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一(yi).自然生(sheng)態環境和人文歷(li)史因(yin)素

1、土(tu)壤(rang)地(di)貌情(qing)(qing)況：平(ping)(ping)(ping)陸(lu)(lu)(lu)(lu)縣北高(gao)南(nan)低(di)，自然向陽坡(po)，最(zui)(zui)低(di)海拔(ba)330°，最(zui)(zui)高(gao)海拔(ba)1722米(mi)，海拔(ba)之差1392米(mi)。土(tu)層深厚20—100米(mi)之間。土(tu)質主(zhu)要為(wei)(wei)褐土(tu)和草甸(dian)土(tu)。平(ping)(ping)(ping)陸(lu)(lu)(lu)(lu)蘋(pin)果(guo)種植(zhi)區域(yu)主(zhu)要在地(di)勢較高(gao)的(de)(de)山地(di)，以砂壤(rang)土(tu)為(wei)(wei)主(zhu)，土(tu)壤(rang)質地(di)多為(wei)(wei)輕壤(rang)，耕性(xing)良(liang)好(hao)，特(te)殊的(de)(de)土(tu)壤(rang)適合(he)生(sheng)長蘋(pin)果(guo)。2、水(shui)文情(qing)(qing)況：平(ping)(ping)(ping)陸(lu)(lu)(lu)(lu)蘋(pin)果(guo)的(de)(de)種植(zhi)區域(yu)水(shui)資源(yuan)比較豐富，地(di)下水(shui)為(wei)(wei)淡(dan)水(shui)，配套深井，灌溉工程(cheng)有常(chang)樂(le)高(gao)灌和部官引(yin)黃，可(ke)以將黃河水(shui)引(yin)來用于灌溉，符(fu)合(he)國家農用水(shui)標(biao)準。3、氣(qi)(qi)候(hou)情(qing)(qing)況：平(ping)(ping)(ping)陸(lu)(lu)(lu)(lu)蘋(pin)果(guo)種植(zhi)區域(yu)的(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)屬暖溫(wen)(wen)帶(dai)大陸(lu)(lu)(lu)(lu)性(xing)半(ban)濕潤(run)氣(qi)(qi)候(hou)，年平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)13.8℃。年平(ping)(ping)(ping)均日(ri)照為(wei)(wei)2366.2小時，≥10℃的(de)(de)有效積溫(wen)(wen)為(wei)(wei)4223.9℃，全(quan)(quan)年無霜期平(ping)(ping)(ping)均210天，年均降(jiang)雨量600—700毫米(mi)，完全(quan)(quan)符(fu)合(he)優質蘋(pin)果(guo)的(de)(de)獨特(te)生(sheng)長氣(qi)(qi)候(hou)條(tiao)件。

二.地域范圍

平陸(lu)縣地(di)(di)處秦(qin)晉豫(yu)黃河金三角地(di)(di)帶，北(bei)靠中條山與(yu)河東(dong)盆地(di)(di)相(xiang)依，南臨黃河與(yu)河南省三門峽市相(xiang)望。平陸(lu)蘋果農(nong)產品地(di)(di)理標志(zhi)地(di)(di)域保護范圍為(wei) 洪池鄉(xiang)、常樂(le)鎮、張村鎮、杜(du)馬(ma)鄉(xiang)、部官鄉(xiang)、張店(dian)鎮、圣人澗(jian)鎮，涉及121個行政村，地(di)(di)理坐標為(wei)北(bei)緯34°45′57″-34°59′31″，東(dong)經(jing)110°55′24″-111°15′52″之間，東(dong)西長(chang)41公里，南北(bei)寬16.5公里。生(sheng)產面(mian)積16700公頃，年產量376000噸。

三.產品品質特(te)性(xing)特(te)征

1、外在感官特征：平陸(lu)蘋果果型端正、色澤艷麗、肉質香甜、口感酥脆、營養豐富(fu)、綠(lv)色安全。

2、內在品質：平陸蘋果含(han)有豐富的(de)營養成分(fen)，總糖含(han)量(liang)(liang)9.7-11.9g/100ml，總酸含(han)量(liang)(liang)≦0.2g/100ml，維生素(su)C4.33-5.51mg/100g，可溶性固形物(wu)含(han)量(liang)(liang)≧11.5%，含(han)鉀≧950mg/kg，含(han)鈣≧10mg/kg；含(han)鐵1.24-1.69mg/kg，含(han)硒≧0.004mg/kg。

3、安全要求：嚴格執行《無公(gong)害農產(chan)品生產(chan)規程(cheng)》確保(bao)產(chan)地環(huan)境達到無公(gong)害食品水(shui)果產(chan)地環(huan)境條件規定的大氣(qi)、水(shui)層、土壤質量標準，確保(bao)平陸蘋果質量。

