產品品質特性特征
1、外在(zai)感(gan)官特征:孝感(gan)香米主要(yao)為(wei)中(zhong)稻(dao),分為(wei)屬秈(xian)稻(dao)、粳稻(dao)、糯(nuo)稻(dao)。生(sheng)長(chang)在(zai)氣溫(wen)(wen)、水溫(wen)(wen)相對(dui)較低的平原湖區,在(zai)灌(guan)漿(jiang)階段晝夜溫(wen)(wen)差(cha)大(da),營養物質積累多(duo),稻(dao)谷千粒(li)(li)重一般比其(qi)它(ta)產(chan)區的重2克左右,其(qi)外觀谷粒(li)(li)大(da)、扁長(chang)、飽滿,其(qi)粒(li)(li)長(chang)6-7mm,長(chang)寬比為(wei)3.1-3.2,千粒(li)(li)重29.56克。腹白小,半(ban)透明,顆粒(li)(li)晶(jing)瑩,光滑油(you)潤(run)。
2、內在品質指標:孝感香米(mi)蛋白(bai)質≥6.5%,氨基酸≥6.5%,直鏈淀粉(干(gan)基),為13.0%-18.0%。
3、安全要求(qiu):孝感香米(mi)符合(he)(he)《稻谷》GB1350的要求(qiu)。在生產(chan)和加工(gong)過程中(zhong)嚴格執行NY/T 5295-2015 無公(gong)害農(nong)(nong)(nong)產(chan)品產(chan)地環境評價準(zhun)則(ze)、NY/T 496-2010 肥料合(he)(he)理使用準(zhun)則(ze)、GB/T17891《優質稻谷》、GB4404.1《糧(liang)食種(zhong)子》、GB/T8321《農(nong)(nong)(nong)藥(yao)合(he)(he)理使用標準(zhun)》、GB4285《農(nong)(nong)(nong)藥(yao)安全使用規定標準(zhun)》、GB1354-2009《大米(mi)》、GB2715-2005《糧(liang)食衛生標準(zhun)》、GB2763-2005《食品中(zhong)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)最大殘留量》等國家強制(zhi)性規定。
自然生(sheng)態環境(jing)和人文歷史因素
孝感(gan)市位于湖(hu)北(bei)省東北(bei)部,地(di)(di)(di)勢北(bei)高南低,大致呈由平(ping)(ping)原(yuan)向山脈過渡的(de)坡狀地(di)(di)(di)貌,大體(ti)上是一成(cheng)低山,二成(cheng)崗(gang)地(di)(di)(di),三成(cheng)平(ping)(ping)原(yuan),四成(cheng)丘陵。海拔20-110米,保護區(qu)以低湖(hu)平(ping)(ping)原(yuan)和少量崗(gang)地(di)(di)(di)為(wei)(wei)(wei)(wei)主,區(qu)內(nei)河流縱(zong)橫(heng),湖(hu)泊(bo)星羅(luo)棋布。區(qu)域內(nei)雨量充(chong)(chong)沛,年平(ping)(ping)均(jun)降水(shui)量為(wei)(wei)(wei)(wei)1133.8毫米;光(guang)熱充(chong)(chong)足,年平(ping)(ping)均(jun)日(ri)照(zhao)時(shi)(shi)數為(wei)(wei)(wei)(wei)1996.7小時(shi)(shi),年平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫為(wei)(wei)(wei)(wei)16.0℃,≥10℃的(de)積溫為(wei)(wei)(wei)(wei)5091.9℃;無霜(shuang)期長,全(quan)年無霜(shuang)期225—257天(tian),有利于香稻(dao)生(sheng)長、發育,屬光(guang)、熱、水(shui)條件配(pei)合較好(hao)的(de)地(di)(di)(di)帶(dai),加之區(qu)內(nei)河流縱(zong)橫(heng),湖(hu)泊(bo)星羅(luo)棋布,造就(jiu)了(le)孝感(gan)香稻(dao)生(sheng)長的(de)特(te)(te)殊(shu)生(sheng)態(tai)環境。種(zhong)植區(qu)域內(nei)土(tu)壤為(wei)(wei)(wei)(wei)5個土(tu)類(lei),13個亞類(lei),44個土(tu)屬,131個土(tu)種(zhong)。以水(shui)稻(dao)土(tu)土(tu)類(lei)為(wei)(wei)(wei)(wei)主,水(shui)稻(dao)土(tu)土(tu)類(lei)315萬畝(mu),土(tu)壤有機(ji)質含量豐富,且富含多種(zhong)微量元素。由于特(te)(te)殊(shu)的(de)地(di)(di)(di)理、氣(qi)候特(te)(te)征形(xing)成(cheng)了(le)孝感(gan)香米的(de)獨特(te)(te)品質。
地域范圍
孝(xiao)感香(xiang)米產于湖北省孝(xiao)感市所轄(xia)的孝(xiao)南、孝(xiao)昌、應(ying)城、安(an)陸、漢川5個縣市區(qu),32個鄉(鎮、場、辦(ban)事處),315個村(cun)。規模種植面積40萬(wan)畝(mu),年總產量24萬(wan)噸。地域范圍:東徑113°21′-114°09′,北緯30°29′-31°19′。參見保護區(qu)地理特征(zheng)。