮮食(shi)和制干,制干后外觀光亮、果(guo)(guo)形飽滿富有(you)(you)彈性(xing)。3、安全要求(qiu):閻(yan)良(liang)相(xiang)棗(zao)執行《無公(gong)害(hai)食(shi)品(pin)落葉核果(guo)(guo)類(lei)水果(guo)(guo)》(NY5112-2005)中的衛(wei)生(sheng)要求(qiu)。