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一.自然生態環境和人文歷史因素

（1） 土壤(rang)地貌情況 霍州(zhou)核(he)桃栽培歷史(shi)悠(you)久，申(shen)請保護(hu)區位于霍州(zhou)市境內太岳山西(xi)麓，地形東高西(xi)低，平均海拔1050m，土壤(rang)pH值7.5至7.8，土層厚度20-90m，富含(han)有機質，而且(qie)無工(gong)業污染，為(wei)核(he)桃生長提供了很好(hao)的自然和人文條件(jian)。

（2）水(shui)文情況 霍州(zhou)核(he)桃(tao)申請保護區東靠太岳山，地(di)表水(shui)資源豐(feng)富(fu)，水(shui)質潔凈，足夠(gou)滿足核(he)桃(tao)樹的灌溉需求。

（3）氣(qi)候情況(kuang) 霍州核桃申請(qing)保護區域位于(yu)霍州市境內太岳山(shan)西麓，地處山(shan)西省(sheng)南(nan)北氣(qi)候帶結合部，動植(zhi)(zhi)物多樣化(hua)分布特征(zheng)明(ming)顯，形成良好(hao)的動植(zhi)(zhi)物自(zi)體化(hua)生(sheng)態環境，植(zhi)(zhi)被覆(fu)蓋(gai)率達60%以上，平(ping)均海拔1050米，日(ri)照時(shi)間長，晝(zhou)夜溫差大，北緯36°水果黃金生(sheng)產線穿區而過，得天獨厚的自(zi)然條件造就了(le)霍州核桃不一樣的品質。

二.地域范圍

霍州核桃地理(li)標(biao)志產品(pin)保護(hu)范圍為(wei)山西省臨汾市霍州境內包(bao)括陶唐(tang)峪(yu)鄉(xiang)、李曹鎮、三教鄉(xiang)三個鄉(xiang)鎮71個行政村，總面(mian)積(ji)580.22公頃。霍州核桃地理(li)坐(zuo)標(biao)保護(hu)范圍：北緯36°01＇至(zhi)北緯36°42＇，東經(jing)111°25＇至(zhi)東經(jing)112°03＇。

三(san).產品品質特(te)(te)性特(te)(te)征

（1）外(wai)在感官(guan)特征(zheng)：霍州(zhou)核桃外(wai)殼呈黃(huang)白(bai)色，仁(ren)飽滿(man)，色黃(huang)白(bai)， 澀味淡(dan)。平均國重(zhong)≥12.5g，易取(qu)整仁(ren)，出仁(ren)率≥52.24。

（2）內(nei)在品質： 經(jing)分析，霍州核桃營養(yang)價值高于同(tong)類產(chan)品：蛋白(bai)質含量(liang)為(wei)14.94%，粗脂肪含量(liang)為(wei)58.89%，鈣含量(liang)為(wei)609.15mg/kg，硒含量(liang)為(wei)0.0385mg/kg。

四(si).特定生產方式(shi)

（1）產地選(xuan)擇(ze)與特(te)殊內容規定 選(xuan)擇(ze)海拔在1100米以上，空氣(qi)潔凈度高，日照時間長，晝夜溫差大，土壤富含有機質(zhi)的(de)(de)區域。這些(xie)得(de)天獨厚(hou)的(de)(de)自然條件，是優(you)質(zhi)水果(guo)和干(gan)果(guo)生(sheng)長的(de)(de)理想環境(jing)，所產水果(guo)、干(gan)果(guo)口味感覺好，營(ying)養積累高。

（2）品(pin)種(zhong)選(xuan)(xuan)擇與特定(ding)要求 品(pin)種(zhong)選(xuan)(xuan)擇必(bi)須依(yi)據“因地適樹”的(de)原則，才能為優質核桃和蘋果生產提供(gong)最佳的(de)自(zi)然(ran)條件。另外在選(xuan)(xuan)擇新品(pin)種(zhong)時(shi)，優先選(xuan)(xuan)擇那(nei)些貯藏性好的(de)品(pin)種(zhong)。

