一.自(zi)然生態環境和人文歷史因素
1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情(qing)況(kuang):平(ping)陸(lu)縣北高(gao)南低(di),自然向(xiang)陽坡,最低(di)海拔330°,最高(gao)海拔1722米,海拔之(zhi)差1392米。土(tu)(tu)層深厚20—100米之(zhi)間。土(tu)(tu)質(zhi)主(zhu)要為(wei)褐土(tu)(tu)和草(cao)甸(dian)土(tu)(tu)。平(ping)陸(lu)蘋(pin)(pin)(pin)果種植(zhi)區域主(zhu)要在地(di)勢較高(gao)的(de)(de)山地(di),以砂壤(rang)(rang)土(tu)(tu)為(wei)主(zhu),土(tu)(tu)壤(rang)(rang)質(zhi)地(di)多為(wei)輕壤(rang)(rang),耕性良好,特殊的(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)適合(he)生(sheng)長(chang)(chang)蘋(pin)(pin)(pin)果。2、水文情(qing)況(kuang):平(ping)陸(lu)蘋(pin)(pin)(pin)果的(de)(de)種植(zhi)區域水資源比(bi)較豐富,地(di)下水為(wei)淡水,配(pei)套深井,灌溉(gai)(gai)工程有(you)常樂高(gao)灌和部官引黃,可以將黃河(he)水引來(lai)用于灌溉(gai)(gai),符合(he)國家農用水標(biao)準(zhun)。3、氣(qi)候情(qing)況(kuang):平(ping)陸(lu)蘋(pin)(pin)(pin)果種植(zhi)區域的(de)(de)氣(qi)候屬暖溫(wen)帶大(da)陸(lu)性半濕潤氣(qi)候,年平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)13.8℃。年平(ping)均(jun)日(ri)照(zhao)為(wei)2366.2小時,≥10℃的(de)(de)有(you)效積溫(wen)為(wei)4223.9℃,全年無霜期(qi)平(ping)均(jun)210天,年均(jun)降雨量600—700毫米,完全符合(he)優質(zhi)蘋(pin)(pin)(pin)果的(de)(de)獨特生(sheng)長(chang)(chang)氣(qi)候條件。
二.地域范圍
平(ping)陸(lu)縣地處(chu)秦晉(jin)豫黃河(he)金三角地帶,北靠中條山與河(he)東盆(pen)地相依,南臨黃河(he)與河(he)南省三門峽市相望。平(ping)陸(lu)蘋果(guo)農產(chan)品地理標(biao)志(zhi)地域保護范圍為(wei) 洪池鄉(xiang)(xiang)、常(chang)樂鎮(zhen)、張村鎮(zhen)、杜(du)馬(ma)鄉(xiang)(xiang)、部官鄉(xiang)(xiang)、張店鎮(zhen)、圣(sheng)人(ren)澗鎮(zhen),涉及121個(ge)行政村,地理坐(zuo)標(biao)為(wei)北緯34°45′57″-34°59′31″,東經110°55′24″-111°15′52″之間,東西(xi)長41公(gong)(gong)里,南北寬16.5公(gong)(gong)里。生產(chan)面積16700公(gong)(gong)頃(qing),年產(chan)量376000噸。
三(san).產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征
1、外(wai)在(zai)感(gan)官特征:平(ping)陸蘋(pin)果果型端正、色澤艷麗(li)、肉質香甜(tian)、口感(gan)酥脆、營養豐富、綠色安全(quan)。
2、內(nei)在品質:平(ping)陸蘋(pin)果(guo)含(han)有豐富的營養成分,總(zong)糖含(han)量9.7-11.9g/100ml,總(zong)酸含(han)量≦0.2g/100ml,維生素C4.33-5.51mg/100g,可溶性固形物含(han)量≧11.5%,含(han)鉀≧950mg/kg,含(han)鈣≧10mg/kg;含(han)鐵(tie)1.24-1.69mg/kg,含(han)硒≧0.004mg/kg。
3、安全(quan)要求:嚴格執(zhi)行《無公(gong)害農(nong)產(chan)品生產(chan)規(gui)程》確保產(chan)地(di)環境達到無公(gong)害食品水果(guo)產(chan)地(di)環境條件(jian)規(gui)定的大氣(qi)、水層、土(tu)壤質(zhi)量標準,確保平陸蘋果(guo)質(zhi)量。
四.特定生(sheng)產方式
1、產地(di)(di)選擇(ze)與特殊內容規定:選擇(ze)地(di)(di)勢較平坦、灌溉方便、土層深厚、土質疏松、富含有機質、保(bao)水、保(bao)肥性好的壤(rang)土或沙壤(rang)土。
