一.產品介紹
蒲(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)歷(li)(li)史悠(you)久。清光緒(xu)六年(nian)(nian)(nian)(nian)(1880)續(xu)修(xiu)《蒲(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)志》把核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)列(lie)入第(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)卷《地(di)(di)理(li)志·果(guo)(guo)屬》,內云(yun):“核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao):一(yi)(yi)(yi)(yi)名胡核(he)(he)(he)(he)(he)(he),留皮消滯,去皮潤血(xue),和鹽(yan)食更佳,能通命(ming)門和三焦”,詳細闡述了核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)功(gong)能,可(ke)見(jian)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)已(yi)是當地(di)(di)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)。據民(min)間(jian)傳說(shuo),慈禧(xi)太后(hou)西逃西安路過臨(lin)汾,住在(zai)(zai)現在(zai)(zai)的(de)(de)臨(lin)汾一(yi)(yi)(yi)(yi)中(zhong),當晚又(you)(you)饑(ji)又(you)(you)渴,平陽(yang)府(fu)送(song)來核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)一(yi)(yi)(yi)(yi)盆,慈禧(xi)太后(hou)大(da)喜,問曰(yue):“這(zhe)是何(he)方(fang)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),香人(ren)(ren)(ren)肺(fei)腑!”答(da)曰(yue):“平陽(yang)府(fu)蒲(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)產(chan)(chan)(chan)也!”蒲(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)名聲大(da)振,民(min)間(jian)有(you)傳:外地(di)(di)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)一(yi)(yi)(yi)(yi)筐,不(bu)(bu)如蒲(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)一(yi)(yi)(yi)(yi)顆(ke)。核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)作為人(ren)(ren)(ren)類不(bu)(bu)可(ke)缺少(shao)的(de)(de)干果(guo)(guo),逐漸(jian)滲入了地(di)(di)方(fang)文化(hua),構成(cheng)了人(ren)(ren)(ren)與(yu)自然的(de)(de)和諧(xie)。蒲(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)民(min)間(jian)用核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)仁配大(da)棗制作的(de)(de)老虎(hu)狀惟(wei)妙惟(wei)肖(xiao),掛(gua)在(zai)(zai)嬰兒床頭(tou)(tou)(tou),既辟邪又(you)(you)雅觀,還洋溢出(chu)誘人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)芳香。更有(you)用核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)命(ming)名的(de)(de)地(di)(di)方(fang)多(duo)(duo)達6個(ge),諸如核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)凹、核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)梁、核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)坡等等,成(cheng)為顯明(ming)(ming)的(de)(de)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志。聞名遐邇的(de)(de)百年(nian)(nian)(nian)(nian)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)樹挺拔在(zai)(zai)蒲(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)山(shan)中(zhong)垣上,樹齡在(zai)(zai)150年(nian)(nian)(nian)(nian)左右,仍(reng)然枝葉茂盛,果(guo)(guo)實(shi)累累。