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一.產品介紹

閻良相棗(zao)(zao)，又名(ming)“貢棗(zao)(zao)”，是(shi)地(di)(di)方(fang)名(ming)優特制(zhi)干棗(zao)(zao)良種(zhong)。栽植歷史可以(yi)追溯到明、宋時期。相傳，明朝(chao)初年，關中遭受饑(ji)荒(huang)，當(dang)地(di)(di)農(nong)民以(yi)棗(zao)(zao)充(chong)饑(ji)，安度災荒(huang)。為(wei)此(ci)，明宰相發(fa)詔(zhao)：廣(guang)種(zhong)棗(zao)(zao)樹(shu)。當(dang)地(di)(di)民眾為(wei)了紀念明宰相“體察民情，為(wei)民辦事”，特稱此(ci)棗(zao)(zao)為(wei)“相棗(zao)(zao)”，流傳至今。如今，閻良武屯(tun)、康橋等地(di)(di)，還保存有200年以(yi)上的棗(zao)(zao)樹(shu)群。

二.自然生態環(huan)境和人文歷史因素

1、土(tu)壤地(di)貌情況：相棗基地(di)，石(shi)川河(he)(he)貫(guan)穿全境(jing)，土(tu)壤類型(xing)主(zhu)要為(wei)河(he)(he)流(liu)沖積區的褐壤土(tu)以及黃(huang)土(tu)臺塬區的黃(huang)壤土(tu)，從河(he)(he)心向兩岸依次呈規(gui)律性地(di)分布著淤砂土(tu)、淤綿土(tu)、淤墡土(tu)、耬土(tu)。

2、水文情況：石川河長年(nian)斷(duan)流，轄區地(di)下水資源(yuan)豐富(fu)，水質(zhi)清(qing)潔無污染(ran)。為閻良(liang)相棗(zao)生產提供了良(liang)好的(de)灌溉條件。

3、氣候情(qing)況：閻良(liang)區(qu)屬暖溫帶半濕(shi)潤季(ji)風氣候，四季(ji)冷、暖、干(gan)、濕(shi)分明(ming)，年(nian)(nian)太陽總幅射量111.6千卡(ka)/平(ping)(ping)方厘米， 年(nian)(nian)平(ping)(ping)均日(ri)照時數2026.8小時，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均氣溫13.6℃，大于(yu)或等于(yu)10℃的(de)活動積溫4449℃，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均降水(shui)量548.8mm，全年(nian)(nian)無霜(shuang)期(qi)215天(tian)。

4、人文歷史(shi)情況：閻(yan)良(liang)(liang)(liang)相(xiang)棗(zao)(zao)又(you)名“貢棗(zao)(zao)”，是地方名優(you)特(te)制干(gan)(gan)棗(zao)(zao)良(liang)(liang)(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)。閻(yan)良(liang)(liang)(liang)棗(zao)(zao)樹(shu)栽(zai)培歷史(shi)悠久(jiu)，可以(yi)追溯(su)到明、宋時期，相(xiang)傳在明朝初年(nian)(nian)，關中(zhong)遭受饑荒，當地農(nong)民(min)以(yi)棗(zao)(zao)充饑，安度災(zai)荒。為(wei)此，明宰相(xiang)發(fa)詔：廣種(zhong)(zhong)(zhong)棗(zao)(zao)樹(shu)。當地民(min)眾為(wei)了紀念(nian)明宰相(xiang)“體察民(min)情，為(wei)民(min)辦事”，特(te)稱此棗(zao)(zao)為(wei)“相(xiang)棗(zao)(zao)”以(yi)作紀念(nian)。相(xiang)棗(zao)(zao)一名便流(liu)傳至今，為(wei)了與山西(xi)(xi)的(de)(de)(de)相(xiang)棗(zao)(zao)區別(bie)，特(te)稱“閻(yan)良(liang)(liang)(liang)相(xiang)棗(zao)(zao)”。至今在石(shi)川河流(liu)域的(de)(de)(de)閻(yan)良(liang)(liang)(liang)武(wu)屯、康橋、和臨潼相(xiang)橋、等(deng)地，還保存有200年(nian)(nian)以(yi)上的(de)(de)(de)古老(lao)樹(shu)群。相(xiang)棗(zao)(zao)是我區獨特(te)的(de)(de)(de)干(gan)(gan)鮮兼(jian)用的(de)(de)(de)含糖量高、品(pin)質佳的(de)(de)(de)優(you)良(liang)(liang)(liang)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。1995年(nian)(nian)獲楊凌農(nong)博會(hui)后(hou)稷金像(xiang)獎，1999年(nian)(nian)被評為(wei)陜(shan)(shan)西(xi)(xi)省(sheng)優(you)質制干(gan)(gan)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，2001年(nian)(nian)通過(guo)陜(shan)(shan)西(xi)(xi)省(sheng)林(lin)木良(liang)(liang)(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)審定委(wei)員會(hui)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)審定。

