一.產品介紹
鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)產(chan)于鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)市張集、客(ke)店兩鎮的(de)泉水(shui)河、劉家畈(fan)、云嶺寨、南莊、明(ming)燈等41個村。鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)潔白細(xi)膩, 無氣味(wei);開水(shui)沖調后, 色澤透亮,粘稠性好,食之(zhi)清香滑爽;有(you)“長壽(shou)粉(fen)(fen)”之(zhi)譽。富含淀粉(fen)(fen)及(ji)黃酮素(su)、鐵、鋅、鉀、硒(xi)等10多種人體必需的(de)微量元素(su), 有(you)很(hen)高(gao)(gao)的(de)營養(yang)價值和很(hen)強(qiang)的(de)保健作用(yong),具有(you)清涼解(jie)熱、生(sheng)(sheng)津止渴(ke)、抗(kang)菌(jun)解(jie)毒、降低血壓。對咽喉痛疾、口舌(she)生(sheng)(sheng)瘡、小孩清火、瀉(xie)痢有(you)特效,能醒酒、美容(rong)。“鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)營養(yang)高(gao)(gao),常食葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)人壽(shou)長”。目前,葛(ge)(ge)(ge)根常年種植面積6萬(wan)畝, 每(mei)年除(chu)生(sheng)(sheng)產(chan)速溶鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)外,還可將鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)加工生(sheng)(sheng)產(chan)成(cheng)葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)絲、葛(ge)(ge)(ge)面條(tiao)、葛(ge)(ge)(ge)餅干、葛(ge)(ge)(ge)果凍、葛(ge)(ge)(ge)根茶等系列產(chan)品近萬(wan)噸,產(chan)值近10億(yi)元。產(chan)品暢銷北京(jing)、上海、昆明(ming)、西安、深圳、遼(liao)寧(ning)等省(sheng)市,遠銷日(ri)本、韓國、加拿大等國家。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地貌(mao)情況:鐘祥(xiang)市(shi)張(zhang)集鎮(zhen)、客店(dian)鎮(zhen)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)主要為黃棕壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu),自然肥(fei)力(li)和(he)熟化(hua)程度(du)均較高,土(tu)(tu)層深厚(hou),結構(gou)疏松,透氣(qi)性(xing)較好。耐旱性(xing)強(qiang),供肥(fei)性(xing)良好。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)pH值在6.8-7.5之(zhi)間。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)肥(fei)力(li)狀況中等,有機質含量2.0-2.5%。
2、水(shui)(shui)(shui)文(wen)情況(kuang):張集(ji)、客(ke)店(dian)鎮境(jing)內(nei)主要河流有(you)沙河,八折河、黃坡(po)水(shui)(shui)(shui)庫(ku),還有(you)中小型(xing)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)20座,堰塘156座,地(di)下水(shui)(shui)(shui)井(jing)489處,溝渠(qu)配套設施齊全(quan),總蓄水(shui)(shui)(shui)量1450萬立(li)方米(mi)。兩鎮內(nei)地(di)下水(shui)(shui)(shui)資源豐富,地(di)下水(shui)(shui)(shui)平均徑(jing)流深(shen)為262毫(hao)米(mi),年平均徑(jing)流量為0.67 億立(li)方米(mi)。地(di)下水(shui)(shui)(shui)距地(di)表面4-9米(mi)。張集(ji)、客(ke)店(dian)鎮境(jing)內(nei)沿途(tu)沒有(you)工(gong)礦企業污染源,水(shui)(shui)(shui)質清澈(che)、純凈,是理想的鐘祥葛粉生產用水(shui)(shui)(shui)。
3、氣(qi)候情(qing)況:鐘(zhong)祥市張(zhang)集(ji)、客店鎮(zhen)鎮(zhen)屬鄂中低(di)(di)山(shan)區,,發源于大(da)洪山(shan)余脈, 海拔(ba)高度平(ping)(ping)均(jun)(jun)在(zai)(zai)200米(mi)以上,最(zui)高1015米(mi)。氣(qi)候屬于北亞熱帶季(ji)(ji)風(feng)氣(qi)候。具有四季(ji)(ji)分明,光能充(chong)裕,熱量豐富,雨(yu)量適(shi)中,雨(yu)熱同季(ji)(ji)的特點(dian)。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫15.9℃,最(zui)冷(leng)月(yue)為(wei)1月(yue),平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫3℃,最(zui)低(di)(di)氣(qi)溫為(wei)-15.3℃,最(zui)熱月(yue)為(wei)7月(yue),平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫27.8℃,最(zui)高氣(qi)溫39.7℃,年(nian)均(jun)(jun)無霜期262天(tian),初霜日(ri)一般在(zai)(zai)11月(yue)20日(ri)左右(you),終霜日(ri)一般在(zai)(zai)3月(yue)4日(ri)前后;年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)降雨(yu)量961.6mm,年(nian)總降水量7500萬立方米(mi)。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)日(ri)照時數在(zai)(zai)1930.8-2114.3小時之間,太陽(yang)輻射年(nian)總量112千(qian)卡 /平(ping)(ping)方厘(li)米(mi)。全年(nian)盛行(xing)西北風(feng)和南(nan)風(feng),年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)風(feng)速為(wei)4.3m/s。張(zhang)集(ji)、客店鎮(zhen)植物生(sheng)長季(ji)(ji)節日(ri)照充(chong)沛,雨(yu)量適(shi)中,熱量條件可滿(man)足鐘(zhong)祥市鐘(zhong)祥葛粉(fen)生(sheng)長。
