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桓(huan)仁(ren)蛤蟆(ma)(ma)(ma)油(you)(you)(you)（Huánrén Háma Yóu(Huanren Hama You)  桓(huan)仁(ren)蛤蟆(ma)(ma)(ma)油(you)(you)(you)是(shi)指以桓(huan)仁(ren)地(di)名(ming)命名(ming)，經認定以分布在(zai)桓(huan)仁(ren)的中國林(lin)蛙（Rana chensinesis）品(pin)種為養殖品(pin)種，并在(zai)桓(huan)仁(ren)蛤蟆(ma)(ma)(ma)油(you)(you)(you)地(di)理標志(zhi)保護范(fan)圍內，按桓(huan)仁(ren)蛤蟆(ma)(ma)(ma)油(you)(you)(you)養殖條件和生產(chan)標準生產(chan)加工(gong)的蛤蟆(ma)(ma)(ma)油(you)(you)(you)。

簡介

桓(huan)仁(ren)(ren)(ren)蛤蟆(ma)油(you)是指以(yi)桓(huan)仁(ren)(ren)(ren)地名(ming)命名(ming)，經認(ren)定(ding)以(yi)分布在桓(huan)仁(ren)(ren)(ren)的(de)(de)中國林蛙（Rana chensinesis）品(pin)種為養殖(zhi)品(pin)種，并在桓(huan)仁(ren)(ren)(ren)蛤蟆(ma)油(you)地理(li)標志保(bao)護(hu)范(fan)圍內(nei)，按桓(huan)仁(ren)(ren)(ren)蛤蟆(ma)油(you)養殖(zhi)條件和生產標準生產加工的(de)(de)蛤蟆(ma)油(you)。桓(huan)仁(ren)(ren)(ren)蛤蟆(ma)油(you)地理(li)標志產品(pin)保(bao)護(hu)范(fan)圍以(yi)遼寧省(sheng)桓(huan)仁(ren)(ren)(ren)滿(man)族(zu)自治(zhi)縣人民政府《關于界定(ding)桓(huan)仁(ren)(ren)(ren)蛤蟆(ma)油(you)地理(li)標志產品(pin)保(bao)護(hu)范(fan)圍的(de)(de)請示》（桓(huan)政〔2007〕55號）提出的(de)(de)范(fan)圍為準，為遼寧省(sheng)桓(huan)仁(ren)(ren)(ren)滿(man)族(zu)自治(zhi)縣現轄行政區域。

功效作用

哈(ha)蟆(ma)(ma)油(you)(you)(you)是雌哈(ha)蟆(ma)(ma)蛙(wa)輸(shu)卵(luan)管的(de)干制(zhi)品，并非(fei)脂肪(fang)。明清(qing)時期醫學專家推崇(chong)的(de)、馳名中外(wai)的(de)哈(ha)蟆(ma)(ma)油(you)(you)(you)，宋代蘇頌(song)的(de)《本(ben)草圖(tu)經(jing)》和明代李時珍的(de)《本(ben)草綱目(mu)》對此均有記載(zai)；清(qing)朝時期，哈(ha)蟆(ma)(ma)油(you)(you)(you)就已是被譽為(wei)"八珍之首"的(de)上(shang)等宮廷貢品；現今被《中國藥典(dian)》收載(zai)的(de)哈(ha)蟆(ma)(ma)油(you)(you)(you)藥材。因而(er)，由于歷史因素(su)延續，目(mu)前中國南(nan)方、港澳臺(tai)地區及東南(nan)亞一些國家的(de)華人，亦習慣上(shang)將哈(ha)蟆(ma)(ma)油(you)(you)(you)藥材俗稱為(wei)雪哈(ha)。實驗室鑒(jian)定，道地哈(ha)蟆(ma)(ma)油(you)(you)(you)藥材內含的(de)一般天(tian)然營養成(cheng)份主要包(bao)括：粗蛋白(bai)、粗脂肪(fang)、灰分、無氮浸出。

