芒果视频下载

產品介紹

彝(yi)族(zu)人民(min)養(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)歷史悠久(jiu)，在(zai)《涼山(shan)(shan)州(zhou)喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)縣(xian)彝(yi)族(zu)民(min)間文學(xue)作(zuo)品(pin)(pin)選(xuan)》中(zhong)(zhong)有一(yi)段關于養(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)動而古老的(de)(de)(de)記述：“母雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)下(xia)蛋30個(ge)，孵(fu)蛋20個(ge)，孵(fu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)21天，孵(fu)出(chu)小雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)共10個(ge)，雌(ci)雄各5個(ge)。公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)紅彤彤，母雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)圓溜溜，婚事要用(yong)(yong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，祭祀要用(yong)(yong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。雄雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)為(wei)抗(kang)敵之用(yong)(yong)，母雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)為(wei)還魂之用(yong)(yong)，閹(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)為(wei)待客之用(yong)(yong)”。 據《喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)縣(xian)畜(chu)牧志(zhi)1949-1985》記載：喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)土雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)適應性(xing)和(he)抗(kang)病力(li)(li)較強，個(ge)大(da)體重較豐滿，腿粗(cu)脛(jing)長眼有神，耐粗(cu)飼和(he)寒冷(leng)。其羽色(se)(se)(se)有紅、黃(huang)、黑、白多種(zhong)(zhong)(zhong)，尾(wei)羽和(he)翅羽較發(fa)(fa)達(da)，活潑好動，善于覓食(shi)，肉(rou)(rou)蛋兼用(yong)(yong)，偏于肉(rou)(rou)用(yong)(yong)，肉(rou)(rou)質鮮美(mei)。其中(zhong)(zhong)有一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)烏(wu)骨(gu)(gu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)（彝(yi)語稱(cheng)四雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)瓦），紫冠，皮、骨(gu)(gu)、肉(rou)(rou)、眼、喙均為(wei)烏(wu)黑色(se)(se)(se)，群眾常作(zuo)為(wei)藥(yao)用(yong)(yong)，易銷售(shou)。據《喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)縣(xian)畜(chu)牧志(zhi)1986-2006》記載：喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)閹(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)中(zhong)(zhong)心產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)為(wei)喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)米市、洛哈等(deng)相鄰鄉鎮(zhen)，分布于巴久(jiu)、洛莫(mo)、賀波洛、博洛拉(la)達(da)、兩河(he)口、東河(he)、西(xi)河(he)等(deng)縣(xian)境內24個(ge)鄉鎮(zhen)的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)、高山(shan)(shan)村(cun)社(she)。 生(sheng)(sheng)活在(zai)山(shan)(shan)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)彝(yi)族(zu)人民(min)，各自(zi)依據不同的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)活環(huan)境和(he)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)用(yong)(yong)途，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)與之相適應的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，因而存在(zai)母雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、閹(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)活雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)。在(zai)消費市場(chang)上人們習慣性(xing)地(di)將(jiang)(jiang)60-70日齡，體重在(zai)0.75-1.25公(gong)斤(jin)，已有踩踏母雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)行(xing)為(wei)的(de)(de)(de)喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)本地(di)公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，經(jing)(jing)(jing)外科手術(shu)摘除睪丸(wan)去勢后，經(jing)(jing)(jing)育肥(fei)供屠宰和(he)食(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)稱(cheng)為(wei)喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)閹(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。