一.產品介紹
芮城(cheng)蘆(lu)筍(sun)主要分(fen)布(bu)在古魏鎮、東壚鄉兩(liang)個(ge)(ge)鄉鎮的沿黃地帶,涉(she)及(ji)12個(ge)(ge)行政村。地域保護范圍(wei)東經110°16′07″~110°56′43″,北緯34°37′29″~34°43′36″,認證面積1萬公頃(qing),年產量(liang)30萬噸。芮城(cheng)蘆(lu)筍(sun)嫩(nen)莖(jing)肥大,質地細嫩(nen)、清脆爽(shuang)口、大小整齊(qi),莖(jing)頂鱗片(pian)包裹(guo)緊密,圓鈍,不(bu)易(yi)開散(san)。芮城(cheng)蘆(lu)筍(sun)含(han)(han)(han)(han)有豐富的營養成分(fen),其中每100g產品中碳水化(hua)合物2.0-4.9g,膳食纖維(wei)含(han)(han)(han)(han)量(liang)≥1.9g,水分(fen)≥90g,維(wei)生(sheng)素C含(han)(han)(han)(han)量(liang)≥5.0mg,鈉含(han)(han)(han)(han)量(liang)3.1-12mg,鉀(jia)含(han)(han)(han)(han)量(liang)≥260mg,鈣含(han)(han)(han)(han)量(liang)≥10mg。蘆(lu)筍(sun)中含(han)(han)(han)(han)有天門冬(dong)以及(ji)多(duo)種(zhong)甾(zai)體皂(zao)甙物質、蘆(lu)酊、甘露聚糖(tang)和(he)膽堿等,對于(yu)高血壓、心率(lv)過速、疲勞癥、水腫、膀胱(guang)炎(yan)、排尿困難等癥狀均(jun)有一定的療效。
二.自然(ran)生態環(huan)境(jing)和人文(wen)歷史因素
土(tu)(tu)壤地(di)貌情(qing)況芮(rui)(rui)城(cheng)縣北(bei)高南低,一面陽坡,最高海拔(ba)1993.8米(mi),最低海拔(ba)302米(mi),土(tu)(tu)層(ceng)深厚20—100米(mi)之間,年(nian)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)雨量(liang)513毫米(mi)。土(tu)(tu)質(zhi)主要為(wei)褐土(tu)(tu)和(he)草甸土(tu)(tu)。芮(rui)(rui)城(cheng)蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)種(zhong)植區(qu)域主要在(zai)地(di)勢平坦的(de)河灘地(di),以砂壤土(tu)(tu)為(wei)主,土(tu)(tu)壤質(zhi)地(di)多為(wei)輕壤,耕性良好,PH值為(wei)7.8,特殊的(de)土(tu)(tu)壤適合生長(chang)蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)。水(shui)(shui)文情(qing)況芮(rui)(rui)城(cheng)蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)的(de)種(zhong)植區(qu)域水(shui)(shui)資源豐富,地(di)下水(shui)(shui)為(wei)淡水(shui)(shui),符(fu)合國家農用水(shui)(shui)標(biao)準,且有配套(tao)深井。氣(qi)候(hou)情(qing)況芮(rui)(rui)城(cheng)蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)種(zhong)植區(qu)域的(de)氣(qi)候(hou)屬暖(nuan)溫(wen)帶大陸性氣(qi)候(hou),年(nian)平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)12.8℃,年(nian)平均(jun)(jun)(jun)日(ri)照(zhao)為(wei)2366.2小時(shi),≥10℃的(de)有效積溫(wen)為(wei)4223.9℃,全(quan)年(nian)無霜期平均(jun)(jun)(jun)210天,全(quan)年(nian)降(jiang)雨量(liang)平均(jun)(jun)(jun)為(wei)517.5mm,相對(dui)濕度65%,是蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)的(de)獨特生長(chang)氣(qi)候(hou)條件。
三.地域范圍