四.特(te)定(ding)生(sheng)產方式(shi)

1、產地(di)選(xuan)擇(ze)與特殊內容規定：選(xuan)擇(ze)地(di)勢(shi)較平坦(tan)、灌溉方便、土層深厚、土質疏松、富含有機質、保水、保肥性好的壤土或沙(sha)壤土。

2、品(pin)種(zhong)(zhong)選(xuan)擇(ze)與特定要(yao)求：平陸蘋果(guo)品(pin)種(zhong)(zhong)以紅(hong)富(fu)士(shi)為主，近(jin)年推(tui)廣的有“煙(yan)富(fu)8、煙(yan)富(fu)9、煙(yan)富(fu)10”等(deng)品(pin)種(zhong)(zhong)。

3、生(sheng)產過程管理：

a.間(jian)伐(fa)(fa)(fa)：對(dui)樹齡(ling)在15年以上的老(lao)果園實行隔(ge)行間(jian)行或隔(ge)株間(jian)株的辦(ban)法，對(dui)于行距(ju)小(xiao)于4米的喬(qiao)化大樹果園，可進行隔(ge)行間(jian)伐(fa)(fa)(fa)；對(dui)株距(ju)小(xiao)于3米的果園，實施隔(ge)株間(jian)伐(fa)(fa)(fa)。間(jian)伐(fa)(fa)(fa)后，畝留(liu)株控制在30株左右，并對(dui)間(jian)伐(fa)(fa)(fa)改造傷口進行保(bao)護。

b.改(gai)(gai)形(xing)(xing)：抓(zhua)好樹體(ti)結構(gou)，配置好骨(gu)干枝和(he)結果枝組，使大(da)、小枝組搭(da)配合理(li)、分布均勻(yun)、勢力平(ping)衡的目的。改(gai)(gai)形(xing)(xing)因樹齡而定，10年以(yi)(yi)下采(cai)(cai)用(yong)細(xi)長紡綞(duo)形(xing)(xing)或(huo)圓柱(zhu)形(xing)(xing)；11-15年樹采(cai)(cai)用(yong)自由(you)紡綞(duo)形(xing)(xing)或(huo)改(gai)(gai)良(liang)紡綞(duo)形(xing)(xing)；16-20年采(cai)(cai)用(yong)新改(gai)(gai)良(liang)紡綞(duo)形(xing)(xing)或(huo)小冠開(kai)心(xin)形(xing)(xing)；20年以(yi)(yi)后采(cai)(cai)用(yong)開(kai)心(xin)形(xing)(xing)；因樹木的不同密度而定，株行距3×4米-以(yi)(yi)自由(you)紡綞(duo)形(xing)(xing)為(wei)主(zhu)(zhu)，4×6米--以(yi)(yi)新改(gai)(gai)良(liang)紡綞(duo)形(xing)(xing)為(wei)主(zhu)(zhu)，6×8米--以(yi)(yi)小冠開(kai)心(xin)形(xing)(xing)為(wei)主(zhu)(zhu)。

c.果(guo)園(yuan)土(tu)(tu)肥(fei)水(shui)管(guan)理：首(shou)先是(shi)深(shen)翻(fan)改土(tu)(tu)。深(shen)翻(fan)要(yao)在(zai)8月下(xia)旬到9月上旬進(jin)行，要(yao)結(jie)合施(shi)有機(ji)肥(fei)或秸稈還田時(shi)進(jin)行；其次(ci)是(shi)果(guo)園(yuan)生草(cao)或覆(fu)草(cao)。果(guo)園(yuan)生草(cao)分為果(guo)園(yuan)自然生草(cao)或果(guo)樹行間種草(cao)，果(guo)園(yuan)覆(fu)草(cao)即采(cai)用農作物秸稈或雜(za)草(cao)在(zai)果(guo)園(yuan)中進(jin)行地(di)面覆(fu)蓋；再次(ci)是(shi)果(guo)樹施(shi)肥(fei)。增施(shi)有機(ji)肥(fei)，株施(shi)20-30公斤；最后(hou)是(shi)澆水(shui)。果(guo)樹應在(zai)發(fa)芽(ya)前后(hou)至新梢生長(chang)前、幼果(guo)膨(peng)大期、果(guo)實采(cai)收后(hou)至土(tu)(tu)壤封凍前3個時(shi)期分別灌(guan)(guan)水(shui)一次(ci)。灌(guan)(guan)水(shui)量以(yi)浸透根系分布層(ceng)（40-60厘米）為準。其它時(shi)期如果(guo)干旱可在(zai)行間進(jin)行小水(shui)溝灌(guan)(guan)，旱地(di)果(guo)園(yuan)可采(cai)用穴(xue)貯肥(fei)水(shui)法。

