基本介紹
劍南春產于四川綿竹。西蜀文化古城(cheng)綿竹，素有(you)酒鄉(xiang)之稱，這里是(shi)中國(guo)名酒劍南春的故鄉(xiang)，也是(shi)川酒發源地之一。是唐代時人們以“春(chun)”名酒(jiu)，綿竹(zhu)(zhu)又(you)位于古代劍(jian)南(nan)道(dao)，故名“劍(jian)南(nan)春(chun)”。這(zhe)里(li)釀(niang)酒(jiu)已有1000 多年(nian)歷史(shi)，早在唐德宗年(nian)間（公(gong)元618年(nian)至625年(nian)），有劍(jian)南(nan)道(dao)燒春(chun)之(zhi)名，據唐人所李肇《唐.國史(shi)補(bu)》中記載(zai)：“酒(jiu)則有……滎陽之(zhi)土窖春(chun)……劍(jian)南(nan)之(zhi)燒春(chun)。”“劍(jian)南(nan)之(zhi)燒春(chun)”就(jiu)是綿竹(zhu)(zhu)產(chan)的名酒(jiu)。
綿竹(zhu)釀酒(jiu)(jiu)歷史(shi)悠久，源遠流長，酒(jiu)(jiu)文(wen)化特別豐(feng)富。從(cong)綿竹(zhu)的(de)(de)史(shi)料和收藏的(de)(de)文(wen)物可以出，延續二千(qian)四(si)百年(nian)的(de)(de)劍南春酒(jiu)(jiu)史(shi)，不(bu)僅是四(si)川(chuan)酒(jiu)(jiu)史(shi)的(de)(de)重要組成部分，也是我(wo)國(guo)珍的(de)(de)文(wen)化遺產，值得令人挖掘、研究。
巴(ba)山鐘靈，蜀水毓秀。在巴(ba)蜀大地上，有(you)一條成U形的(de)名(ming)酒帶(dai)，勤勞智慧的(de)巴(ba)蜀先在這里創造了輝(hui)煌燦(can)爛的(de)巴(ba)蜀文化。 坐落在這條名(ming)酒帶(dai)的(de)綿竹(zhu)，釀酒歷史(shi)已(yi)有(you)四(si)千余(yu)年，廣漢(han)三星堆(dui)蜀文化遺址出(chu)土(tu)的(de)酒具和綿竹(zhu)金土(tu)村出(chu)土(tu)的(de)戰國時期(qi)的(de)銅(tong)壘，提梁壺等精美酒器以及東漢(han)時期(qi)的(de)釀畫像磚(zhuan)，三國《晉(jin)書》所載史(shi)料，都可使人追(zhui)尋到(dao)隱(yin)隱(yin)的(de)歷史(shi)灰線，感觸到(dao)劍南(nan)酒發展(zhan)的(de)時代脈動。
古代發展
綿竹
坐落(luo)在著名的(de)U型釀酒(jiu)(jiu)帶(dai)，釀酒(jiu)(jiu)歷史已有四千余(yu)年，廣(guang)漢三星堆(dui)蜀文化遺址出(chu)土(tu)(tu)的(de)陶酒(jiu)(jiu)具(ju)和綿竹金土(tu)(tu)村(cun)出(chu)土(tu)(tu)的(de)戰(zhan)(zhan)國時期(qi)的(de)銅罍(lei)，提梁壺等(deng)(deng)精美酒(jiu)(jiu)器，東漢時期(qi)的(de)釀酒(jiu)(jiu)畫像磚等(deng)(deng)文物考證，《華陽(yang)國志(zhi)·蜀志(zhi)》、《晉(jin)書》等(deng)(deng)史書記載都(dou)可證實：綿竹產酒(jiu)(jiu)不晚于戰(zhan)(zhan)國時期(qi)。
在唐(tang)(tang)朝(chao)，百業興(xing)旺，綿(mian)竹成(cheng)熟釀酒(jiu)(jiu)技藝下(xia)誕生的(de)(de)(de)“劍南(nan)燒春(chun)(chun)(chun)(chun)”傾動朝(chao)野。唐(tang)(tang)人李肇的(de)(de)(de)《唐(tang)(tang)·國史補》對(dui)天(tian)下(xia)名酒(jiu)(jiu)記載(zai)道：“酒(jiu)(jiu)則有……烏程之若下(xia)，劍南(nan)之燒春(chun)(chun)(chun)(chun)……”，劍南(nan)燒春(chun)(chun)(chun)(chun)更(geng)作為(wei)宮(gong)廷御酒(jiu)(jiu)而被載(zai)于《后(hou)唐(tang)(tang)書·德宗本記》。