芮城縣位于運(yun)城市(shi)(shi)西南(nan)端,黃河(he)中游,北依中條山與永濟(ji)市(shi)(shi)、鹽湖(hu)區接(jie)壤,南(nan)臨黃河(he)與河(he)南(nan)省靈寶市(shi)(shi)相望,西臨黃河(he)與陜西省大荔縣、潼關(guan)縣相望,素有“黃河(he)金(jin)三角洲(zhou)”之譽。芮城蘆(lu)筍農產品地(di)理(li)(li)標志地(di)域(yu)保護范(fan)圍為(wei)風(feng)陵渡鎮、陽城鎮、永樂鎮、古(gu)魏鎮、南(nan)衛(wei)鄉、東壚鄉、陌南(nan)鎮7個鄉鎮的(de)43個行政村,地(di)理(li)(li)坐標為(wei)東經(jing)110°16′7″~110°56′43″,北緯34°37′29″~34°,43′36″,之間,東西長12公里,南(nan)北寬3公里。生(sheng)產面積10000公頃,年產量30萬噸。
四(si).產品品質(zhi)特性特征
1.外在感(gan)官特征:芮城蘆(lu)筍嫩莖(jing)肥大,質地細嫩、清脆爽口(kou)、大小整齊(qi),莖(jing)頂鱗片(pian)包裹緊密,圓(yuan)鈍,不易(yi)開(kai)散。
2.內在品質(zhi)(zhi):芮城(cheng)蘆筍含(han)(han)(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)營養成分(fen),其中(zhong)每100g產品中(zhong)碳水化(hua)合物2.0-4.9g,膳(shan)食(shi)纖維含(han)(han)(han)量(liang)≥1.9g,水分(fen)≥90g,維生素C含(han)(han)(han)量(liang)≥5.0mg,鈉含(han)(han)(han)量(liang)3.1-12mg,鉀含(han)(han)(han)量(liang)≥260mg,鈣含(han)(han)(han)量(liang)≥10mg。另(ling)外,蘆筍還(huan)有(you)很高的(de)(de)(de)藥用價(jia)值,蘆筍中(zhong)含(han)(han)(han)有(you)大量(liang)的(de)(de)(de)發(fa)天門冬酰胺為(wei)主體的(de)(de)(de)非蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)氧物質(zhi)(zhi)和天門冬、以及多種(zhong)甾體皂甙物質(zhi)(zhi)、蘆酊(ding)、甘(gan)露(lu)聚(ju)糖(tang)和膽(dan)堿等(deng),對于(yu)高血壓、心率(lv)過速、疲勞癥(zheng)、水腫、膀胱炎、排尿(niao)困難等(deng)癥(zheng)勻(yun)有(you)一定(ding)的(de)(de)(de)療(liao)效。天門冬酰胺酶,還(huan)能治(zhi)療(liao)白血病。
3.安(an)全要求:嚴格執行《無(wu)公害(hai)農產品生產規程》確保(bao)產地(di)環境達(da)到NY5010-2002無(wu)公害(hai)食品蔬(shu)菜(cai)產地(di)環境條(tiao)件規定(ding)的大(da)氣、水層、土(tu)壤質(zhi)量標準,確保(bao)芮城(cheng)蘆筍質(zhi)量。。
五.特定生產方(fang)式
1.產地選擇與特殊(shu)內容(rong)規定選擇地勢平坦(tan)、灌溉方便、土層(ceng)深(shen)厚、土質(zhi)(zhi)疏松、富含有(you)機質(zhi)(zhi)、保水、保肥性好的壤(rang)土或沙壤(rang)土。
2.品(pin)(pin)種選(xuan)擇與特定要求芮城蘆筍品(pin)(pin)種以“UC800、UC157”等為主,近年推廣的有“冠軍(jun)、阿波羅(luo)、格蘭德”等品(pin)(pin)種。
3.生產過程管(guan)理
(1)因地(di)制宜(yi)播種(zhong)(zhong)。開(kai)溝(gou)(gou)前種(zhong)(zhong)植(zhi)地(di)應深(shen)耕整平。按5.4.2行距開(kai)40cm寬、40cm深(shen)種(zhong)(zhong)植(zhi)溝(gou)(gou)。種(zhong)(zhong)植(zhi)溝(gou)(gou)宜(yi)南北(bei)向開(kai)挖(wa),挖(wa)溝(gou)(gou)時上(shang)、下層泥土(tu)應分(fen)開(kai),回填時將上(shang)層熟(shu)土(tu)與基(ji)肥分(fen)層填人(ren)種(zhong)(zhong)植(zhi)溝(gou)(gou)。種(zhong)(zhong)植(zhi)溝(gou)(gou)整成(cheng)中間高、兩邊挖(wa)的(de)小拱(gong)形,移(yi)栽前澆水(shui)沉實,以(yi)備(bei)定(ding)植(zhi)。多雨地(di)方應以(yi)起壟(long)為主,大田(tian)四(si)周(zhou)開(kai)50cm深(shen)圍溝(gou)(gou),防止汛期日間積水(shui),干(gan)旱地(di)區可采取保墑(di)措(cuo)施。
