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產地環境

優越的(de)(de)(de)生態條件(jian)。雁江地處(chu)四川盆(pen)地中部(bu)的(de)(de)(de)淺丘，沱(tuo)江中游，海拔350—450m。屬中亞熱帶濕潤氣(qi)候(hou)區，四季分明，冬無(wu)嚴寒(han)，夏無(wu)酷熱，多夜(ye)雨。因(yin)云貴(gui)高原(yuan)和龍泉山(shan)脈(mo)的(de)(de)(de)阻擋(dang)，冷(leng)空氣(qi)活動受到抑制，秋綿雨少有發生。沱(tuo)江河(he)由(you)北向(xiang)南流經全境，形成了特(te)有的(de)(de)(de)小(xiao)區氣(qi)候(hou)環境，不僅使雁江蜜柑的(de)(de)(de)降(jiang)酸(suan)快，固(gu)酸(suan)比(bi)大，風味濃郁而獨特(te)；而且葉綠(lv)素(su)降(jiang)解快，花(hua)青(qing)素(su)形成早，導致雁江蜜柑著(zhu)色(se)早而均(jun)勻。根據農(nong)業部(bu)1996年科研項(xiang)目(mu)“中國柑桔(jie)區劃及(ji)其良種配套”的(de)(de)(de)研究：雁江獨特(te)的(de)(de)(de)氣(qi)候(hou)是蜜柑的(de)(de)(de)最適宜(yi)栽培區。

品質特點

雁江(jiang)蜜(mi)柑(gan)(gan)是(shi)全(quan)國(guo)規模(mo)化高產(chan)優質(zhi)和(he)高效(xiao)益的(de)(de)栽培的(de)(de)典型，國(guo)家(jia)級標(biao)準化示范區(qu)的(de)(de)樣(yang)板，其栽培技術領全(quan)國(guo)同行業之先，平(ping)均畝產(chan)1.5噸(dun)；有(you)連續17年畝產(chan)超過6噸(dun)的(de)(de)全(quan)國(guo)最(zui)高記錄和(he)畝產(chan)8噸(dun)的(de)(de)全(quan)國(guo)最(zui)高水(shui)平(ping)。經檢(jian)測(ce)，雁江(jiang)蜜(mi)柑(gan)(gan)果型端莊，皮薄光滑，色澤(ze)鮮艷；在成熟時可(ke)溶性固形(xing)物為11.6%，可(ke)滴(di)定酸(suan)為0.61%，固酸(suan)比19.0。而重慶(qing)的(de)(de)固酸(suan)比為14.7（8.7/0.59），湖(hu)南的(de)(de)為15.8（11.2/0.71.），浙江(jiang)的(de)(de)為16.7（11.0/0.66）。因此，雁江(jiang)蜜(mi)柑(gan)(gan)具(ju)(ju)有(you)獨特的(de)(de)濃郁風味，口感特具(ju)(ju)，細嫩化渣，果肉與果皮成熟一(yi)致，滿足廣(guang)大消(xiao)費者的(de)(de)需求，特別(bie)是(shi)在國(guo)慶(qing)、中秋(qiu)佳節深受歡迎。

由于(yu)獨特的(de)氣候條(tiao)件，雁(yan)(yan)江(jiang)(jiang)蜜(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)比(bi)(bi)同類型氣候條(tiao)件下的(de)重(zhong)慶、湖(hu)北(bei)、湖(hu)南(nan)、陜西(xi)(xi)、貴州、江(jiang)(jiang)浙等地產區的(de)蜜(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)早成熟(shu)(shu)上市15-20天，比(bi)(bi)浙江(jiang)(jiang)早25天。每年9月上旬開始，雁(yan)(yan)江(jiang)(jiang)蜜(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)的(de)著(zhu)色(se)達40%，而其他地區的(de)同類品種還是深綠，即使全(quan)國(guo)成熟(shu)(shu)最早的(de)云(yun)南(nan)玉溪蜜(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)在成熟(shu)(shu)時也(ye)是綠色(se)，完全(quan)沒有雁(yan)(yan)江(jiang)(jiang)蜜(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)的(de)色(se)澤(ze)優勢。重(zhong)慶市因秋(qiu)季多(duo)雨多(duo)霧(wu)，蜜(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)的(de)成熟(shu)(shu)比(bi)(bi)雁(yan)(yan)江(jiang)(jiang)蜜(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)晚熟(shu)(shu)5－7天，果面光潔(jie)度(du)不(bu)及(ji)雁(yan)(yan)江(jiang)(jiang)蜜(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)。川西(xi)(xi)局部(bu)地區生(sheng)產的(de)蜜(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)風味較酸，成熟(shu)(shu)期更遲。江(jiang)(jiang)浙、廣東和贛(gan)南(nan)局部(bu)生(sheng)產的(de)蜜(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)雖(sui)然也(ye)可以早熟(shu)(shu)，但著(zhu)色(se)不(bu)良，均(jun)勻(yun)度(du)差,固酸比(bi)(bi)較小，表(biao)現出較淡的(de)果汁風味。