三.地域范圍

閻(yan)良(liang)區(qu)(qu)(qu)位于關中(zhong)平原中(zhong)部，距西安市城(cheng)區(qu)(qu)(qu)約七十公里。地勢屬于北部偏高，南(nan)部偏低，地理(li)座標介于東(dong)經(jing)109°08′54″-109°25′37″，北緯34°35′00″-34°44′37″之間，平均海拔351.7-483.2米，東(dong)接渭南(nan)市，西連三原縣，北靠富(fu)平縣，南(nan)鄰臨潼(tong)區(qu)(qu)(qu)，石川河、清河橫(heng)(heng)貫區(qu)(qu)(qu)境，紅荊(jing)(jing)橫(heng)(heng)亙于北。閻(yan)良(liang)相棗生(sheng)產(chan)具體(ti)范圍(wei)在關山鎮東(dong)丁村(cun)(cun)(cun)(cun)、北馮村(cun)(cun)(cun)(cun)、康村(cun)(cun)(cun)(cun)等；武(wu)屯鎮任張(zhang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、溝王村(cun)(cun)(cun)(cun)、炮張(zhang)村(cun)(cun)(cun)(cun)等；振興街辦(ban)紅荊(jing)(jing)村(cun)(cun)(cun)(cun)、坡(po)底(di)村(cun)(cun)(cun)(cun)等村(cun)(cun)(cun)(cun)。總生(sheng)產(chan)面積1000公頃，年總產(chan)量18000噸。

四(si).產品品質特(te)性(xing)特(te)征(zheng)

1、外在(zai)感官特征(zheng)：閻良相棗果(guo)(guo)(guo)肉厚(hou)、核(he)(he)小、皮薄(bo)、色(se)紅(hong)、果(guo)(guo)(guo)實(shi)呈扁圓(yuan)形，單果(guo)(guo)(guo)重9.38g，果(guo)(guo)(guo)形指數1.25，核(he)(he)重0.42g，核(he)(he)長1.86cm，寬0.75cm。2、內在(zai)品(pin)質(zhi)指標：果(guo)(guo)(guo)實(shi)可(ke)(ke)(ke)食(shi)(shi)率(lv)96%，口感甜中略(lve)帶酸味(wei)，鮮(xian)棗含(han)水(shui)量64 %，可(ke)(ke)(ke)溶性固形物(wu)含(han)量27 %，可(ke)(ke)(ke)溶性總(zong)糖16.1 %，Vc含(han)量204mg/100Fw，有機(ji)(ji)酸0.61 %，干(gan)棗（含(han)水(shui)量23%）時，含(han)可(ke)(ke)(ke)溶性總(zong)糖29.2%，有機(ji)(ji)酸0.31%，制干(gan)率(lv)46%，適于鮮(xian)食(shi)(shi)和制干(gan)，制干(gan)后外觀光亮、果(guo)(guo)(guo)形飽(bao)滿富有彈性。3、安全要求：閻良相棗執行《無公害食(shi)(shi)品(pin)落葉核(he)(he)果(guo)(guo)(guo)類水(shui)果(guo)(guo)(guo)》（NY5112-2005）中的衛生要求。