(2)合理確定種(zhong)植密度。蘆(lu)筍行距130Cm~140cm或寬窄行種(zhong)植 (寬行140cm~150cm、窄行50cm~60cm),株距25cm~30cm;蘆(lu)筍每667平方米用苗(miao)1500株~2500株。
(3)適時中耕(geng)除草。結合追肥中耕(geng)除草,保持土(tu)壤疏松。中耕(geng)時應(ying)避免傷及地下嫩(nen)莖和根系,適量覆(fu)土(tu)。
(4)適時水分管(guan)理。澆水應(ying)根據(ju)作物生育期、降雨、土質、地下水位(wei)、空(kong)氣和(he)土壤濕(shi)度狀況(kuang)而定。
(5)科學配方施(shi)肥(fei)。每(mei)667平方米在種植溝內施(shi)無害化達標腐(fu)熟農家肥(fei)3000kg~5000kg和氮(dan)(dan)、磷(lin)、鉀復合肥(fei)50kg左右作(zuo)基肥(fei)。追肥(fei)根據土(tu)壤肥(fei)力、生育時期和生長狀(zhuang)況而定(ding),苗期注意平衡施(shi)肥(fei),采(cai)筍(sun)期不應使用速效(xiao)氮(dan)(dan)肥(fei)。每(mei)年冬季采(cai)筍(sun)結束(shu)后,應及時追施(shi)基肥(fei),每(mei)667平方米施(shi)腐(fu)熟農家肥(fei)3000kg~4000kg和氮(dan)(dan)、磷(lin)、鉀復合肥(fei)50kg左右。
(6)病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)防(fang)治(zhi)(zhi)。蘆筍(sun)病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)較多,主要有(you)莖枯病(bing)、立(li)枯病(bing)、炭疽病(bing)、莖腐(fu)病(bing)、夜蛾類(lei)害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、蚜(ya)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、薊(ji)馬等(deng)。在(zai)(zai)栽培管理上要重點做好(hao)這些病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)的防(fang)治(zhi)(zhi)工(gong)(gong)(gong)作。夜蛾類(lei)害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)防(fang)治(zhi)(zhi)方(fang)(fang)(fang)法(fa):誘殺(sha)成蟲(chong)(chong)(chong)(chong),可(ke)用(yong)黑光燈(deng)或(huo)糖(tang)醋液誘殺(sha);藥(yao)劑(ji)(ji)防(fang)治(zhi)(zhi)應在(zai)(zai)初(chu)齡(ling)幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)未分散(san)或(huo)未入土躲(duo)藏(zang)時(shi)噴(pen)藥(yao),成齡(ling)后(hou)(hou)抗(kang)藥(yao)性很(hen)強,往(wang)往(wang)難以殺(sha)滅(mie)。一(yi)(yi)般根據(ju)預(yu)測(ce),產卵高(gao)峰后(hou)(hou)4~5天(tian)噴(pen)藥(yao)效果最(zui)佳。傍晚(wan)噴(pen)藥(yao)比白天(tian)好(hao),可(ke)選用(yong)的藥(yao)劑(ji)(ji)有(you):90%敵(di)百(bai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)晶體(ti)1000倍(bei)(bei)(bei)液、40%樂斯本(ben)1000倍(bei)(bei)(bei)液、5%抑(yi)太保1000倍(bei)(bei)(bei)液。蚜(ya)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、薊(ji)馬防(fang)治(zhi)(zhi)方(fang)(fang)(fang)法(fa):清(qing)潔田園,勤除草,及(ji)時(shi)灌水;藥(yao)劑(ji)(ji)防(fang)治(zhi)(zhi)可(ke)用(yong)25%菊(ju)樂合劑(ji)(ji)2000倍(bei)(bei)(bei)液、50%敵(di)敵(di)畏1000倍(bei)(bei)(bei)液、10%吡蟲(chong)(chong)(chong)(chong)啉1000~1500倍(bei)(bei)(bei)液噴(pen)霧(wu)。