一.產品介紹
蒲(pu)(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)(zhong)植(zhi)歷(li)史悠(you)久。清光緒六年(nian)(nian)(1880)續修《蒲(pu)(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)志(zhi)》把(ba)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)列(lie)(lie)入(ru)第一(yi)卷(juan)《地(di)(di)(di)理志(zhi)·果屬》,內(nei)云:“核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao):一(yi)名(ming)(ming)胡核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he),留皮(pi)消滯,去皮(pi)潤血,和鹽食(shi)更佳,能(neng)通命(ming)門和三焦(jiao)”,詳細闡述了(le)(le)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)(de)功能(neng),可見(jian)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生產(chan)已(yi)是(shi)當地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)(zhong)產(chan)業(ye)(ye)。據民(min)(min)(min)(min)間(jian)(jian)傳說,慈(ci)禧太(tai)(tai)后西逃西安路過臨(lin)汾(fen)(fen),住(zhu)在(zai)現在(zai)的(de)(de)(de)臨(lin)汾(fen)(fen)一(yi)中,當晚又饑又渴,平陽府送來核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)一(yi)盆,慈(ci)禧太(tai)(tai)后大(da)(da)(da)喜,問曰(yue):“這是(shi)何方(fang)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),香人(ren)(ren)肺(fei)腑!”答(da)曰(yue):“平陽府蒲(pu)(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)產(chan)也!”蒲(pu)(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)名(ming)(ming)聲大(da)(da)(da)振,民(min)(min)(min)(min)間(jian)(jian)有(you)傳:外(wai)地(di)(di)(di)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)一(yi)筐(kuang),不(bu)如蒲(pu)(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)一(yi)顆。核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)作為(wei)(wei)人(ren)(ren)類不(bu)可缺少的(de)(de)(de)干果,逐漸滲入(ru)了(le)(le)地(di)(di)(di)方(fang)文(wen)化(hua),構成(cheng)(cheng)了(le)(le)人(ren)(ren)與自然的(de)(de)(de)和諧。蒲(pu)(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)民(min)(min)(min)(min)間(jian)(jian)用核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)仁配大(da)(da)(da)棗(zao)制作的(de)(de)(de)老虎狀惟妙惟肖,掛在(zai)嬰兒床頭,既(ji)辟邪又雅(ya)觀,還(huan)(huan)洋溢出(chu)誘人(ren)(ren)的(de)(de)(de)芳香。更有(you)用核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)命(ming)名(ming)(ming)的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)方(fang)多(duo)達6個,諸(zhu)如核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)凹、核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)梁、核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)坡等等,成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)顯明的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)理標(biao)志(zhi)。