一.產品介紹
黑豆(dou)種(zhong)植在(zai)彰武有著(zhu)悠久(jiu)的歷史(shi),彰武黑豆(dou)籽粒(li)飽(bao)滿、口感好、無(wu)藥物殘(can)留、生產環境無(wu)污染(ran),是天(tian)然的無(wu)公害食品(pin),因此一(yi)(yi)直深受消費者歡迎。彰武作為(wei)遼(liao)寧西部(bu)的第一(yi)(yi)道(dao)屏障,自古(gu)素有“全(quan)遼(liao)管(guan)鑰(yao)”之稱(cheng),是全(quan)國著(zhu)名的商品(pin)糧基地和畜牧業(ye)基地。
二.地域范圍
彰(zhang)武黑豆產于彰(zhang)武縣(xian)哈爾套鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、滿堂(tang)紅鄉(xiang)、四堡(bao)(bao)子(zi)鄉(xiang)、馮家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、興(xing)隆(long)堡(bao)(bao)鄉(xiang)、東(dong)六(liu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)德鄉(xiang)、前福興(xing)地鄉(xiang)等8個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。彰(zhang)武縣(xian)位(wei)(wei)于遼寧省(sheng)西北(bei)部(bu)(bu),地理坐標為東(dong)經121°53′-122°58′,北(bei)緯42°07′-42°51′,全(quan)境無高山,最高點海拔(ba)為313.1m。哈爾套鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、滿堂(tang)紅鄉(xiang)、四堡(bao)(bao)子(zi)鄉(xiang)位(wei)(wei)于全(quan)縣(xian)西北(bei)部(bu)(bu),與(yu)阜新(xin)蒙(meng)古族自治縣(xian)和內蒙(meng)古哲里木盟科爾沁左翼(yi)后旗(qi)及庫侖旗(qi)接壤;東(dong)六(liu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)位(wei)(wei)于全(quan)縣(xian)東(dong)南部(bu)(bu),與(yu)沈陽新(xin)民市接壤;馮家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、興(xing)隆(long)堡(bao)(bao)鄉(xiang)、大(da)德鄉(xiang)、前福興(xing)地鄉(xiang)位(wei)(wei)于全(quan)縣(xian)中部(bu)(bu)。總生產面積6667公(gong)頃(qing),年總產量10097噸。
三.產品品質特(te)性特(te)征
(1)外(wai)(wai)在感(gan)官特征(zheng):彰(zhang)武黑(hei)(hei)豆(dou)呈(cheng)卵圓形或球形,表皮(pi)黑(hei)(hei)色(se)(se)或深綠(lv)色(se)(se)。 (2)內在品(pin)質指(zhi)標(biao):彰(zhang)武黑(hei)(hei)豆(dou)富含(han)蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、維生素、微量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素和(he)粗纖維。蛋白(bai)質含(han)量(liang)(liang)(liang)達48%以上,居豆(dou)類之首。脂(zhi)肪含(han)量(liang)(liang)(liang)12%,吸收(shou)率為(wei)95%,以不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪為(wei)主,組成是棕櫚酸(suan)(suan)(suan)2.4%-6.8%,硬脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)4.4%-7.3%,花(hua)生油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)0.4%-1.0%,油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)23.0%-35.6%,亞油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)51.7%-57.0%,亞麻酸(suan)(suan)(suan)2.0%-9.8%,不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)達86.1%以上。此外(wai)(wai),黑(hei)(hei)豆(dou)還含(han)1.64%的(de)磷脂(zhi)。 (3)安全要求:彰(zhang)武黑(hei)(hei)豆(dou)執行《綠(lv)色(se)(se)食品(pin)豆(dou)類》(NY/T285-2003)標(biao)準。
四(si).自(zi)然(ran)生態(tai)環境和人(ren)文(wen)歷史因素