2、品(pin)種選擇與特(te)定要(yao)求:平(ping)陸蘋果品(pin)種以紅富(fu)士為主,近年(nian)推(tui)廣的有(you)“煙(yan)富(fu)8、煙(yan)富(fu)9、煙(yan)富(fu)10”等品(pin)種。
3、生產過程管理:
a.間(jian)(jian)(jian)伐:對(dui)樹(shu)齡(ling)在(zai)15年以上的(de)老果園實行(xing)(xing)(xing)隔(ge)行(xing)(xing)(xing)間(jian)(jian)(jian)行(xing)(xing)(xing)或隔(ge)株(zhu)(zhu)間(jian)(jian)(jian)株(zhu)(zhu)的(de)辦法(fa),對(dui)于(yu)行(xing)(xing)(xing)距(ju)小于(yu)4米(mi)(mi)的(de)喬化(hua)大樹(shu)果園,可進行(xing)(xing)(xing)隔(ge)行(xing)(xing)(xing)間(jian)(jian)(jian)伐;對(dui)株(zhu)(zhu)距(ju)小于(yu)3米(mi)(mi)的(de)果園,實施(shi)隔(ge)株(zhu)(zhu)間(jian)(jian)(jian)伐。間(jian)(jian)(jian)伐后,畝留(liu)株(zhu)(zhu)控制(zhi)在(zai)30株(zhu)(zhu)左右,并對(dui)間(jian)(jian)(jian)伐改造傷(shang)口進行(xing)(xing)(xing)保(bao)護(hu)。
b.改(gai)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing):抓好樹(shu)體結構,配(pei)置(zhi)好骨干枝(zhi)和(he)結果枝(zhi)組(zu),使(shi)大、小(xiao)(xiao)枝(zhi)組(zu)搭配(pei)合理、分布均勻、勢力平衡的(de)目(mu)的(de)。改(gai)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)因(yin)樹(shu)齡而定,10年以下采(cai)(cai)用細長紡(fang)(fang)綞(duo)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)圓柱形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing);11-15年樹(shu)采(cai)(cai)用自由(you)紡(fang)(fang)綞(duo)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)改(gai)良(liang)紡(fang)(fang)綞(duo)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing);16-20年采(cai)(cai)用新改(gai)良(liang)紡(fang)(fang)綞(duo)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)小(xiao)(xiao)冠開心(xin)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing);20年以后采(cai)(cai)用開心(xin)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing);因(yin)樹(shu)木(mu)的(de)不同密度而定,株行距3×4米-以自由(you)紡(fang)(fang)綞(duo)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)為主,4×6米--以新改(gai)良(liang)紡(fang)(fang)綞(duo)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)為主,6×8米--以小(xiao)(xiao)冠開心(xin)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)為主。