聞名(ming)(ming)遐邇的(de)(de)(de)百年(nian)(nian)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)樹(shu)(shu)挺拔在(zai)蒲(pu)(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)山中垣上,樹(shu)(shu)齡在(zai)150年(nian)(nian)左右,仍然枝葉(xie)茂盛,果實累(lei)(lei)累(lei)(lei)。新中國(guo)(guo)成(cheng)(cheng)立(li)后,核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生產(chan)列(lie)(lie)為(wei)(wei)木本(ben)糧油,得到大(da)(da)(da)力(li)發(fa)(fa)(fa)展。1964年(nian)(nian),蒲(pu)(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)山中公社(she)白(bai)(bai)家(jia)莊大(da)(da)(da)隊(dui)黨支(zhi)部(bu)書記(ji)王(wang)(wang)(wang)明茹(ru)(ru)(ru)(ru)(女)首(shou)(shou)次(ci)(ci)(ci)在(zai)全縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)建(jian)立(li)萬(wan)畝核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)園,一(yi)舉改變了(le)(le)山中公社(she)農民(min)(min)(min)(min)貧窮落后的(de)(de)(de)歷(li)史。王(wang)(wang)(wang)明茹(ru)(ru)(ru)(ru)因年(nian)(nian)年(nian)(nian)堅持(chi)種(zhong)(zhong)植(zhi)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),并(bing)以此為(wei)(wei)突破口,帶領全體村民(min)(min)(min)(min)大(da)(da)(da)搞植(zhi)樹(shu)(shu)造林,王(wang)(wang)(wang)明茹(ru)(ru)(ru)(ru)曾被國(guo)(guo)家(jia)綠化(hua)委(wei)授予“全國(guo)(guo)林業(ye)(ye)勞動模范”稱號,受到黨和國(guo)(guo)家(jia)領導人(ren)(ren)的(de)(de)(de)親切接見(jian)。此外(wai),王(wang)(wang)(wang)明茹(ru)(ru)(ru)(ru)多(duo)次(ci)(ci)(ci)當選為(wei)(wei)省(sheng)人(ren)(ren)大(da)(da)(da)代表、省(sheng)勞模,原(yuan)任省(sheng)委(wei)書記(ji)李立(li)功多(duo)次(ci)(ci)(ci)接見(jian)這位全國(guo)(guo)林業(ye)(ye)勞動模范,并(bing)多(duo)次(ci)(ci)(ci)到白(bai)(bai)家(jia)莊村考(kao)察指導工作。文(wen)化(hua)大(da)(da)(da)革命(ming)時(shi)期,造反派(pai)批(pi)斗王(wang)(wang)(wang)明茹(ru)(ru)(ru)(ru),說她只(zhi)抓(zhua)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),不(bu)抓(zhua)革命(ming)。王(wang)(wang)(wang)明茹(ru)(ru)(ru)(ru)在(zai)批(pi)斗會(hui)(hui)上不(bu)低頭,高聲呼喊(han):“栽核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)還(huan)(huan)能(neng)栽出(chu)資本(ben)主(zhu)義?簡直(zhi)是(shi)天(tian)大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)笑話!老子就是(shi)不(bu)信這個邪!”第二(er)天(tian),王(wang)(wang)(wang)明茹(ru)(ru)(ru)(ru)又帶領群(qun)眾整(zheng)修核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)園。