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位(wei)于遼(liao)寧省西部的建平(ping)(ping)(ping)縣，坐落在蒙(meng)古(gu)高(gao)原(yuan)向(xiang)松遼(liao)平(ping)(ping)(ping)原(yuan)的過渡帶上(shang)，境(jing)(jing)內丘陵起(qi)伏，地形北高(gao)南低(di)，努魯兒(er)虎山脈，自東向(xiang)西南貫穿縣境(jing)(jing)，屬暖(nuan)濕帶半濕潤半干旱大陸性(xing)季(ji)風氣候。人均耕(geng)地居(ju)全省前列，資源(yuan)豐富，生(sheng)態環境(jing)(jing)優(you)越，早(zao)在舊(jiu)石器時代晚(wan)期，先(xian)民們就開始在這里繁衍生(sheng)息。著名的紅(hong)山文化“牛(niu)河(he)遺址(zhi)”位(wei)于建平(ping)(ping)(ping)凌源(yuan)交界(jie)處，這里是“遼(liao)寧紅(hong)小(xiao)豆(dou)之(zhi)鄉”，種植紅(hong)小(xiao)豆(dou)至今已有上(shang)千年的歷史。

建(jian)平紅(hong)(hong)小豆籽粒豐(feng)滿光潤，色澤鮮艷(yan)，口感香(xiang)甜，含(han)豆沙量(liang)高，在當(dang)地有“紅(hong)(hong)寶石”之美(mei)譽。建(jian)平紅(hong)(hong)小豆性(xing)平，味甘，尤其可祛(qu)濕(shi)消腫(zhong)，利尿解毒，其所含(han)的(de)葉酸，對產婦有很好的(de)功效。建(jian)平紅(hong)(hong)小豆含(han)有豐(feng)富的(de)膳(shan)食(shi)纖維(wei)，則(ze)具有潤腸通(tong)便，降血脂，調解血糖，健美(mei)減(jian)肥的(de)作用。

根據史(shi)(shi)料記載(zai)，建(jian)平(ping)(ping)紅小豆遼(liao)代就有大(da)量(liang)栽(zai)培的(de)(de)歷(li)史(shi)(shi)，“澶(chan)淵(yuan)之盟”以(yi)后，宋與契丹通好80余年，雙方約為(wei)(wei)兄弟，使(shi)(shi)臣往來不斷，更有歐(ou)陽修、蘇(su)轍等宋朝名(ming)臣出(chu)(chu)使(shi)(shi)北(bei)疆，他們(men)記事(shi)詠懷(huai)，留(liu)下了(le)大(da)量(liang)名(ming)詩佳句，其(qi)中(zhong)(zhong)宋哲(zhe)宗元佑四年八月(yue)（即(ji)公元1089年）官居尚書(shu)右丞(cheng)的(de)(de)大(da)詩人蘇(su)轍除完成信使(shi)(shi)任務外(wai)，還(huan)沿途(tu)飽覽了(le)塞外(wai)大(da)好風(feng)光，并到過(guo)建(jian)平(ping)(ping)縣北(bei)的(de)(de)惠州，題目為(wei)(wei)《奉(feng)使(shi)(shi)契丹28首(shou)》其(qi)中(zhong)(zhong)一(yi)首(shou)為(wei)(wei)《惠州》詩日：“虜(lu)帳(zhang)冬住沙陀中(zhong)(zhong)，索(suo)羊織葦稱行宮。從官星散依冢阜，氈虜(lu)窟室欺(qi)霜風(feng)。赤豆煮(zhu)雪安得飽，擊(ji)兔射(she)鹿夸強(qiang)雄。”從這(zhe)(zhe)首(shou)詩可見，建(jian)平(ping)(ping)惠州是當時(shi)賽外(wai)名(ming)城(cheng)，也證明栽(zai)培紅小豆歷(li)史(shi)(shi)的(de)(de)久遠。在以(yi)后的(de)(de)幾(ji)百(bai)年中(zhong)(zhong)，建(jian)平(ping)(ping)紅小豆一(yi)直受(shou)到人們(men)的(de)(de)青昧，特別是改革開放以(yi)后，建(jian)平(ping)(ping)紅小豆這(zhe)(zhe)一(yi)特色產品(pin)已(yi)經(jing)陸續走出(chu)(chu)東北(bei)，銷往全國各大(da)中(zhong)(zhong)小城(cheng)市。1997年時(shi)任中(zhong)(zhong)央政(zheng)治局委員1總理來遼(liao)寧(ning)考察(cha)時(shi)，曾到建(jian)平(ping)(ping)縣朱碌科鎮(zhen)實地考察(cha)了(le)雜糧種植農戶。隨著人們(men)生活水(shui)平(ping)(ping)的(de)(de)提(ti)高和保健意識的(de)(de)增強(qiang)，紅小豆的(de)(de)需求量(liang)也在不斷增加，與糧谷作物的(de)(de)比較效益逐漸顯露(lu)。

