質量特色
1.感官特色:
(1)形狀:米(mi)粒呈長橢圓(yuan)型,米(mi)粒長度5.0 mm至6.6mm,米(mi)粒長寬比為3.8至3.1。
(2)色澤(ze):色澤(ze)清白,有光澤(ze),呈半透明狀(zhuang),米粒大(da)小均勻、豐滿光滑。
(3)滋味(wei):具有正常的清香(xiang)味(wei),無(wu)其他異味(wei)。生米品嚼(jiao)味(wei)佳,微(wei)甜(tian)。
(4)手感:手感光滑,有涼爽感,無澀感及易碎(sui)感。
(5)食(shi)用口感:米飯香甜、松軟可口、涼后不(bu)硬(ying)。
2.理(li)化指標:堊(e)白粒率≤20%,直(zhi)鏈淀粉(fen)含(han)量(干基(ji)):14%至24%,膠稠度(du)≥85㎜,粗蛋白質≥7%;
3.安(an)全(quan)及(ji)其他(ta)質量技術要(yao)求(qiu):產品安(an)全(quan)及(ji)其他(ta)質量技術要(yao)求(qiu)必須符合國(guo)家(jia)相關規定。
上林(lin)縣(xian)把發展(zhan)大米產業作為(wei)富民(min)強縣(xian)的基礎工作來(lai)抓,不(bu)斷出臺多項政策給予重點扶(fu)持,積極幫助和引導(dao)農民(min)推廣(guang)種植優質稻谷(gu),鼓勵、支持和引導(dao)企業加(jia)快(kuai)大米生產加(jia)工業的發展(zhan)。
上林大米(mi)被國家(jia)質(zhi)檢(jian)總局(ju)批準為地(di)(di)理標志(zhi)保(bao)(bao)護(hu)(hu)產品,是(shi)廣西首(shou)個(ge)列入(ru)地(di)(di)理標志(zhi)保(bao)(bao)護(hu)(hu)的大米(mi)產品,這將(jiang)進一步(bu)提升上林大米(mi)的品牌知名度,提高其市場競(jing)爭優(you)勢(shi)和(he)經(jing)(jing)濟(ji)發(fa)展(zhan)優(you)勢(shi),更(geng)好地(di)(di)促進地(di)(di)方特色經(jing)(jing)濟(ji)的快(kuai)速(su)發(fa)展(zhan)。
上林大米為地理標(biao)志保護產(chan)品(pin)。