一.產品介紹
“洪(hong)湖(hu)(hu)(hu)界(jie)(jie)牌黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)”產(chan)區(qu)分布在(zai)長江沿岸,屬亞熱帶季(ji)風(feng)氣候,沙壤性(xing)土質,最適合豆(dou)(dou)(dou)(dou)科植(zhi)物(wu)--黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)生長,尤(you)以(yi)沿長江的(de)界(jie)(jie)牌區(qu)(現螺山鎮)最為(wei)(wei)盛名。據界(jie)(jie)牌《王氏(shi)宗譜》載,明永(yong)樂年(nian)間(jian),江西籍王氏(shi)一(yi)(yi)家(jia)遷(qian)徒今界(jie)(jie)牌王家(jia)堡落戶開始種(zhong)植(zhi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)。由于所(suo)選老籍色黃(huang)(huang)(huang)(huang)似(si)金、粒(li)大(da)子實(shi)的(de)黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)種(zhong),加之當地豐富的(de)溫光土壤資源,種(zhong)植(zhi)的(de)黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)皮色嫩黃(huang)(huang)(huang)(huang),顆粒(li)晶瑩。《洪(hong)湖(hu)(hu)(hu)市(shi)(shi)志》里記(ji)載,洪(hong)湖(hu)(hu)(hu)界(jie)(jie)牌黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)歷史已有600余年(nian),在(zai)1983年(nian)界(jie)(jie)牌黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)獲得對外經貿(mao)部授予“中(zhong)國傳(chuan)(chuan)統出口(kou)農(nong)產(chan)品(pin)”榮譽證書(shu);1988年(nian)—1993年(nian)期間(jian),界(jie)(jie)牌黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)是洪(hong)湖(hu)(hu)(hu)市(shi)(shi)出口(kou)創匯的(de)主要農(nong)產(chan)品(pin)之一(yi)(yi)。《荊州名產(chan)風(feng)味大(da)觀》里也記(ji)載了。洪(hong)湖(hu)(hu)(hu)界(jie)(jie)牌黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)農(nong)歷三(san)月未播(bo)種(zhong),農(nong)歷六(liu)(liu)月中(zhong)旬(xun)莢(jia)果爆裂成熟,故又(you)名“六(liu)(liu)月爆”黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)。近三(san)十(shi)年(nian)來(lai),“六(liu)(liu)月爆”一(yi)(yi)直為(wei)(wei)洪(hong)湖(hu)(hu)(hu)市(shi)(shi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)的(de)主導品(pin)種(zhong)。產(chan)品(pin)遠(yuan)銷港、澳(ao)、歐(ou)美(mei),成為(wei)(wei)洪(hong)湖(hu)(hu)(hu)市(shi)(shi)傳(chuan)(chuan)統出口(kou)產(chan)品(pin)。
二.自然生態環境和人(ren)文(wen)歷史因素
1、土(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)(di)貌(mao)情況:洪(hong)湖(hu)(hu)(hu)界(jie)牌(pai)黃(huang)豆(dou)種(zhong)植(zhi)區域遠離工業(ye)區及主要交通要道,地(di)(di)理(li)條件(jian)十分優越(yue),南倚浩浩長(chang)江,北濱百里(li)洪(hong)湖(hu)(hu)(hu),東挽洪(hong)湖(hu)(hu)(hu)市區,西接隨岳高速。地(di)(di)勢平(ping)坦,地(di)(di)下水位(wei)較(jiao)高,其地(di)(di)形為平(ping)原湖(hu)(hu)(hu)區,境內河湖(hu)(hu)(hu)港汊(cha)眾多,溝渠縱橫(heng),生產區域土(tu)壤(rang)(rang)(rang)成(cheng)土(tu)母質(zhi)為長(chang)江沖積(ji)物(wu),質(zhi)地(di)(di)多為沙壤(rang)(rang)(rang),土(tu)壤(rang)(rang)(rang)酸(suan)堿度度適中,PH值在6.8—7.5之間(jian),耕性良好(hao)。該(gai)區黃(huang)豆(dou)種(zhong)植(zhi)歷來施用(yong)豬(zhu)、牛欄糞等農家肥(fei),大(da)湖(hu)(hu)(hu)水草及農作物(wu)桔(jie)桿還田,形成(cheng)土(tu)壤(rang)(rang)(rang)有機(ji)質(zhi)含量高理(li)化性狀好(hao),土(tu)地(di)(di)肥(fei)沃,適宜種(zhong)植(zhi)黃(huang)豆(dou)。