甜菜夜蛾、棉(mian)鈴蟲(chong)(chong)(chong)(chong)防(fang)治(zhi)(zhi)方(fang)(fang)(fang)法(fa):人(ren)工(gong)(gong)(gong)摘卵:結合蘆筍(sun)整枝打杈,摘除甜菜夜蛾卵塊(kuai);藥(yao)劑(ji)(ji)防(fang)治(zhi)(zhi):在(zai)(zai)甜菜夜蛾和棉(mian)鈴蟲(chong)(chong)(chong)(chong)幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)二齡(ling)盛期,結合莖枯病(bing)的防(fang)治(zhi)(zhi),在(zai)(zai)上述殺(sha)菌劑(ji)(ji)中(zhong)(zhong)輪流選加下述殺(sha)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)中(zhong)(zhong)的一(yi)(yi)種:31%久靈(ling)50~75毫升(sheng)/畝;(48%樂斯本(ben)50毫升(sheng)+5%高(gao)效氯氰菊(ju)酯50毫升(sheng))/畝或(huo)52.5%農地樂50~75毫升(sheng)/畝;奧綠一(yi)(yi)號70~100毫升(sheng)/畝,隔(ge)7~10天(tian)噴(pen)施一(yi)(yi)次(ci),連(lian)防(fang)2~3次(ci),當日(ri)噴(pen)施時(shi)間以下午6時(shi)以后(hou)(hou)為宜(yi);人(ren)工(gong)(gong)(gong)捉蟲(chong)(chong)(chong)(chong):對(dui)漏冶高(gao)齡(ling)幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)(chong),可(ke)采取拍打法(fa),將其震落在(zai)(zai)預(yu)先鋪好(hao)的塑料薄膜上,集中(zhong)(zhong)滅(mie)殺(sha),也可(ke)在(zai)(zai)清(qing)晨人(ren)工(gong)(gong)(gong)捕捉。螻蛄防(fang)治(zhi)(zhi)方(fang)(fang)(fang)法(fa):用(yong)90%敵(di)百(bai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)30倍(bei)(bei)(bei)液攪拌,適量加水,拌潮為度(du),每(mei)畝施用(yong)1.2~2.5千(qian)(qian)克(ke),在(zai)(zai)無風悶熱的傍晚(wan)撒(sa)施效果最(zui)佳。用(yong)3%辛硫磷顆粒劑(ji)(ji)1千(qian)(qian)克(ke),拌細沙3千(qian)(qian)克(ke)撒(sa)施在(zai)(zai)苗床(chuang)內。
4.產品收獲及產后處(chu)理(li)規定
(1)采(cai)(cai)(cai)(cai)摘:手(shou)(shou)握采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)鏟(chan)刀,發現有裂(lie)紋(wen)或(huo)頂突或(huo)干燥尖,再(zai)往下(xia)(xia)扒(ba)些土(tu),使(shi)嫩(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)露出(chu)5-7厘米(mi)的(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)尖端(duan)時(shi)(shi)(shi)(shi),一手(shou)(shou)捏住(zhu)嫩(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun),另(ling)一只手(shou)(shou)持采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)鏟(chan)刀從嫩(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)側成45度斜插向下(xia)(xia)到嫩(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)基部切(qie)(qie)取拔出(chu)。