蘇(su)稽(ji)米(mi)花糖產(chan)于四川樂山(shan)市蘇(su)稽(ji)鎮，米(mi)花糖，清代末(mo)年就有名。曾(ceng)銷往香港(gang)，是(shi)(shi)樂山(shan)地(di)區傳統名產(chan)。原料配(pei)方主要是(shi)(shi)白芝麻、花生(sheng)仁、泡(pao)米(mi)，特點是(shi)(shi)香甜可口，酥脆(cui)化渣，具有米(mi)花清香味。蘇(su)稽(ji)米(mi)花糖，連續四屆由(you)樂山(shan)消(xiao)費者投票評為“嘉州人(ren)民喜(xi)愛(ai)商品(pin)”等(deng)榮譽。
產品簡介
蘇稽(ji)米花(hua)糖產(chan)于樂山市蘇稽(ji)鎮，清代末(mo)年就(jiu)有(you)名，暢銷省(sheng)內各地蘇稽(ji)米花(hua)糖，前身為峨眉豬油(you)谷花(hua)，始于清代以前。后由張吉武(wu)將其制作(zuo)技術帶到(dao)蘇稽(ji)鎮，并取名為“蘇稽(ji)米花(hua)糖”。
在抗戰時(shi)流傳(chuan)出(chu)川，甚至遠(yuan)達(da)香港(gang)。1949年(nian)后，張吉(ji)武(wu)家庭(ting)作坊生(sheng)產的(de)"張吉(ji)武(wu)蘇稽米(mi)花糖"最為著名，其生(sheng)產方法、成(cheng)品(pin)均保留了(le)傳(chuan)統(tong)特色，香、甜(tian)、酥(su)、脆，具有(you)"甜(tian)而不膩、脆不頂嘴"的(de)特點。解放(fang)前，曾銷(xiao)(xiao)往香港(gang)，是(shi)(shi)樂山地區傳(chuan)統(tong)名產。蘇稽——千(qian)年(nian)古鎮(zhen)，有(you)著深厚的(de)民間文化底蘊(yun)和悠久的(de)歷史(shi)積淀，素有(you)嘉州“魚米(mi)之鄉(xiang)”、龍燈(deng)之鄉(xiang)”的(de)美譽(yu)，有(you)遠(yuan)銷(xiao)(xiao)境外的(de)嘉定(ding)大綢、有(you)香飄四海的(de)“全牛席”、還有(you)酥(su)脆可口的(de)米(mi)花糖，蘇稽是(shi)(shi)1994年(nian)列入的(de)全省(sheng)首批試(shi)點小城鎮(zhen)，是(shi)(shi)2003年(nian)命(ming)名的(de)全省(sheng)重點示(shi)范鎮(zhen)，是(shi)(shi)國家級農業科技生(sheng)態(tai)園區所在地。
產品由來
上世(shi)紀(ji)初(chu)，蘇稽(ji)(ji)一(yi)(yi)帶的(de)商戶(hu)采用糯米、白砂糖(tang)(tang)、鮮豬邊油為(wei)原料做成(cheng)“豬汪國(guo)花(hua)(hua)(hua)(hua)”，產(chan)品(pin)口感(gan)酥脆，口味香(xiang)甜，上至(zhi)達(da)官貴人，下至(zhi)平民百姓無不喜(xi)愛。1944年(nian)(nian)(nian)3月，蘇稽(ji)(ji)一(yi)(yi)帶商戶(hu)合(he)作生(sheng)產(chan)統(tong)一(yi)(yi)銷(xiao)售，將“豬汪國(guo)花(hua)(hua)(hua)(hua)”更(geng)(geng)(geng)名(ming)為(wei)“蘇稽(ji)(ji)香(xiang)油米花(hua)(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)”。1950年(nian)(nian)(nian) 供(gong)(gong)銷(xiao)社(she)成(cheng)立，蘇稽(ji)(ji)糖(tang)(tang)果廠(chang)歸由(you)供(gong)(gong)銷(xiao)社(she)管理，同年(nian)(nian)(nian)解放(fang)軍進軍涼山解放(fang)西(xi)藏，米花(hua)(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)被指定為(wei)軍需品(pin)。從“蘇稽(ji)(ji)”牌(pai)注冊至(zhi)今，60多年(nian)(nian)(nian)過去了(le)(le)，米花(hua)(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)遠近聞名(ming)并曾一(yi)(yi)度(du)出口俄羅斯。1996年(nian)(nian)(nian)，小小的(de)蘇稽(ji)(ji)米花(hua)(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)榮獲國(guo)際金獎(jiang)。2004年(nian)(nian)(nian)，蘇稽(ji)(ji)糖(tang)(tang)果廠(chang)改為(wei) 民營企(qi)業，與(yu)米花(hua)(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)打了(le)(le)30年(nian)(nian)(nian)交(jiao)道的(de)謝光洪接過這桿大(da)旗(qi)。在現在的(de)許多超市中都(dou)可看到蘇稽(ji)(ji)米花(hua)(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)的(de)身影(ying)，只是它的(de)包裝更(geng)(geng)(geng)精(jing)美、品(pin)種更(geng)(geng)(geng)齊全(quan)了(le)(le)。樂(le)山傳統(tong)名(ming)食(shi)老字號(hao)蘇稽(ji)(ji)香(xiang)油米花(hua)(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)，在當地的(de)生(sheng)產(chan)廠(chang)家有大(da)大(da)小小20余個(ge)。
一笑易歡 