c.果(guo)(guo)(guo)園土(tu)肥水(shui)管理:首(shou)先是(shi)(shi)深翻改(gai)土(tu)。深翻要在8月(yue)下旬到(dao)9月(yue)上(shang)旬進(jin)行(xing)(xing),要結合施有機肥或(huo)秸(jie)稈(gan)(gan)還田時(shi)(shi)進(jin)行(xing)(xing);其次(ci)(ci)是(shi)(shi)果(guo)(guo)(guo)園生草(cao)(cao)或(huo)覆草(cao)(cao)。果(guo)(guo)(guo)園生草(cao)(cao)分(fen)為(wei)果(guo)(guo)(guo)園自然生草(cao)(cao)或(huo)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)行(xing)(xing)間種草(cao)(cao),果(guo)(guo)(guo)園覆草(cao)(cao)即采(cai)用農作(zuo)物秸(jie)稈(gan)(gan)或(huo)雜草(cao)(cao)在果(guo)(guo)(guo)園中進(jin)行(xing)(xing)地(di)面覆蓋(gai);再次(ci)(ci)是(shi)(shi)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)施肥。增施有機肥,株施20-30公斤;最后是(shi)(shi)澆水(shui)。果(guo)(guo)(guo)樹(shu)應在發芽前后至(zhi)新梢生長前、幼果(guo)(guo)(guo)膨大期、果(guo)(guo)(guo)實采(cai)收后至(zhi)土(tu)壤封凍前3個時(shi)(shi)期分(fen)別灌(guan)水(shui)一次(ci)(ci)。灌(guan)水(shui)量(liang)以浸透根系分(fen)布(bu)層(40-60厘(li)米)為(wei)準。其它時(shi)(shi)期如果(guo)(guo)(guo)干旱(han)可在行(xing)(xing)間進(jin)行(xing)(xing)小水(shui)溝灌(guan),旱(han)地(di)果(guo)(guo)(guo)園可采(cai)用穴貯(zhu)肥水(shui)法。
d.花(hua)果(guo)精細管理:首先是(shi)疏(shu)花(hua)疏(shu)果(guo)。要抓好三疏(shu),即“疏(shu)花(hua)芽(ya)、疏(shu)花(hua)朵、疏(shu)幼果(guo)”。疏(shu)花(hua)芽(ya)應(ying)從冬春(chun)季修(xiu)剪開(kai)始(shi),剪去過多的花(hua)芽(ya)。疏(shu)花(hua)朵應(ying)在花(hua)序分(fen)離期(qi)進(jin)行。疏(shu)果(guo)于開(kai)花(hua)后10天開(kai)始(shi),1個月(yue)內完成;其(qi)次是(shi)人工(gong)授(shou)粉(fen)。待開(kai)花(hua)時用毛筆(bi)或鉛筆(bi)的橡皮頭等(deng)工(gong)具進(jin)行點授(shou)初開(kai)的中(zhong)心(xin)花(hua)柱頭,每(mei)蘸(zhan)一次花(hua)粉(fen)可(ke)授(shou)5-10朵花(hua),亦可(ke)在花(hua)期(qi)釋放(fang)授(shou)粉(fen)昆蟲(chong)--壁蜂,每(mei)畝80-100頭,可(ke)取代人工(gong)授(shou)粉(fen)。
e.果實套(tao)(tao)(tao)袋(dai)(dai):蘋果早中熟品種(zhong)(如嘎(ga)啦、紅星、涼香等)套(tao)(tao)(tao)雙層內黑紙(zhi)袋(dai)(dai),晚(wan)熟品種(zhong)套(tao)(tao)(tao)雙層紙(zhi)袋(dai)(dai)或“膜+紙(zhi)”雙套(tao)(tao)(tao)袋(dai)(dai)。蘋果套(tao)(tao)(tao)袋(dai)(dai)一般(ban)最(zui)好(hao)選(xuan)用雙層紙(zhi)袋(dai)(dai)。膜袋(dai)(dai)套(tao)(tao)(tao)袋(dai)(dai)時間為謝花后20天開始(shi)(shi),10天套(tao)(tao)(tao)完。紙(zhi)袋(dai)(dai)在花后30天開始(shi)(shi),10天內套(tao)(tao)(tao)完。
f.無公害(hai)病(bing)(bing)(bing)蟲防治:堅持貫徹(che)“預防為主,綜合(he)防治”的(de)(de)方針,采用(yong)生(sheng)(sheng)物(wu)、物(wu)理和化學防治,按照(zhao)病(bing)(bing)(bing)蟲害(hai)的(de)(de)發展規律,全(quan)面使用(yong)無殘留、無毒害(hai),對環境安(an)全(quan)的(de)(de)礦物(wu)源(yuan)、植物(wu)源(yuan)、生(sheng)(sheng)物(wu)源(yuan)等農(nong)藥(yao),有(you)效控制病(bing)(bing)(bing)蟲危害(hai);在果園配置頻振式殺蟲燈(deng),懸(xuan)掛捆綁粘蟲板(ban)和擋蟲板(ban),懸(xuan)掛性(xing)誘劑釋放盒和糖醋液瓶、組建機防專業隊,統一時間(jian)聯片(pian)集中防治。
