湖北省武漢(han)市江(jiang)夏(xia)區(qu)法(fa)泗鎮(zhen)桂子山(shan)、金水河(he)流域一(yi)(yi)帶,土地肥沃,雨量適(shi)宜。由(you)于地理環境獨特,這里(li)出產的大米粒型均勻,色澤鮮明(ming),油質透明(ming)、清晰(xi),呈玻璃狀,無(wu)白肚,在同(tong)類大米中首屈一(yi)(yi)指(zhi),占有得天(tian)獨厚之優,被稱為"法(fa)泗大米"。"法(fa)泗米"營養豐(feng)富,易于消化,對胃潰瘍等癥(zheng)無(wu)副作用。
種植歷史
法(fa)泗大(da)(da)米歷(li)史悠久,始于唐開元以前。據傳唐代中期,桂(gui)子山(shan)出了(le)個皇(huang)(huang)太子,金水河(he)(he)為護城河(he)(he)。用金水河(he)(he)的(de)水灌溉(gai)水稻(dao),制作出的(de)米飯粘性大(da)(da),濃郁(yu)芳香,味鮮可口(kou),舒適(shi)清(qing)新,令人(ren)食欲大(da)(da)增(zeng)。長期食用可成“仙”,當地人(ren)又給(gei)它送了(le)一個雅號--“水桂(gui)仙”。后(hou)來供皇(huang)(huang)太子御膳。
產地范圍
法泗大(da)米地(di)理標志產(chan)品(pin)保(bao)護產(chan)地(di)范圍為湖北省武漢市江夏區(qu)所轄行政區(qu)域(yu)(yu)內(nei)金水河流域(yu)(yu)。
標志使用
法(fa)泗大米地理標志產品保護產地范圍(wei)內的(de)生產者,可向湖北(bei)省(sheng)武(wu)漢(han)市江夏(xia)區質量(liang)技術監督局提出(chu)使用“地理標志產品專(zhuan)用標志”的(de)申請,經湖北(bei)省(sheng)質量(liang)技術監督局審(shen)核,由國(guo)家質檢(jian)(jian)總局公告批(pi)準。法(fa)泗大米的(de)法(fa)定(ding)檢(jian)(jian)測機構(gou)由湖北(bei)省(sheng)質量(liang)技術監督局負(fu)責指(zhi)定(ding)。
技術要求
(一)品種。
選(xuan)用鄂(e)中五號、鑒真2號等(deng)優(you)質(zhi)中秈品種和(he)T優(you)272、豐源優(you)299等(deng)優(you)質(zhi)晚秈品種。
(二)立地條(tiao)件。
土(tu)壤類(lei)型為沖擊淤(yu)積而(er)成(cheng)的潮(chao)土(tu)類(lei)、水稻土(tu)類(lei),耕作層20cm至(zhi)30cm,土(tu)壤pH值6.5至(zhi)7.5,土(tu)壤有(you)機質含量≥2%。
(三)栽(zai)培(pei)管(guan)理。
1. 育(yu)苗:采用旱育(yu)秧方式。中(zhong)秈(xian)播期5月中(zhong)下(xia)旬,晚秈(xian)播期6月中(zhong)旬。
2. 移栽:中秈品(pin)種(zhong)移栽期為6月中下(xia)旬,晚秈品(pin)種(zhong)移栽期為7月中旬,每667平方米(mi)(畝)栽插≤2萬穴(xue)。
3. 水層管理:水稻生長期間(jian)保(bao)持適宜水分,生長后期保(bao)持田間(jian)濕潤,斷水時間(jian)不早于收割前十天。
4. 環(huan)境、安(an)全要求:農藥、化肥等的使(shi)用必(bi)須符合(he)國家的相關規定,不得(de)污染環(huan)境。
(四)采收。
90%以上籽粒黃熟后及時收(shou)獲,分品種單收(shou)單脫。
(五)加工。
稻谷→初清(qing)→清(qing)理→礱谷→谷糙(cao)分離→糙(cao)米(mi)精選→碾米(mi)→白米(mi)分級→色選→拋光→檢驗→包裝(zhuang)。