生產情況

雁江蜜(mi)柑是我省(sheng)早熟(shu)優質柑桔的(de)優秀(xiu)(xiu)代表，是全省(sheng)特色(se)(se)優勢產(chan)(chan)(chan)業的(de)核心(xin)示范區域(yu)，也是西(xi)部特色(se)(se)果品的(de)優秀(xiu)(xiu)代表。雁江蜜(mi)柑的(de)早熟(shu)、高產(chan)(chan)(chan)優質和(he)獨特風味特色(se)(se)十(shi)分突出，比較(jiao)效(xiao)益非常(chang)明顯(xian)。經過近三(san)十(shi)年(nian)快速發(fa)展(zhan)，雁江蜜(mi)柑種植面積(ji)已達(da)12萬(wan)畝，其(qi)中(zhong)結果面積(ji)達(da)8萬(wan)畝，年(nian)產(chan)(chan)(chan)量12萬(wan)噸，產(chan)(chan)(chan)值2億元。在碑記(ji)等(deng)核心(xin)栽培(pei)區，平均(jun)畝產(chan)(chan)(chan)達(da)4噸，是全國規模化高產(chan)(chan)(chan)優質高效(xiao)益栽培(pei)的(de)典(dian)型代表。蜜(mi)柑蜜(mi)柑是我區的(de)重(zhong)要經濟作物和(he)新(xin)農(nong)村(cun)建(jian)設(she)的(de)主要支柱產(chan)(chan)(chan)業，農(nong)民持續增收(shou)的(de)重(zhong)要途徑。

穩(wen)定的(de)(de)市(shi)場(chang)優勢。由于優異的(de)(de)品質和(he)獨特的(de)(de)早熟優勢，雁(yan)江蜜(mi)柑從9月(yue)中旬(xun)就開始上(shang)市(shi)，主要(yao)銷往西北和(he)西南諸省市(shi)區(qu)，獨占川、渝、云、貴、陜、寧、甘、新、內蒙等大(da)中城市(shi)市(shi)場(chang)，出(chu)口俄(e)羅斯(si)、哈薩克斯(si)坦、蒙古、越南、新加坡、朝(chao)鮮等國。2008年，北京、天津、山東(dong)、河(he)南、河(he)北等經濟發(fa)達(da)地區(qu)和(he)城市(shi)也營銷雁(yan)江蜜(mi)柑。10月(yue)中下旬(xun)，當雁(yan)江蜜(mi)柑銷售大(da)半，其他產地的(de)(de)蜜(mi)柑才開始陸續上(shang)市(shi)。因此，雁(yan)江蜜(mi)柑完全不受(shou)其他產區(qu)的(de)(de)影響，也沒(mei)有(you)受(shou)到(dao)廣元蛆柑的(de)(de)影響。

顯著的比較效益(yi)。在(zai)常規栽培條件下，雁(yan)江蜜柑的生產(chan)(chan)成本占(zhan)10%。栽植3年開始(shi)結果(guo)，4—5年實現豐產(chan)(chan)。全(quan)區平(ping)(ping)均畝產(chan)(chan)1.5噸(dun)，5萬畝核心(xin)示范區平(ping)(ping)均畝產(chan)(chan)4噸(dun)。在(zai)全(quan)國水(shui)果(guo)市場十分疲軟的2008年，雁(yan)江蜜柑的平(ping)(ping)均售價800元/噸(dun)，畝產(chan)(chan)值3200元，畝純收入3000元以上。