（3）生產過程管理 

a.根據園址選(xuan)擇(ze)(ze)品種(zhong)(zhong) 品種(zhong)(zhong)選(xuan)擇(ze)(ze)必須依據“因地適樹”的(de)原(yuan)則，才能為優質核桃(tao)生產(chan)提供最佳(jia)的(de)自然(ran)條件。另外在選(xuan)擇(ze)(ze)新品種(zhong)(zhong)時，優先(xian)選(xuan)擇(ze)(ze)那些貯藏性好的(de)品種(zhong)(zhong)。

 b.苗木的選(xuan)擇 盡量選(xuan)擇具(ju)有優良(liang)變異、健康的無(wu)病(bing)毒(du)苗木。 

c.樹行和工作帶(dai)的管(guan)理(li) 在(zai)(zai)(zai)生長(chang)旺盛的果(guo)園，樹行要常年保持綠色，工作帶(dai)要有覆(fu)(fu)(fu)蓋物(wu)，或者(zhe)將果(guo)樹周圍的草割去。 在(zai)(zai)(zai)收(shou)獲之前(qian)覆(fu)(fu)(fu)蓋地(di)面(mian)(mian)可以(yi)減少氮素的供應、提高果(guo)實的品質，也可以(yi)在(zai)(zai)(zai)生長(chang)期(qi)結(jie)束時(shi)減少硝酸鹽的含量。三葉草等(deng)高度較低的植被(bei)和匍匐植物(wu)是樹行比較理(li)想(xiang)的覆(fu)(fu)(fu)蓋物(wu)。 工作帶(dai)管(guan)理(li)中的覆(fu)(fu)(fu)蓋次數(shu)取(qu)決于果(guo)園的特點（果(guo)樹生長(chang)狀(zhuang)況(kuang)、土(tu)壤(rang)類(lei)型、水(shui)分平(ping)衡情(qing)況(kuang)）。在(zai)(zai)(zai)果(guo)樹生長(chang)旺盛和天(tian)氣潮濕的情(qing)況(kuang)下，每年進行3-4次覆(fu)(fu)(fu)蓋就(jiu)足夠了。當地(di)面(mian)(mian)覆(fu)(fu)(fu)蓋植被(bei)種類(lei)比較多時(shi)可以(yi)減少覆(fu)(fu)(fu)蓋次數(shu)。 

d.灌(guan)溉(gai) 灌(guan)溉(gai)的(de)目的(de)是補(bu)充自然降雨滿足果(guo)樹生長的(de)最小需水(shui)(shui)量(liang)(liang)。灌(guan)溉(gai)要根(gen)據(ju)實(shi)(shi)際(ji)需要進行灌(guan)水(shui)(shui)量(liang)(liang)應根(gen)據(ju)降水(shui)(shui)量(liang)(liang)的(de)多少(shao)(shao)、田間(jian)最大持水(shui)(shui)量(liang)(liang)和地下水(shui)(shui)位來確定(ding)。 堅決(jue)反對過(guo)(guo)量(liang)(liang)灌(guan)溉(gai)，這(zhe)樣會導致生長過(guo)(guo)度，降低果(guo)實(shi)(shi)品(pin)質(zhi)， 造成(cheng)養分流失(shi)，污染地下水(shui)(shui)源(yuan)。采(cai)用起壟(long)覆蓋，溝(gou)灌(guan)生草，可節(jie)約用水(shui)(shui)。 夏末過(guo)(guo)量(liang)(liang)澆水(shui)(shui)，如(ru)果(guo)再加(jia)上過(guo)(guo)度供應氮(dan)肥，就(jiu)會造成(cheng)果(guo)樹木(mu)質(zhi)化程度降低，不利于幼樹安全越冬(dong)。 應該(gai)盡一(yi)切(qie)可能采(cai)用高(gao)效利用水(shui)(shui)資源(yuan)的(de)措(cuo)施，如(ru)夜間(jian)灌(guan)溉(gai)、修補(bu)滲漏(lou)、減(jian)少(shao)(shao)每次灌(guan)溉(gai)的(de)用水(shui)(shui)量(liang)(liang)等。 

e.果樹整形(xing) 果樹的(de)適宜(yi)年生(sheng)長(chang)量是(shi)核(he)桃40-60Cm，在生(sheng)長(chang)過于旺盛(sheng)的(de)情況下，可以采取適當的(de)措施來抑制生(sheng)長(chang)，如(ru)調節冬季(ji)修剪、減(jian)(jian)少施用(yong)氮肥、減(jian)(jian)少灌溉(gai)、根系修剪、夏季(ji)修剪等。

