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近年來，隨著(zhu)傳統(tong)僑(qiao)銷(xiao)黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)——云(yun)南普(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)需求量和影響力(li)的(de)(de)擴大，同屬傳統(tong)僑(qiao)銷(xiao)黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)梧州六堡茶(cha)(cha)(cha)也為(wei)眾多(duo)愛茶(cha)(cha)(cha)之人(ren)所推崇，其獨有的(de)(de)風味品質和保健作(zuo)用(yong)逐漸被人(ren)們重新認識(shi)。六堡茶(cha)(cha)(cha)在梧州市的(de)(de)銷(xiao)量逐年上升，喝六堡茶(cha)(cha)(cha)、談論六堡茶(cha)(cha)(cha)、收藏(zang)六堡茶(cha)(cha)(cha)已成(cheng)為(wei)梧州飲茶(cha)(cha)(cha)愛好者追求的(de)(de)新時尚。

六堡(bao)茶(cha)是廣西所(suo)特有的(de)名(ming)茶(cha)，屬黑茶(cha)類。 產(chan)(chan)于潯江(jiang)、賀江(jiang)、 桂江(jiang)、郁江(jiang)、柳江(jiang)以(yi)及紅水河兩岸的(de)山(shan)區，而以(yi)梧(wu)州蒼梧(wu)縣(xian)六堡(bao)鄉所(suo)產(chan)(chan)的(de)最為(wei)著名(ming)，故稱(cheng)六堡(bao)茶(cha)，年產(chan)(chan)量(liang)約為(wei)三萬余擔，除部(bu)分內銷(xiao)外(wai)，大部(bu)分用于出口，銷(xiao)往日本、新加坡、馬(ma)來西亞、泰(tai)國等國家以(yi)及香港、澳門地區。

六(liu)堡茶(cha)素(su)以“紅(hong)、濃(nong)(nong)、 陳、 醇”四絕著稱(cheng)。其外(wai)(wai)型色澤黑褐、湯色紅(hong)濃(nong)(nong)明亮、滋味(wei)醇厚、爽口、回(hui)甘、香(xiang)氣陳醇、有(you)檳(bin)榔香(xiang)。品質優(you)異(yi)，風(feng)味(wei)獨特(te)。 具(ju)有(you)和胃理氣、消(xiao)滯除(chu)脹、清熱化濕、醒酒、降脂等多種保(bao)健(jian)功效。在海(hai)內(nei)外(wai)(wai)，尤其是在海(hai)外(wai)(wai)僑胞(bao)中享有(you)較高的聲譽，被視為養(yang)生保(bao)健(jian)的珍品。民(min)間流傳有(you)耐(nai)于久藏、越陳越香(xiang)的說法。蒼梧縣志（同治版本）則有(you)“——六(liu)堡味(wei)厚，隔宿不變”的評價。而茶(cha)中有(you)“發金(jin)花”的，即生長有(you)金(jin)色菌孢子(zi)的最受歡迎。因(yin)金(jin)花菌能夠分泌除(chu)多種酶，促(cu)使茶(cha)葉內(nei)含物(wu)質朝特(te)定的化學反應方向轉化，形(xing)成具(ju)有(you)良好滋味(wei)和氣味(wei)的物(wu)質，其保(bao)健(jian)功效也特(te)好。

六(liu)(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)是(shi)廣西梧州最具有(you)(you)濃郁地方(fang)(fang)特色的(de)(de)(de)(de)名茶(cha)，其產制(zhi)(zhi)(zhi)已經(jing)有(you)(you)1500多年的(de)(de)(de)(de)歷史，是(shi)一種很古(gu)老的(de)(de)(de)(de)茶(cha)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)。據南北(bei)朝時期的(de)(de)(de)(de)《桐(tong)君錄》所載：“南方(fang)(fang)有(you)(you)瓜(gua)木，亦(yi)似茗，至苦澀，取(qu)為屑茶(cha)飲，亦(yi)可(ke)通夜(ye)不眠。煮鹽人(ren)但(dan)資此飲，而交廣最重，客來先設(she)，乃加以筆香輩(bei)。”說明遠在五、六(liu)(liu)(liu)世紀時，兩廣地區的(de)(de)(de)(de)人(ren)們已有(you)(you)普遍飲茶(cha)的(de)(de)(de)(de)習慣(guan)。到了(le)魏晉(jin)朝期間(jian)，茶(cha)葉(xie)已經(jing)開(kai)始制(zhi)(zhi)(zhi)餅(bing)烘干，并(bing)有(you)(you)緊(jin)壓茶(cha)出現。正(zheng)如陸羽《茶(cha)經(jing)》中(zhong)所云(yun)：采之(zhi)、蒸之(zhi)、 搗(dao)之(zhi)、 拍(pai)之(zhi)、 穿(chuan)之(zhi)、封之(zhi)、培(pei)之(zhi)、茶(cha)之(zhi)干矣。鮮葉(xie)采摘后(hou)經(jing)過(guo)蒸餅(bing)搗(dao)揉出汁(zhi)。用(yong)手拍(pai)緊(jin)成(cheng)形，烘干后(hou)成(cheng)為餅(bing)茶(cha)、團茶(cha)備用(yong)。而六(liu)(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)(zhi)法(fa)正(zheng)是(shi)源(yuan)自于這種方(fang)(fang)法(fa)。經(jing)過(guo)不斷(duan)的(de)(de)(de)(de)演變，才形成(cheng)了(le)六(liu)(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)今天的(de)(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)(zhi)作方(fang)(fang)法(fa)和品(pin)質(zhi)。

六堡茶的制(zhi)(zhi)造采用(yong)當地(di)的大葉(xie)種茶樹的鮮葉(xie)作為原(yuan)料，采摘標準是(shi)成(cheng)熟(shu)新稍的一芽(ya)四、五葉(xie)，制(zhi)(zhi)作方(fang)法可分為原(yuan)料加工（初、精制(zhi)(zhi)加工）、 蒸壓(ya)(ya)陳化兩隔過(guo)程。鮮葉(xie)捎經(jing)曬涼，即(ji)采用(yong)綠茶制(zhi)(zhi)法。經(jing)過(guo)特(te)殊的渥堆工序并經(jing)干燥后(hou)成(cheng)為毛茶。再經(jing)精制(zhi)(zhi)，按成(cheng)品級別(bie)進行(xing)拼配成(cheng)為原(yuan)料，用(yong)蒸汽蒸軟了(le)投(tou)入特(te)別(bie)的容器中(zhong)壓(ya)(ya)緊。成(cheng)形、包裝(zhuang)好的茶放置再通風(feng)、陰(yin)涼、干濕度(du)適宜(yi)、干凈衛生(sheng)無不良氣味的地(di)方(fang)自然風(feng)干一年(nian)以上即(ji)可上市銷(xiao)售。

六堡茶之五大功效：

1、降血壓、防(fang)止動脈(mo)硬(ying)化。

2、保健、減肥、延年益壽。

3、去濕熱、防癌、防病。

4、提(ti)神醒腦、消除疲勞(lao)。

5、去(qu)油膩、助消化、醒酒。

六堡茶為地理(li)標志保護產品。