近年來,南城縣依(yi)托洪(hong)門(men)水庫、廖坊(fang)水庫等(deng)水體(ti)的生(sheng)態(tai)(tai)優勢,在水產品養殖中堅持走綠(lv)色(se)(se)、生(sheng)態(tai)(tai)發展(zhan)之路,鳙魚(yu)、鱖魚(yu)等(deng)遠(yuan)銷福(fu)建、浙江(jiang)、上海等(deng)地,深(shen)(shen)受(shou)廣大消費者喜(xi)愛。此(ci)次作(zuo)為地理標志申報的“洪(hong)門(men)鳙魚(yu)”,具有頭大體(ti)長,體(ti)態(tai)(tai)均勻、側(ce)扁,體(ti)表色(se)(se)澤鮮明(ming)(ming),鱗片(pian)緊密(mi),黏液透(tou)明(ming)(ming);體(ti)側(ce)上部(bu)(bu)黑色(se)(se),散布深(shen)(shen)色(se)(se)斑(ban)點(dian);腹部(bu)(bu)較(jiao)狹(xia)窄,呈銀白色(se)(se);鰓絲(si)清晰(xi)、較(jiao)長;口大,下唇(chun)內側(ce)有黑色(se)(se)斑(ban)塊;眼球飽滿,角(jiao)膜(mo)透(tou)明(ming)(ming)等(deng)特點(dian)。因其肉質細嫩、味(wei)道鮮美而成功通過了(le)專家組(zu)品質鑒評。
據(ju)了(le)解(jie),“洪(hong)(hong)門(men)鳙魚”地理標志登記申報通過省專(zhuan)家組品(pin)質鑒評(ping),不僅(jin)標志著南(nan)城(cheng)“洪(hong)(hong)門(men)醉仙湖”水產品(pin)品(pin)牌(pai)的強(qiang)勢崛起,大(da)大(da)提升了(le)該縣水產品(pin)的市場競爭力,還將有效促(cu)進該縣農(nong)、林、果(guo)、禽、畜等領域進一步轉變生產方式,從單(dan)純數量主導(dao)型躍入質量主導(dao)型,走綠色、生態發展之路。
地域范圍
洪(hong)門(men)鳙(yong)魚的生產地(di)南城縣位于武夷山西(xi)翼地(di)帶,為(wei)典型的丘陵低(di)山區(qu)。地(di)勢大致西(xi)南高東北低(di),并(bing)自東西(xi)兩側向(xiang)中(zhong)部傾(qing)斜,全縣境中(zhong)部較(jiao)為(wei)洼平(ping)。洪(hong)門(men)鳙(yong)魚地(di)理標志(zhi)保護范(fan)圍為(wei)東經116°24′-116°57′,北緯27°18′-27°47′之間(jian),具體地(di)域范(fan)圍是:建(jian)昌鎮(zhen)、上(shang)唐鎮(zhen)、洪(hong)門(men)鎮(zhen)、龍湖鎮(zhen)、徐家鄉等(deng)5個鄉(鎮(zhen))。保護規模506.6公頃,年產量為(wei)8860噸。
產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在(zai)感官特(te)征:“洪門鳙魚”頭大(da)身體修長,體態均勻、側扁,體表色(se)(se)澤鮮明,鱗片緊密,黏液透明;體側上(shang)部黑(hei)色(se)(se),散(san)面(mian)深色(se)(se)斑點;腹部較(jiao)狹窄,呈(cheng)銀白色(se)(se);鰓絲清晰(xi)、較(jiao)長;口大(da),下唇內側有黑(hei)色(se)(se)斑塊(kuai);眼球飽滿,角膜(mo)透明;肉質(zhi)細嫩,味道鮮美(mei)。
2、內在(zai)品質(zhi)指標:“洪門鳙(yong)魚(yu)”營養豐富,含蛋白質(zhi)高、粗脂肪、脂肪酸(suan)、維(wei)生素(su)C和人(ren)體所需的鈣、鋅、鐵、鎂、磷等礦(kuang)物質(zhi)微量元素(su)。
3、安全要求:洪門鳙魚產品質量符(fu)合(he)GB/T 19630.1/3/4《有機產品》標(biao)準。