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昭化韭(jiu)(jiu)黃(huang)，四川省廣元(yuan)市元(yuan)壩區昭化鎮特(te)(te)產。昭化韭(jiu)(jiu)黃(huang)種植(zhi)歷史悠(you)久(jiu)，加上種植(zhi)地區溫(wen)(wen)度(du)適中、氣候宜人、土壤肥沃(wo)的(de)獨特(te)(te)自然(ran)條件，昭化韭(jiu)(jiu)黃(huang)色澤鮮艷、口感(gan)宜人、香氣濃郁、功用(yong)獨特(te)(te)，為辛溫(wen)(wen)補陽之(zhi)品，能溫(wen)(wen)補肝腎，并(bing)有溫(wen)(wen)中行氣、散血(xue)解毒、保(bao)暖、健胃的(de)功效，一(yi)般人都(dou)能食用(yong)，其它地域的(de)韭(jiu)(jiu)黃(huang)難以與之(zhi)媲美。為中國地理標志保(bao)護產品。

質量特色

（一）感官特(te)色(se)(se)：“昭(zhao)化(hua)韭黃(huang)”黃(huang)色(se)(se)澤嫩(nen)黃(huang)透(tou)亮，白如(ru)象牙，葉片厚實(shi)；入(ru)口(kou)細嫩(nen)，香(xiang)氣濃郁；與(yu)其它(ta)韭黃(huang)相(xiang)比莖長肥狀，支桿粗壯，口(kou)感更加(jia)清脆。

（二(er)）理化(hua)特(te)色：“昭(zhao)化(hua)韭黃”中粗纖維≤3.75 %，類胡(hu)蘿卜素≥0.18㎎/L，維生素C≥17.5㎎/100 g、鐵≥4.1㎎/㎏、鈣≥145㎎/㎏。[1]

產地環境

昭(zhao)化韭黃(huang)生長(chang)地域的氣候、降雨量(liang)(liang)、光照、土(tu)壤等得天獨厚(hou)的自(zi)然條件，決(jue)定了(le)昭(zhao)化韭黃(huang)的品(pin)質特征(zheng)和質量(liang)(liang)特色。

（一(yi)）與地(di)理特(te)征的關(guan)聯性(xing)。韭(jiu)(jiu)黃(huang)是韭(jiu)(jiu)菜經軟(ruan)化(hua)栽培技術生產的產品(pin)，對地(di)理環境(jing)的要求(qiu)很特(te)殊，如果(guo)環境(jing)溫(wen)度超過35℃，韭(jiu)(jiu)黃(huang)在(zai)(zai)培土或稻草遮蓋過程中容易(yi)導致高溫(wen)腐爛；如果(guo)環境(jing)溫(wen)度低于0℃，韭(jiu)(jiu)黃(huang)生長緩慢(man)，黃(huang)化(hua)基本(ben)停止。昭化(hua)鎮氣(qi)(qi)候溫(wen)和(he)，四季(ji)分明，光照(zhao)充足，熱量(liang)豐富，雨量(liang)充沛，無霜期278天(tian)。年均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)在(zai)(zai)16.8℃，年降雨量(liang)1100mm，年均(jun)日照(zhao)1390小時，年均(jun)有效積溫(wen)5065℃，良好的氣(qi)(qi)候條件為韭(jiu)(jiu)黃(huang)的生長提供了最佳環境(jing)。

（二(er)）與當地(di)土(tu)(tu)(tu)壤、水質(zhi)的關聯性(xing)。昭化鎮地(di)處嘉陵江流域，為(wei)沖積砂壤土(tu)(tu)(tu)，土(tu)(tu)(tu)質(zhi)疏(shu)松肥沃，PH值(zhi)呈(cheng)微酸性(xing)，有機質(zhi)含量(liang)高，N、P、K等大量(liang)元素及微量(liang)元素豐富，土(tu)(tu)(tu)壤PH值(zhi)介于(yu)5.5至6.5之間(jian)。韭黃灌(guan)溉用水取于(yu)15米(mi)以下地(di)下水，水質(zhi)好(hao)、無污染，良好(hao)的土(tu)(tu)(tu)壤和水質(zhi)為(wei)韭黃種植提供了良好(hao)條件。

（三(san)）與當地環(huan)境(jing)(jing)條件的關聯性。昭化(hua)鎮平均海(hai)拔510米，地處嘉陵江(jiang)(jiang)、白龍江(jiang)(jiang)、清江(jiang)(jiang)三(san)江(jiang)(jiang)交匯處，遠(yuan)離城市和工業區(qu)，周圍無任(ren)何化(hua)學污染(ran)和環(huan)境(jing)(jing)污染(ran)等(deng)因素，經科學檢測(ce)空氣(qi)環(huan)境(jing)(jing)質量(liang)、地表水(shui)、土壤質量(liang)等(deng)均符合(he)國家標準要(yao)求。

（四）與傳統種(zhong)植技(ji)(ji)術的(de)關聯性。“昭(zhao)化(hua)韭(jiu)(jiu)黃”種(zhong)植歷(li)史悠久，產(chan)區農民積累了豐富的(de)種(zhong)植經(jing)驗。特別是隨著(zhu)昭(zhao)化(hua)韭(jiu)(jiu)黃合作社的(de)成立(li)，加大了對農業科技(ji)(ji)的(de)推廣，建立(li)了韭(jiu)(jiu)黃生(sheng)產(chan)基(ji)地，對昭(zhao)化(hua)韭(jiu)(jiu)黃品(pin)種(zhong)進行(xing)了調查(cha)和(he)篩選，推廣韭(jiu)(jiu)黃標準(zhun)化(hua)種(zhong)植，有效提高了韭(jiu)(jiu)黃品(pin)質。