采(cai)(cai)(cai)(cai)切(qie)(qie)嫩(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時(shi)(shi)(shi)(shi),除(chu)要(yao)求采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)刀(鏟(chan))的(de)(de)(de)(de)刀刃(ren)較鋒(feng)利外,還要(yao)把握:一是(shi)采(cai)(cai)(cai)(cai)下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)嫩(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)長(chang)度掌握在(zai)18-20厘米(mi),采(cai)(cai)(cai)(cai)切(qie)(qie)過短的(de)(de)(de)(de)嫩(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)不(bu)符(fu)合收(shou)購標準,采(cai)(cai)(cai)(cai)切(qie)(qie)過長(chang)不(bu)但浪費(fei)根盤的(de)(de)(de)(de)養(yang)分(fen),也易(yi)損傷附近(jin)的(de)(de)(de)(de)鱗芽;二是(shi)采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)鏟(chan)刀的(de)(de)(de)(de)切(qie)(qie)割部位需距離鱗芽盤2-3厘米(mi),避免損傷附近(jin)的(de)(de)(de)(de)鱗芽及(ji)嫩(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。切(qie)(qie)割后抽提(ti)嫩(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時(shi)(shi)(shi)(shi)要(yao)防(fang)止把嫩(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)尖端(duan)部折(zhe)斷,保持嫩(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)條(tiao)的(de)(de)(de)(de)完整性。嫩(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)(cai)(cai)下(xia)(xia)后水平(ping)堆放在(zai)采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)籃或(huo)提(ti)筐中(zhong),上面用一塊深顏色布(bu)遮蓋,防(fang)止嫩(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)過長(chang)時(shi)(shi)(shi)(shi)間見光變色。同時(shi)(shi)(shi)(shi)用手(shou)(shou)將(jiang)扒(ba)開的(de)(de)(de)(de)細土(tu)填回(hui)采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)坑,拍實抹(mo)平(ping),讓壟(long)保持采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)前的(de)(de)(de)(de)原樣。采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)蘆筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時(shi)(shi)(shi)(shi),土(tu)壤相對(dui)濕度宜在(zai)60%左(zuo)右。
(2)包(bao)裝:嚴格按照(zhao)GB/T13607的規(gui)定執(zhi)行。
(3)標識:銷售和運(yun)輸包裝(zhuang)物應標有“芮(rui)城(cheng)蘆筍”地(di)理標志及地(di)理標志圖案,并(bing)標明產品(pin)(pin)名稱、數量(liang)(liang)、產地(di)、包裝(zhuang)日期(qi)、生(sheng)產單位、保質期(qi)、產品(pin)(pin)質量(liang)(liang)以及執(zhi)行(xing)標準等內容。
(4)貯藏(zang)(zang):芮城蘆筍的冷藏(zang)(zang)嚴格執(zhi)行GB/T8559,氣(qi)調(diao)貯藏(zang)(zang)按照IS08682執(zhi)行;冷庫無異(yi)味,不與(yu)有毒(du)、有害物品混放(fang),不得(de)使用保(bao)鮮(xian)試劑。
(5)運(yun)(yun)輸(shu):運(yun)(yun)輸(shu)工具清潔衛生(sheng),裝卸(xie)時輕拿輕放,待運(yun)(yun)時,應批次分明、堆(dui)碼整齊(qi)、環(huan)境清潔、通風良好(hao)。嚴禁(jin)烈日暴曬(shai),注意防凍、防熱,縮(suo)短(duan)待運(yun)(yun)時間。5.生(sheng)產記錄要求建立芮城蘆(lu)筍農(nong)產品(pin)地理標志生(sheng)產檔案,詳(xiang)細記載產地環(huan)境、生(sheng)產技術、病蟲害(hai)防治和采(cai)收各環(huan)節所采(cai)取的具體措施。