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農(nong)業部發布公告(gao)，批準“南城(cheng)淮山”為農(nong)產品地(di)理標志保護產品。這是南城(cheng)縣繼“麻姑仙棗”后(hou)，又一個獲“國(guo)字號”地(di)理標志保護的農(nong)產品。

江西省(sheng)南(nan)城(cheng)縣(xian)位于華東中(zhong)部，氣候溫(wen)和(he)、日照充足、雨量充沛，四季分明，是淮(huai)山(shan)(shan)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)得天(tian)獨厚的天(tian)然(ran)場所，是全國三大(da)淮(huai)山(shan)(shan)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基地之一，淮(huai)山(shan)(shan)栽培和(he)加工(gong)歷史悠久。南(nan)城(cheng)淮(huai)山(shan)(shan)是該縣(xian)傳統名特產(chan)(chan)品(pin)，近幾年(nian)淮(huai)山(shan)(shan)大(da)面積種(zhong)植(zhi)產(chan)(chan)銷兩旺，經(jing)濟效益好(hao)，農(nong)民種(zhong)植(zhi)積極(ji)性普遍(bian)高漲，能夠(gou)滿足生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加工(gong)需要。該縣(xian)建立淮(huai)山(shan)(shan)產(chan)(chan)業(ye)化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基地4萬畝(mu)，興建了淮(huai)山(shan)(shan)加工(gong)廠等。年(nian)產(chan)(chan)優質(zhi)鮮淮(huai)山(shan)(shan)8萬噸(dun)，年(nian)加工(gong)鮮淮(huai)山(shan)(shan)4萬噸(dun)。

淮山(shan)又名山(shan)藥，為薯(shu)蕷(yu)藥菜兼用(yong)塊根植物(wu)。現代(dai)醫(yi)學(xue)證明(ming)，淮山(shan)營(ying)養豐富，富含淀粉、蛋白質和(he)人(ren)體(ti)(ti)所需的(de)(de)多種(zhong)氨基酸和(he)維(wei)生素；中(zhong)醫(yi)認為，淮山(shan)獨特的(de)(de)藥用(yong)價值，具(ju)有(you)(you)健脾、潤肺、固腎、益(yi)精之功能，對消化(hua)系(xi)統疾病及糖尿(niao)病有(you)(you)較高的(de)(de)治療(liao)功效。同(tong)時，淮山(shan)生長(chang)土壤中(zhong)，無(wu)污染，確屬天然(ran)綠色食品，融美食、保健、美容于一體(ti)(ti)、且抗(kang)缺氧，故(gu)具(ju)有(you)(you)“天然(ran)人(ren)參(can)”之美稱。

該縣康佳淮(huai)山(shan)(shan)食(shi)品有(you)限(xian)公司采用南昌大(da)學生物(wu)科學工程學院(yuan)研制配方，并聯合攻關(guan)，已開發出淮(huai)山(shan)(shan)營養粉、淮(huai)山(shan)(shan)飲(yin)片、淮(huai)山(shan)(shan)膨化(hua)食(shi)品等(deng)系列產品，食(shi)、藥兼用，方便衛生，鮮(xian)滑爽口(kou)，色、香、味齊(qi)全，深受(shou)廣大(da)消(xiao)費者和(he)市場青睞。

南城(cheng)縣(xian)淮山(shan)栽培歷史悠久。據《南城(cheng)縣(xian)志》記(ji)載，南城(cheng)淮山(shan)栽培始于(yu)唐代(dai)，迄今已有1300多(duo)年(nian)歷史，到清代(dai)乾隆年(nian)間廣為(wei)栽培，目(mu)前(qian)該(gai)縣(xian)淮山(shan)種植(zhi)面積穩(wen)定在1.5萬(wan)畝以上，為(wei)江西省最大的(de)淮山(shan)種植(zhi)基地(di)(di)，也是全國三大淮山(shan)基地(di)(di)之(zhi)一(yi)。

據(ju)了解，淮山(shan)已成為該縣一大(da)支柱產業(ye)，年產值高達8000多萬元。此(ci)次“南城(cheng)淮山(shan)”成功(gong)申報農產品地理標志保護產品，對(dui)提高其(qi)市(shi)場競爭力具有重要意義。

