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曾(ceng)家(jia)山甘藍是四川省(sheng)廣元市朝天區的特產。曾(ceng)家(jia)山甘藍色澤藍綠(lv)，葉球緊實，葉片肉(rou)厚，口(kou)感清脆，略帶甜味。曾(ceng)家(jia)山甘藍獲地理標(biao)志保護產品。

曾家山(shan)(shan)(shan)地處平(ping)均(jun)海拔一(yi)千多(duo)米的(de)高(gao)寒山(shan)(shan)(shan)區，轄六(liu)鄉一(yi)鎮，地勢平(ping)坦，土壤肥沃，氣候濕潤，蔬(shu)菜品質優良，綠色(se)無公害。追溯(su)蔬(shu)菜產業的(de)發(fa)展，始于2001年(nian)，十年(nian)磨(mo)一(yi)劍(jian)，如今成功地走出了一(yi)條高(gao)寒山(shan)(shan)(shan)區蔬(shu)菜產業發(fa)展之路。據農業部門(men)統計，2011年(nian)曾家山(shan)(shan)(shan)蔬(shu)菜種植面積已達15萬(wan)(wan)畝，實現(xian)總產量(liang)45萬(wan)(wan)噸，人均(jun)蔬(shu)菜收入達5500元，占當地農民人均(jun)純(chun)收入的(de)70%，曾家山(shan)(shan)(shan)已成為(wei)川陜甘渝(yu)地區最(zui)大(da)的(de)綠色(se)蔬(shu)菜基(ji)地，成為(wei)川北(bei)最(zui)大(da)的(de)“菜籃子(zi)”。

甘(gan)藍屬十字花科（Cruciferae）蕓薹(tai)屬(Bras-sica)的一(yi)年生或兩年生草(cao)本植物，是我(wo)們重(zhong)要蔬菜之(zhi)一(yi)。

甘藍菜(cai)(cai)性味甘平，具(ju)有益脾和(he)胃，緩急止痛作(zuo)用(yong)，可以(yi)(yi)治療上腹(fu)賬氣疼(teng)痛，嗜(shi)睡，脘腹(fu)拘(ju)急疼(teng)痛等疾(ji)病。含有豐富的(de)(de)維生素，糖等成分(fen)，其(qi)中以(yi)(yi)維生素A最多，并含有少量(liang)K1，U，氯，碘等成分(fen)，尤其(qi)K1及U是(shi)抗潰(kui)瘍(yang)因子，因此常(chang)食用(yong)甘藍對輕微潰(kui)瘍(yang)或十(shi)二(er)指腸潰(kui)瘍(yang)，有紓解作(zuo)用(yong)，適合任何體質(zhi)長期食用(yong)。另外(wai)含有一些硫(liu)化物的(de)(de)化學物質(zhi)，是(shi)十(shi)字花(hua)科蔬菜(cai)(cai)的(de)(de)特殊成分(fen)，具(ju)有防癌(ai)作(zuo)用(yong)，其(qi)中又以(yi)(yi)甘藍菜(cai)(cai)和(he)胡蘿卜，花(hua)椰菜(cai)(cai)最著名(ming)，并稱(cheng)為防癌(ai)的(de)(de)三劍客。