產品介紹
東(dong)蘭(lan)烏(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)是(shi)(shi)在(zai)東(dong)蘭(lan)縣(xian)特定(ding)的(de)(de)(de)山區自(zi)(zi)然、氣候(hou)和社會(hui)環境(jing)(jing)條(tiao)件下,經農(nong)村群眾的(de)(de)(de)常(chang)年閉(bi)鎖(suo)自(zi)(zi)繁(fan)自(zi)(zi)養而形成(cheng)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)個地方(fang)家禽(qin)品種。據《東(dong)蘭(lan)縣(xian)志》中畜牧篇記載(zai),“本地雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)毛色(se)(se)(se)有(you)(you)灰(hui)、黃、黑、花(hua)黑等(deng),體(ti)型小,體(ti)重(zhong)一(yi)(yi)般在(zai)1-2公(gong)斤,肉質(zhi)細嫩甜美。其中,烏(wu)骨(gu)(gu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)毛色(se)(se)(se)、肉質(zhi)、骨(gu)(gu)頭均呈黑色(se)(se)(se),稱為“三黑”,因其肉質(zhi)特別進(jin)補而聞名”。 東(dong)蘭(lan)是(shi)(shi)以(yi)壯族(zu)為主的(de)(de)(de)少數民(min)族(zu)聚集區,黑色(se)(se)(se)歷(li)來被當作(zuo)吉慶和健康的(de)(de)(de)象(xiang)征,東(dong)蘭(lan)壯族(zu)身穿(chuan)的(de)(de)(de)傳統(tong)服裝是(shi)(shi)用(yong)藍(lan)靛染的(de)(de)(de)土(tu)布黑衣(yi)服。黑色(se)(se)(se)在(zai)他們心中有(you)(you)很(hen)高(gao)的(de)(de)(de)地位,這確(que)立(li)了(le)他們不(bu)一(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)觀念:逢年過節、看望(wang)老人、接待貴客,以(yi)烏(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)作(zuo)招(zhao)待或禮物(wu),最為敬重(zhong)。 東(dong)蘭(lan)烏(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)生產有(you)(you)著悠久的(de)(de)(de)歷(li)史(shi)(shi),據史(shi)(shi)料記載(zai),東(dong)蘭(lan)烏(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、板栗等(deng)曾(ceng)作(zuo)為貢(gong)品進(jin)貢(gong)皇(huang)上。東(dong)蘭(lan)烏(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)形成(cheng),除了(le)長期的(de)(de)(de)人工(gong)選(xuan)育作(zuo)用(yong)外(wai),氣候(hou)、自(zi)(zi)然地理(li)環境(jing)(jing)和飼養管理(li)等(deng)生態(tai)條(tiao)件的(de)(de)(de)影響與品種的(de)(de)(de)形成(cheng)有(you)(you)著極為密切(qie)的(de)(de)(de)關系,與農(nong)戶(hu)長期使用(yong)本地的(de)(de)(de)墨米(mi)、玉米(mi)、火(huo)麻、黑豆等(deng)農(nong)作(zuo)物(wu)飼喂是(shi)(shi)分不(bu)開的(de)(de)(de),加之(zhi)過去山區交通不(bu)便,外(wai)來血(xue)緣無法進(jin)入干擾(rao),形成(cheng)了(le)東(dong)蘭(lan)烏(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)遺傳性能穩定(ding)、耐粗飼、抗逆性強等(deng)優(you)良性狀(zhuang)。
形態特性
體型適中,羽毛(mao)亮麗,耐粗(cu)飼,覓食(shi)力(li)和抗病力(li)強,成熟早(zao),產蛋性能好(hao)。東(dong)蘭(lan)三烏(wu)雞(ji)肉質細嫩,肉味鮮美(mei)可口,營養價(jia)值高(gao),是餐桌(zhuo)上的美(mei)味佳肴。經科學測試,鮮肉中含有(you)18種人體必需的氨基酸。此外,還有(you)豐(feng)富的鈣、鋅(xin)、鐵等微量元素(su)(su)和維(wei)生(sheng)素(su)(su)A、B1、B2 、B12、C 及維(wei)生(sheng)素(su)(su)E。
營養功效
東蘭三(san)烏雞(ji)(ji)具(ju)有(you)健身養顏、補氣(qi)養血(xue)之神效,對氣(qi)血(xue)不足,精神怠倦、月經不調、產后血(xue)少、腰酸、腹痛、脾(pi)胃虛弱(ruo)、飲(yin)食不振等(deng)均有(you)獨(du)特(te)的(de)療效。由于東蘭三(san)烏雞(ji)(ji)具(ju)有(you)以上的(de)優勢和特(te)點(dian),于2001年(nian)8月被(bei)授予“中國三(san)烏雞(ji)(ji)之鄉”,2002年(nian)經廣西壯族(zu)自治區(qu)家禽品種鑒(jian)定委(wei)員會審定為(wei)廣西地方(fang)特(te)色家禽品種。