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武漢梁子(zi)湖(hu)大河蟹(xie)螃蟹(xie)營(ying)養(yang)豐富，含有多(duo)種維(wei)生(sheng)素(su)(su)，其(qi)中維(wei)生(sheng)素(su)(su)A高(gao)于其(qi)他(ta)陸生(sheng)及水生(sheng)動物，維(wei)生(sheng)素(su)(su)B2是肉類的(de)5-6倍，比魚(yu)類高(gao)出6-10倍，比蛋類高(gao)出2-3倍。

簡介

梁(liang)子湖(hu)大(da)河蟹的維生素B1及磷的含量比(bi)一般魚(yu)類高出6-10倍。每100克螃(pang)蟹可(ke)食部分鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃(pang)蟹殼除(chu)含豐(feng)富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等(deng)。

"千古(gu)江夏(xia)詩(shi)文在，梁(liang)(liang)子(zi)湖(hu)畔蟹正(zheng)肥。"前年，余(yu)秋雨在文化節(jie)開幕式(shi)上(shang)現場(chang)即興作詩(shi)，令梁(liang)(liang)子(zi)湖(hu)螃蟹名(ming)聲遠(yuan)揚(yang)。梁(liang)(liang)子(zi)湖(hu)是我省第二(er)(er)大湖(hu)，三分之(zhi)二(er)(er)水面(mian)在江夏(xia)區境內。湖(hu)水清澈，水質達二(er)(er)級標(biao)(biao)準。所產螃蟹個(ge)大、肚(du)白、肉鮮(xian)、味(wei)美。不輸(shu)陽澄(cheng)湖(hu)大閘蟹。2004年"梁(liang)(liang)子(zi)"牌梁(liang)(liang)子(zi)湖(hu)大河蟹獲原(yuan)產地保護(hu)產品，其商(shang)(shang)標(biao)(biao)相繼被評為"武漢(han)市著名(ming)商(shang)(shang)標(biao)(biao)"和(he)"湖(hu)北(bei)省著名(ming)商(shang)(shang)標(biao)(biao)"稱號。產品深(shen)受消費者的青睞，行銷全(quan)國，并遠(yuan)銷韓、日、新加坡、馬來西亞及港、澳(ao)、臺等7個(ge)國家和(he)地區，年創匯500萬美元。

營養價值

梁子(zi)湖大河(he)蟹(xie)(xie)(xie)每(mei)100克(ke)蟹(xie)(xie)(xie)肉含(han)(han)蛋(dan)白質18.09%，脂(zhi)肪(fang)9.71%，還富含(han)(han)有多種維生素級鈣、磷(lin)、鐵和多種游離氨(an)基酸(suan)等營養(yang)成(cheng)分，尤(you)以(yi)天門冬氨(an)酸(suan)、谷氨(an)酸(suan)、精氨(an)酸(suan)、賴氨(an)酸(suan)最為(wei)突出，其肉質細嫩，味(wei)道(dao)鮮美，營養(yang)豐(feng)富，素有"河(he)蟹(xie)(xie)(xie)上席百味(wei)淡"的美譽。此外，河(he)蟹(xie)(xie)(xie)頭胸內(nei)還含(han)(han)有大量(liang)營養(yang)價(jia)值(zhi)極(ji)高的蟹(xie)(xie)(xie)黃，其鮮美香溢，誘人食欲，成(cheng)為(wei)聲溢滿著、馳名中外的水(shui)產佳品，深受國(guo)(guo)內(nei)外市場(chang)的歡迎，成(cheng)為(wei)我國(guo)(guo)出口創匯的主要(yao)水(shui)產品之一。