三.地域范圍
鐘(zhong)祥市(shi)(shi)(shi)鐘(zhong)祥葛(ge)粉(fen)產于鐘(zhong)祥市(shi)(shi)(shi)張(zhang)(zhang)集(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、客店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)兩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)羅(luo)家(jia)(jia)莊、云嶺(ling)寨、天星畈(fan)、薛店、楊畈(fan)、建國、響(xiang)水(shui)潭、包家(jia)(jia)畈(fan)、宗家(jia)(jia)灣、牌坊(fang)、長(chang)河(he)(he)(he)、王家(jia)(jia)河(he)(he)(he)、張(zhang)(zhang)家(jia)(jia)畈(fan)、泉水(shui)河(he)(he)(he)、黑(hei)王寨、沙河(he)(he)(he)、劉(liu)家(jia)(jia)畈(fan)、蔡(cai)家(jia)(jia)嶺(ling)、雙廟畈(fan)、萬(wan)金(jin)淌、徐家(jia)(jia)灣、齋公(gong)(gong)嶺(ling)、張(zhang)(zhang)林沖、月亮門(men)、黃祠(ci)、卓家(jia)(jia)河(he)(he)(he)、竹(zhu)林崗(gang)、陳(chen)家(jia)(jia)灣、馬(ma)灣、楊嶺(ling)、南(nan)莊、明燈、邵(shao)集(ji)、馬(ma)咀、元臺、官(guan)灣、新屋(wu)灣、邵(shao)臺、楊廟、朝陽店、趙(zhao)泉河(he)(he)(he)等(deng)41個村。張(zhang)(zhang)集(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)位于鐘(zhong)祥市(shi)(shi)(shi)東(dong)北(bei)部,客店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)位于鐘(zhong)祥市(shi)(shi)(shi)東(dong)部,兩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)版圖(tu)面積563.9平方公(gong)(gong)里(li)。地理坐標為東(dong)經112°07′-113°00′,北(bei)緯30°42′-31°36′之(zhi)間(jian)。全(quan)境屬(shu)于鄂中低山(shan)區(qu),海拔高度平均200米以上,最(zui)高海拔1051米,在張(zhang)(zhang)集(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)齋公(gong)(gong)巖。東(dong)與京山(shan)縣的(de)楊集(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)接壤、南(nan)與鐘(zhong)祥市(shi)(shi)(shi)的(de)東(dong)橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)相(xiang)鄰,西與鐘(zhong)祥市(shi)(shi)(shi)長(chang)壽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)相(xiang)連,北(bei)與隨(sui)洲市(shi)(shi)(shi)長(chang)崗(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雙河(he)(he)(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)交界。鐘(zhong)祥市(shi)(shi)(shi)葛(ge)根栽培面積在6萬(wan)畝以上。一般每畝可(ke)產葛(ge)根6000公(gong)(gong)斤,每年可(ke)加(jia)工(gong)生(sheng)產速溶(rong)葛(ge)粉(fen)等(deng)系(xi)列產品(pin)近萬(wan)噸。
四.產品品質特性特征
1、外(wai)在感官特征:鐘祥葛粉(fen)呈粉(fen)末狀(zhuang),潔白細膩, 無氣味。開(kai)水(shui)沖調后, 色(se)澤(ze)透亮,粘稠(chou)性好,食(shi)之(zhi)清(qing)香滑爽。
2、內在品(pin)(pin)質(zhi)指標:鐘祥葛粉(fen)營養豐富,品(pin)(pin)質(zhi)獨特,含(han)有豐富的淀粉(fen)、鐵、鋅、鉀、硒(xi)等(deng)10多種人體所必需(xu)的微量元素,具有“斷谷不饑,解(jie)表(biao)退熱,生津止渴,開胃(wei)下食,解(jie)酒(jiu)美(mei)容"等(deng)功效,鐵含(han)量大(da)(da)于(yu)38毫(hao)(hao)克(ke)/公(gong)(gong)斤(jin),鋅含(han)量大(da)(da)于(yu)4毫(hao)(hao)克(ke)/公(gong)(gong)斤(jin),鉀含(han)量大(da)(da)于(yu)140 毫(hao)(hao)克(ke)/公(gong)(gong)斤(jin),硒(xi)含(han)量大(da)(da)于(yu)0.02毫(hao)(hao)克(ke)/公(gong)(gong)斤(jin),粘度(du)含(han)量大(da)(da)于(yu)850mpaos。
3、安(an)全(quan)要求:鐘(zhong)祥葛粉執行《綠色食品淀粉及淀粉制品》(NY/T1039-2006)標準。