峨(e)眉(mei)山茶(cha)(cha)(cha)(cha)屬綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)類，其發(fa)現、種植、利(li)用與品(pin)鑒在峨(e)眉(mei)山發(fa)源較早，有(you)著悠(you)久(jiu)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)文化歷史，形(xing)(xing)成(cheng)了(le)自(zi)己獨(du)特的(de)(de)種植、加(jia)工(gong)工(gong)藝，其顯著特點是“扁(bian)平直滑、嫩綠油潤、清香(xiang)高(gao)長、鮮醇甘爽”。由于峨(e)眉(mei)山卓爾不群的(de)(de)自(zi)然環境與得天獨(du)厚的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉資源及(ji)悠(you)久(jiu)的(de)(de)宗教文化，形(xing)(xing)成(cheng)了(le)品(pin)種繁多，品(pin)質優異的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉生產和茶(cha)(cha)(cha)(cha)文化。特別是其佛茶(cha)(cha)(cha)(cha)文化源遠流長，影響深遠。
峨眉山茶
中國是(shi)茶(cha)的(de)(de)故鄉，也是(shi)茶(cha)葉(xie)的(de)(de)原產地和發(fa)源地之一。處(chu)于成都平(ping)原西南的(de)(de)峨(e)眉山(shan)，有著悠久的(de)(de)茶(cha)文化歷史。唐代學者李(li)善在(zai)其所(suo)著的(de)(de)《昭明文選注》中記載：“峨(e)山(shan)多藥草，茶(cha)尤好，異于天下。今黑水(shui)寺后絕頂產茶(cha)，味佳而(er)二年白一年綠，間出有常。不知地氣所(suo)鐘，何以互更”。
簡介
自古(gu)峨眉產香茗，峨眉山(shan)茶(cha)史3000余年，彌香久遠，茶(cha)葉(xie)品(pin)質優(you)秀(xiu)譽貫(guan)古(gu)今。峨眉山(shan)茶(cha)的(de)特點，一(yi)是自然條件優(you)越，二是歷史悠(you)久，三(san)是茶(cha)葉(xie)資源(yuan)豐(feng)富(fu)，四是茶(cha)文化濃(nong)厚悠(you)遠。在長期的(de)發展中形成了自己的(de)獨特風格。峨眉雪芽、竹葉(xie)青、仙(xian)芝竹尖(jian)等多個品(pin)牌(pai)茶(cha)葉(xie)獲獎，2009年，被列入國家地理標志產品(pin)保(bao)護目錄。
唐代以后，峨眉山僧眾農(nong)禪(chan)并重，此中農(nong)事即為茶事。在黑水寺、意(yi)月峰、白巖峰、天池峰、寶掌峰一帶的中山區，各寺皆有(you)自(zi)己的大片茶園，采摘、炒(chao)制有(you)自(zi)己的技術，形成了獨特的禪(chan)茶文(wen)化。
明(ming)神(shen)宗萬(wan)歷(li)年(nian)間，由于明(ming)神(shen)宗朱翊鈞與其母(mu)慈圣皇太后獨尊(zun)峨眉山，明(ming)神(shen)宗曾御賜茶(cha)(cha)園(yuan)數(shu)畝予(yu)萬(wan)年(nian)寺(si)，寺(si)中僧(seng)眾在當家主持的(de)引(yin)領下，在寺(si)側(ce)開(kai)地(di)建茶(cha)(cha)園(yuan)近十畝，精心(xin)管理，每年(nian)采焙雪茗進(jin)貢。神(shen)宗之賞賜之物(wu)不為他物(wu)而獨為茶(cha)(cha)園(yuan)，峨眉山茶(cha)(cha)事之盛(sheng)可見(jian)一斑。該(gai)茶(cha)(cha)園(yuan)至今仍歸萬(wan)年(nian)寺(si)所有(you)，仍年(nian)年(nian)產茶(cha)(cha)。
峨(e)眉山是普賢(xian)道場，與普洱茶(cha)亦有著殊(shu)勝(sheng)的(de)因(yin)(yin)緣。在普洱茶(cha)區，茶(cha)民(min)(min)(min)中世(shi)代(dai)相(xiang)傳的(de)一(yi)(yi)(yi)個傳說。相(xiang)傳7世(shi)紀左右(you)，古代(dai)南(nan)詔國所轄(xia)的(de)思茅與西雙版納一(yi)(yi)(yi)帶發生了大型瘟疫(yi)，一(yi)(yi)(yi)時間哀鴻(hong)遍(bian)野(ye)。普賢(xian)菩薩(sa)為解救蒼生而化(hua)身老家，摘取(qu)綠葉(xie)供百姓(xing)煮沸飲用(yong)，瘟疫(yi)竟不藥(yao)而愈。當地居(ju)民(min)(min)(min)為感(gan)謝菩薩(sa)恩德，從(cong)此(ci)(ci)廣種大葉(xie)種茶(cha)，并因(yin)(yin)茶(cha)葉(xie)狀(zhuang)似普賢(xian)之(zhi)耳而將其命(ming)名(ming)為“普耳”；又因(yin)(yin)佛教中水代(dai)表慈悲、二者合并而稱“普洱”。此(ci)(ci)一(yi)(yi)(yi)說，充分表明了當地人民(min)(min)(min)視茶(cha)為菩薩(sa)恩賜的(de)感(gan)激、崇(chong)拜(bai)之(zhi)情。