這(zhe)是(shi)唯(wei)一(yi)(yi)載(zai)入正史的(de)(de)(de)四川名酒(jiu)(jiu)，也(ye)是(shi)中國至今唯(wei)一(yi)(yi)尚存的(de)(de)(de)唐(tang)(tang)代名酒(jiu)(jiu)，是(shi)綿(mian)竹酒(jiu)(jiu)文(wen)化史上一(yi)(yi)個了(le)不起的(de)(de)(de)成(cheng)就。因此，劍南(nan)春(chun)(chun)(chun)(chun)一(yi)(yi)直(zhi)以“唐(tang)(tang)時宮(gong)廷酒(jiu)(jiu) 盛世劍南(nan)春(chun)(chun)(chun)(chun)”為(wei)傳(chuan)承宗旨。
時(shi)至宋(song)(song)代(dai)，綿竹(zhu)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)技藝在傳承(cheng)前代(dai)的(de)基礎上又有了新的(de)發展，釀(niang)制出“鵝黃(huang)”、“蜜(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)”，其中(zhong)(zhong)“蜜(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)”被(bei)(bei)作為獨特的(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)法收于李保的(de)《續北(bei)山酒(jiu)(jiu)(jiu)經(jing)》，被(bei)(bei)宋(song)(song)伯仁《酒(jiu)(jiu)(jiu)小(xiao)史(shi)(shi)》列為名酒(jiu)(jiu)(jiu)之中(zhong)(zhong)。明代(dai)徐(xu)炬(ju)《酒(jiu)(jiu)(jiu)譜》中(zhong)(zhong)記載：“西蜀道(dao)士楊世昌(chang)(chang)造蜜(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)。”蜜(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)鵝黃(huang)的(de)出現，為中(zhong)(zhong)國(guo)文(wen)學史(shi)(shi)，也(ye)為中(zhong)(zhong)國(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化史(shi)(shi)留下(xia)了千古美談。北(bei)宋(song)(song)大文(wen)學家(jia)蘇軾與綿竹(zhu)道(dao)士楊士昌(chang)(chang)的(de)趣聞(wen)，南宋(song)(song)大詩人(ren)陸游(you)的(de)劍南詩稿等許多文(wen)壇佳(jia)話蘊于其中(zhong)(zhong)。
明(ming)末清(qing)初(chu)，戰亂不(bu)斷(duan)，人口銳減，綿(mian)竹(zhu)農業荒蕪(wu)，經濟(ji)蕭條。依(yi)附于農業發(fa)達而(er)產(chan)生的(de)劍(jian)南春傳(chuan)統(tong)釀造(zao)技藝受(shou)到巨(ju)大威脅(xie)。直到清(qing)康熙年間(jian)才逐漸(jian)恢復，出現了朱、楊、白(bai)、趙等較大規模釀酒作坊(fang)。劍(jian)南春酒傳(chuan)統(tong)釀造(zao)技藝得到進一步的(de)發(fa)展(zhan)。《綿(mian)竹(zhu)縣志》記載：“大曲酒，邑(yi)特產(chan)，味醇厚，色潔(jie)白(bai)，狀若清(qing)露(lu)。”清(qing)末，綿(mian)竹(zhu)釀酒作坊(fang)已(yi)有上百家(jia)，著名(ming)大曲坊(fang)已(yi)增(zeng)到18家(jia)，綿(mian)竹(zhu)商(shang)貿因此更為(wei)昌盛，出現了“山程水陸貨爭呼，坐賈行商(shang)日夜圖。濟(ji)濟(ji)直如綿(mian)竹(zhu)茂(mao)，芳名(ming)不(bu)愧小成都的(de)繁榮景象。