地域范圍

南(nan)(nan)城(cheng)淮山農(nong)產品地(di)理標(biao)志地(di)域(yu)保護范圍(wei)包括(kuo)江西省南(nan)(nan)城(cheng)縣境(jing)內地(di)區，旰江沿岸里(li)塔鎮(zhen)(zhen)、建(jian)(jian)昌鎮(zhen)(zhen)、萬坊鎮(zhen)(zhen)、株良(liang)鎮(zhen)(zhen)、新豐街(jie)鎮(zhen)(zhen)、上唐(tang)鎮(zhen)(zhen)、天井源鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、洪門鎮(zhen)(zhen)、龍(long)湖(hu)鎮(zhen)(zhen)、沙洲鎮(zhen)(zhen)、徐(xu)家鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)。地(di)理位置為東經116°24′-116°57′，北緯(wei)27°18′-27°47′之(zhi)間。總(zong)生(sheng)產面積1.5萬余畝，年總(zong)產量2280噸。具體地(di)域(yu)范圍(wei)是：里(li)塔鎮(zhen)(zhen)、建(jian)(jian)昌鎮(zhen)(zhen)、萬坊鎮(zhen)(zhen)、株良(liang)鎮(zhen)(zhen)、新豐街(jie)鎮(zhen)(zhen)、上唐(tang)鎮(zhen)(zhen)、天井源鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、洪門鎮(zhen)(zhen)、龍(long)湖(hu)鎮(zhen)(zhen)、沙洲鎮(zhen)(zhen)、徐(xu)家鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等11個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)）。

產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征(zheng)

江西省實施標準(zhun)化(hua)戰略，南城縣農業局作為(wei)主要起草單(dan)位制訂的《鮮(xian)淮(huai)山》（DB36/T 426-2004）2004年被(bei)制訂為(wei)江西省地方(fang)標準(zhun)。

1、外在感官特征：南(nan)城淮山塊狀呈圓(yuan)柱形，一般長50-60cm，重600-800g，淡褐(he)色，著(zhu)生細根(gen)，無異斑(ban)，質地硬，斷(duan)層雪(xue)白(bai)，帶(dai)黏(nian)液而(er)且黏(nian)液多。

2、內在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)指標(biao)(biao)：南(nan)城(cheng)(cheng)淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)營養豐富，富含淀粉，并(bing)含蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、脂肪和(he)人體所(suo)需的(de)(de)多種(zhong)維(wei)生素、18種(zhong)氨基酸和(he)鈣、鋅、鐵、碘、銅、錳、等礦物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)微量(liang)(liang)(liang)元素。作蔬(shu)菜食用(yong)，南(nan)城(cheng)(cheng)淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)嫩滑爽口，風味獨特，為(wei)美味佳肴。每(mei)100g鮮(xian)淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)中淀粉含量(liang)(liang)(liang)14.5～20％，粗(cu)蛋(dan)白2.0～2.5%，維(wei)生素C 6.5～10mg，灰(hui)分(fen)0.40～0.55%，粗(cu)纖維(wei)0.30～0.42%。見下表(biao)（略） 3、安(an)全要求：南(nan)城(cheng)(cheng)淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)符合(he)(he)《無(wu)公(gong)害食品(pin)(pin)薯芋類(lei)蔬(shu)菜》（NY5221-2005）標(biao)(biao)準(zhun)、江(jiang)西(xi)省《DB36/T426-2004 鮮(xian)淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)》標(biao)(biao)準(zhun)、中華人民(min)共(gong)和(he)國(guo)農產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)安(an)全法(fa)、國(guo)務院關(guan)于加強食品(pin)(pin)等產(chan)品(pin)(pin)安(an)全監督管理的(de)(de)特別(bie)規(gui)定(ding)等相關(guan)規(gui)范和(he)法(fa)律法(fa)規(gui)規(gui)定(ding)。南(nan)城(cheng)(cheng)淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)產(chan)地(di)(di)環(huan)(huan)境(jing)(jing)符合(he)(he)NY/T391-2000《無(wu)公(gong)害食品(pin)(pin)蔬(shu)菜產(chan)地(di)(di)環(huan)(huan)境(jing)(jing)條件》。灌(guan)溉用(yong)水符合(he)(he)GB5084-92《農田灌(guan)溉水質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)標(biao)(biao)準(zhun)》的(de)(de)規(gui)定(ding)。選(xuan)擇土(tu)層深厚疏(shu)松、易排易灌(guan)、地(di)(di)下水位(wei)低、采光條件好的(de)(de)砂(sha)壤(rang)土(tu)種(zhong)植，符合(he)(he)GB15618-1995《土(tu)壤(rang)環(huan)(huan)境(jing)(jing)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)標(biao)(biao)準(zhun)》環(huan)(huan)境(jing)(jing)空氣質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)應符合(he)(he)GB3059-82《大氣環(huan)(huan)境(jing)(jing)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)標(biao)(biao)準(zhun)》所(suo)列的(de)(de)一(yi)級(ji)標(biao)(biao)準(zhun)規(gui)定(ding)。