故(gu)將(jiang)(jiang)此產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)定(ding)(ding)(ding)名(ming)為(wei)喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)閹(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。 自(zi)上世紀九十年(nian)代以(yi)來(lai)，“黑色(se)(se)(se)”食(shi)品(pin)(pin)成(cheng)為(wei)人們的(de)(de)(de)時尚(shang)消費，喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)閹(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)就在(zai)這(zhe)樣的(de)(de)(de)背景下(xia)，依靠獨特(te)的(de)(de)(de)資源優(you)勢、旺(wang)盛(sheng)的(de)(de)(de)市場(chang)需求，努力(li)(li)打造喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)閹(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)精品(pin)(pin)——喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)烏(wu)骨(gu)(gu)閹(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。 1997年(nian)以(yi)來(lai)在(zai)喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)縣(xian)境內開展了(le)(le)喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)本地(di)烏(wu)骨(gu)(gu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)區(qu)(qu)域(yu)布局的(de)(de)(de)調查(cha)、劃定(ding)(ding)(ding)保(bao)種(zhong)(zhong)(zhong)區(qu)(qu)域(yu)、實(shi)施保(bao)種(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)育和(he)良種(zhong)(zhong)(zhong)繁育推廣等(deng)工作(zuo)；2004年(nian)以(yi)來(lai)，大(da)力(li)(li)推廣喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)閹(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)技術(shu)，培育養(yang)(yang)殖(zhi)大(da)戶(hu)、實(shi)施“一(yi)村(cun)一(yi)品(pin)(pin)”和(he)養(yang)(yang)殖(zhi)小區(qu)(qu)建設；進行(xing)了(le)(le)喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)閹(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)（烏(wu)骨(gu)(gu)閹(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)）生(sheng)(sheng)長、產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)肉(rou)(rou)、繁殖(zhi)性(xing)能及產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)成(cheng)分測定(ding)(ding)(ding)。并制定(ding)(ding)(ding)了(le)(le)《喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)地(di)烏(wu)骨(gu)(gu)閹(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)技術(shu)規程》和(he)《喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)地(di)烏(wu)骨(gu)(gu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)（活雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)）》品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)（類群）和(he)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)標準；用(yong)(yong)彝(yi)漢雙語注(zhu)冊的(de)(de)(de)“山(shan)(shan)地(di)牌”畜(chu)禽商(shang)標已經(jing)(jing)(jing)公(gong)示；取(qu)得了(le)(le)省級無公(gong)害畜(chu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)認定(ding)(ding)(ding)和(he)農業(ye)部(bu)無公(gong)害農產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)認證；建立了(le)(le)喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)土雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)良繁場(chang)和(he)二(er)級選(xuan)育戶(hu)；開展了(le)(le)大(da)規模(mo)技術(shu)培訓(xun)，加(jia)強了(le)(le)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)宣傳力(li)(li)度。喜(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)縣(xian)委、縣(xian)政府提出(chu)“一(yi)薯(shu)一(yi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)一(yi)花(hua)椒”的(de)(de)(de)農業(ye)發(fa)(fa)展戰略，著力(li)(li)打造閹(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)特(te)色(se)(se)(se)品(pin)(pin)牌，制定(ding)(ding)(ding)了(le)(le)一(yi)系(xi)列優(you)惠政策。通過政府推動、市場(chang)拉(la)動、典(dian)型帶動、項(xiang)目啟動、科技牽動，閹(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)發(fa)(fa)展到全縣(xian)24個(ge)鄉鎮(zhen)166個(ge)村(cun)559個(ge)組，覆蓋面達(da)90%以(yi)上，涌現出(chu)一(yi)大(da)批規模(mo)養(yang)(yang)殖(zhi)戶(hu)，成(cheng)為(wei)縣(xian)域(yu)經(jing)(jing)(jing)濟(ji)的(de)(de)(de)特(te)色(se)(se)(se)優(you)勢產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)。

