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武穴酥糖

初名桂(gui)花董糖(tang)(tang)，因人們對“董糖(tang)(tang)”二(er)字意義不(bu)(bu)解，改名為(wei)桂(gui)花酥(su)糖(tang)(tang)。桂(gui)花酥(su)糖(tang)(tang)選料嚴格(ge)，制(zhi)作(zuo)認(ren)真，具有香(xiang)、甜、酥(su)、脆(cui)四種特色，并能治咳潤肺。料中有麻屑(xie)、白糖(tang)(tang)、香(xiang)條、桂(gui)花等，食時(shi)甜酥(su)，骨子雖用(yong)飴糖(tang)(tang)熬(ao)制(zhi)而成，但松脆(cui)，落口消深，不(bu)(bu)沾牙齒。上個世紀80年(nian)代初，該品種被收(shou)入《湖(hu)(hu)北糕點》名錄；1983年(nian)9月，被湖(hu)(hu)北省商業廳評為(wei)全省商業優良名特傳充產(chan)品獎(jiang)；近年(nian)來，連(lian)續多次(ci)榮獲中國國際食品博覽會金獎(jiang)。目前，生產(chan)酥(su)糖(tang)(tang)為(wei)主(zhu)的(de)食品企業發展到二(er)、三(san)十(shi)家，規模較(jiao)大(da)的(de)有美雅、廣(guang)濟、振(zhen)雄、德勝等，廣(guang)濟酥(su)糖(tang)(tang)廠(chang)還開發出(chu)玉米酥(su)糖(tang)(tang)，市場極(ji)為(wei)俏銷。

文化寓意

傳說明萬歷(li)年間，武穴街有個孝子，老母(mu)生病，水(shui)米不(bu)吃，百藥(yao)調治，終不(bu)見(jian)效。無奈之際，試以(yi)芝麻、蔗糖、佐以(yi)桂(gui)花陳皮，研制成(cheng)粉以(yi)饗老母(mu)。母(mu)喜食之，不(bu)日后，病漸愈(yu)，體(ti)漸復，且目朗(lang)神清，心舒氣暢，猶如枯木逢春，子心大(da)悅，乃復制成(cheng)品(pin)，取名曰：“酥糖”，并投之市場，以(yi)施世人。

特點

酥(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)是(shi)高級營(ying)養補品，味(wei)道香(xiang)甜酥(su)(su)脆，具有(you)(you)健(jian)胃潤(run)肺(fei)，健(jian)身強身之效，老(lao)少皆宜。它是(shi)孝(xiao)敬(jing)(jing)老(lao)人(ren)的(de)(de)(de)(de)最好(hao)禮品，也(ye)是(shi)真情奉獻。在(zai)我(wo)們家，上有(you)(you)80多歲的(de)(de)(de)(de)老(lao)爹爹，下有(you)(you)七八歲的(de)(de)(de)(de)曾孫子，一(yi)家四代(dai)同堂，每當(dang)春(chun)節(jie)，家里大包(bao)小包(bao)酥(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)，首(shou)先(xian)孝(xiao)敬(jing)(jing)老(lao)人(ren)，然后滿足小孩。那(nei)(nei)吃(chi)(chi)酥(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)時刻，先(xian)把酥(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)分(fen)給老(lao)人(ren)，再分(fen)給小孩，人(ren)人(ren)都把酥(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)拿(na)在(zai)手中，你(ni)(ni)望望我(wo)，我(wo)看(kan)看(kan)你(ni)(ni)，你(ni)(ni)不(bu)吃(chi)(chi)，我(wo)也(ye)不(bu)吃(chi)(chi)，都不(bu)愿誰先(xian)開口吃(chi)(chi)，最后還是(shi)要(yao)老(lao)人(ren)先(xian)吃(chi)(chi)，老(lao)人(ren)不(bu)愿吃(chi)(chi)，就讓給小孩吃(chi)(chi)，小孩又給老(lao)人(ren)吃(chi)(chi)，你(ni)(ni)遞(di)(di)給我(wo)，我(wo)塞給你(ni)(ni)，那(nei)(nei)場面誰見了都為之感動。每回吃(chi)(chi)酥(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)，是(shi)一(yi)家人(ren)親(qin)情的(de)(de)(de)(de)傳遞(di)(di)，是(shi)一(yi)種互敬(jing)(jing)互愛的(de)(de)(de)(de)體現(xian)，說說笑笑，暢談美好(hao)生活，心里就像酥(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)那(nei)(nei)樣甜蜜。