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近年來，隨著傳統僑(qiao)銷黑茶(cha)(cha)(cha)——云南普洱茶(cha)(cha)(cha)需求量和(he)影(ying)響力的擴大，同屬傳統僑(qiao)銷黑茶(cha)(cha)(cha)的梧(wu)州六堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)也為眾多愛(ai)茶(cha)(cha)(cha)之人所推崇，其獨有的風味品質和(he)保健作用逐(zhu)漸被人們(men)重新(xin)認(ren)識。六堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)在(zai)梧(wu)州市的銷量逐(zhu)年上升，喝六堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)、談論六堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)、收藏六堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)已成為梧(wu)州飲茶(cha)(cha)(cha)愛(ai)好者追求的新(xin)時尚。

六堡茶(cha)是廣(guang)西所特有的(de)名(ming)茶(cha)，屬黑茶(cha)類。 產(chan)于潯江(jiang)、賀江(jiang)、 桂江(jiang)、郁(yu)江(jiang)、柳江(jiang)以(yi)及紅水河(he)兩岸(an)的(de)山區，而以(yi)梧州蒼梧縣六堡鄉所產(chan)的(de)最為著名(ming)，故稱六堡茶(cha)，年產(chan)量約為三萬(wan)余擔，除部(bu)分(fen)內銷外，大(da)部(bu)分(fen)用于出(chu)口，銷往日本、新加坡、馬來西亞(ya)、泰國等國家以(yi)及香港、澳門地區。

六(liu)堡茶(cha)素以(yi)“紅(hong)(hong)、濃(nong)、 陳(chen)(chen)、 醇(chun)”四絕著稱。其外(wai)型色(se)(se)澤黑褐、湯(tang)色(se)(se)紅(hong)(hong)濃(nong)明亮、滋味(wei)醇(chun)厚、爽口、回甘、香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)陳(chen)(chen)醇(chun)、有(you)(you)檳榔香(xiang)(xiang)。品質優異，風味(wei)獨特。 具有(you)(you)和胃理氣(qi)(qi)、消滯除(chu)脹、清熱化濕、醒酒(jiu)、降(jiang)脂(zhi)等多種(zhong)保(bao)健(jian)(jian)功效(xiao)。在海內外(wai)，尤其是(shi)在海外(wai)僑胞中(zhong)享有(you)(you)較(jiao)高的(de)聲譽，被視(shi)為養生保(bao)健(jian)(jian)的(de)珍(zhen)品。民間流傳有(you)(you)耐(nai)于久藏、越陳(chen)(chen)越香(xiang)(xiang)的(de)說法。蒼梧縣志（同治(zhi)版本(ben)）則(ze)有(you)(you)“——六(liu)堡味(wei)厚，隔宿不變”的(de)評價(jia)。而茶(cha)中(zhong)有(you)(you)“發金(jin)(jin)(jin)花(hua)”的(de)，即生長有(you)(you)金(jin)(jin)(jin)色(se)(se)菌孢子的(de)最受歡(huan)迎。因(yin)金(jin)(jin)(jin)花(hua)菌能夠分泌除(chu)多種(zhong)酶，促使茶(cha)葉內含(han)物質朝特定(ding)的(de)化學反應方向轉化，形(xing)成具有(you)(you)良好滋味(wei)和氣(qi)(qi)味(wei)的(de)物質，其保(bao)健(jian)(jian)功效(xiao)也特好。

六(liu)堡茶(cha)(cha)(cha)(cha)是廣西梧州最具有(you)濃郁地方特(te)色(se)的(de)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)，其產制(zhi)已經(jing)有(you)1500多年的(de)歷(li)史，是一種很古老的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)制(zhi)品(pin)。據南北(bei)朝(chao)時期的(de)《桐君錄》所載：“南方有(you)瓜(gua)木，亦(yi)似茗(ming)，至苦澀，取(qu)為屑茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲，亦(yi)可(ke)通夜不(bu)眠。煮鹽(yan)人但(dan)資此飲，而(er)交廣最重，客(ke)來先設，乃加(jia)以筆(bi)香輩(bei)。”說明(ming)遠在五、六(liu)世(shi)紀時，兩廣地區的(de)人們已有(you)普遍飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)習慣。到了魏晉朝(chao)期間，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉已經(jing)開始制(zhi)餅烘(hong)干(gan)，并有(you)緊(jin)壓茶(cha)(cha)(cha)(cha)出(chu)現。正(zheng)如陸羽《茶(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)》中所云：采之(zhi)、蒸之(zhi)、 搗之(zhi)、 拍之(zhi)、 穿之(zhi)、封之(zhi)、培之(zhi)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)干(gan)矣(yi)。鮮葉采摘后經(jing)過(guo)蒸餅搗揉出(chu)汁。用手拍緊(jin)成(cheng)形，烘(hong)干(gan)后成(cheng)為餅茶(cha)(cha)(cha)(cha)、團茶(cha)(cha)(cha)(cha)備用。而(er)六(liu)堡茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)制(zhi)法正(zheng)是源自于這(zhe)種方法。經(jing)過(guo)不(bu)斷的(de)演變，才形成(cheng)了六(liu)堡茶(cha)(cha)(cha)(cha)今天的(de)制(zhi)作方法和品(pin)質。

六堡茶(cha)的(de)(de)制(zhi)造采(cai)用當(dang)地的(de)(de)大葉(xie)種茶(cha)樹的(de)(de)鮮葉(xie)作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)原(yuan)料，采(cai)摘(zhai)標準是(shi)成(cheng)熟(shu)新稍的(de)(de)一(yi)(yi)芽(ya)四、五葉(xie)，制(zhi)作(zuo)(zuo)方(fang)法(fa)可分為(wei)(wei)原(yuan)料加工（初(chu)、精(jing)制(zhi)加工）、 蒸壓陳化兩隔過程。鮮葉(xie)捎經(jing)(jing)曬涼(liang)，即(ji)采(cai)用綠茶(cha)制(zhi)法(fa)。經(jing)(jing)過特殊(shu)的(de)(de)渥(wo)堆工序并(bing)經(jing)(jing)干燥后成(cheng)為(wei)(wei)毛茶(cha)。再(zai)(zai)經(jing)(jing)精(jing)制(zhi)，按成(cheng)品級(ji)別進行(xing)拼配(pei)成(cheng)為(wei)(wei)原(yuan)料，用蒸汽(qi)蒸軟了投(tou)入(ru)特別的(de)(de)容器中壓緊(jin)。成(cheng)形、包裝好的(de)(de)茶(cha)放置再(zai)(zai)通(tong)風、陰涼(liang)、干濕度適宜、干凈衛生無(wu)不(bu)良氣味的(de)(de)地方(fang)自(zi)然風干一(yi)(yi)年以上即(ji)可上市銷售(shou)。

六堡茶之五大功效：

1、降血壓、防止(zhi)動脈(mo)硬化。

2、保健、減肥、延年益壽。

3、去濕熱、防(fang)(fang)癌、防(fang)(fang)病(bing)。

4、提神(shen)醒腦、消除疲勞。

5、去油膩、助(zhu)消(xiao)化、醒酒(jiu)。

六(liu)堡茶(cha)為地(di)理標志(zhi)保(bao)護(hu)產品。