天下知名
二十世紀(ji)初，綿竹大(da)(da)曲在多(duo)次四川國(guo)貨展(zhan)覽會上，獲得獎章、獎狀(zhuang)。 1932年(nian)首獲準使用(yong)注冊商標而名揚(yang)天下。自1913年(nian)開始，綿竹相(xiang)繼有50余家酒店、 酒行、酒莊在成(cheng)都西(xi)市，綿竹大(da)(da)曲成(cheng)為成(cheng)都“酒壇(tan)一霸”。
四十年代初(chu)，綿竹酒(jiu)業(ye)入了一個歷史高峰，大(da)曲酒(jiu)作坊(fang)增至38家，老(lao)窖200多(duo)(duo)個，年產(chan)350多(duo)(duo)噸 ，并遠銷重慶、南京、上海等地。
綿竹大曲獲(huo)獎 1922年獲(huo)四川(chuan)省勸業會一等(deng)獎。
1928年獲四川省(sheng)國貨展覽會(hui)獎章、獎狀。
1929年“乾元泰(tai)”、“大(da)道生”、“瑞昌新”、“義全和”等十二家(jia)大(da)曲酒，獲四川省優秀酒類(lei)獎憑。
1932年四川(chuan)省舉(ju)辦第一次(ci)名產(chan)展覽會，綿竹縣提供多(duo)種產(chan)品參展，其(qi)中“垣豐泰”大曲坊(fang)釀(niang)造的大曲酒，首次(ci)被批準使用注冊商標，以嶄新的時代風貌引(yin)起了一 番轟動。 （摘自《劍(jian)南春史話》）
黃金時代
二十世紀(ji)五十年(nian)代，劍南(nan)春人利用得天(tian)獨厚的(de)自然條件和(he)獨特的(de)釀酒工藝，生(sheng)產(chan)出了聲譽卓(zhuo)著(zhu)的(de)中國名酒劍南(nan)春。
六十年代，劍南春(chun)生產工藝完全成熟。
七十(shi)年代，劍南春開始(shi)出口(kou)，遠(yuan)銷(xiao)日(ri)本、港、澳，并榮登全國八大名酒(jiu)金(jin)榜。
八十年代(dai)，劍(jian)南春(chun)一(yi)期工程的擴建(jian)，現(xian)(xian)代(dai)科技的應用和一(yi)系列(lie)的技術改革，系列(lie)產 品實(shi)現(xian)(xian)了全(quan)優(you)。從此，劍(jian)南春(chun)進(jin)入了萬紫(zi)千(qian)紅的黃(huang)金時代(dai)。
九十年(nian)代，劍(jian)南(nan)春人認真研究市(shi)場規律，針對市(shi)場制定(ding)的營銷策略(lve)、“科學投放”等(deng)措(cuo)施，使他(ta)們在市(shi)場競爭中(zhong)立于不敗之地。
五十(shi)年代 一九(jiu)五一年五月(yue)，國(guo)營綿竹(zhu)(zhu)縣酒廠(chang)(chang)宣告成立，這(zhe)個廠(chang)(chang)就(jiu)是今天(tian)(tian)“四川省綿竹(zhu)(zhu)劍(jian)南春 酒廠(chang)(chang)”的(de)(de)前身。一九(jiu)五八年三月(yue)，酒廠(chang)(chang)從改變釀(niang)酒原料入(ru)手，進行科技攻關，試驗出一種綿竹(zhu)(zhu)釀(niang)酒史上從未有過的(de)(de)新原料，用這(zhe)種原料釀(niang)出了“芳、洌、甘、醇”， 恰到好處，風味更為獨特完善(shan)的(de)(de)酒，這(zhe)就(jiu)是今天(tian)(tian)聲譽卓著的(de)(de)中(zhong)國(guo)名酒“劍(jian)南春”。 （摘自《劍(jian)南春史話》）