1984年(nian)(nian),白(bai)(bai)家(jia)莊村人(ren)(ren)均四畝核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)全縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)栽植(zhi)生產(chan)之最。2007年(nian)(nian)10月(yue)22日,蒲(pu)(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)民(min)(min)(min)(min)政(zheng)(zheng)府出(chu)臺了(le)(le)《關于加快發(fa)(fa)(fa)展優質核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)實施意見(jian)》(蒲(pu)(pu)政(zheng)(zheng)發(fa)(fa)(fa)【2007】114號)文(wen)件(jian)。統籌社(she)會(hui)(hui)各方(fang)力(li)量(liang),努力(li)打造“蒲(pu)(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)”市(shi)場品牌,全面推進核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產(chan)業(ye)(ye)持(chi)續、快速(su)、健康發(fa)(fa)(fa)展,力(li)爭(zheng)在(zai)較(jiao)短時(shi)間(jian)(jian)內(nei)把(ba)蒲(pu)(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)建(jian)成(cheng)(cheng)全市(shi)乃至(zhi)全省(sheng)最大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生產(chan)基(ji)地(di)(di)(di)。蒲(pu)(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)興農核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)專業(ye)(ye)合作社(she)和正茂核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)綜合加工有(you)限公司被縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)政(zheng)(zheng)府列(lie)(lie)為(wei)(wei)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)龍頭企業(ye)(ye),2005年(nian)(nian)10月(yue),“養益(yi)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)”榮(rong)獲(huo)臨(lin)汾(fen)(fen)市(shi)首(shou)(shou)屆農業(ye)(ye)新技術(shu)新產(chan)品展銷會(hui)(hui)名(ming)(ming)牌產(chan)品獎。2007年(nian)(nian)10月(yue)22日,“養益(yi)”商(shang)標(biao)榮(rong)獲(huo)臨(lin)汾(fen)(fen)市(shi)知名(ming)(ming)商(shang)標(biao),到2010年(nian)(nian),全縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積發(fa)(fa)(fa)展到10萬(wan)畝,成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)蒲(pu)(pu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)農業(ye)(ye)的(de)(de)(de)一(yi)大(da)(da)(da)支(zhi)柱產(chan)業(ye)(ye)。
二(er).自然(ran)生態環境和人文歷史因素
產(chan)地土(tu)壤類型為(wei)(wei)地帶性(xing)含沙質(zhi)(zhi)褐(he)土(tu)(沙壤土(tu)),結構獨特,即保水又(you)保墑(di)。土(tu)壤中PH值在(zai)7.9-8.25之間,有機質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)0.20–0.70%,全氮含量(liang)(liang)0. 030—0.050%,速(su)效(xiao)氮35-55mg/kg,全磷(lin)(lin)0.046—0.062%,速(su)效(xiao)磷(lin)(lin)11.0—22.0 mg/kg.速(su)效(xiao)鉀110--200 mg/kg。