芒果视频下载

宜昌(chang)(chang)長(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)肥(fei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)學名(ming)長(chang)吻鮠(wei)，俗稱長(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)鮰魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、江(jiang)(jiang)(jiang)團，與刀魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鰣魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、河豚并(bing)稱為(wei)長(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)四大(da)名(ming)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，是典(dian)型的長(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)洄游(you)性魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)。每(mei)年春天，長(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)肥(fei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)成群結隊從長(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)中(zhong)下(xia)游(you)上溯到(dao)宜昌(chang)(chang)西陵峽口江(jiang)(jiang)(jiang)段時，體內脂肪含量達(da)到(dao)最高點——魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)至(zhi)(zhi)此(ci)則聚，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)至(zhi)(zhi)此(ci)則肥(fei)，故宜昌(chang)(chang)人形象稱其“肥(fei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”，并(bing)引(yin)以(yi)為(wei)傲(ao)。據文獻記載，以(yi)宜昌(chang)(chang)虎(hu)牙灘至(zhi)(zhi)南津(jin)關所產肥(fei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)最肥(fei)美，歷來(lai)(lai)為(wei)當地的文人墨客所贊頌。著名(ming)宋代詩(shi)人蘇軾(shi)賦詩(shi)贊肥(fei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)：“芽姜(jiang)紫(zi)醋炙銀魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，雪(xue)碗擎來(lai)(lai)二尺余，尚有桃花(hua)春氣在，此(ci)中(zhong)風味勝純(chun)鱸”。此(ci)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)在明(ming)朝初期就作為(wei)珍(zhen)(zhen)品，獻給明(ming)太(tai)祖朱(zhu)元璋(zhang)，從此(ci)一直被列為(wei)珍(zhen)(zhen)品。有“千里送名(ming)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，皇(huang)家席上珍(zhen)(zhen)”之說。

地域范圍

宜昌長江(jiang)(jiang)(jiang)肥魚(yu)(yu)分(fen)布于(yu)長江(jiang)(jiang)(jiang)宜昌江(jiang)(jiang)(jiang)段(duan)，該江(jiang)(jiang)(jiang)段(duan)屬于(yu)鄂西山區(qu)向江(jiang)(jiang)(jiang)漢平原的(de)過渡江(jiang)(jiang)(jiang)段(duan)，全長232公里。位于(yu)東(dong)(dong)經(jing) 110°51′—111°39′，北緯(wei)30°32′—31°28′。東(dong)(dong)接(jie)當(dang)陽、遠安，西鄰(lin)秭歸、興山，南靠(kao)枝江(jiang)(jiang)(jiang)、猇亭(ting)、點軍，北與保康(kang)接(jie)壤，沿江(jiang)(jiang)(jiang)兩岸均(jun)屬宜昌管轄。境(jing)內(nei)形成了(le)山地(di)、丘陵、河(he)谷等多(duo)種地(di)貌(mao)，最(zui)高海拔2005.5m，最(zui)低海拔51.6m。區(qu)域范(fan)圍內(nei)2012年宜昌長江(jiang)(jiang)(jiang)肥魚(yu)(yu)現(xian)存欄(lan)200萬尾。

產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征

1、外(wai)在感官(guan)特征：宜(yi)昌長江肥魚背(bei)部(bu)琥珀(po)色(se)，腹部(bu)白色(se)，鰭為灰黑色(se)。 其(qi)魚肉(rou)質細(xi)嫩(nen)、無肌間(jian)刺、肉(rou)滑(hua)如玉、入口即化、味淡雅甘醇；尤(you)其(qi)所(suo)燉魚 湯，白若(ruo)瓊漿、潤澤爽口、甘如玉液(ye)；其(qi)鰾肥厚(hou)，自古以來為食中珍品(pin)。

2、內在品質指標(biao)：宜昌(chang)長江肥魚品質優(you)，營養價值高。水分(fen)≤85%，蛋白質≥13.7%；總脂(zhi)肪≤3.23%；灰分(fen)≤1.1%；富含多種氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)（包括:賴氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、色氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、苯丙氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、蛋氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、蘇氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、異亮氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、亮氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、纈氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、組氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)和(he)精氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)等），氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)總量≥10.0 %。

3、產(chan)品(pin)質量安全(quan)要(yao)求：產(chan)品(pin)執行GB18406.4-2001《農(nong)產(chan)品(pin)安全(quan)質量無公害水產(chan)品(pin)安全(quan)要(yao)求》和NY/T842-2004《綠色食品(pin)魚》（活(huo)魚-淡水）標準規定。