六(liu)十(shi)年代 六(liu)十(shi)年代，酒廠(chang)采用“雙輪(lun)底發酵”工藝，完善“勾兌調味”技(ji)術，找出“劍南(nan)春(chun)(chun) ”基礎(chu)酒的(de)最佳儲存(cun)老熟期，至此(ci)，“劍南(nan)春(chun)(chun)”生產(chan)(chan)工藝完全成熟。一九六(liu)三年， 劍南(nan)春(chun)(chun)酒被評為四(si)川省(sheng)名酒，獲金質(zhi)獎(jiang)(jiang)，一九六(liu)四(si)年，雙沙酲色酒被評為四(si)川省(sheng)優 質(zhi)產(chan)(chan)品，獲銀(yin)質(zhi)獎(jiang)(jiang)。（摘自《劍南(nan)春(chun)(chun)史(shi)話》）
七(qi)十(shi)年(nian)代 一(yi)九(jiu)七(qi)四年(nian)，“劍南春”開始出口，遠銷(xiao)日(ri)本、香港、澳門等(deng)(deng)地，一(yi)九(jiu)七(qi)九(jiu)年(nian)第一(yi) 屆全(quan)國評酒(jiu)會(hui)上，被評為全(quan)國名酒(jiu)。“劍南春”、“綿竹大曲”等(deng)(deng)產品聲譽日(ri)高(gao)， 銷(xiao)售量大增，特別是黨的(de)十(shi)一(yi)屆三中(zhong)全(quan)會(hui)后，工廠進(jin)入了大發(fa)展時期。 （摘(zhai)自《有(you)效管理的(de)智慧》）
八(ba)十年(nian)(nian)代 八(ba)十年(nian)(nian)代，酒廠在(zai)實現系(xi)列產品全優目標(biao)的(de)基礎上(shang)，劍南(nan)(nan)春酒又連續榮獲第四屆、 第五(wu)屆國(guo)(guo)(guo)家(jia)名酒稱號和國(guo)(guo)(guo)家(jia)質量金(jin)獎。一九八(ba)八(ba)年(nian)(nian)還在(zai)香(xiang)港舉行的(de)第六(liu)屆國(guo)(guo)(guo)際食品 博(bo)覽會上(shang)，獲國(guo)(guo)(guo)家(jia)金(jin)花獎。 為了發(fa)展名酒生(sheng)產，提高名酒產量，一九八(ba)四年(nian)(nian)，中(zhong)商部決定撥(bo)款1430萬元， 擴(kuo)建(jian)(jian)劍南(nan)(nan)春酒廠。一九八(ba)五(wu)年(nian)(nian)十月(yue)擴(kuo)建(jian)(jian)工程破土(tu)動(dong)工。一九八(ba)六(liu)年(nian)(nian)八(ba)月(yue)一日(ri)試產出 酒。中(zhong)商部同意再(zai)撥(bo)款3500萬元，擴(kuo)建(jian)(jian)年(nian)(nian)產四千噸(dun)劍南(nan)(nan)春的(de)第二新區。至此， “劍南(nan)(nan)春”進(jin)入了千古未有的(de)黃(huang)金(jin)時代。（摘自《劍南(nan)(nan)春史話》）
九十年(nian)(nian)代 社會的(de)發展，促進(jin)了(le)劍(jian)南(nan)春的(de)進(jin)步(bu)，改革開放，極大地豐富了(le)劍(jian)南(nan)春酒(jiu)(jiu)文化(hua)的(de)內涵(han) 。 跨入(ru)九十年(nian)(nian)代，劍(jian)南(nan)春人抓住歷(li)史機(ji)遇加快發展。一九九0年(nian)(nian)起，投資近(jin)億(yi)元(yuan)，年(nian)(nian)產曲酒(jiu)(jiu)6500噸(dun)，占(zhan)地近(jin)400畝的(de)劍(jian)南(nan)春二期(qi)(qi)、三期(qi)(qi)擴建(jian)工程相繼(ji)上(shang)馬投產。 一九九四年(nian)(nian)，三星(xing)級大酒(jiu)(jiu)店(dian)也建(jian)成使(shi)用…… 劍(jian)南(nan)春以最新(xin)“史話”開始了(le)宏偉(wei)的(de)構思(si)。
主導產品
