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太子米
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太子米是湖北孝昌的特產。太子米是一種營養豐富,不可多得的優質米,它顆粒橢圓,晶瑩整齊,膠質粒強,飽滿沉淀,出飯率高,成飯后清湛油潔,清香撲鼻。太子米是一種營養豐富,不可多得的優質米,它顆粒橢圓,晶瑩整齊,膠質粒強,飽滿沉淀,出飯率高,成飯后清湛油潔,清香撲鼻。至今山石上還留有四個牛蹄印,當地百姓遂稱此山為牛跡山。當然,這純屬民間傳說,但是,牛跡山附近土壤成份獨特,是太子米生產不可或缺的條件之一。
  • 分類: 米面(mian)糧油
  • 產地: 湖北省孝感市孝昌縣
詳細介(jie)紹(shao) PROFILE +

種植特產(chan),全國五大優質米之一。產(chan)地湖北 孝昌(chang)。太子米很早就是朝(chao)廷(ting)貢(gong)米,后(hou)來,則(ze)成為達官貴(gui)人(ren)高級筵席上的(de)主(zhu)食(shi)。解放后(hou),曾多次列(lie)為廣(guang)交會展銷商(shang)品,深受客商(shang)的(de)歡迎。經有關部門檢驗,太子米是一種營(ying)養豐富,不可(ke)多得的(de)優質米,它顆粒橢圓,晶(jing)瑩整齊,膠質粒強,飽滿沉淀,出(chu)飯(fan)率高,成飯(fan)后(hou)清(qing)湛(zhan)油潔,清(qing)香(xiang)撲鼻。

地域風情

唐高祖李淵品嘗大米(mi)后(hou)贊不絕(jue)口,皇太(tai)子尤為(wei)喜愛,成為(wei)太(tai)子主食。

名氣

孝(xiao)感太子米被推為全國(guo)五(wu)大優(you)(you)質米之首( 五(wu)大優(you)(you)質米為太子米、紫糯(nuo)米、黑米、珍古米、香稻米),在一九八四年北京舉(ju)辦(ban)的(de)(de)全國(guo)土(tu)特名產展銷會(hui)(hui)上(shang),孝(xiao)感太子米一到會(hui)(hui)便刮(gua)起了搶購旋(xuan)風。數以千計的(de)(de)北京居民(min)把(ba)銷售點圍得(de)水(shui)泄不(bu)通(tong),工作人員無(wu)法招架,只好請來正在開(kai)會(hui)(hui)的(de)(de)孝(xiao)感市副市長(chang)坐 鎮指揮(hui),維持秩(zhi)序,規定每人限購三斤(jin),就這樣"長(chang)蛇陣"還是從早到晚不(bu)斷線。

產地

太子米(mi)(mi)產(chan)于孝(xiao)感市鄒(zou)崗區牛(niu)跡山(shan)附(fu)近(jin)(jin),相傳(chuan)很早以前有(you)位(wei)仙人看中(zhong)了這塊(kuai)紫云(yun)繚繞(rao)、土地(di)肥沃的寶地(di),定居(ju)了下來,用金牛(niu)、金耙(pa)耕(geng)耘播種(zhong)(zhong)(zhong)。至今山(shan)石上還(huan)留有(you)四個(ge)牛(niu)蹄(ti)印(yin),當地(di)百姓遂(sui)稱此山(shan)為牛(niu)跡山(shan)。當然,這純屬(shu)民(min)間(jian)傳(chuan)說(shuo),但是(shi),牛(niu)跡山(shan)附(fu)近(jin)(jin)土壤成份獨特,是(shi)太子米(mi)(mi)生(sheng)(sheng)產(chan)不(bu)可(ke)或(huo)缺的條件(jian)之一。太子米(mi)(mi)移入外(wai)地(di)就會變異(yi),屬(shu)于典型的"生(sheng)(sheng)態型"品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。《經(jing)濟日報(bao)》專題(ti)介(jie)紹(shao)太子米(mi)(mi)后,孝(xiao)感市良種(zhong)(zhong)(zhong)站(zhan)曾收(shou)到外(wai)地(di)訂(ding)購(gou)太子米(mi)(mi)谷種(zhong)(zhong)(zhong)的大宗匯(hui)款,都(dou)只好耐心解(jie)釋,把款退(tui)回(hui)。

牛(niu)跡山位(wei)于湖北省(sheng)孝(xiao)感市孝(xiao)昌(chang)縣鄒崗鎮,牛(niu)跡山邊盛(sheng)產一種米(mi)(mi),這(zhe)種米(mi)(mi)粒粒飽(bao)滿晶瑩閃灼、如同顆顆珍珠;煮出(chu)來的飯更是(shi)香味濃郁、糍軟甜(tian)津,人(ren)們無不(bu)喜愛,這(zhe)種米(mi)(mi)名(ming)叫(jiao)“太(tai)子米(mi)(mi)”。何為“太(tai)子米(mi)(mi)”還有一段(duan)有趣的傳說。

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