核(he)(he)桃(tao)(tao)種植區(qu)域主(zhu)(zhu)要以天(tian)然降水為(wei)(wei)主(zhu)(zhu),年降雨(yu)(yu)(yu)量(liang)(liang)586毫米,且(qie)集中在(zai)7、8、9三個月(yue)(yue)(yue)(歷年7、8、9三個月(yue)(yue)(yue)平(ping)均(jun)(jun)降雨(yu)(yu)(yu)量(liang)(liang)為(wei)(wei)272毫米左右,呈逐月(yue)(yue)(yue)減(jian)少),雨(yu)(yu)(yu)熱(re)同季。尤其是7、8月(yue)(yue)(yue)份光照(zhao)充(chong)(chong)足、雨(yu)(yu)(yu)量(liang)(liang)適中,與核(he)(he)桃(tao)(tao)果仁成熟期吻(wen)合(he),非常(chang)利于發展核(he)(he)桃(tao)(tao)產(chan)業。蒲(pu)縣核(he)(he)桃(tao)(tao)種植區(qu)屬于暖溫帶半干旱(han)大陸性(xing)氣(qi)候,四季分明,年平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫8.7℃,平(ping)均(jun)(jun)日(ri)照(zhao)時數2557.2小(xiao)時,可(ke)以充(chong)(chong)分滿(man)足優(you)質(zhi)(zhi)核(he)(he)桃(tao)(tao)對光照(zhao)的需求(qiu)。年平(ping)均(jun)(jun)無霜期171天(tian)。8月(yue)(yue)(yue)份核(he)(he)桃(tao)(tao)成熟期,平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫20.5℃,海拔高、且(qie)晝夜(ye)溫差大,有利于核(he)(he)桃(tao)(tao)營養物(wu)質(zhi)(zhi)積(ji)累和碳水化(hua)合(he)物(wu)合(he)成。通常(chang)情況下(xia),11月(yue)(yue)(yue)下(xia)旬(xun)開(kai)始(shi)封凍(dong)(dong)(dong),次年3月(yue)(yue)(yue)上旬(xun)開(kai)始(shi)解凍(dong)(dong)(dong),全年封凍(dong)(dong)(dong)期90天(tian),凍(dong)(dong)(dong)土(tu)深度平(ping)均(jun)(jun)70厘米,害蟲越(yue)凍(dong)(dong)(dong)比較(jiao)困難,所以在(zai)核(he)(he)桃(tao)(tao)生產(chan)過程中很少發生病蟲害,提高了堅(jian)果品質(zhi)(zhi)。為(wei)(wei)優(you)質(zhi)(zhi)核(he)(he)桃(tao)(tao)生產(chan)提供了獨特的氣(qi)候條件。
三.地域范圍
蒲縣(xian)(xian)位(wei)于(yu)山(shan)西(xi)省南部(bu),呂梁山(shan)脈南端(duan),臨(lin)汾(fen)市西(xi)北(bei)(bei)(bei)部(bu),屬晉西(xi)北(bei)(bei)(bei)黃(huang)土丘陵溝(gou)壑(he)區(qu)的(de)一部(bu)分。轄9個(ge)鄉鎮(zhen),93個(ge)行政村(cun),蒲縣(xian)(xian)地(di)形東(dong)(dong)、南、北(bei)(bei)(bei)三面環山(shan),大體分為縣(xian)(xian)東(dong)(dong)土石(shi)山(shan)區(qu)和縣(xian)(xian)西(xi)殘垣溝(gou)壑(he)區(qu)。西(xi)、中(zhong)部(bu)是黃(huang)土梁峁地(di)形,多(duo)為黃(huang)土覆蓋。蒲縣(xian)(xian)核(he)桃栽(zai)植區(qu)域(yu)位(wei)于(yu)蒲縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)域(yu)中(zhong)西(xi)部(bu),海拔(ba)在900米(mi)至(zhi)1500米(mi)之間,平均海拔(ba)1300米(mi)。地(di)理(li)坐(zuo)標(biao)北(bei)(bei)(bei)緯36°11′36″至(zhi)36°33′16″之間,東(dong)(dong)經(jing)在110°51′09″至(zhi)111°15′16″之間。涉及紅(hong)道(dao)、蒲城、薛(xue)關(guan)、古(gu)縣(xian)(xian)、山(shan)中(zhong)、黑(hei)龍關(guan)6個(ge)鄉鎮(zhen),西(xi)坪垣、耳里、紅(hong)道(dao)、堡(bao)子(zi)(zi)、韓店、百店、太(tai)夫、古(gu)坡、蒙古(gu)、城關(guan)、棗林(lin)、茹家坪、刁(diao)口、南耀(yao)、曹(cao)家莊、碾洼、荊坡、桃灣、古(gu)縣(xian)(xian)、下劉、好義、文城、盤(pan)地(di)、仁(ren)義、曹(cao)村(cun)、白村(cun)、薛(xue)關(guan)、井(jing)溝(gou)、古(gu)驛(yi)、略東(dong)(dong)、喬(qiao)子(zi)(zi)灘、勸學、佛聯、南劉、刁(diao)坪、布珠、天泉、常家灣、軍(jun)地(di)、山(shan)口、下金定(ding)、棗家河、川南嶺、白家莊、山(shan)中(zhong)、肖(xiao)家溝(gou)、中(zhong)朵、武家溝(gou)、化(hua)樂、黎掌、宋家溝(gou)、前莊52個(ge)行政村(cun)。核(he)桃種植總面積6700公頃,年生產(chan)總量5000噸。