新中(zhong)國(guo)(guo)成(cheng)立后(hou),核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)列(lie)為木本糧(liang)油(you),得到(dao)大(da)力(li)發(fa)展。1964年(nian)(nian)(nian)(nian),蒲(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)山(shan)中(zhong)公(gong)社(she)白(bai)家(jia)莊(zhuang)大(da)隊(dui)黨(dang)支部書記(ji)王(wang)(wang)(wang)明(ming)(ming)茹(ru)(ru)(女(nv))首次(ci)(ci)在(zai)(zai)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)建(jian)立萬畝(mu)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)園(yuan),一(yi)(yi)(yi)(yi)舉改變了山(shan)中(zhong)公(gong)社(she)農(nong)民(min)貧(pin)窮落后(hou)的(de)(de)歷(li)(li)史。王(wang)(wang)(wang)明(ming)(ming)茹(ru)(ru)因年(nian)(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)(nian)堅持種(zhong)植(zhi)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),并(bing)以此為突破口,帶(dai)領全(quan)(quan)體村(cun)民(min)大(da)搞植(zhi)樹造(zao)林,王(wang)(wang)(wang)明(ming)(ming)茹(ru)(ru)曾被(bei)國(guo)(guo)家(jia)綠化(hua)委授予“全(quan)(quan)國(guo)(guo)林業(ye)(ye)(ye)(ye)勞(lao)動(dong)模范”稱號,受到(dao)黨(dang)和國(guo)(guo)家(jia)領導(dao)(dao)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)親切接見(jian)。此外,王(wang)(wang)(wang)明(ming)(ming)茹(ru)(ru)多(duo)(duo)次(ci)(ci)當選(xuan)為省人(ren)(ren)(ren)大(da)代表、省勞(lao)模,原任省委書記(ji)李立功(gong)多(duo)(duo)次(ci)(ci)接見(jian)這(zhe)位全(quan)(quan)國(guo)(guo)林業(ye)(ye)(ye)(ye)勞(lao)動(dong)模范,并(bing)多(duo)(duo)次(ci)(ci)到(dao)白(bai)家(jia)莊(zhuang)村(cun)考察指導(dao)(dao)工作。文化(hua)大(da)革命(ming)時(shi)期,造(zao)反派批斗王(wang)(wang)(wang)明(ming)(ming)茹(ru)(ru),說(shuo)她只抓(zhua)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),不(bu)(bu)抓(zhua)革命(ming)。王(wang)(wang)(wang)明(ming)(ming)茹(ru)(ru)在(zai)(zai)批斗會(hui)上不(bu)(bu)低頭(tou)(tou)(tou),高聲呼喊:“栽(zai)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)還能栽(zai)出(chu)資本主義?簡直(zhi)是天(tian)大(da)的(de)(de)笑話!老子就是不(bu)(bu)信這(zhe)個(ge)邪!”第(di)二天(tian),王(wang)(wang)(wang)明(ming)(ming)茹(ru)(ru)又(you)(you)帶(dai)領群眾整修(xiu)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)園(yuan)。1984年(nian)(nian)(nian)(nian),白(bai)家(jia)莊(zhuang)村(cun)人(ren)(ren)(ren)均四畝(mu)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),成(cheng)為全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)栽(zai)植(zhi)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)之(zhi)最(zui)。2007年(nian)(nian)(nian)(nian)10月22日,蒲(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)民(min)政(zheng)府(fu)出(chu)臺了《關于加(jia)快(kuai)發(fa)展優質核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)實(shi)施意見(jian)》(蒲(pu)政(zheng)發(fa)【2007】114號)文件(jian)。統籌社(she)會(hui)各方(fang)力(li)量,努力(li)打造(zao)“蒲(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)”市場品牌,全(quan)(quan)面推進核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)持續(xu)、快(kuai)速、健康發(fa)展,力(li)爭在(zai)(zai)較(jiao)短時(shi)間(jian)內把蒲(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)建(jian)成(cheng)全(quan)(quan)市乃(nai)至全(quan)(quan)省最(zui)大(da)的(de)(de)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地(di)(di)。