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一.產品介紹

黑豆種植在彰(zhang)武有(you)著悠(you)久的歷(li)史，彰(zhang)武黑豆籽粒飽(bao)滿(man)、口感好(hao)、無藥物殘留(liu)、生產環境(jing)無污染，是天然的無公害食(shi)品，因此一直深受消費者歡迎。彰(zhang)武作(zuo)為遼寧西部的第(di)一道屏(ping)障，自古(gu)素有(you)“全(quan)遼管鑰”之稱，是全(quan)國著名的商品糧(liang)基地(di)和畜牧業基地(di)。

二.地域范圍

彰武黑豆產于彰武縣(xian)哈爾(er)(er)套(tao)鎮(zhen)、滿堂紅(hong)鄉、四堡子(zi)鄉、馮家鎮(zhen)、興(xing)隆(long)(long)堡鄉、東(dong)(dong)六鎮(zhen)、大德鄉、前(qian)(qian)福興(xing)地(di)鄉等8個鄉鎮(zhen)。彰武縣(xian)位于遼寧省(sheng)西(xi)北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)，地(di)理坐(zuo)標為(wei)東(dong)(dong)經121°53′-122°58′，北(bei)(bei)緯42°07′-42°51′，全(quan)境無高(gao)山，最高(gao)點海拔為(wei)313.1m。哈爾(er)(er)套(tao)鎮(zhen)、滿堂紅(hong)鄉、四堡子(zi)鄉位于全(quan)縣(xian)西(xi)北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)，與阜新蒙(meng)古族自治縣(xian)和(he)內蒙(meng)古哲里木盟(meng)科爾(er)(er)沁左翼后旗及(ji)庫侖旗接(jie)壤(rang)；東(dong)(dong)六鎮(zhen)位于全(quan)縣(xian)東(dong)(dong)南部(bu)(bu)(bu)，與沈陽新民(min)市接(jie)壤(rang)；馮家鎮(zhen)、興(xing)隆(long)(long)堡鄉、大德鄉、前(qian)(qian)福興(xing)地(di)鄉位于全(quan)縣(xian)中部(bu)(bu)(bu)。總(zong)生產面積6667公頃，年總(zong)產量10097噸。

三.產品品質特性特征(zheng)

（1）外(wai)在感(gan)官特(te)征(zheng)：彰武黑(hei)豆(dou)(dou)呈(cheng)卵(luan)圓(yuan)形或球形，表(biao)皮黑(hei)色(se)或深綠色(se)。 （2）內在品(pin)質指標：彰武黑(hei)豆(dou)(dou)富(fu)含蛋白質、脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)、維生素(su)、微量元素(su)和(he)粗纖維。蛋白質含量達48％以上，居豆(dou)(dou)類(lei)之首。脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)含量12％，吸(xi)收(shou)率(lv)為(wei)95％，以不飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)為(wei)主，組(zu)成是棕櫚酸(suan)(suan)(suan)2.4％-6.8％，硬脂(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)4.4％-7.3％，花生油酸(suan)(suan)(suan)0.4％-1.0％，油酸(suan)(suan)(suan)23.0％-35.6％，亞(ya)油酸(suan)(suan)(suan)51.7％-57.0％，亞(ya)麻酸(suan)(suan)(suan)2.0％-9.8％，不飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)達86.1％以上。此外(wai)，黑(hei)豆(dou)(dou)還(huan)含1.64％的磷脂(zhi)(zhi)。 （3）安全要求：彰武黑(hei)豆(dou)(dou)執行《綠色(se)食品(pin)豆(dou)(dou)類(lei)》（NY/T285-2003）標準。