四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1.外在感官特(te)征:蒲縣(xian)核桃堅果(guo)(guo)方(fang)橢圓形,橫徑30-55mm,外殼黃白色(se),殼面潔凈(jing),縫合線緊密,無漏仁,蟲蛀(zhu)、霉變、異(yi)味、破損、空殼,黑斑和(he)出(chu)油。無雜質、未(wei)經化學漂洗處理,堅果(guo)(guo)含水量≤8%,且(qie)取仁容易(yi),種仁飽滿,仁色(se)黃白。平均果(guo)(guo)重≥10g,空粒果(guo)(guo)小于(yu)1%,破損果(guo)(guo)小于(yu)0.1%,黑斑果(guo)(guo)小于(yu)0.1%,出(chu)仁率(lv)大(da)于(yu)50%。
2.內在品(pin)質(zhi):蒲縣核(he)桃營(ying)養(yang)豐富, 富含(han)磷(lin)、鈣、鎂(mei)、鐵、鋅等礦物質(zhi)元素(su)(su)及多種維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)。結果(guo)檢測(ce)表明:蛋白質(zhi)含(han)量(liang)≥19%、脂肪含(han)量(liang)≥59%,磷(lin)含(han)量(liang)≥386mg/100g,維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E≥14.12μg/100g、能量(liang)kj/100≥2798、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)Amg/100≥0.10、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)Bmg/100≥0.79。
3.安全要(yao)求:蒲縣(xian)核桃產地生(sheng)態環境符(fu)(fu)合(he)NY5310-2006《無(wu)公(gong)(gong)害(hai)食(shi)品(pin)(pin) 林果(guo)類產地環境技術(shu)條件》產品(pin)(pin)符(fu)(fu)合(he)中華人民共和(he)國農業行業標(biao)(biao)(biao)準NY5307-2005《無(wu)公(gong)(gong)害(hai)食(shi)品(pin)(pin) 落葉果(guo)樹堅果(guo)類產品(pin)(pin)》的(de)安全指標(biao)(biao)(biao)。在包裝,標(biao)(biao)(biao)識上需符(fu)(fu)合(he)農業部《農產品(pin)(pin)包裝和(he)標(biao)(biao)(biao)識管(guan)理辦法》,進(jin)入市場的(de)必須遵守《農產品(pin)(pin)質量安全法》及其它法律(lv)法規的(de)有關(guan)規定。
五.特(te)定(ding)生產方式
1、產地(di)選(xuan)(xuan)擇與特(te)殊(shu)內容規定:①產地(di)選(xuan)(xuan)擇海拔在1000米(mi)(mi)至1450米(mi)(mi)之(zhi)間,背風向(xiang)陽的垣面地(di)、山(shan)丘緩坡(po)地(di);②土(tu)(tu)壤(rang)選(xuan)(xuan)擇土(tu)(tu)層深(shen)厚,保墑和(he)透(tou)氣良好的沙壤(rang)土(tu)(tu)、輕壤(rang)土(tu)(tu)和(he)中壤(rang)土(tu)(tu)的黃褐色土(tu)(tu)壤(rang),PH值在7.0-8.2之(zhi)間;③幼苗栽植嚴格(ge)按(an)照六個一(yi)栽植法,即選(xuan)(xuan)一(yi)塊好地(di);挖(wa)一(yi)個大坑(keng);栽一(yi)株壯苗;施一(yi)擔農家肥;澆一(yi)桶定根(gen)水;鋪一(yi)塊地(di)膜。
2、品種選(xuan)擇與特定要(yao)求:選(xuan)擇適(shi)宜當地環境條(tiao)件和(he)氣(qi)候條(tiao)件的,抗病(bing)、抗旱、抗寒性強,樹(shu)勢健(jian)壯,坐果(guo)率高,經濟壽(shou)命長的品種。主(zhu)要(yao)有新疆核(he)桃、汾陽綿(mian)核(he)桃、中林系(xi)(xi)列和(he)遼河(he)系(xi)(xi)列等品種。
