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青川(chuan)黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)——青川(chuan)縣特(te)產，木(mu)(mu)耳(er)(er)又(you)稱黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)，云耳(er)(er)，木(mu)(mu)蛾(e)，黑(hei)菜(cai)，榆耳(er)(er)。青川(chuan)黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)由于(yu)其具有(you)：滋潤強壯，清肺(fei)(fei)益氣(qi)，補血(xue)活血(xue)，鎮(zhen)靜止痛等功效，黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)有(you)潤肺(fei)(fei)和清滌(di)胃腸的作用，它也(ye)是紡(fang)織工人和礦山工人的重要(yao)保健食品(pin)，被(bei)國(guo)家定為(wei)“黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)質(zhi)標”。因其生長特(te)性、營養價值(zhi)很(hen)高(gao)而與銀耳(er)(er)齊(qi)名，是同類(lei)黑(hei)耳(er)(er)中無法相比的。青川(chuan)黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)具有(you)朵大(da)質(zhi)厚，色澤深遂，細質(zhi)滑美，柔(rou)而不膩，味道(dao)清香，無污染等諸多(duo)特(te)點，被(bei)全國(guo)列為(wei)四(si)川(chuan)省的黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)生產發展(zhan)基地縣，被(bei)國(guo)家批準為(wei)出(chu)口免(mian)檢產品(pin)，大(da)量出(chu)口日(ri)本、東(dong)南(nan)亞等許(xu)多(duo)國(guo)家，現為(wei)國(guo)家地理標志產品(pin)。

基本簡介

因其生(sheng)長特(te)性、營養價值很(hen)高而與銀耳(er)齊名，是同類(lei)黑耳(er)中(zhong)無(wu)法(fa)相比(bi)的。青(qing)川黑木耳(er)具(ju)有(you)朵大質(zhi)厚(hou)，色澤深(shen)遂，細質(zhi)滑美，柔而不(bu)膩(ni)，味道清香，無(wu)污染等(deng)諸多特(te)點，被(bei)全國(guo)(guo)列(lie)為(wei)(wei)四川省的黑木耳(er)生(sheng)產發展基地(di)縣，被(bei)國(guo)(guo)家批(pi)準為(wei)(wei)出口免檢(jian)產品，大量出口日本、東南亞等(deng)許(xu)多國(guo)(guo)家，現為(wei)(wei)國(guo)(guo)家地(di)理標(biao)志產品。

特點簡介

青川黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)具有(you)如下特點：一(yi)是各(ge)項(xiang)有(you)益(yi)元素含量高；二(er)是膨脹率(lv)高，吸水性強(qiang)，一(yi)般一(yi)斤干木(mu)(mu)耳(er)可發水17斤，[1]而全國(guo)其(qi)它(ta)地區的木(mu)(mu)耳(er)一(yi)斤最多可發水15斤；三是外(wai)型(xing)美(mei)，色澤好(hao)，耳(er)朵大，肉厚，味(wei)道鮮美(mei)獨特風味(wei)而美(mei)譽天下。

歷史沿革

青川氣候溫和(he)濕(shi)潤，適宜(yi)多種食用菌生(sheng)長，是(shi)黑木(mu)耳(er)的(de)發源地(di)。青川生(sheng)產(chan)黑木(mu)耳(er)至少可(ke)以(yi)追溯到800年前(qian)，也就(jiu)是(shi)南宋時期，而根(gen)據地(di)方志(zhi)記載：有(you)史可(ke)查的(de)至少可(ke)以(yi)追溯到唐朝，迄今為止已有(you)1000年以(yi)上的(de)歷史。我(wo)們的(de)老祖先早些年用馬幫、人(ren)力(li)運到成都、江油(you)、西安(an)等(deng)地(di)銷售。在原中壩場(chang)（今江油(you)市）就(jiu)設有(you)青川黑木(mu)耳(er)專銷店。青川是(shi)黑木(mu)耳(er)的(de)故鄉(xiang)(xiang)。到目(mu)前(qian)全(quan)縣(xian)耳(er)林主要集中在橋樓鄉(xiang)(xiang)、三鍋(guo)鄉(xiang)(xiang)、茶壩鄉(xiang)(xiang)、板橋鄉(xiang)(xiang)、木(mu)魚(yu)鎮、營盤鄉(xiang)(xiang)等(deng)鄉(xiang)(xiang)鎮。其中年產(chan)量上萬斤的(de)村(cun)有(you)三鍋(guo)鄉(xiang)(xiang)黃水村(cun)、茶壩鄉(xiang)(xiang)興(xing)隆村(cun)。產(chan)量居全(quan)國前(qian)茅。

發展建設

青(qing)川(chuan)黑(hei)木耳生產(chan)發展主(zhu)要(yao)經歷了(le)三(san)個(ge)時(shi)(shi)期：第一(yi)個(ge)時(shi)(shi)期自(zi)然生長時(shi)(shi)期（野生時(shi)(shi)期），在二十世紀五十年代以前，主(zhu)要(yao)靠(kao)砍伐(fa)青(qing)崗樹和其它無油質樹種(zhong)，自(zi)然腐朽而靠(kao)滋生；第二個(ge)時(shi)(shi)期則是建國以后，通(tong)過采集野生黑(hei)木耳標本進(jin)行(xing)分離生產(chan)菌種(zhong)，再進(jin)行(xing)栽培，隨著菌種(zhong)品種(zhong)的(de)不(bu)斷(duan)更(geng)新(xin)換代，產(chan)量也隨之大(da)幅度上升；第三(san)個(ge)時(shi)(shi)期是近幾(ji)年，段木密植(zhi)、袋(dai)料栽培等新(xin)工(gong)藝的(de)推廣運(yun)用，使產(chan)量躍上了(le)一(yi)個(ge)新(xin)臺階。

產品保護

國家(jia)質檢(jian)總局(ju)于2006年4月(yue)28日在北(bei)京(jing)公布：來自四川省青(qing)川縣的(de)“青(qing)川黑(hei)木耳”正式獲得(de)國家(jia)地(di)理標志產品保護。這意味著，今(jin)后，凡保護區(qu)外的(de)黑(hei)木耳都(dou)不得(de)使用這一法定標識。

2016年5月6日，國家質量監督檢驗檢疫(yi)總局向青川縣(xian)授予四(si)川省首個“國家級生(sheng)態原產(chan)地(di)產(chan)品(pin)保護示(shi)范(fan)區”稱號(hao)，涵蓋七(qi)佛(fo)貢(gong)茶、青川黑木(mu)耳(er)和青川竹蓀(sun)三(san)個生(sheng)態原產(chan)地(di)保護產(chan)品(pin)。