哈(ha)士(shi)蟆油的(de)主要有(you)效(xiao)成(cheng)分為蛙醇，具有(you)"補腎益精、潤肺養(yang)(yang)陰"的(de)功效(xiao)。專治腎虛氣弱、精力耗損、記憶(yi)力減退(tui)、婦產(chan)出血(xue)、產(chan)后(hou)出血(xue)、產(chan)后(hou)缺(que)乳及神經(jing)衰弱等癥(zheng)。中醫認為，可(ke)治療"小(xiao)兒赤血(xue)、腫瘡臍傷(shang)、止痛、氣不足、去(qu)勞劣、解勢毒、利水消腫、虛癆咳嗽",具有(you)養(yang)(yang)肺滋腎之

林(lin)蛙油含有雌二醇、辛酮等激素類物(wu)質，它具有的(de)同化激素作用，可促(cu)進人體(ti)內的(de)蛋白(bai)質合成(cheng)，尤其是免疫球(qiu)蛋白(bai)的(de)合成(cheng)，提高人體(ti)對外來病菌(jun)的(de)抵抗能力。

林(lin)蛙油(you)經充分溶脹后(hou)釋放出(chu)的膠(jiao)原蛋(dan)白質、氨基酸和核酸等物質，可促(cu)進人體(ti)，特(te)別是皮膚(fu)組織的新(xin)陳(chen)代謝，保持肌(ji)(ji)膚(fu)細(xi)膩(ni)，保持肌(ji)(ji)體(ti)的年輕態、健康態。

現代(dai)藥典(dian)概述(shu)：《中華人民(min)共和國藥典(dian)》 2000 年版一部(bu)記載：哈蟆(ma)油(you)補腎(shen)(shen)益精(jing)、養陰潤肺，用于身體(ti)虛(xu)弱、病后失調、神疲乏力、腎(shen)(shen)虧精(jing)神不(bu)足，心悸失眠、盜汗不(bu)止，癆(lao)嗽咳血。"

食療價值

雌性(xing)蛤士蟆的輸卵管。又稱(cheng)田(tian)雞油(you)。選肥大(da)雌蛙，用麻繩從口部穿(chuan)起(qi)風干，用熱水略浸潤后，放麻袋中悶一宿(su)，剖開腹皮(pi)，取出輸卵管，去凈卵子等(deng)雜物，置通風處干燥備用。

本品性味甘咸微溫。能補腎(shen)益精(jing)，養(yang)陰潤(run)肺(fei)。用(yong)于腎(shen)虛(xu)精(jing)髓不(bu)足，眩暈耳鳴，健(jian)忘；病后或(huo)產后體(ti)虛(xu)氣(qi)弱，多汗；陰虛(xu)肺(fei)燥，咳嗽咯血。本品又是一種美味食品。其中(zhong)大部分為(wei)蛋白(bai)質，并含(han)糖類(lei)、脂肪(fang)、磷、維生素(su)A、B、C等成分。可蒸(zheng)食、煎湯或(huo)作丸服。每次用(yong)10~12g。

適應人群

1.商(shang)務智士、政(zheng)界(jie)要員、進取學子(zi)、司機(ji)、長途(tu)旅行者及疲勞者；

2.貧血、先(xian)天體(ti)質虛(xu)弱(ruo)、年老體(ti)質早衰者；

3.孕婦(fu)補(bu)充(chong)營(ying)養及產后缺乳，更(geng)年期婦(fu)女；

4.思慮(lv)過度、心神失(shi)養、煩躁、夜睡(shui)不佳(jia)，失(shi)眠多夢(meng)者；

5.大病后、大手術后、功能失調者；

6.肺(fei)虛久咳、慢性(xing)支(zhi)氣管炎、肺(fei)氣腫、肺(fei)心癥等引起的哮喘者；

7.對需(xu)放療、化療的腫瘤患者可迅速補充高蛋白，增加白細胞(bao)恢復體力。