3、生產過程(cheng)管(guan)理(li):
①地(di)下管理(li):6月份進(jin)行中(zhong)耕除草和樹盤管理(li),6、7月份對核(he)桃樹進(jin)行施(shi)肥(fei),秋季(ji)果實采(cai)收(shou)后施(shi)肥(fei),主要采(cai)取(qu)全園、穴狀、放射、條狀等施(shi)肥(fei)方法,在施(shi)肥(fei)中(zhong)采(cai)取(qu)腐熟有機肥(fei)為主,復合(he)肥(fei)為輔的施(shi)肥(fei)原則;
②整(zheng)形(xing)(xing)修(xiu)剪(jian)(jian):主要(yao)對(dui)幼樹(shu)(shu)進行定干修(xiu)剪(jian)(jian)和(he)樹(shu)(shu)形(xing)(xing)培(pei)(pei)養,5月上(shang)旬至核(he)桃落葉前對(dui)盛果樹(shu)(shu)的(de)內膛(tang)徒長枝(zhi)、無(wu)用倒(dao)拉枝(zhi)、重疊枝(zhi)和(he)病蟲干枯枝(zhi)等進行修(xiu)剪(jian)(jian),衰老(lao)樹(shu)(shu)更新(xin)修(xiu)剪(jian)(jian),9月份(fen)采果后,對(dui)樹(shu)(shu)體結果枝(zhi)組培(pei)(pei)養以及樹(shu)(shu)冠整(zheng)形(xing)(xing)修(xiu)剪(jian)(jian);
③病蟲(chong)害(hai)防治:3月(yue)下旬對樹(shu)體(ti)噴施石(shi)硫合劑預(yu)防病蟲(chong)害(hai),在(zai)病蟲(chong)害(hai)防治中主要(yao)采取(qu)農(nong)業和(he)物理(li)防治的辦(ban)法(fa),禁止使用(yong)劇毒、高殘留農(nong)藥;
④技(ji)(ji)術支(zhi)持:縣(xian)上成(cheng)(cheng)立了核(he)(he)桃(tao)產業辦(ban)公室,鄉鎮成(cheng)(cheng)立了核(he)(he)桃(tao)技(ji)(ji)術指(zhi)導站(zhan),行政(zheng)村(cun)成(cheng)(cheng)立了核(he)(he)桃(tao)技(ji)(ji)術小(xiao)組,配備1-2名技(ji)(ji)術人員。縣(xian)、鄉、村(cun)層(ceng)層(ceng)簽定責(ze)任書,實行年(nian)度(du)考核(he)(he)制度(du)。并常年(nian)聘請(qing)專家,根(gen)據核(he)(he)桃(tao)植物生理特性及(ji)需要,對核(he)(he)桃(tao)種植農戶分季節進行針對性技(ji)(ji)術培訓;
⑤越冬管(guan)理:主(zhu)(zhu)要(yao)對(dui)核桃樹主(zhu)(zhu)干涂白,幼(you)樹根部培土(tu)增溫和纏紙(zhi)套袋保溫;
4、產(chan)品收(shou)獲及產(chan)后(hou)處理(li)規定:核桃(tao)必須達到完(wan)全(quan)成(cheng)熟(shu)才能采(cai)收(shou),規定果實總苞(青(qing)皮(pi))由青(qing)變(bian)黃,頂部開(kai)裂(lie)三分(fen)之一開(kai)始(shi)采(cai)收(shou)。 核桃(tao)采(cai)收(shou)后(hou),在陰涼處脫(tuo)去青(qing)皮(pi),對青(qing)皮(pi)未離皮(pi)的,在陰涼處按(an)規定要求堆放,增加(jia)溫度,促進果熟(shu),加(jia)快脫(tuo)皮(pi)。對脫(tuo)皮(pi)核桃(tao)在涼曬過程(cheng)中要求經(jing)常翻動,達到干燥(zao)均(jun)勻,色澤(ze)一致(zhi)。
5、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)記(ji)(ji)錄(lu)要求(qiu):蒲縣核桃生(sheng)產(chan)(chan)(chan)企業和農(nong)(nong)民專業合作經(jing)濟組織(zhi),應(ying)當按照農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品質量(liang)安全法的(de)(de)要求(qiu)建立生(sheng)產(chan)(chan)(chan)記(ji)(ji)錄(lu),記(ji)(ji)載使用(yong)(yong)(yong)(yong)投入品的(de)(de)名稱、來源、用(yong)(yong)(yong)(yong)法、用(yong)(yong)(yong)(yong)量(liang)和使用(yong)(yong)(yong)(yong)、停用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)日期(qi);病蟲害(hai)的(de)(de)發(fa)生(sheng)和防治(zhi)情況;采收日期(qi)等,生(sheng)產(chan)(chan)(chan)記(ji)(ji)錄(lu)保存二年。