“劍南春(chun)絕世風華”酒(jiu)獨(du)(du)得天地靈氣(qi)無窮之(zhi)(zhi)厚，系依(yi)托特(te)異(yi)的地域生(sheng)態環境，由(you)釀(niang)酒(jiu)大(da)師擷取(qu)“玉(yu)妃泉”之(zhi)(zhi)甘(gan)露，以全國(guo)重點保護文物、中國(guo)預備(bei)世界文化遺產、著名歷史文化遺存(cun)、傳(chuan)承1500年之(zhi)(zhi)“天益老號”古黃泥老窖、特(te)選的優質原輔料，采用(yong)代代相傳(chuan)神妙(miao)獨(du)(du)特(te)的工藝，結合高科技，經(jing)以陶壇窖藏7年老熟而成。本品源自水谷清(qing)華，香氣(qi)幽(you)雅(ya)，醇厚諧調，綿甜爽凈，回(hui)味悠長，風格典雅(ya)獨(du)(du)特(te)，酒(jiu)體豐滿完(wan)美，自古濃香獨(du)(du)秀，風華絕世，不可易地仿(fang)制，誠為天工開物，瓊漿玉(yu)液，國(guo)色天香。
釀造原料
水
名泉涅磐 甘潤(run)飄逸(yi)
劍(jian)南春(chun)釀(niang)酒用水全部(bu)取自城西的中國(guo)名泉(quan)(quan)(quan)——玉(yu)妃泉(quan)(quan)(quan)，該泉(quan)(quan)(quan)經國(guo)家(jia)地礦專(zhuan)家(jia)鑒定：低(di)鈉無雜質(zhi)，富含(han)硅、鍶等有益(yi)人體(ti)的微量元(yuan)素和(he)礦物質(zhi)，可與嶗山礦泉(quan)(quan)(quan)水媲美，故一致(zhi)定為“中國(guo)名泉(quan)(quan)(quan)”。
冰晶沁(qin)謐(mi)的玉(yu)妃泉水，涅磐成(cheng)香濃清(qing)靈(ling)的劍南春酒，陳香幽雅(ya)，飲(yin)之如珠(zhu)璣在喉；甘潤飄逸，聞之似香思刻骨，青出于(yu)藍，自然(ran)歷久彌(mi)新(xin)。
水(shui)(shui)乃酒(jiu)(jiu)之血，酒(jiu)(jiu)之品秩高下，結穴在水(shui)(shui)。
糧
純良精(jing)華 四時造化(hua)
劍南(nan)春以高(gao)粱、大米(mi)、糯米(mi)、小麥、玉米(mi)“五糧”為(wei)原料，產自川西千里沃野，飲山泉，沐霜(shuang)雪，上得四時(shi)造化之美，下(xia)汲神景地府之精。千年釀酒秘技精工錘煉(lian)，薈萃(cui)五糧精華，玉液瀾波，香思刻骨。
高粱：糯高粱中含支鏈淀粉較多、粘性較大、吸(xi)水性強，是歷(li)史悠久的(de)優質釀酒原料。
大(da)米：大(da)米中含淀粉(fen)量(liang)在(zai)70%以上(shang)，蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)含量(liang)在(zai)7%-8%左右。由于大(da)米質(zhi)地純(chun)凈(jing)、結構疏(shu)松、蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)和纖維含量(liang)少(shao)，利于糊化，用大(da)米做原料釀出來的酒具有爽凈(jing)的特點。
糯米(mi)：是釀酒的優質(zhi)原料，經發酵(jiao)，能使酒體優美甜香、味濃醇厚。
小麥：有較高(gao)的蛋白質(zhi)含(han)量，粘著力強、營(ying)養豐富、易(yi)糊化，且出酒率高(gao)，
發酵(jiao)中產(chan)生的熱量大，常作(zuo)配料使(shi)用(yong)。
玉米：營(ying)養豐富，是(shi)釀酒的理想原(yuan)料。
曲
醇香美酒 渾(hun)然天成
曲藥，古稱 “酴(tu)”，乃酒(jiu)之魂，《說文(wen)》段注(zhu)：“此亦訓酒(jiu)母(mu)，則(ze)今之酵也”。
劍(jian)南春使用(yong)的(de)(de)曲，是采用(yong)千百年積累(lei)的(de)(de)傳統工藝措施，并結合(he)現(xian)代科學手段而成(cheng)的(de)(de)獨特品(pin)種，依靠這種天然微生物接種制(zhi)作(zuo)的(de)(de)大曲藥，不僅能(neng)保(bao)證產量，更重要的(de)(de)是保(bao)證釀制(zhi)過(guo)程中各種復(fu)雜香味物質的(de)(de)生化合(he)成(cheng)。在用(yong)曲之道上，劍(jian)南春融匯眾長，反(fan)復(fu)錘(chui)煉，其(qi)釀制(zhi)之酒，得(de)曲之神韻(yun)，如(ru)絲如(ru)緞，飲之可(ke)抵十年塵夢。