從佛(fo)(fo)教(jiao)史考(kao)察，禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)發端可(ke)追溯至唐代(dai)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)與禪(chan)(chan)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)同時興起(qi)于唐代(dai)，禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)興起(qi)之時，正是中(zhong)(zhong)國(guo)唐密隆盛之期。唐王(wang)朝以茶(cha)(cha)(cha)(cha)供佛(fo)(fo)真身舍利，以茶(cha)(cha)(cha)(cha)齋(zhai)僧。唐代(dai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)道與佛(fo)(fo)教(jiao)食(shi)法相關，僧修(xiu)禪(chan)(chan)定，過午不食(shi)，但(dan)許飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)助(zhu)修(xiu)；在陜西法門寺地(di)宮供奉物(wu)中(zhong)(zhong)就(jiu)有唐代(dai)皇室系列茶(cha)(cha)(cha)(cha)具，是世(shi)界現存最古老(lao)的(de)(de)成(cheng)套茶(cha)(cha)(cha)(cha)具。禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)是一(yi)個容量很大(da)、范(fan)圍很廣、內容豐富的(de)(de)大(da)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)圈，并不局(ju)限(xian)于佛(fo)(fo)教(jiao)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)。但(dan)其主(zhu)流確是中(zhong)(zhong)國(guo)佛(fo)(fo)教(jiao)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)道。它由(you)佛(fo)(fo)而(er)(er)(er)興起(qi)，繼由(you)禪(chan)(chan)而(er)(er)(er)成(cheng)熟，終因(yin)禪(chan)(chan)而(er)(er)(er)成(cheng)就(jiu)。中(zhong)(zhong)國(guo)佛(fo)(fo)教(jiao)不僅開創(chuang)了(le)自身特有的(de)(de)禪(chan)(chan)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)，而(er)(er)(er)且成(cheng)熟了(le)中(zhong)(zhong)國(guo)本有的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)，使禪(chan)(chan)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)融為一(yi)體而(er)(er)(er)成(cheng)為中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)(de)禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)。禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)成(cheng)為中(zhong)(zhong)西文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)交流的(de)(de)橋梁。
在茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)發(fa)源地的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)，有著世(shi)界(jie)最高(gao)水(shui)平的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)，卻(que)于唐朝之后逐漸湮沒。隨著中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)社會經(jing)濟文化的(de)(de)(de)迅速(su)發(fa)展(zhan)，復興中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)文化的(de)(de)(de)呼聲愈(yu)來愈(yu)高(gao)，身為中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)禪(chan)學會會長的(de)(de)(de)吳(wu)立(li)民先生，把破譯法(fa)門寺地宮唐密(mi)曼(man)陀羅，挖掘、整理(li)出的(de)(de)(de)《藥師(shi)茶(cha)(cha)供會儀軌》，做為中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)之法(fa)本，它既可(ke)為禪(chan)門清修供施之儀，又(you)可(ke)為中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)表演(yan)之用，讓人們(men)看到了中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)復興的(de)(de)(de)希望，使(shi)得禪(chan)茶(cha)(cha)一體(ti)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)文化重放光輝。
一笑易歡 