g.果(guo)園種草(cao)覆(fu)(fu)蓋:首先是(shi)(shi)種草(cao)。有水澆(jiao)條(tiao)件的果(guo)園可(ke)以采取(qu)地面種草(cao),一般在行間種草(cao),株間清耕,種植時間選(xuan)擇秋季(ji)最好。生(sheng)長季(ji)節適(shi)時給(gei)草(cao)追肥,并要控制高度,超過(guo)30厘米(mi)就(jiu)刈(yi)割(ge),覆(fu)(fu)蓋于樹盤下(xia);其次是(shi)(shi)生(sheng)草(cao)。無澆(jiao)水條(tiao)件果(guo)園可(ke)以采取(qu)天澇生(sheng)草(cao)、天旱除(chu)草(cao)的辦法。將(jiang)自(zi)然雜草(cao)中過(guo)高過(guo)大的惡性雜草(cao)拔(ba)除(chu),留下(xia)針葉小(xiao)草(cao),高度控制在30厘米(mi)以下(xia);最后是(shi)(shi)覆(fu)(fu)草(cao)。果(guo)園覆(fu)(fu)草(cao)應在夏季(ji)灌水后進行,將(jiang)麥秸(jie)、麥糠、玉米(mi)秸(jie)、雜草(cao)等覆(fu)(fu)蓋于樹冠下(xia),覆(fu)(fu)草(cao)厚度為25厘米(mi)以上,上面壓少量(liang)土,以防火災。
h.鋪設(she)反光(guang)膜:鋪設(she)反光(guang)膜宜在(zai)(zai)蘋(pin)果著色期(qi)進行,在(zai)(zai)樹下先將(jiang)地面(mian)硬枝、石塊等(deng)雜(za)物(wu)清(qing)除(chu),并在(zai)(zai)下袋、摘葉等(deng)工(gong)序(xu)完成后,將(jiang)反光(guang)膜沿樹冠的兩邊行向展(zhan)開鋪好,并用瓦片(pian)壓實(shi),每(mei)幅(fu)兩邊每(mei)間隔1.5米(mi)各壓一塊瓦,防止刮風卷起。
4、產品收獲及(ji)產后處理規定:
a.果(guo)(guo)實分批(pi)(pi)采(cai)(cai)收:套袋(dai)蘋果(guo)(guo)摘(zhai)葉去(qu)袋(dai)后,在5天(tian)左右正面著(zhu)色良好的情況下,要(yao)轉果(guo)(guo)。轉果(guo)(guo)后4-7天(tian)左右就(jiu)會(hui)全(quan)紅(hong)(鋪(pu)反光膜),這時(shi)正是套袋(dai)蘋果(guo)(guo)采(cai)(cai)收最佳時(shi)期,應盡快(kuai)分批(pi)(pi)采(cai)(cai)收,對著(zhu)色均勻一(yi)(yi)致,紅(hong)度85%以(yi)上和全(quan)紅(hong)的果(guo)(guo)品,要(yao)紅(hong)一(yi)(yi)批(pi)(pi)采(cai)(cai)一(yi)(yi)批(pi)(pi),紅(hong)一(yi)(yi)個(ge)采(cai)(cai)一(yi)(yi)個(ge),千(qian)萬不能一(yi)(yi)次(ci)采(cai)(cai)摘(zhai)。
b.產后(hou)(hou)處理、貯(zhu)藏銷售技術:蘋果(guo)采(cai)收后(hou)(hou),分(fen)級包裝預(yu)冷,24小(xiao)時(shi)內要進入(ru)冷庫貯(zhu)存。箱、框堆放在架上,垛與垛,垛與墻(qiang)都(dou)要留一定距離,便于冷空(kong)氣流通,防止垛內積熱而(er)引起腐爛。冷庫貯(zhu)藏的(de)果(guo)實(shi),出(chu)庫時(shi),如(ru)果(guo)溫(wen)度與外界環(huan)境溫(wen)度相差較大時(shi),果(guo)實(shi)會出(chu)現“結(jie)露”現象,對銷售不利。
c.包裝:嚴格按照(zhao)GB/T13607的規定執行。
d.標(biao)(biao)識:銷售和運輸(shu)包(bao)(bao)裝物應標(biao)(biao)有“平陸蘋果”地理標(biao)(biao)志及地理標(biao)(biao)志圖案,并標(biao)(biao)明產(chan)品(pin)名稱、數量(liang)、產(chan)地、包(bao)(bao)裝日期、生產(chan)單(dan)位、保質期、產(chan)品(pin)質量(liang)以及執行標(biao)(biao)準等內容。
e.貯(zhu)藏(zang):平陸(lu)蘋果的(de)冷(leng)藏(zang)嚴格執行GB/T8559,氣調貯(zhu)藏(zang)按照IS08682執行;冷(leng)庫無(wu)異味,不與(yu)有毒、有害物品(pin)混放,不得(de)使用保鮮試劑(ji)。
f.運(yun)(yun)輸:運(yun)(yun)輸工具清(qing)潔衛生,裝卸時輕拿輕放,待(dai)運(yun)(yun)時,應批次分明(ming)、堆(dui)碼整(zheng)齊(qi)、環境清(qing)潔、通風(feng)良好。嚴禁(jin)烈日暴曬,注意防凍、防熱,縮(suo)短待(dai)運(yun)(yun)時間。
5、生產記(ji)錄要求:建(jian)立平陸蘋果農產品地(di)理標志(zhi)生產檔案,詳(xiang)細記(ji)載產地(di)環(huan)境、生產技術、病蟲害防治(zhi)和采(cai)收各環(huan)節所采(cai)取的(de)具(ju)體措施。