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產品介紹

憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)位于祖國南(nan)疆邊(bian)陲，東界寧(ning)明，北鄰龍州，西南(nan)兩(liang)面與(yu)越南(nan)接壤，邊(bian)境(jing)線長達97公里。憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)屬喀(ka)斯(si)特地貌，山(shan)清(qing)水秀，群(qun)山(shan)如帶，全境(jing)位于北回(hui)歸線以南(nan)，熱量(liang)充(chong)足(zu)，雨量(liang)充(chong)沛，年平均氣溫在(zai)(zai)20.5～21℃之間，冬無(wu)嚴寒，夏無(wu)酷暑。憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)獨特的(de)地理(li)環(huan)境(jing)，自(zi)古以來出(chu)產豐(feng)富(fu)優質的(de)龜(gui)(gui)(gui)鱉類資(zi)源。據《憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)市志(zhi)(zhi)》記載，分(fen)布在(zai)(zai)憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)境(jing)內的(de)龜(gui)(gui)(gui)鱉類動物(wu)有金(jin)錢龜(gui)(gui)(gui)、憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)(gui)、安南(nan)龜(gui)(gui)(gui)、黃額閉殼龜(gui)(gui)(gui)、鋸緣攝(she)龜(gui)(gui)(gui)、齒緣攝(she)龜(gui)(gui)(gui)、中(zhong)華花(hua)龜(gui)(gui)(gui)等20余種天(tian)然繁殖種類。1985年5月(yue)，憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)市酒廠利用本地名貴土特產紅(hong)邊(bian)龜(gui)(gui)(gui)（金(jin)錢龜(gui)(gui)(gui)）為(wei)主要(yao)原料，配(pei)以其(qi)他藥材(cai)，研(yan)制成“紅(hong)邊(bian)龜(gui)(gui)(gui)延壽酒”，產品(pin)遠銷海(hai)內外。1990年2月(yue)，中(zhong)國首家(jia)(jia)龜(gui)(gui)(gui)鱉博物(wu)館創(chuang)建人周(zhou)久發(fa)(fa)同志(zhi)(zhi)在(zai)(zai)廣西憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)發(fa)(fa)現一(yi)個新(xin)龜(gui)(gui)(gui)種，經(jing)中(zhong)國科學院(yuan)成都生物(wu)研(yan)究所趙爾宓院(yuan)士鑒(jian)定并命為(wei)周(zhou)氏閉殼龜(gui)(gui)(gui)。 2015年2月(yue)，國家(jia)(jia)農業(ye)部(bu)正式批(pi)復(fu)憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)(gui)為(wei)國家(jia)(jia)農產品(pin)地理(li)標志(zhi)(zhi)登記保護，這是憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)龜(gui)(gui)(gui)鱉產業(ye)發(fa)(fa)展歷史上重要(yao)的(de)里程碑。

自然生(sheng)態環境和人(ren)文歷史(shi)因(yin)素(su)

憑祥市位(wei)于(yu)廣(guang)西(xi)西(xi)南(nan)邊陲(chui)，東界寧明(ming)，北(bei)(bei)鄰龍州，西(xi)南(nan)兩面與越南(nan)接壤。憑祥屬(shu)喀斯特地貌(mao)，山青水秀，溶洞星羅棋布。由于(yu)地處北(bei)(bei)回(hui)歸線以南(nan)，太(tai)陽輻(fu)射熱量充足；且距北(bei)(bei)部灣較(jiao)(jiao)近，受海洋(yang)性(xing)季(ji)(ji)風(feng)影(ying)響(xiang)較(jiao)(jiao)大，同(tong)時(shi)也受大陸(lu)季(ji)(ji)風(feng)的(de)明(ming)顯影(ying)響(xiang)，從而形成(cheng)了高溫多雨的(de)亞熱帶季(ji)(ji)風(feng)型氣(qi)候。年(nian)平均氣(qi)溫20.5～21℃。夏季(ji)(ji)時(shi)間長達180d，無霜(shuang)期長達340d。年(nian)平均日照時(shi)數1614h，全年(nian)太(tai)陽總輻(fu)射量105.3kcal/平方厘米(mi)，年(nian)降(jiang)雨量1200～1400mm，且雨熱同(tong)期。得天獨厚(hou)的(de)地理環境和(he)氣(qi)候條(tiao)件(jian)，孕育出優質的(de)憑祥石龜資源。