 f.病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)綜合防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)措(cuo)施(shi)(shi)(shi)(shi) 農(nong)業防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)： 農(nong)業防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)指人工(gong)剪除病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)枝和(he)(he)保護與發(fa)(fa)展害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)天敵。為(wei)了利用這些有益動物發(fa)(fa)揮(hui)自然保護的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用，并讓它們在(zai)果(guo)園(yuan)(yuan)定(ding)居和(he)(he)繁殖，推(tui)薦以(yi)下措(cuo)施(shi)(shi)(shi)(shi)： 在(zai)果(guo)園(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)邊上設置樹(shu)籬和(he)(he)灌木叢，作為(wei)有益動物棲息和(he)(he)繁殖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)場所。食蟲(chong)(chong)(chong)性(xing)鳥類（如(ru)山雀(que)、啄木鳥、樹(shu)麻雀(que)等(deng)），在(zai)筑(zhu)巢期能夠消(xiao)滅(mie)很多害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)幼蟲(chong)(chong)(chong)，如(ru)尺蠖(huo)蛾(e)(e)、透(tou)翅蛾(e)(e)、卷葉(xie)蛾(e)(e)、舉肢蛾(e)(e)等(deng)。因(yin)此要(yao)保護果(guo)園(yuan)(yuan)周圍的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食蟲(chong)(chong)(chong)性(xing)鳥類。 冬天可(ke)以(yi)在(zai)果(guo)園(yuan)(yuan)里懸掛(gua)塞滿稻草或刨木花的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)罐子和(he)(he)盒子，這樣(yang)可(ke)以(yi)引誘害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)產(chan)卵(luan)，集中(zhong)銷(xiao)毀(hui)，降低蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)。 在(zai)春天剪去(qu)感染白(bai)粉病(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)枝條，用這種(zhong)方(fang)(fang)法，可(ke)以(yi)將病(bing)(bing)菌集中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)(fang)從樹(shu)冠上移走，提高防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)功(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)機(ji)會。 生(sheng)物和(he)(he)物理防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)： 大(da)量繁殖和(he)(he)釋放(fang)有益昆蟲(chong)(chong)(chong)是一種(zhong)安全、長(chang)遠(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有效措(cuo)施(shi)(shi)(shi)(shi)。 化學(xue)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)： 減(jian)少殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)使(shi)用：減(jian)少每一種(zhong)殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)使(shi)用都能延(yan)遲害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)性(xing)。如(ru)果(guo)非(fei)常有必要(yao)噴施(shi)(shi)(shi)(shi)殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)，應(ying)該對其活性(xing)成(cheng)分進行(xing)選擇(ze)并小心使(shi)用。這就要(yao)求農(nong)戶(hu)對相關生(sheng)物學(xue)知識和(he)(he)害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)生(sheng)規律有相當的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)了解(jie)。合適的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)和(he)(he)噴施(shi)(shi)(shi)(shi)時間、準確的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)噴施(shi)(shi)(shi)(shi)劑(ji)(ji)量和(he)(he)正確的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)噴施(shi)(shi)(shi)(shi)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是取得(de)理想噴施(shi)(shi)(shi)(shi)效果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎，并且通(tong)常能夠避免以(yi)后重復噴施(shi)(shi)(shi)(shi)。殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)應(ying)該限制在(zai)發(fa)(fa)病(bing)(bing)區使(shi)用。 

g.采收和(he)貯藏 合(he)適的(de)采收時期(qi)和(he)小(xiao)心(xin)的(de)采收操作是保(bao)持果品質量的(de)重要(yao)要(yao)求。核桃青果30%果皮開裂要(yao)及時采收、晾(liang)(liang)曬(shai)，防止霉爛。晾(liang)(liang)曬(shai)后按(an)照核桃堅(jian)果質量等級(ji)分類入庫，庫房中防霉、防污染、防鼠、防蛀蟲、防出(chu)油。 

h.運(yun)輸(shu) 運(yun)輸(shu)工具清(qing)潔衛生，裝(zhuang)卸時輕(qing)拿(na)輕(qing)放(fang)，防止(zhi)雨淋、污染(ran)。待(dai)運(yun)時，應批(pi)次分明、堆碼整齊、環(huan)境(jing)清(qing)潔、通風良好(hao)。縮短待(dai)運(yun)時間。