蒲(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)興農(nong)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)專業(ye)(ye)(ye)(ye)合作社(she)和正茂核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)綜合加(jia)工有(you)限公(gong)司被(bei)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)政(zheng)府(fu)列(lie)為核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)龍頭(tou)(tou)(tou)企業(ye)(ye)(ye)(ye),2005年(nian)(nian)(nian)(nian)10月,“養(yang)益核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)”榮獲臨(lin)汾市首屆農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)新技術新產(chan)(chan)(chan)品展銷會(hui)名牌產(chan)(chan)(chan)品獎。2007年(nian)(nian)(nian)(nian)10月22日,“養(yang)益”商(shang)標(biao)(biao)榮獲臨(lin)汾市知名商(shang)標(biao)(biao),到(dao)2010年(nian)(nian)(nian)(nian),全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)面積發(fa)展到(dao)10萬畝(mu),成(cheng)為蒲(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)大(da)支柱(zhu)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)。
二.自然生(sheng)態環境和人文(wen)歷史因素(su)
產地土(tu)壤類(lei)型為(wei)地帶性(xing)含(han)沙質(zhi)褐土(tu)(沙壤土(tu)),結構獨(du)特,即保(bao)水(shui)(shui)又保(bao)墑(di)。土(tu)壤中(zhong)(zhong)PH值在(zai)7.9-8.25之(zhi)間,有機質(zhi)含(han)量(liang)0.20–0.70%,全(quan)(quan)氮含(han)量(liang)0. 030—0.050%,速(su)(su)效(xiao)氮35-55mg/kg,全(quan)(quan)磷(lin)0.046—0.062%,速(su)(su)效(xiao)磷(lin)11.0—22.0 mg/kg.速(su)(su)效(xiao)鉀110--200 mg/kg。核(he)桃(tao)(tao)種植區(qu)域主要以(yi)天然降水(shui)(shui)為(wei)主,年(nian)(nian)降雨量(liang)586毫(hao)米(mi),且(qie)集中(zhong)(zhong)在(zai)7、8、9三(san)個月(yue)(yue)(yue)(yue)(歷年(nian)(nian)7、8、9三(san)個月(yue)(yue)(yue)(yue)平(ping)(ping)均(jun)降雨量(liang)為(wei)272毫(hao)米(mi)左(zuo)右,呈逐月(yue)(yue)(yue)(yue)減少),雨熱同季(ji)。尤其是(shi)7、8月(yue)(yue)(yue)(yue)份光照充(chong)足、雨量(liang)適中(zhong)(zhong),與核(he)桃(tao)(tao)果仁(ren)成(cheng)熟期吻合(he),非(fei)常利(li)于發展核(he)桃(tao)(tao)產業。蒲縣(xian)核(he)桃(tao)(tao)種植區(qu)屬于暖溫(wen)帶半干旱大陸性(xing)氣(qi)候,四季(ji)分明,年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)8.7℃,平(ping)(ping)均(jun)日照時(shi)(shi)數(shu)2557.2小時(shi)(shi),可以(yi)充(chong)分滿足優質(zhi)核(he)桃(tao)(tao)對光照的需求。年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)無霜期171天。8月(yue)(yue)(yue)(yue)份核(he)桃(tao)(tao)成(cheng)熟期,平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)20.5℃,海拔(ba)高(gao)、且(qie)晝夜溫(wen)差大,有利(li)于核(he)桃(tao)(tao)營養(yang)物質(zhi)積累和碳(tan)水(shui)(shui)化(hua)合(he)物合(he)成(cheng)。通(tong)常情況下,11月(yue)(yue)(yue)(yue)下旬開始(shi)封(feng)凍,次年(nian)(nian)3月(yue)(yue)(yue)(yue)上旬開始(shi)解凍,全(quan)(quan)年(nian)(nian)封(feng)凍期90天,凍土(tu)深度(du)平(ping)(ping)均(jun)70厘米(mi),害蟲(chong)越凍比較困難,所(suo)以(yi)在(zai)核(he)桃(tao)(tao)生(sheng)產過程中(zhong)(zhong)很少發生(sheng)病蟲(chong)害,提(ti)高(gao)了堅果品質(zhi)。為(wei)優質(zhi)核(he)桃(tao)(tao)生(sheng)產提(ti)供(gong)了獨(du)特的氣(qi)候條件(jian)。
