相傳從湖(hu)北省當陽市玉泉寺美(mei)麗的(de)玉泉山(shan)(shan)上流下兩(liang)股清泉,一段(duan)向(xiang)東,一股向(xiang)西,向(xiang)東的(de)在(zai)山(shan)(shan)腳下匯聚成(cheng)地(di),地(di)中涌(yong)出(chu)粒粒"珍珠(zhu)(zhu)",引來(lai)賓客駐足(zu)觀賞(shang),這便是聞名勝跡的(de)"珍珠(zhu)(zhu)泉"。向(xiang)西的(de)一股也有"珍珠(zhu)(zhu)"涌(yong)出(chu),但來(lai)觀者甚少。于是當地(di)人(ren)便用(yong)此水培育出(chu)一種風味獨特的(de)地(di)下"黑珍珠(zhu)(zhu)"供人(ren)品嘗,結果(guo)招來(lai)大量客商爭相購買,此物便是成(cheng)名已久的(de)"雙蓮荸薺(qi)"。
發展歷程
雙蓮(lian)荸薺(qi)最早產于雙蓮(lian)鄉境內的雙蓮(lian)寺廟東南(nan)面的兩畈水田里,后來逐步發展(zhan)到雙蓮(lian)集(ji)鎮以東的雙蓮(lian)村(cun)(cun)和(he)白河(he)村(cun)(cun)為主(zhu)的集(ji)中產區。到80年代,已(yi)在(zai)雙蓮(lian)集(ji)鎮方(fang)圓十公里內大面積(ji)種(zhong)植推廣,種(zhong)植面積(ji)發展(zhan)到4200多畝(mu)。雙蓮(lian)荸薺(qi)以"果大、色(se)鮮、無法、味甜"而著稱,是湖北省(sheng)著名的土(tu)特(te)產之一。解放(fang)前雙蓮(lian)寺佛事興(xing)旺,遠近(jin)的香客(ke)拜佛朝(chao)香,拜了菩薩再(zai)買(mai)荸薺(qi),雙蓮(lian)荸薺(qi)也就遠走四方(fang),香客(ke)自然成了它(ta)的義務"推銷(xiao)員"和(he)"宣傳員",據了解,雙蓮(lian)荸薺(qi)遠銷(xiao)到全國10多個省(sheng)市。
種植條件
雙(shuang)蓮(lian)荸薺(qi)(qi)屬地(di)方小(xiao)氣候(hou)型優質(zhi)品(pin)種,區域(yu)性(xing)較強,主產雙(shuang)蓮(lian)荸薺(qi)(qi)的雙(shuang)蓮(lian)鄉位于(yu)當陽市西南邊陲(chui),屬亞熱帶季風氣候(hou),土(tu)(tu)地(di)肥沃,氣候(hou)溫和(he),雨(yu)量充沛,光(guang)照充足,水源充盈(ying)全年(nian)無霜(shuang)期,達265天,很(hen)適宜荸薺(qi)(qi)的生長發育。特別是(shi)土(tu)(tu)壤酸堿度(du)適中,土(tu)(tu)質(zhi)各種元素(su)的含量有利于(yu)培植出優質(zhi)荸薺(qi)(qi)。
品種特征
雙(shuang)蓮(lian)荸薺(qi)屬(shu)多年生(sheng)水生(sheng)草(cao)本植物,其外形橢(tuo)圓,皮薄(bo)呈紅褐色,上部頂端有數個(ge)聚生(sheng)芽,比一般普通(tong)荸薺(qi)要長(chang)(chang)一些,芽長(chang)(chang)約3-4cm,下端臍部較平(ping)或凸出,味甜肉(rou)質脆嫩,細嚼無(wu)渣,單個(ge)重20克左右。
雙蓮(lian)(lian)(lian)荸(bi)薺(qi)(qi)每(mei)年農(nong)歷冬月成熟,于小(xiao)寒前(qian)后源源上(shang)市,是城鄉居民新春佳節喜愛的(de)佳品。雙蓮(lian)(lian)(lian)荸(bi)薺(qi)(qi)與一般普(pu)(pu)(pu)通(tong)草養(yang)相(xiang)比,有許多(duo)(duo)共同點,但也有它的(de)獨特(te)之處,其(qi)水份、全糖、蛋白質(zhi)及(ji)多(duo)(duo)種維生素等營養(yang)成份的(de)含量遠(yuan)遠(yuan)高(gao)出普(pu)(pu)(pu)通(tong)荸(bi)薺(qi)(qi)和雜交荸(bi)薺(qi)(qi)。據技術部(bu)門對雙蓮(lian)(lian)(lian)荸(bi)薺(qi)(qi)營養(yang)成份的(de)含量分(fen)析(xi),水份占(zhan)85.8%,比普(pu)(pu)(pu)通(tong)荸(bi)薺(qi)(qi)高(gao)10.8%,可食部(bu)分(fen)82.5%,大于普(pu)(pu)(pu)通(tong)荸(bi)薺(qi)(qi)0.1%和1%,每(mei)10克(ke)(ke)雙蓮(lian)(lian)(lian)荸(bi)薺(qi)(qi)單(dan)位的(de)全鈣(gai)、鋅、鐵(tie)的(de)含量為(wei)0.03 7、3.71、10.6毫(hao)克(ke)(ke),分(fen)別高(gao)出普(pu)(pu)(pu)通(tong)荸(bi)薺(qi)(qi)0.01、2.5 6、l.31毫(hao)克(ke)(ke),而脂肪只0.14毫(hao)克(ke)(ke),低于普(pu)(pu)(pu)通(tong)0.18毫(hao)克(ke)(ke)。
從(cong)以上指標看出,雙(shuang)蓮荸薺所含營(ying)養成(cheng)份要(yao)優于普通荸薺,主要(yao)表現在水(shui)份多,可食部分大,蛋(dan)白質高(gao),脂肪低(di),對(dui)人體有益的(de)微量(liang)元素含量(liang)高(gao)。尤其是鈣、鋅(xin)、鐵(tie)的(de)含量(liang)豐富,這對(dui)補充人體對(dui)鈣質,增強(qiang)體能,提(ti)高(gao)智力有極大好處。
功用價值
雙(shuang)蓮荸薺(qi)不僅個大肉嫩(nen),果質細膩(ni),清甜芳香,沁人心肺,而且還具(ju)有較(jiao)高的藥用(yong)價值(zhi)。其葉莖和果實均有一定(ding)的醫藥作用(yong),能(neng)消渴去熱,溫中益氣,下丹石,消風(feng)毒,辟蠱(gu)毒,療五(wu)種膈氣,抗(kang)癌治(zhi)癌,治(zhi)誤吞銅物、血(xue)崩等病癥,絞汁漱服(fu)還可(ke)治(zhi)咽(yan)喉腫(zhong)痛,預防感冒(mao),降低血(xue)壓等。