2、水(shui)文(wen)情(qing)況(kuang):洪(hong)湖界牌黃豆生(sheng)產區域灌溉(gai)(gai)用水(shui)主要來(lai)源于(yu)洪(hong)湖水(shui)和(he)長江水(shui),水(shui)質(zhi)清潔無污(wu)染,達(da)到國家(jia)一級(ji)標準,符合農(nong)田(tian)灌溉(gai)(gai)水(shui)質(zhi)標準(GB5084-2005)。基(ji)地(di)(di)內(nei)(nei)水(shui)利設施齊全完善,溝渠(qu)配(pei)套,有大(da)小電排站5座,灌溉(gai)(gai)渠(qu)道都是通過(guo)國家(jia)土地(di)(di)平整,基(ji)本農(nong)田(tian)改造時配(pei)套完善的,能排能灌,排灌方便,有效灌溉(gai)(gai)面積(ji)達(da)100%。境內(nei)(nei)無大(da)小型廢氣(qi)排放企(qi)業(ye),空氣(qi)清潔,大(da)氣(qi)中(zhong)微粒懸浮量、二氧化(hua)硫含量、氮(dan)氧化(hua)合物含量都很低。
3、氣(qi)候(hou)情況:產(chan)地氣(qi)候(hou)適(shi)宜(yi),屬亞(ya)熱帶大陸性季風氣(qi)候(hou),雨量充沛,光照(zhao)充足,年均(jun)日(ri)照(zhao)時(shi)數2032,大于或等于10℃的(de)(de)活(huo)動積(ji)溫(wen)為(wei)5310.7℃,年平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)16.6℃,年均(jun)降雨量為(wei)1324毫米,年均(jun)無(wu)(wu)(wu)(wu)霜期259天,氣(qi)候(hou)溫(wen)和,四季分明。基(ji)地區域(yu)無(wu)(wu)(wu)(wu)大型(xing)工礦企業,無(wu)(wu)(wu)(wu)工業三廢,大氣(qi)清新無(wu)(wu)(wu)(wu)污染,符合GB3095-2012的(de)(de)一級(ji)標(biao)準,是生產(chan)優質無(wu)(wu)(wu)(wu)公(gong)害食品黃(huang)豆的(de)(de)理(li)想佳境。肥沃的(de)(de)土質,適(shi)宜(yi)的(de)(de)氣(qi)溫(wen),豐足溫(wen)適(shi)的(de)(de)洪(hong)(hong)湖(hu)水(shui),獨特的(de)(de)光、熱條件,為(wei)黃(huang)豆生長提供了良好的(de)(de)健康發育環境,造就了品質優良的(de)(de)洪(hong)(hong)湖(hu)界牌(pai)黃(huang)豆。
4、產(chan)地(di)(di)(di)及環(huan)境(jing):洪(hong)湖界牌黃(huang)豆產(chan)地(di)(di)(di)植被覆蓋(gai)率達21.8%左右,光(guang)照好,水(shui)源足,土壤肥沃,環(huan)境(jing)優良,為洪(hong)湖界牌黃(huang)豆生產(chan)和(he)發展(zhan)提(ti)供了(le)良好的(de)(de)種植條件(jian)。協會的(de)(de)原料(liao)基(ji)地(di)(di)(di)在(zai)生產(chan)過程(cheng)中(zhong),進行了(le)充分的(de)(de)環(huan)境(jing)保護(hu),嚴格按照無公害食品(pin)生產(chan)標準進行管理和(he)生產(chan)。灌溉(gai)用水(shui)為清潔的(de)(de)洪(hong)湖水(shui),水(shui)質良好,空氣新鮮(xian),基(ji)地(di)(di)(di)植被豐富,主(zhu)要有(you)松(song)、柏、楊、柳(liu)、杉、樟樹等(deng);動物(wu)資源除家養(yang)畜禽外,野生的(de)(de)主(zhu)要有(you)野鴨、野雞、野兔及各類飛禽等(deng)。農作物(wu)以水(shui)稻(dao)、小麥、油菜(cai)、玉米、黃(huang)豆等(deng)為主(zhu),生產(chan)基(ji)地(di)(di)(di)內(nei)無任(ren)何工礦化工企(qi)業(ye)的(de)(de)污染(ran),產(chan)地(di)(di)(di)周圍20公里(li)(li)及主(zhu)要風向30公里(li)(li)內(nei)沒有(you)工礦企(qi)業(ye)污染(ran),產(chan)地(di)(di)(di)環(huan)境(jing)質量符合(NY/T850—2004)。
三.地域范圍
洪(hong)湖界(jie)牌黃豆產(chan)地范圍:湖北(bei)省洪(hong)湖市螺(luo)山鎮(原界(jie)牌區,1990年(nian)后改為現名)轄區16個行政村。常(chang)年(nian)種植(zhi)面積2000公頃,年(nian)產(chan)洪(hong)湖界(jie)牌黃豆5700噸。其(qi)地理位置于:東(dong)經113°26′—113°36′,北(bei)緯(wei)北(bei)緯(wei)29°39′—29°46′之間。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在感觀特征:洪湖界牌黃豆呈(cheng)橢圓形,皮(pi)薄(bo)色黃,種(zhong)皮(pi)光滑,黑褐色種(zhong)臍(qi)明顯;百粒重24g——25g,長0.65cm——0.73cm,寬0.4cm——0.5cm;所制(zhi)豆漿(jiang)漿(jiang)色純白、口(kou)感醇厚、漿(jiang)香濃郁、質地(di)鮮嫩。
2、內在品(pin)質指(zhi)標(biao):洪湖(hu)界(jie)牌黃豆高蛋白(bai)、低脂(zhi)肪、富含氨基酸;蛋白(bai)質≥42%,脂(zhi)肪≤18%,氨基酸≥33%。
3、質(zhi)量安全要(yao)求:洪(hong)湖界(jie)牌黃豆(dou)的(de)生產嚴格執(zhi)行(xing)NY/T391-2000《綠(lv)(lv)色食品(pin)產地(di)環境技(ji)術(shu)條(tiao)件》、NY/T393-2013《綠(lv)(lv)色食品(pin)農藥使(shi)用準則(ze)》、NY/T394-2013《綠(lv)(lv)色食品(pin)化(hua)肥使(shi)用準則(ze)》、NY/T658-2002《綠(lv)(lv)色食品(pin)包裝(zhuang)通用準冊》的(de)規定。