d.花(hua)(hua)果(guo)(guo)精細管理：首先是疏(shu)(shu)(shu)花(hua)(hua)疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)。要(yao)抓好三(san)疏(shu)(shu)(shu)，即(ji)“疏(shu)(shu)(shu)花(hua)(hua)芽(ya)、疏(shu)(shu)(shu)花(hua)(hua)朵、疏(shu)(shu)(shu)幼(you)果(guo)(guo)”。疏(shu)(shu)(shu)花(hua)(hua)芽(ya)應從冬(dong)春季修(xiu)剪開(kai)(kai)始(shi)，剪去(qu)過多的(de)(de)花(hua)(hua)芽(ya)。疏(shu)(shu)(shu)花(hua)(hua)朵應在花(hua)(hua)序分離期(qi)(qi)進行。疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)于開(kai)(kai)花(hua)(hua)后(hou)10天開(kai)(kai)始(shi)，1個月內完成；其次是人(ren)(ren)工(gong)授(shou)粉。待開(kai)(kai)花(hua)(hua)時用毛筆(bi)或鉛(qian)筆(bi)的(de)(de)橡皮頭(tou)等工(gong)具進行點授(shou)初(chu)開(kai)(kai)的(de)(de)中心花(hua)(hua)柱頭(tou)，每(mei)蘸一次花(hua)(hua)粉可(ke)(ke)授(shou)5-10朵花(hua)(hua)，亦可(ke)(ke)在花(hua)(hua)期(qi)(qi)釋放授(shou)粉昆(kun)蟲--壁蜂，每(mei)畝80-100頭(tou)，可(ke)(ke)取代人(ren)(ren)工(gong)授(shou)粉。

e.果(guo)實套(tao)袋(dai)(dai)(dai)：蘋果(guo)早(zao)中熟(shu)品種（如嘎啦(la)、紅星、涼香(xiang)等(deng)）套(tao)雙層內黑(hei)紙袋(dai)(dai)(dai)，晚熟(shu)品種套(tao)雙層紙袋(dai)(dai)(dai)或“膜+紙”雙套(tao)袋(dai)(dai)(dai)。蘋果(guo)套(tao)袋(dai)(dai)(dai)一般最好選用雙層紙袋(dai)(dai)(dai)。膜袋(dai)(dai)(dai)套(tao)袋(dai)(dai)(dai)時間為(wei)謝花后(hou)20天(tian)開始(shi)，10天(tian)套(tao)完。紙袋(dai)(dai)(dai)在花后(hou)30天(tian)開始(shi)，10天(tian)內套(tao)完。

f.無公害病蟲(chong)防(fang)(fang)(fang)治：堅持貫徹“預(yu)防(fang)(fang)(fang)為主，綜(zong)合防(fang)(fang)(fang)治”的方針，采用(yong)生(sheng)物(wu)(wu)、物(wu)(wu)理(li)和化學(xue)防(fang)(fang)(fang)治，按照病蟲(chong)害的發展(zhan)規律，全(quan)(quan)面使用(yong)無殘(can)留、無毒害，對環境安(an)全(quan)(quan)的礦物(wu)(wu)源、植(zhi)物(wu)(wu)源、生(sheng)物(wu)(wu)源等農藥，有效控制病蟲(chong)危(wei)害；在果(guo)園配置頻(pin)振(zhen)式殺(sha)蟲(chong)燈，懸掛捆綁粘蟲(chong)板和擋蟲(chong)板，懸掛性誘劑釋(shi)放盒和糖醋液瓶、組建機防(fang)(fang)(fang)專業隊，統(tong)一時間聯片集(ji)中防(fang)(fang)(fang)治。

g.果(guo)園(yuan)種草(cao)(cao)覆(fu)(fu)蓋(gai)：首先是種草(cao)(cao)。有水澆(jiao)條(tiao)件的(de)果(guo)園(yuan)可(ke)以(yi)采取地(di)面(mian)種草(cao)(cao)，一般在行(xing)間(jian)種草(cao)(cao)，株間(jian)清耕，種植(zhi)時間(jian)選擇秋(qiu)季(ji)最(zui)好。生長季(ji)節適時給草(cao)(cao)追肥，并要(yao)控(kong)制(zhi)高度，超(chao)過30厘米(mi)就刈(yi)割，覆(fu)(fu)蓋(gai)于樹(shu)盤下；其次是生草(cao)(cao)。無澆(jiao)水條(tiao)件果(guo)園(yuan)可(ke)以(yi)采取天(tian)澇生草(cao)(cao)、天(tian)旱(han)除草(cao)(cao)的(de)辦法。將自(zi)然雜草(cao)(cao)中過高過大的(de)惡性雜草(cao)(cao)拔(ba)除，留(liu)下針葉小草(cao)(cao)，高度控(kong)制(zhi)在30厘米(mi)以(yi)下；最(zui)后是覆(fu)(fu)草(cao)(cao)。果(guo)園(yuan)覆(fu)(fu)草(cao)(cao)應在夏季(ji)灌(guan)水后進行(xing)，將麥秸(jie)、麥糠、玉米(mi)秸(jie)、雜草(cao)(cao)等(deng)覆(fu)(fu)蓋(gai)于樹(shu)冠(guan)下，覆(fu)(fu)草(cao)(cao)厚度為25厘米(mi)以(yi)上，上面(mian)壓少量土，以(yi)防火災。