自然生態環境和人文歷(li)史因素

1、土壤地貌情況，喜(xi)德閹雞中心(xin)產區是安寧河(he)支流(liu)孫(sun)水河(he)源頭所在地，水質好，無任何工業污染，土壤具有典型的黃棕壤特征，土層深厚，保墑性好。境內多(duo)山，整個地勢(shi)北高(gao)南(nan)低，東高(gao)西低，由東北向西南(nan)傾斜。海拔1580—4500米(mi)，相(xiang)對高(gao)度差較(jiao)大。 

2、水文(wen)情況，金沙江(jiang)的(de)上(shang)游安(an)寧河支(zhi)流——孫水河流經產區(qu)全境；產區(qu)地下(xia)水資源豐富，總貯量13.8億m3/年，水質清澈、純凈，是(shi)理想的(de)工農(nong)業生(sheng)產和(he)生(sheng)活用水。 

3、氣(qi)(qi)候情況，屬(shu)低緯度高海拔(ba)亞熱帶季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)候，夏(xia)秋多雨(yu)(yu)濕潤，冬春少雨(yu)(yu)干燥，年平均氣(qi)(qi)溫14.1℃，年降雨(yu)(yu)量1006.1毫米，年日照2053小時，全年無(wu)霜期(qi)255天。具(ju)有四(si)季(ji)(ji)不分明、氣(qi)(qi)溫日差較大(da)、年差較小、風多、夜雨(yu)(yu)多，具(ju)有高原(yuan)氣(qi)(qi)候特征。

地域范圍

喜德(de)閹(yan)雞產區位(wei)于四川省涼(liang)山州喜德(de)縣境內24個鄉鎮(zhen)的中(zhong)、高(gao)山村社，其中(zhong)米市、洛(luo)哈等相鄰鄉鎮(zhen)為中(zhong)心產區，保(bao)護(hu)面(mian)積2206平方公里(li)，總人口(kou)17.9萬(wan)人，位(wei)于東(dong)徑102°12′—102°43′，北(bei)緯27°53′—28°31′之(zhi)間。保(bao)護(hu)區北(bei)與越西(xi)接(jie)壤，西(xi)與冕寧縣接(jie)壤，西(xi)南(nan)與西(xi)昌(chang)市接(jie)壤，東(dong)與昭覺縣接(jie)壤。喜德(de)閹(yan)雞主(zhu)產區年(nian)存欄22萬(wan)只，年(nian)出欄50余(yu)萬(wan)只。

品質特性特征

1、外貌特征(zheng)：喜德閹雞(ji)(ji)雞(ji)(ji)冠、肉垂、臉和耳(er)葉的(de)色(se)(se)(se)澤鮮(xian)紅，喙、腳趾均為(wei)黑色(se)(se)(se)；閹雞(ji)(ji)的(de)頭部(bu)清秀(xiu)、眼大而明、雞(ji)(ji)冠、耳(er)葉、肉垂細(xi)小，不鳴叫，性情溫順，膽怯(qie)。頸(jing)羽(yu)(yu)為(wei)紅黃色(se)(se)(se)，較細(xi)長(chang)(chang)，色(se)(se)(se)澤光亮；腹部(bu)及兩側的(de)羽(yu)(yu)色(se)(se)(se)為(wei)紅黑色(se)(se)(se)，背羽(yu)(yu)以紅褐色(se)(se)(se)居多。主尾羽(yu)(yu)較長(chang)(chang)，并向(xiang)后下方自然(ran)彎曲，羽(yu)(yu)色(se)(se)(se)為(wei)紫藍色(se)(se)(se)。頸(jing)較粗長(chang)(chang)，腰背寬平，體(ti)格高大，脛骨粗長(chang)(chang)，體(ti)質(zhi)結(jie)實，結(jie)構(gou)勻稱，肉用(yong)體(ti)型較明顯。 

2、肉(rou)質(zhi)特(te)點: 喜德閹雞(ji)肉(rou)質(zhi)細嫩(nen)、香味濃(nong)郁、口感良(liang)好、營養(yang)價(jia)值較高(gao)、膽固(gu)醇含量低的特(te)點。經(jing)農業部畜(chu)禽(qin)產品質(zhi)量安全監(jian)督檢驗測試中心(xin)（成都）檢測，雞(ji)肉(rou)膽固(gu)醇含量73.2mg/100g，較一般(ban)(ban)雞(ji)肉(rou)低11%，脂肪含量4.12%，較一般(ban)(ban)雞(ji)肉(rou)低52%，蛋白質(zhi)總量22.2%，較一般(ban)(ban)肉(rou)雞(ji)高(gao)15%，氨基酸總量16.6%，其中谷氨酸含量2.46%。 

3、生產性能(neng): 喜德閹雞180-210日齡的(de)(de)活重不低于3.2-3.5公(gong)斤。成年閹雞的(de)(de)屠(tu)宰率不低于77.8%。無(wu)繁殖(zhi)性能(neng)。 

4、產(chan)(chan)品質量標準:按四川省涼山(shan)(shan)州農(nong)業地方(fang)標準—《喜(xi)德山(shan)(shan)地烏(wu)骨閹(yan)雞生產(chan)(chan)技術(shu)規(gui)程(cheng)》（DB5134/T184—2009）執行（涼山(shan)(shan)州質量技術(shu)監督局2009.11.6發布）。