三.地域范圍
蒲縣(xian)(xian)位于山(shan)西(xi)(xi)省南部,呂(lv)梁(liang)山(shan)脈南端(duan),臨汾市(shi)西(xi)(xi)北(bei)(bei)部,屬(shu)晉西(xi)(xi)北(bei)(bei)黃土丘陵(ling)溝壑區(qu)的一部分(fen)。轄(xia)9個鄉鎮,93個行(xing)(xing)政村,蒲縣(xian)(xian)地形東、南、北(bei)(bei)三面(mian)環(huan)山(shan),大體分(fen)為縣(xian)(xian)東土石山(shan)區(qu)和縣(xian)(xian)西(xi)(xi)殘垣溝壑區(qu)。西(xi)(xi)、中部是(shi)黃土梁(liang)峁地形,多為黃土覆蓋。蒲縣(xian)(xian)核桃栽植(zhi)區(qu)域(yu)位于蒲縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)域(yu)中西(xi)(xi)部,海拔(ba)在900米至1500米之(zhi)間,平均海拔(ba)1300米。地理(li)坐(zuo)標北(bei)(bei)緯36°11′36″至36°33′16″之(zhi)間,東經在110°51′09″至111°15′16″之(zhi)間。涉及紅道(dao)、蒲城(cheng)(cheng)、薛關、古(gu)(gu)縣(xian)(xian)、山(shan)中、黑龍(long)關6個鄉鎮,西(xi)(xi)坪(ping)垣、耳里、紅道(dao)、堡子、韓店(dian)、百店(dian)、太夫、古(gu)(gu)坡(po)、蒙古(gu)(gu)、城(cheng)(cheng)關、棗林、茹家(jia)(jia)坪(ping)、刁(diao)口、南耀、曹家(jia)(jia)莊(zhuang)、碾洼(wa)、荊坡(po)、桃灣(wan)、古(gu)(gu)縣(xian)(xian)、下(xia)劉(liu)、好義(yi)、文城(cheng)(cheng)、盤地、仁(ren)義(yi)、曹村、白(bai)村、薛關、井溝、古(gu)(gu)驛、略東、喬(qiao)子灘、勸學、佛聯、南劉(liu)、刁(diao)坪(ping)、布珠(zhu)、天泉(quan)、常家(jia)(jia)灣(wan)、軍地、山(shan)口、下(xia)金定、棗家(jia)(jia)河、川南嶺(ling)、白(bai)家(jia)(jia)莊(zhuang)、山(shan)中、肖家(jia)(jia)溝、中朵、武家(jia)(jia)溝、化樂、黎掌、宋家(jia)(jia)溝、前莊(zhuang)52個行(xing)(xing)政村。核桃種植(zhi)總面(mian)積6700公頃,年生產總量5000噸。
四.產品品質特性特征
1.外在(zai)感官特征:蒲縣核桃堅果方(fang)橢圓形,橫徑30-55mm,外殼黃白色(se),殼面潔(jie)凈,縫合線(xian)緊密,無(wu)漏仁(ren),蟲蛀、霉變、異味(wei)、破(po)損、空殼,黑斑和出油。無(wu)雜質、未(wei)經化學漂洗處理,堅果含水量(liang)≤8%,且取仁(ren)容易,種仁(ren)飽滿(man),仁(ren)色(se)黃白。平均果重≥10g,空粒果小(xiao)于1%,破(po)損果小(xiao)于0.1%,黑斑果小(xiao)于0.1%,出仁(ren)率大于50%。
2.內(nei)在品質(zhi)(zhi)(zhi):蒲縣核桃營養豐富, 富含磷(lin)、鈣、鎂、鐵(tie)、鋅等礦物質(zhi)(zhi)(zhi)元素(su)及多種維(wei)生(sheng)素(su)。結(jie)果檢(jian)測表明(ming):蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)含量≥19%、脂肪含量≥59%,磷(lin)含量≥386mg/100g,維(wei)生(sheng)素(su)E≥14.12μg/100g、能量kj/100≥2798、維(wei)生(sheng)素(su)Amg/100≥0.10、維(wei)生(sheng)素(su)Bmg/100≥0.79。
3.安全(quan)(quan)要求(qiu):蒲縣核桃產(chan)地生態環境符(fu)合(he)NY5310-2006《無(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品(pin) 林(lin)果類產(chan)地環境技(ji)術條件》產(chan)品(pin)符(fu)合(he)中華人民(min)共和國農業行業標(biao)準NY5307-2005《無(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品(pin) 落葉果樹(shu)堅果類產(chan)品(pin)》的(de)安全(quan)(quan)指標(biao)。在包(bao)裝(zhuang),標(biao)識(shi)上(shang)需符(fu)合(he)農業部《農產(chan)品(pin)包(bao)裝(zhuang)和標(biao)識(shi)管理辦法(fa)》,進入市場的(de)必(bi)須遵守(shou)《農產(chan)品(pin)質(zhi)量安全(quan)(quan)法(fa)》及其它法(fa)律法(fa)規(gui)的(de)有關規(gui)定。
五.特定生產方(fang)式
