柞(zuo)(zuo)蠶(can)是營(ying)(ying)(ying)口(kou)(kou)(kou)市(shi)(shi)的(de)(de)重要特(te)(te)產(chan)(chan)之(zhi)(zhi)一,營(ying)(ying)(ying)口(kou)(kou)(kou)市(shi)(shi)的(de)(de)柞(zuo)(zuo)蠶(can)生(sheng)產(chan)(chan)可(ke)以追溯到清朝順治年(nian)間山(shan)東移民來此地落腳謀生(sheng)時傳(chuan)入的(de)(de)。最(zui)盛時期是1915——1930年(nian)間,據《蓋(gai)平縣志》記載,民國8年(nian)(1919年(nian))以獎勵之(zhi)(zhi)法催報剪場(chang),報至(zhi)14604把,相當于(yu)年(nian)產(chan)(chan)柞(zuo)(zuo)蠶(can)繭10613.2噸。營(ying)(ying)(ying)口(kou)(kou)(kou)本地蛋(dan)(dan)(dan)雞(ji)飼養(yang)歷(li)史悠久,古時以農戶(hu)散(san)養(yang)為主,營(ying)(ying)(ying)口(kou)(kou)(kou)土雞(ji)頭部(bu)小、毛(mao)色(se)亮、具有耐粗飼,抗病能力(li)強(qiang)等優(you)點,但產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)能力(li)低(di),飼料報酬不高。柞(zuo)(zuo)蠶(can)是營(ying)(ying)(ying)口(kou)(kou)(kou)特(te)(te)產(chan)(chan)之(zhi)(zhi)一,每(mei)年(nian)都(dou)剩余大量柞(zuo)(zuo)蠶(can)蛹(yong),飼養(yang)戶(hu)將柞(zuo)(zuo)蠶(can)蛹(yong)做為飼料,雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)品(pin)質得(de)到很大提升。但營(ying)(ying)(ying)口(kou)(kou)(kou)土雞(ji)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)率低(di)。改革開放后(hou),引進了(le)海蘭(lan)褐蛋(dan)(dan)(dan)雞(ji),經與營(ying)(ying)(ying)口(kou)(kou)(kou)土雞(ji)的(de)(de)雜交(jiao)選育,最(zui)終形(xing)成了(le)兼顧兩種蛋(dan)(dan)(dan)雞(ji)優(you)點、遺傳(chuan)性能穩定的(de)(de)營(ying)(ying)(ying)口(kou)(kou)(kou)蠶(can)蛹(yong)蛋(dan)(dan)(dan)雞(ji)。上世(shi)紀80年(nian)代末,我省詞人補之(zhi)(zhi)在蓋(gai)州暖(nuan)泉采風時,也(ye)留下“采風到暖(nuan)泉,山(shan)青水愈秀。偶遇蠶(can)蛹(yong)蛋(dan)(dan)(dan),食后(hou)有余香”的(de)(de)詞句。
營口(kou)蠶(can)蛹(yong)雞(ji)蛋(dan)是遼寧省(sheng)營口(kou)市的特(te)產。營口(kou)蠶(can)蛹(yong)雞(ji)蛋(dan)品質優異,所含(han)膽固(gu)醇低,維生(sheng)素A、D、B1,微量元素鐵、鈣、磷、牛(niu)磺酸(suan)以及(ji)18種氨基酸(suan)含(han)量均(jun)不同程度高于普通(tong)雞(ji)蛋(dan)。營口(kou)蠶(can)蛹(yong)雞(ji)蛋(dan)為國(guo)家農產品地理標志保護產品。
營(ying)(ying)口(kou)蠶(can)蛹雞(ji)(ji)蛋(dan)產地(di)位于營(ying)(ying)口(kou)市(shi)大(da)石橋市(shi)和蓋州市(shi),選用海蘭褐蛋(dan)雞(ji)(ji)與營(ying)(ying)口(kou)土雞(ji)(ji)多次雜交選育(yu)的(de)雞(ji)(ji)種,以去(qu)堿后(hou)的(de)柞蠶(can)蛹飼(si)(si)喂,配合(he)谷子(zi)、優(you)質玉米、雜糧(liang)、豆(dou)粕、大(da)豆(dou)胚芽、紫花(hua)苜蓿(xu)等為補充,借助營(ying)(ying)口(kou)東部山區(qu)區(qu)位優(you)勢,運用原(yuan)生態的(de)養殖(zhi)方式進(jin)行飼(si)(si)養,不(bu)僅使蠶(can)蛹蛋(dan)雞(ji)(ji)抗病力強(qiang),用藥(yao)少(shao),實現了規模化養殖(zhi),而(er)且經過權威機(ji)構測定,營(ying)(ying)口(kou)蠶(can)蛹雞(ji)(ji)蛋(dan)品質優(you)異,所含(han)膽固(gu)醇低(di),維(wei)生素A、D、B1,微量(liang)元素鐵、鈣、磷、牛磺酸以及18種氨基酸含(han)量(liang)均不(bu)同(tong)程度高于普通雞(ji)(ji)蛋(dan)。
目(mu)前,蠶蛹(yong)雞(ji)蛋已(yi)在營口及周邊地區、盤錦(jin)(jin)、鞍山、錦(jin)(jin)州、沈(shen)陽、大連、北京(jing)等多地擁有銷售網點。
2014年,營(ying)口市種畜禽監督(du)管理(li)站申報的“營(ying)口蠶(can)蛹雞蛋”通(tong)過農業部農產(chan)品質量(liang)安全中(zhong)心審查和組織專家評審,實施國家農產(chan)品地理(li)標(biao)志登(deng)記保(bao)護。
地域范圍
營口蠶(can)蛹雞蛋產地范圍為:東經121°56′——123°02′,北緯39°55′——40°56′,包括了蓋州市境內(nei)的(de)暖泉鎮(zhen)(zhen)、榜式堡鎮(zhen)(zhen)、臥(wo)龍泉鎮(zhen)(zhen)、徐屯(tun)鎮(zhen)(zhen)、梁屯(tun)鎮(zhen)(zhen)、萬福鎮(zhen)(zhen)、十字街鎮(zhen)(zhen),以及大石橋市境內(nei)的(de)湯池(chi)鎮(zhen)(zhen)、建一(yi)鎮(zhen)(zhen)和周家鎮(zhen)(zhen),共計10個(ge)鎮(zhen)(zhen),總面積(ji)1451.8平方公里。