制作工藝
窖
“窖(jiao)”，就是(shi)(shi)釀酒的發酵池。一般來說，窖(jiao)池總是(shi)(shi)越老越好。
酒之精髓，在于(yu)窖。窖齡(ling)越(yue)長，其香越(yue)幽(you)，其味越(yue)正(zheng)，其品越(yue)高。
現(xian)代科學研究(jiu)發現(xian)：窖(jiao)池之優劣，直接影響酒的質量和(he)品味(wei)，
“天(tian)益老號(hao)”窖池中的(de)微生(sheng)物，千百(bai)年來生(sheng)生(sheng)不息，形成了別(bie)具一格自成體(ti)系的(de)微觀(guan)生(sheng)態環境，對劍南春(chun)基礎酒的(de)品質起著關(guan)鍵的(de)保證作用(yong)。
釀
劍南春(chun)的(de)釀造，是嚴格采取傳統(tong)工(gong)藝，在千(qian)年(nian)老窖中(zhong)微(wei)生物固態自(zi)然(ran)發(fa)酵而成，窖香濃郁，渾然(ran)天成，非假以數十上(shang)百年(nian)時日(ri)，不能達此境界。
藏
貯藏是(shi)白酒(jiu)傳(chuan)統工藝中一道重(zhong)要的工序，俗話說，姜是(shi)老(lao)的辣，酒(jiu)是(shi)陳的香。
貯藏也可以說是一種特殊的工(gong)藝(yi)過(guo)程，這種過(guo)程是復雜(za)的、緩慢的物化反應過(guo)程，是傳統白酒生產工(gong)藝(yi)不可缺少的工(gong)序。
貯藏期(qi)的(de)長短(duan)、貯藏容器(qi)材質(zhi)的(de)優(you)良與否，與白酒儲存后的(de)質(zhi)量密切相關(guan)。
陳釀的(de)(de)酒要放在陶(tao)罐中，上用棕蓋置于陰涼(liang)的(de)(de)房內，經(jing)過(guo)較長(chang)時(shi)間緩(huan)慢(man)的(de)(de)物化反應，其味更醇(chun)、其香更濃。
包裝
劍南(nan)春引進(jin)先(xian)進(jin)的(de)包裝生產(chan)(chan)線，從洗瓶到灌裝、壓(ya)蓋(gai)都是(shi)自動化生產(chan)(chan)，在(zai)這條先(xian)進(jin)包裝生產(chan)(chan)線上有許(xu)多質(zhi)檢員，專門從事(shi)包裝質(zhi)量(liang)檢驗，保證了(le)包裝生產(chan)(chan)質(zhi)量(liang)。
行業地位
2010年11月由中國(guo)酒類流通協會(hui)(hui)和(he)中華(hua)品(pin)牌戰略研(yan)究院共同主辦的，“華(hua)樽(zun)杯”第二屆中國(guo)酒類品(pin)牌價值(zhi)評(ping)議結果在國(guo)家會(hui)(hui)議中心揭曉，四川劍南春集團(tuan)有限責任(ren)公司在中國(guo)白酒行(xing)(xing)業(ye)(ye)中排名第6位(wei)，品(pin)牌價值(zhi)為86.78億(yi)元(yuan)（RMB），在四川白酒行(xing)(xing)業(ye)(ye)排名第4位(wei)。
天益老號酒坊遺址
綿竹縣(xian)(xian)志記載，明代綿竹酒(jiu)(jiu)業凋蔽，清康熙(xi)年(nian)間(jian)復蘇，有釀(niang)酒(jiu)(jiu)作(zuo)坊(fang)上百家，其中大曲作(zuo)坊(fang)18家，“朱（天(tian)益(yi)(yi)）、楊、白、趙”四(si)(si)(si)大酒(jiu)(jiu)坊(fang)最為(wei)著名。至(zhi)乾隆年(nian)間(jian)，“綿竹大曲”已經聞(wen)名遐邇(er)。1911年(nian)“綿竹大曲” 獲四(si)(si)(si)川省(sheng)勸業會一等獎。1951年(nian)5月，以(yi)“朱天(tian)益(yi)(yi)”、“積玉鑫”、“裕(yu)川通(tong)”等老牌(pai)作(zuo)坊(fang)為(wei)主，成(cheng)立了國營綿竹縣(xian)(xian)酒(jiu)(jiu)廠，這(zhe)個廠就是今天(tian)“四(si)(si)(si)川省(sheng)綿竹劍南春酒(jiu)(jiu)廠”的前身(shen)。這(zhe)些老作(zuo)坊(fang)傳(chuan)承下來的古窖(jiao)池便成(cheng)為(wei)今天(tian)劍南春酒(jiu)(jiu)坊(fang)遺址。而遺址中碩果僅(jin)存(cun)堪稱活文物的“天(tian)益(yi)(yi)老號(hao)”一直不斷為(wei)劍南春醞釀(niang)著瓊(qiong)漿玉液。