四.自然(ran)生態環境和人(ren)文(wen)歷史因素

（1）土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)貌情(qing)況：彰武縣(xian)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)共有棕壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)(tu)、草(cao)甸(dian)土(tu)(tu)(tu)、水稻(dao)土(tu)(tu)(tu)、風(feng)沙(sha)土(tu)(tu)(tu)、鹽土(tu)(tu)(tu)、堿土(tu)(tu)(tu)、泥(ni)炭土(tu)(tu)(tu)等8個土(tu)(tu)(tu)類(lei)，19個亞類(lei)，55個土(tu)(tu)(tu)屬(shu)，68個土(tu)(tu)(tu)種，由(you)東至西(xi)為從棕壤(rang)(rang)(rang)到(dao)草(cao)甸(dian)土(tu)(tu)(tu)到(dao)風(feng)沙(sha)土(tu)(tu)(tu)的分布規律。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)pH值在6.8-7.2之間。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)肥力(li)狀況中等，有機質含量1.2-1.3%之間。彰武縣(xian)地(di)質構造為陰(yin)山東西(xi)復雜(za)構造地(di)帶(dai)和(he)新華夏系兩(liang)個地(di)質構造地(di)帶(dai)，是大興安(an)嶺——太行山隆起帶(dai)和(he)松遼沉(chen)降(jiang)帶(dai)的交接部位。全縣(xian)地(di)勢北高南低，地(di)貌似簸箕形。東、西(xi)為丘陵，北部為沙(sha)地(di)，中、南部為平原，比例為“三(san)丘三(san)沙(sha)四(si)平洼”。

（2）水(shui)文情況：彰武縣(xian)(xian)境內(nei)主(zhu)要(yao)河(he)(he)流(liu)(liu)有(you)(you)柳(liu)河(he)(he)、繞陽河(he)(he)、養(yang)息牧河(he)(he)和秀水(shui)河(he)(he)，均屬遼河(he)(he)水(shui)系(xi)。柳(liu)河(he)(he)為(wei)(wei)全縣(xian)(xian)第(di)一大河(he)(he)流(liu)(liu)，于(yu)新民市境內(nei)匯(hui)入(ru)遼河(he)(he)，流(liu)(liu)經縣(xian)(xian)內(nei)10個鄉(xiang)鎮，流(liu)(liu)程全長(chang)117km，全年(nian)徑流(liu)(liu)量4641萬立(li)方(fang)米。彰武縣(xian)(xian)還有(you)(you)42座水(shui)庫，總庫容9523 立(li)方(fang)米，總控制面積1163平(ping)方(fang)千(qian)米。年(nian)平(ping)均地表徑流(liu)(liu)為(wei)(wei)2.08億立(li)方(fang)米。地下水(shui)資(zi)源豐富，總貯量達5.3億 立(li)方(fang)米/年(nian)，可開采地下水(shui)資(zi)源3.22億 立(li)方(fang)米/年(nian)，水(shui)質(zhi)較(jiao)好，沒有(you)(you)人為(wei)(wei)及(ji)工業污(wu)染，是理想的工農業生產和生活(huo)用水(shui)。

（3）氣候情況：彰(zhang)武(wu)縣四季(ji)分明(ming)，寒冷期長，雨(yu)(yu)熱(re)同季(ji)，光照(zhao)充(chong)足，屬于北溫帶(dai)半干旱半濕(shi)潤大陸性季(ji)風氣候。春季(ji)風大且多(duo)，平(ping)均(jun)風速3.8m/s。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫為7.5℃，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)年(nian)(nian)降雨(yu)(yu)量(liang)510.3mm，年(nian)(nian)總(zong)(zong)降水總(zong)(zong)量(liang)為16.94億 立方(fang)米，多(duo)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)蒸發量(liang)為1781mm。平(ping)均(jun)年(nian)(nian)日照(zhao)時數(shu)2822.6小(xiao)時，太(tai)陽輻射年(nian)(nian)總(zong)(zong)量(liang)136.6卡爾 /平(ping)方(fang)分米。平(ping)均(jun)無(wu)霜期158天。彰(zhang)武(wu)縣作物(wu)生(sheng)長季(ji)節(jie)日照(zhao)充(chong)沛，雨(yu)(yu)量(liang)適中(zhong)，晝夜溫差大，熱(re)量(liang)條(tiao)件可(ke)滿足彰(zhang)武(wu)黑豆(dou)(dou)生(sheng)長。 （4）人文(wen)歷(li)史(shi)情況：彰(zhang)武(wu)黑豆(dou)(dou)的種植起源(yuan)于1907年(nian)(nian)，至(zhi)今(jin)已有(you)100年(nian)(nian)歷(li)史(shi)。依托當地(di)的自然條(tiao)件，彰(zhang)武(wu)黑豆(dou)(dou)已成為全縣的名優(you)特產(chan)，2006年(nian)(nian)彰(zhang)武(wu)縣被農業部批準為全國綠(lv)色食品(pin)原料（黑豆(dou)(dou)）標準化生(sheng)產(chan)基地(di)。