1、產地選擇(ze)與(yu)特殊內容規定:①產地選擇(ze)海(hai)拔在1000米至1450米之間,背風向陽的垣面地、山丘緩坡地;②土(tu)壤(rang)選擇(ze)土(tu)層深厚(hou),保(bao)墑和(he)透氣良好(hao)的沙壤(rang)土(tu)、輕壤(rang)土(tu)和(he)中(zhong)壤(rang)土(tu)的黃褐色土(tu)壤(rang),PH值(zhi)在7.0-8.2之間;③幼苗栽植(zhi)嚴格按照六個一(yi)栽植(zhi)法,即選一(yi)塊好(hao)地;挖(wa)一(yi)個大坑;栽一(yi)株壯苗;施一(yi)擔(dan)農家(jia)肥(fei);澆一(yi)桶定根水;鋪一(yi)塊地膜。
2、品種選擇與特(te)定要(yao)求:選擇適(shi)宜當地環(huan)境條件和氣候條件的(de),抗病、抗旱、抗寒性強(qiang),樹勢(shi)健壯,坐果(guo)率高,經濟壽命長的(de)品種。主要(yao)有新疆核桃、汾陽綿核桃、中(zhong)林系列(lie)和遼(liao)河(he)系列(lie)等品種。
3、生產過程(cheng)管理:
①地下管理(li):6月份(fen)進行中(zhong)耕除草和樹(shu)(shu)盤管理(li),6、7月份(fen)對(dui)核桃(tao)樹(shu)(shu)進行施(shi)肥(fei),秋(qiu)季果實采(cai)(cai)收后施(shi)肥(fei),主要采(cai)(cai)取全園、穴(xue)狀(zhuang)、放射(she)、條狀(zhuang)等施(shi)肥(fei)方法(fa),在施(shi)肥(fei)中(zhong)采(cai)(cai)取腐熟有機肥(fei)為主,復合肥(fei)為輔(fu)的施(shi)肥(fei)原(yuan)則;
②整形(xing)修(xiu)(xiu)剪(jian):主(zhu)要對幼樹進(jin)行(xing)定干修(xiu)(xiu)剪(jian)和樹形(xing)培養,5月上旬至(zhi)核桃落葉(xie)前對盛果(guo)(guo)樹的內膛徒(tu)長枝、無用倒拉枝、重疊枝和病蟲干枯枝等進(jin)行(xing)修(xiu)(xiu)剪(jian),衰老樹更(geng)新修(xiu)(xiu)剪(jian),9月份采果(guo)(guo)后,對樹體結果(guo)(guo)枝組(zu)培養以(yi)及樹冠整形(xing)修(xiu)(xiu)剪(jian);
③病(bing)蟲害防治(zhi):3月(yue)下旬(xun)對(dui)樹(shu)體噴施石(shi)硫合劑預(yu)防病(bing)蟲害,在病(bing)蟲害防治(zhi)中主要采取農業和物理防治(zhi)的辦法(fa),禁止使用(yong)劇(ju)毒、高殘留(liu)農藥(yao);
④技(ji)術(shu)支持(chi):縣上成立(li)了核桃產業辦公室,鄉鎮(zhen)成立(li)了核桃技(ji)術(shu)指導站,行政村(cun)成立(li)了核桃技(ji)術(shu)小(xiao)組(zu),配備(bei)1-2名技(ji)術(shu)人員。縣、鄉、村(cun)層層簽定責任書,實(shi)行年(nian)度考核制(zhi)度。并常年(nian)聘請(qing)專家,根據核桃植物生理特性(xing)及需要(yao),對核桃種(zhong)植農(nong)戶分季節進(jin)行針對性(xing)技(ji)術(shu)培(pei)訓;
⑤越冬管理:主(zhu)要(yao)對(dui)核桃(tao)樹(shu)(shu)主(zhu)干涂(tu)白,幼(you)樹(shu)(shu)根部培土(tu)增(zeng)溫和纏紙套袋保(bao)溫;
4、產品收(shou)(shou)(shou)獲及產后(hou)處理規(gui)定(ding):核桃(tao)(tao)必須達到完(wan)全成(cheng)熟(shu)才能采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou),規(gui)定(ding)果實總(zong)苞(青皮(pi)(pi))由(you)青變黃,頂部開裂(lie)三分之一開始采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)。 核桃(tao)(tao)采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)后(hou),在(zai)陰(yin)涼(liang)處脫(tuo)去青皮(pi)(pi),對(dui)青皮(pi)(pi)未離皮(pi)(pi)的(de),在(zai)陰(yin)涼(liang)處按規(gui)定(ding)要求(qiu)堆放(fang),增加溫度(du),促進果熟(shu),加快脫(tuo)皮(pi)(pi)。對(dui)脫(tuo)皮(pi)(pi)核桃(tao)(tao)在(zai)涼(liang)曬(shai)過程中(zhong)要求(qiu)經常翻動,達到干(gan)燥均(jun)勻(yun),色澤一致。
5、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)記錄要求:蒲縣核(he)桃生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)和農民專業(ye)合(he)作(zuo)經濟組織(zhi),應當按照農產(chan)(chan)品質量安全法(fa)的(de)要求建立(li)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)記錄,記載使用投入(ru)品的(de)名稱、來源、用法(fa)、用量和使用、停用的(de)日(ri)期(qi);病蟲害的(de)發生(sheng)(sheng)和防治情況;采收日(ri)期(qi)等,生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)記錄保存二年。