大事記
1979年9月1日 獲國家(jia)輕工部(bu)頒(ban)發(fa)“國家(jia)名酒”證(zheng)書
1984年8月(yue)1日 獲國家經委頒發“國家金質獎”證(zheng)書
1989年10月(yue)1日 獲國家(jia)質量審定委員會頒發“劍(jian)南春國家(jia)質量金(jin)獎(jiang)”證書
1996年(nian)5月13日 獲中華全國總工會(hui)頒發“全國五一勞(lao)動獎狀”證書
1996年12月(yue)1日 獲中國(guo)(guo)質(zhi)量(liang)管理協(xie)會頒發(fa)“1995年全(quan)國(guo)(guo)質(zhi)量(liang)效(xiao)益型先進企(qi)業”證書
1997年(nian)1月1日 獲中國質(zhi)量管(guan)理(li)協(xie)會頒(ban)發(fa)“1996年(nian)全(quan)國質(zhi)量效益(yi)型(xing)先進企業”證書
1999年(nian)1月1日 獲國(guo)家工商(shang)局頒發(fa)“中國(guo)馳名商(shang)標(biao)”獎牌
1999年1月1日 獲中(zhong)國(guo)質量管理協會頒發“全(quan)國(guo)質量效(xiao)益型先(xian)進企業特別獎”獎杯(bei)
1999年9月1日(ri) 獲中(zhong)央精(jing)(jing)神(shen)文明(ming)委頒發“全(quan)國精(jing)(jing)神(shen)文明(ming)先進(jin)單位”證(zheng)書
1999年(nian)12月2日 獲中(zhong)國食(shi)品工業協會(hui)頒發“全國食(shi)品行業質量(liang)效益型先進企業”證書
2000年2月(yue)22日 胡錦濤視察劍南春(chun)集(ji)團公司
2000年9月1日 獲國家質量技術(shu)監(jian)督局頒發“2000年全國質量管(guan)理先進(jin)企業”證書
2001年9月20日 獲(huo)中(zhong)國食(shi)品工業協會頒發“中(zhong)國十大文化名酒(jiu)”獎(jiang)牌
2001年12月14日 獲中(zhong)國食品工(gong)業協會(hui)頒(ban)發(fa)“1981-2001年中(zhong)國食品工(gong)業突出貢獻企(qi)業”獎牌
2002年6月 劍南春佳釀被中國歷史(shi)博物館正(zheng)式收(shou)藏(zang)，這是歷史(shi)博物館繼國酒(jiu)茅(mao)臺(tai)后(hou)收(shou)藏(zang)的(de)唯一(yi)歷史(shi)名酒(jiu)，并(bing)宣布收(shou)藏(zang)劍南春后(hou)將不再(zai)收(shou)藏(zang)任(ren)何白(bai)酒(jiu)。
2002年 薈(hui)萃國(guo)內(nei)藝術名家，劍南春又推出反(fan)映大唐盛世的舞臺(tai)劇《大唐華章》進行全國(guo)巡(xun)演，并(bing)被文(wen)化部(bu)定為國(guo)家對外(wai)文(wen)化交流項(xiang)目。
2002年 劍(jian)南(nan)春酒（劍(jian)南(nan)春牌）、綿(mian)竹(zhu)大曲酒（綿(mian)竹(zhu)牌）取得國家級原產地(di)標記注冊
2002年 中國質量(liang)管理協會頒發“ISO14001認證”證書
2003年 國家工(gong)商局頒(ban)發“全國守合同重信用企(qi)業”證書
2003年 國家統計局(ju)頒發“2003年中國白(bai)酒(jiu)工業經濟效益(yi)十佳企業”證書(shu)