品質特性特征

1.外(wai)在品質特征 憑(ping)祥石龜頭頂皮膚呈(cheng)橄欖黃褐色(se)、棕黑(hei)(hei)色(se)，夾(jia)雜芝麻(ma)狀黑(hei)(hei)斑(ban)點(dian)(dian)。眼部虹膜黑(hei)(hei)色(se)，虹膜兩側(ce)角膜上有(you)(you)黑(hei)(hei)點(dian)(dian)，與(yu)虹膜連(lian)成一(yi)(yi)條清晰(xi)黑(hei)(hei)線(xian)， 俗(su)稱(cheng)“眼線(xian)”。背甲(jia)呈(cheng)棕色(se)或(huo)棕褐色(se)或(huo)黑(hei)(hei)色(se)。背甲(jia)隆起，具(ju)三棱，中(zhong) 央(yang)(yang)脊(ji)棱明顯，側(ce)棱較弱，有(you)(you)一(yi)(yi)黑(hei)(hei)線(xian)自頸盾(dun)沿(yan)中(zhong)央(yang)(yang)脊(ji)延伸至臀盾(dun)。腹甲(jia)底(di)色(se)為淡(dan)黃色(se)，喉盾(dun)有(you)(you)“倒(dao)八字”黑(hei)(hei)斑(ban)，俗(su)稱(cheng)“米”字底(di)，肱盾(dun)至臀盾(dun)均有(you)(you)一(yi)(yi)對對稱(cheng)的墨漬(zi)斑(ban)塊，在腹甲(jia)形成兩條明顯的弧線(xian)黑(hei)(hei)斑(ban)。甲(jia)橋(qiao)有(you)(you)大塊墨漬(zi)斑(ban)，甲(jia)橋(qiao)前(qian)方有(you)(you)腋(ye)盾(dun)，后有(you)(you)胯盾(dun)，均具(ju)墨漬(zi)斑(ban)，且與(yu)甲(jia)橋(qiao)的墨漬(zi)斑(ban)在同一(yi)(yi)弧線(xian)上。

2.內在品質特(te)征 憑(ping)祥石(shi)龜龜湯味美鮮(xian)香。肌肉脂肪含(han)(han)(han)量(liang)低，蛋(dan)白質含(han)(han)(han)量(liang)豐(feng)富，富含(han)(han)(han)多(duo)種人體必需氨基酸(suan)(suan)，特(te)別是谷(gu)氨酸(suan)(suan)、天冬氨酸(suan)(suan)、賴氨酸(suan)(suan)、亮氨酸(suan)(suan)、精氨酸(suan)(suan)等含(han)(han)(han)量(liang)較高。微量(liang)元(yuan)素種類豐(feng)富，特(te)別是鈣、鐵、鋅等含(han)(han)(han)量(liang)較高。經(jing)檢測，每(mei)100g鮮(xian)肉含(han)(han)(han)蛋(dan)白質17.86～20.58g，脂肪1.92～3.45g，氨基酸(suan)(suan)總量(liang)15.97～18.60g，鈣15.68～21.42mg。每(mei)1kg鮮(xian)肉含(han)(han)(han)微量(liang)元(yuan)素鐵22.90～32.66mg，鋅34.68～42.11mg，硒0.15～0.28mg。

規模

該市大力推(tui)進憑(ping)祥石(shi)龜(gui)(gui)(gui)原種場建設(she)(she)，不(bu)斷擴大憑(ping)祥石(shi)龜(gui)(gui)(gui)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)規模(mo)和覆(fu)蓋面。憑(ping)祥石(shi)龜(gui)(gui)(gui)的龜(gui)(gui)(gui)苗銷售(shou)數量達6萬(wan)多(duo)只(zhi)，成品龜(gui)(gui)(gui)銷售(shou)數量達5千只(zhi)，總(zong)產值5億多(duo)元(yuan)。截至(zhi)2014年(nian)(nian)6月(yue)，該市石(shi)龜(gui)(gui)(gui)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)達到1300戶(hu)，石(shi)龜(gui)(gui)(gui)存欄量近10萬(wan)只(zhi)。同時，該市還加快兌現(xian)特色養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)扶持資(zi)金(jin)，核(he)定的2013年(nian)(nian)特色水產養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)，補助(zhu)資(zi)金(jin)20萬(wan)元(yuan)，還投資(zi)70萬(wan)元(yuan)并開工(gong)建設(she)(she)鑫云水產特種養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)項目(mu)，有效改善(shan)水產養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)生(sheng)產的生(sheng)存環境，解決養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)在資(zi)金(jin)上的困難和問題。