(1)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤地貌情(qing)況:彰武縣(xian)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤共有(you)棕(zong)壤土(tu)(tu)(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)(tu)(tu)、草甸(dian)土(tu)(tu)(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)(tu)(tu)、風沙土(tu)(tu)(tu)(tu)、鹽土(tu)(tu)(tu)(tu)、堿土(tu)(tu)(tu)(tu)、泥炭土(tu)(tu)(tu)(tu)等8個土(tu)(tu)(tu)(tu)類,19個亞(ya)類,55個土(tu)(tu)(tu)(tu)屬(shu),68個土(tu)(tu)(tu)(tu)種(zhong),由東至西(xi)為從(cong)棕(zong)壤到(dao)草甸(dian)土(tu)(tu)(tu)(tu)到(dao)風沙土(tu)(tu)(tu)(tu)的(de)分布(bu)規律。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤pH值在6.8-7.2之間。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤肥力(li)狀況中(zhong)(zhong)等,有(you)機質(zhi)含量1.2-1.3%之間。彰武縣(xian)地質(zhi)構(gou)造為陰山(shan)東西(xi)復雜構(gou)造地帶(dai)和新華(hua)夏系兩(liang)個地質(zhi)構(gou)造地帶(dai),是大興安(an)嶺——太行(xing)山(shan)隆起帶(dai)和松遼沉降帶(dai)的(de)交接部位。全縣(xian)地勢北高南(nan)低(di),地貌似簸(bo)箕形。東、西(xi)為丘陵,北部為沙地,中(zhong)(zhong)、南(nan)部為平原(yuan),比例為“三丘三沙四平洼”。
(2)水(shui)文(wen)情況:彰武縣(xian)境內主要河(he)(he)(he)(he)流(liu)有(you)柳河(he)(he)(he)(he)、繞(rao)陽河(he)(he)(he)(he)、養息牧河(he)(he)(he)(he)和秀水(shui)河(he)(he)(he)(he),均屬遼河(he)(he)(he)(he)水(shui)系。柳河(he)(he)(he)(he)為全縣(xian)第一大河(he)(he)(he)(he)流(liu),于(yu)新民市(shi)境內匯入遼河(he)(he)(he)(he),流(liu)經(jing)縣(xian)內10個鄉鎮(zhen),流(liu)程全長(chang)117km,全年(nian)(nian)徑流(liu)量(liang)4641萬立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米。彰武縣(xian)還有(you)42座水(shui)庫,總庫容(rong)9523 立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米,總控制(zhi)面積1163平方(fang)(fang)(fang)千米。年(nian)(nian)平均地(di)表徑流(liu)為2.08億立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米。地(di)下(xia)水(shui)資源(yuan)豐富,總貯量(liang)達5.3億 立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米/年(nian)(nian),可(ke)開(kai)采地(di)下(xia)水(shui)資源(yuan)3.22億 立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米/年(nian)(nian),水(shui)質較好(hao),沒(mei)有(you)人為及工業污染,是(shi)理想的工農業生產和生活(huo)用水(shui)。
(3)氣(qi)候情(qing)況:彰(zhang)(zhang)武縣(xian)四季(ji)分明,寒冷期長(chang),雨熱同季(ji),光照(zhao)(zhao)充(chong)足,屬于北溫(wen)帶(dai)半(ban)干旱半(ban)濕潤大陸性季(ji)風(feng)氣(qi)候。春季(ji)風(feng)大且(qie)多,平(ping)(ping)均(jun)風(feng)速3.8m/s。年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)為(wei)(wei)7.5℃,年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)年(nian)(nian)(nian)降(jiang)雨量(liang)510.3mm,年(nian)(nian)(nian)總(zong)降(jiang)水總(zong)量(liang)為(wei)(wei)16.94億 立方(fang)米(mi),多年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)蒸發量(liang)為(wei)(wei)1781mm。平(ping)(ping)均(jun)年(nian)(nian)(nian)日照(zhao)(zhao)時數2822.6小時,太(tai)陽輻射年(nian)(nian)(nian)總(zong)量(liang)136.6卡爾(er) /平(ping)(ping)方(fang)分米(mi)。平(ping)(ping)均(jun)無霜期158天。彰(zhang)(zhang)武縣(xian)作物生長(chang)季(ji)節日照(zhao)(zhao)充(chong)沛,雨量(liang)適中,晝夜溫(wen)差大,熱量(liang)條(tiao)件可滿足彰(zhang)(zhang)武黑(hei)豆生長(chang)。 (4)人文歷(li)史情(qing)況:彰(zhang)(zhang)武黑(hei)豆的(de)種植(zhi)起源于1907年(nian)(nian)(nian),至(zhi)今已(yi)有100年(nian)(nian)(nian)歷(li)史。依托當地(di)的(de)自然(ran)條(tiao)件,彰(zhang)(zhang)武黑(hei)豆已(yi)成為(wei)(wei)全縣(xian)的(de)名優特產,2006年(nian)(nian)(nian)彰(zhang)(zhang)武縣(xian)被農業部批準為(wei)(wei)全國綠色食品原(yuan)料(黑(hei)豆)標(biao)準化生產基地(di)。