2003年 國家(jia)質(zhi)量管理協會“全國質(zhi)量效(xiao)益(yi)型先進企業（2002）”證書
2003年11月9日 前(qian)任美國(guo)總統(tong)克林頓專(zhuan)訪(fang)劍南春集團公司(si)
2004年 劍南(nan)春(chun)“天益(yi)老號(hao)”酒坊(fang)遺址入(ru)選2004年中國十大考古(gu)新發現
2005年(nian)5月(yue)13日 首家通(tong)過(guo)中國食品工業協會“純糧固態發酵標志”認證；
2008年5月(yue)12日 受(shou)汶川(chuan)地(di)震波(bo)強烈沖(chong)擊,貯存基(ji)礎酒(jiu)的陶壇(tan)相(xiang)撞破裂(lie),劍(jian)南春的各類基(ji)礎酒(jiu)損(sun)失(shi)40%左右(you),數(shu)量高達1萬多噸(dun)。包裝二(er)車(che)間廠房(fang)全(quan)部坍塌,包裝一車(che)間、三車(che)間受(shou)損(sun)嚴重,不(bu)能使用。釀酒(jiu)車(che)間廠房(fang)也有部分(fen)損(sun)壞。水、電、氣(qi)、通訊及辦公管網幾乎全(quan)部被毀(hui),其它機器(qi)設備也有相(xiang)當損(sun)失(shi)。32幢員工宿舍成了危房(fang),大多數(shu)員工無(wu)家可歸。公司(si)正常生產(chan)經營(ying)被迫中斷(duan)(duan)。直接財產(chan)損(sun)失(shi)8億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)。停產(chan)損(sun)失(shi)20億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)。完全(quan)中斷(duan)(duan)生產(chan)三個月(yue),中斷(duan)(duan)銷售4個月(yue)。2008年原計劃完成銷售收(shou)入41億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan),實現(xian)稅(shui)利(li)14億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan),上(shang)交國地(di)兩(liang)稅(shui)11億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)。結(jie)果(guo)只完成銷售收(shou)入25億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan),實現(xian)稅(shui)費5億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan),嚴重虧損(sun)。
2008年12月30日，世(shi)界(jie)權威(wei)的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)價(jia)值(zhi)研(yan)究機構——世(shi)界(jie)品(pin)(pin)牌(pai)價(jia)值(zhi)實驗(yan)室舉辦的(de)(de)“2008世(shi)界(jie)品(pin)(pin)牌(pai)價(jia)值(zhi)實驗(yan)室年度大獎”評(ping)選活動中，劍南春集團憑借良好的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)印象和品(pin)(pin)牌(pai)活力（良好的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)行(xing)業(ye)領先性和品(pin)(pin)牌(pai)公眾(zhong)認(ren)知度），榮登(deng)“中國(guo)最佳(jia)信譽(yu)品(pin)(pin)牌(pai)”大獎
2009年 涅磐(pan)中的(de)劍南春浴火重生。
珍惜時光 