建平紅(hong)(hong)小豆食(shi)用方法多(duo)種多(duo)樣，既可以(yi)與精(jing)白米搭配(pei)一起蒸飯或煮粥(zhou)，又可以(yi)制作成(cheng)紅(hong)(hong)小豆沙，作為(wei)各種糕點(dian)、面食(shi)的(de)餡料，也可以(yi)在(zai)燉湯時(shi)加入紅(hong)(hong)小豆，風味(wei)獨(du)特，滋補養身，在(zai)增加飲食(shi)多(duo)樣性的(de)同(tong)時(shi)，更為(wei)身體健(jian)康增光添彩。

建平(ping)縣北部的惠州、黑水(shui)、老建平(ping)、楊樹嶺、朱碌科一帶有個傳統民俗，臘月初八開(kai)始，進(jin)入的準(zhun)備(bei)階段，開(kai)始殺(sha)豬(zhu)宰羊，準(zhun)備(bei)年(nian)貨，在這些年(nian)貨中(zhong)(zhong)離不開(kai)紅小豆，臘八粥(zhou)中(zhong)(zhong)放上紅小豆和紅棗(zao)是人人喜歡的美食，臘月十(shi)五開(kai)始人們發(fa)黃米(mi)面，大(da)黃米(mi)加豇(jiang)豆蒸年(nian)糕(gao)，

小(xiao)黃米(mi)加紅小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)蒸豆(dou)(dou)(dou)包(bao)，留著(zhu)(zhu)過小(xiao)年和正月(yue)吃。臘月(yue)二十三過小(xiao)年，在農(nong)村有(you)送灶(zao)(zao)(zao)王爺(ye)的習俗，家(jia)家(jia)在灶(zao)(zao)(zao)前擺上(shang)供(gong)品(pin)送灶(zao)(zao)(zao)王爺(ye)回(hui)天(tian)宮(gong)匯報人間冷暖和疾苦。擺上(shang)供(gong)品(pin)一般(ban)是(shi)(shi)：豇豆(dou)(dou)(dou)年糕、紅小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)包(bao)、灶(zao)(zao)(zao)糖(tang)（甜(tian)瓜）和一碗小(xiao)米(mi)干飯，天(tian)黑時放鞭(bian)炮讓灶(zao)(zao)(zao)王爺(ye)帶(dai)(dai)著(zhu)(zhu)貢品(pin)去(qu)天(tian)宮(gong)向玉皇(huang)大帝匯報人間事，多說好(hao)話(hua)，討(tao)個喜頭。其中(zhong)小(xiao)米(mi)干飯寓(yu)意(yi)(yi)著(zhu)(zhu)五谷登(deng)豐(feng)、財源(yuan)廣進；灶(zao)(zao)(zao)糖(tang)（甜(tian)瓜）寓(yu)意(yi)(yi)著(zhu)(zhu)生(sheng)活美滿、甜(tian)甜(tian)蜜(mi)蜜(mi)；紅小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)包(bao)寓(yu)意(yi)(yi)著(zhu)(zhu)紅紅火火、闔家(jia)歡樂(le)；豇豆(dou)(dou)(dou)年糕寓(yu)意(yi)(yi)著(zhu)(zhu)身體健(jian)康、年年高升。紅小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)哪的好(hao)，當地老(lao)(lao)(lao)百(bai)姓一般(ban)都(dou)選擇老(lao)(lao)(lao)建平(ping)(ping)、楊樹嶺、朱碌(liu)科一帶(dai)(dai)的紅小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)，這的紅小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)品(pin)相(xiang)好(hao)，口感好(hao)，老(lao)(lao)(lao)少都(dou)喜歡，由于(yu)過去(qu)老(lao)(lao)(lao)建平(ping)(ping)是(shi)(shi)一個大鎮，還是(shi)(shi)建平(ping)(ping)縣(xian)(xian)的老(lao)(lao)(lao)縣(xian)(xian)府，所以人民習慣把(ba)這里的紅小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)成為建平(ping)(ping)紅小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)。

建平(ping)紅(hong)小豆產地范(fan)圍為遼寧省朝陽市建平(ping)縣現轄行政區域。