h.鋪(pu)(pu)設反光膜：鋪(pu)(pu)設反光膜宜在(zai)蘋果著色(se)期(qi)進行，在(zai)樹下(xia)先(xian)將(jiang)地(di)面硬枝、石塊等雜物清除，并在(zai)下(xia)袋(dai)、摘葉(xie)等工序完成后，將(jiang)反光膜沿樹冠的兩邊行向展開鋪(pu)(pu)好(hao)，并用(yong)瓦(wa)片壓實(shi)，每幅兩邊每間隔1.5米各壓一塊瓦(wa)，防止刮風卷起。

4、產(chan)品收獲及產(chan)后處理規定：

a.果(guo)(guo)實分(fen)批(pi)采(cai)收：套袋蘋果(guo)(guo)摘葉去袋后，在5天(tian)左右正面(mian)著(zhu)色(se)良好的(de)情況下，要(yao)轉果(guo)(guo)。轉果(guo)(guo)后4-7天(tian)左右就會全紅(hong)(hong)（鋪(pu)反光膜），這(zhe)時(shi)正是(shi)套袋蘋果(guo)(guo)采(cai)收最佳(jia)時(shi)期，應盡快分(fen)批(pi)采(cai)收，對著(zhu)色(se)均勻一(yi)(yi)致，紅(hong)(hong)度85%以(yi)上和全紅(hong)(hong)的(de)果(guo)(guo)品，要(yao)紅(hong)(hong)一(yi)(yi)批(pi)采(cai)一(yi)(yi)批(pi)，紅(hong)(hong)一(yi)(yi)個采(cai)一(yi)(yi)個，千萬不能一(yi)(yi)次采(cai)摘。

b.產后(hou)處理、貯藏銷售(shou)技(ji)術：蘋果(guo)采收后(hou)，分(fen)級包(bao)裝(zhuang)預冷(leng)，24小(xiao)時內要進入(ru)冷(leng)庫(ku)貯存(cun)。箱、框(kuang)堆(dui)放(fang)在(zai)架上，垛與垛，垛與墻(qiang)都要留一定(ding)距離，便于冷(leng)空氣流通，防止垛內積熱而引起腐爛。冷(leng)庫(ku)貯藏的果(guo)實(shi)，出庫(ku)時，如果(guo)溫(wen)度(du)與外(wai)界環(huan)境(jing)溫(wen)度(du)相(xiang)差(cha)較大時，果(guo)實(shi)會(hui)出現(xian)“結露(lu)”現(xian)象，對銷售(shou)不利。

c.包(bao)裝：嚴格按照(zhao)GB/T13607的規定執(zhi)行。

d.標識：銷(xiao)售和運輸包裝物應標有“平陸蘋果”地理(li)(li)標志及地理(li)(li)標志圖案，并標明產品(pin)名稱、數(shu)量(liang)、產地、包裝日期(qi)、生產單位、保質期(qi)、產品(pin)質量(liang)以及執行標準等內容。

e.貯藏：平(ping)陸蘋果的冷藏嚴格執行GB/T8559，氣調貯藏按照(zhao)IS08682執行；冷庫無異(yi)味，不與(yu)有(you)毒、有(you)害物品混放，不得使(shi)用保(bao)鮮試劑。

f.運(yun)(yun)輸(shu)：運(yun)(yun)輸(shu)工具清(qing)潔衛生，裝(zhuang)卸時(shi)輕拿輕放，待(dai)運(yun)(yun)時(shi)，應批(pi)次分明、堆碼整齊、環境清(qing)潔、通風良(liang)好。嚴禁烈日暴曬(shai)，注意防(fang)凍、防(fang)熱，縮短待(dai)運(yun)(yun)時(shi)間。

5、生產(chan)記(ji)錄要求：建立平陸蘋(pin)果農產(chan)品(pin)地理標志生產(chan)檔案，詳細記(ji)載產(chan)地環境、生產(chan)技術(shu)、病蟲害防治和采收各環節所采取的(de)具體(ti)措施。