湖北省武漢(han)市江夏區(qu)法泗(si)鎮桂子(zi)山、金水(shui)河流域一帶,土地肥沃,雨(yu)量適宜。由(you)于地理環境獨特,這里出產的大(da)米(mi)粒(li)型均勻,色澤鮮明(ming),油質透明(ming)、清(qing)晰(xi),呈(cheng)玻璃(li)狀,無白肚,在同類大(da)米(mi)中首屈一指(zhi),占有(you)得天獨厚之優(you),被稱為"法泗(si)大(da)米(mi)"。"法泗(si)米(mi)"營養豐富,易(yi)于消(xiao)化,對(dui)胃潰瘍(yang)等(deng)癥無副作(zuo)用(yong)。
種植歷史
法泗大米歷史悠久,始于唐(tang)開元以前。據(ju)傳唐(tang)代中期(qi),桂子山出(chu)了個(ge)皇太(tai)子,金水(shui)河為(wei)護(hu)城河。用金水(shui)河的(de)水(shui)灌溉水(shui)稻,制作出(chu)的(de)米飯粘性大,濃郁(yu)芳香(xiang),味鮮可口,舒適清新,令人食(shi)欲大增(zeng)。長期(qi)食(shi)用可成(cheng)“仙”,當地人又給它送了一個(ge)雅號--“水(shui)桂仙”。后來供皇太(tai)子御膳。
產地范圍
法泗大米(mi)地理(li)標(biao)志產品保護產地范圍為湖北(bei)省武漢(han)市江夏區(qu)所轄(xia)行(xing)政區(qu)域內金水河流域。
標志使用
法泗大米地(di)理(li)標(biao)志產(chan)品保(bao)護(hu)產(chan)地(di)范圍(wei)內(nei)的生產(chan)者,可向湖北省(sheng)武漢市江夏區質量技(ji)術(shu)監(jian)督局(ju)(ju)提出使用“地(di)理(li)標(biao)志產(chan)品專用標(biao)志”的申請,經湖北省(sheng)質量技(ji)術(shu)監(jian)督局(ju)(ju)審核,由國(guo)家質檢總(zong)局(ju)(ju)公告批準。法泗大米的法定檢測機(ji)構由湖北省(sheng)質量技(ji)術(shu)監(jian)督局(ju)(ju)負責指定。
技術要求
(一)品種。
選用(yong)鄂中(zhong)五號、鑒真2號等優(you)質中(zhong)秈(xian)品種(zhong)和T優(you)272、豐源優(you)299等優(you)質晚(wan)秈(xian)品種(zhong)。
(二)立地條件。
土(tu)壤(rang)類型為(wei)沖擊淤積(ji)而成(cheng)的潮土(tu)類、水稻(dao)土(tu)類,耕作層(ceng)20cm至30cm,土(tu)壤(rang)pH值6.5至7.5,土(tu)壤(rang)有(you)機質含量≥2%。
(三(san))栽培(pei)管理。
1. 育苗:采(cai)用旱育秧方式。中(zhong)(zhong)秈播(bo)期(qi)(qi)5月中(zhong)(zhong)下旬(xun),晚秈播(bo)期(qi)(qi)6月中(zhong)(zhong)旬(xun)。
2. 移(yi)栽(zai):中(zhong)秈品種(zhong)移(yi)栽(zai)期為6月中(zhong)下旬(xun),晚秈品種(zhong)移(yi)栽(zai)期為7月中(zhong)旬(xun),每(mei)667平方米(畝)栽(zai)插≤2萬穴(xue)。
3. 水層管理:水稻生長(chang)期(qi)間保(bao)持適宜(yi)水分,生長(chang)后期(qi)保(bao)持田間濕潤,斷水時間不(bu)早(zao)于收割(ge)前(qian)十天。
4. 環境(jing)、安全要求:農藥(yao)、化肥等的使用必須符合(he)國家(jia)的相(xiang)關規(gui)定,不得污染環境(jing)。
(四)采收。
90%以上(shang)籽粒(li)黃熟后及時收(shou)獲(huo),分品種(zhong)單收(shou)單脫。
(五)加工。
稻谷→初清→清理→礱谷→谷糙(cao)分(fen)離→糙(cao)米精選→碾米→白米分(fen)級(ji)→色選→拋(pao)光→檢驗→包裝。