該(gai)市充分發揮(hui)龜(gui)(gui)鱉(bie)(bie)(bie)養(yang)(yang)殖(zhi)協(xie)會(hui)(hui)的(de)組織協(xie)調作用，促進(jin)特色養(yang)(yang)殖(zhi)產業(ye)化發展。自2011年龜(gui)(gui)鱉(bie)(bie)(bie)養(yang)(yang)殖(zhi)協(xie)會(hui)(hui)成立以(yi)來，協(xie)會(hui)(hui)定期舉(ju)辦(ban)龜(gui)(gui)鱉(bie)(bie)(bie)養(yang)(yang)殖(zhi)技術培訓班，為廣大(da)養(yang)(yang)殖(zhi)戶提供技術支持、市場信息、價(jia)格指(zhi)導等(deng)方面(mian)的(de)服務(wu)，進(jin)一步提高龜(gui)(gui)鱉(bie)(bie)(bie)養(yang)(yang)殖(zhi)的(de)整體水平。據(ju)統計，截至(zhi)2014年5月，協(xie)會(hui)(hui)共舉(ju)辦(ban)培訓10期，提供龜(gui)(gui)鱉(bie)(bie)(bie)養(yang)(yang)殖(zhi)信息服務(wu)3000人次(ci)。

為打(da)造憑(ping)祥石龜(gui)(gui)品牌(pai)，推廣(guang)憑(ping)祥石龜(gui)(gui)優質資(zi)源，年來，該(gai)市(shi)每年組織龜(gui)(gui)鱉養殖(zhi)戶參加全國、全區(qu)龜(gui)(gui)鱉選美(mei)大賽，并通過各類媒(mei)體(ti)開展宣傳活動(dong)，提高憑(ping)祥石龜(gui)(gui)在全國的知名度(du)和美(mei)譽度(du)。

申報動員

2014年(nian)7月4日，“憑祥石龜”申報“農產品地理標(biao)志”領導小組工作會(hui)議暨標(biao)識使(shi)用與監管工作培訓會(hui)召開。市人大常委會(hui)副主任(ren)梁超(chao)君出席會(hui)議。

會議(yi)指出，“憑祥石龜(gui)”申報(bao)“農產品地(di)理標志(zhi)”是為(wei)了保護憑祥石龜(gui)優質資(zi)源，提高(gao)憑祥石龜(gui)品牌(pai)效益，更好(hao)地(di)促進憑祥市(shi)龜(gui)鱉產業的健康發展。各(ge)相關單(dan)位要從思想上高(gao)度重視這項工(gong)作(zuo)，主要領(ling)導親自抓，分(fen)管領(ling)導具體抓。各(ge)部門要通力協作(zuo)，形成合力，做(zuo)好(hao)經費保障，有序(xu)推進憑祥石龜(gui)申報(bao)工(gong)作(zuo)。

會議要(yao)(yao)求，各(ge)(ge)(ge)級各(ge)(ge)(ge)部門要(yao)(yao)充分(fen)認識開(kai)展(zhan)農產品地(di)理標志(zhi)保護工(gong)作的(de)(de)重要(yao)(yao)性，進(jin)一步統(tong)一思(si)想，密(mi)切(qie)配合，樹立(li)一盤棋思(si)想。相關部門要(yao)(yao)按(an)照職責(ze)分(fen)工(gong)各(ge)(ge)(ge)司其職，加強(qiang)(qiang)溝通(tong)協調(diao)。要(yao)(yao)加強(qiang)(qiang)宣(xuan)傳，做(zuo)好服(fu)務工(gong)作，在全(quan)社會營造良好的(de)(de)申報氛圍。憑祥市養(yang)(yang)殖(zhi)協會要(yao)(yao)充分(fen)發(fa)揮優(you)勢，組織和(he)動員廣(guang)大養(yang)(yang)殖(zhi)戶(hu)(hu)支持和(he)參(can)與到(dao)申報工(gong)作中。申報工(gong)作時(shi)間(jian)緊、任務重，各(ge)(ge)(ge)部門和(he)各(ge)(ge)(ge)養(yang)(yang)殖(zhi)戶(hu)(hu)要(yao)(yao)以主人(ren)翁的(de)(de)姿態，以高(gao)度負責(ze)的(de)(de)精神共同做(zuo)好各(ge)(ge)(ge)項(xiang)申報工(gong)作。

會議還邀(yao)請到自治區(qu)水產(chan)(chan)技術推廣總站書(shu)記、中國漁(yu)業(ye)(ye)協會龜(gui)鱉(bie)產(chan)(chan)業(ye)(ye)分會專(zhuan)家技術顧問委(wei)員(yuan)會副主任(ren)委(wei)員(yuan)、廣西龜(gui)鱉(bie)產(chan)(chan)業(ye)(ye)協會名譽會長張秋明給參會人員(yuan)就農(nong)產(chan)(chan)品地理標(biao)志知識進行(xing)授課培訓。