桓(huan)仁核(he)(he)桃油(you)是采(cai)用(yong)核(he)(he)桃仁為原料,壓榨(zha)而成(cheng)的(de)(de)植(zhi)物油(you),屬于可食用(yong)油(you),又名女媧核(he)(he)桃油(you)。核(he)(he)桃的(de)(de)油(you)脂含量高達65%~70%,居所(suo)有木(mu)本油(you)料之首,有“樹(shu)上油(you)庫”的(de)(de)美譽。河北涉(she)縣女媧食品有限公司利(li)用(yong)現代工(gong)藝提取其精華,這就是核(he)(he)桃新一代產品——女媧核(he)(he)桃油(you)。女媧核(he)(he)桃油(you)是選(xuan)取優質的(de)(de)核(he)(he)桃做原料,并采(cai)用(yong)國際領先(xian)(xian)的(de)(de)工(gong)藝制(zhi)取出來的(de)(de)天然果(guo)油(you)汁(zhi)。在國際及(ji)國內市場上,銷量領先(xian)(xian)。
產地環境
桓仁滿(man)族自治(zhi)(zhi)縣隸(li)屬于 本溪市,地處(chu)東經124°43′~125°47′,北(bei)緯40°255~41°34′之間。東與(yu) 吉林省(sheng)、 集(ji)(ji)安縣、 通(tong)化縣相(xiang)連,南與(yu) 寬甸滿(man)族自治(zhi)(zhi)縣交界(jie),西與(yu) 本溪滿(man)族自治(zhi)(zhi)縣接壤(rang),北(bei)與(yu) 新賓滿(man)族自治(zhi)(zhi)縣毗鄰。東北(bei)部(bu)和通(tong)化縣、 集(ji)(ji)安市交界(jie)。 2013年,桓仁滿(man)族自治(zhi)(zhi)縣的人(ren)口為30萬人(ren),境內主要有漢(han)、滿(man)、朝(chao)鮮、回等民族。面積3547 平(ping)方公里(li)。
桓仁滿(man)族自治(zhi)縣屬(shu)于溫帶(dai)大陸性濕潤季(ji)風氣(qi)(qi)候,四季(ji)分明(ming),年平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫7.4℃,平均(jun)(jun)活動(dong)積溫3184℃,年平均(jun)(jun)相對濕度(du)66%,平均(jun)(jun)無霜期153天左(zuo)右,多年平均(jun)(jun)日照(zhao)時數2538小時。
營養價值
核(he)桃(tao)是一(yi)種(zhong)(zhong)高(gao)(gao)級綠色食(shi)品(pin),冷榨的(de)(de)核(he)桃(tao)油(you)中富含高(gao)(gao)達90%左(zuo)右的(de)(de)多種(zhong)(zhong)不飽和(he)酸(suan),其中亞油(you)酸(suan)含量(liang)較多,為普通菜籽油(you)含量(liang)的(de)(de)3至4倍(bei),亞油(you)酸(suan)是人(ren)體(ti)(ti)必需(xu)的(de)(de)脂肪(fang)酸(suan),如(ru)缺乏(fa)必需(xu)的(de)(de)脂肪(fang)酸(suan),人(ren)體(ti)(ti)所有體(ti)(ti)系均會出現異(yi)常(chang)。但(dan)人(ren)體(ti)(ti)自身不能(neng)合成(cheng)亞油(you)酸(suan),必須靠從食(shi)物中攝取,而一(yi)般的(de)(de)食(shi)用(yong)植物油(you)不能(neng)供(gong)給人(ren)體(ti)(ti)正常(chang)需(xu)要的(de)(de)亞油(you)酸(suan)。因(yin)此,經常(chang)食(shi)用(yong)女媧核(he)桃(tao)油(you),能(neng)使高(gao)(gao)密(mi)度脂蛋白水(shui)平上升,將膽固(gu)醇運送至肝臟(zang)進行代謝(xie)排出體(ti)(ti)外,從而防(fang)止膽固(gu)醇形成(cheng)。同(tong)時,食(shi)用(yong)女媧核(he)桃(tao)油(you)還能(neng)防(fang)止高(gao)(gao)血(xue)壓、高(gao)(gao)血(xue)脂、糖尿(niao)病、肥胖癥(zheng)等多種(zhong)(zhong)常(chang)見(jian)的(de)(de)“高(gao)(gao)貴(gui)病”。
加工工藝
河(he)北涉縣女媧(wa)核桃油(you)(you)完全采用(yong)純(chun)物(wu)(wu)(wu)理古法(fa)壓(ya)榨(zha)及(ji)零下20°C純(chun)物(wu)(wu)(wu)理提煉工(gong)藝,完美保留(liu)核桃油(you)(you)固(gu)有的(de)健腦(nao)元素確保核桃油(you)(you)中的(de)營養(yang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)不流失。在國際及(ji)國內銷量領先(xian),得到(dao)廣大消費(fei)者的(de)一致好評。
核桃(tao)油(you)的(de)(de)(de)提取(qu)目(mu)前常(chang)見有兩種工(gong)藝(yi)方(fang)法(fa)(fa),分別是新(xin)鄉市紅陽油(you)脂(zhi)工(gong)程(cheng)技(ji)術有限(xian)公司自行研發的(de)(de)(de)新(xin)型物(wu)(wu)理取(qu)油(you)法(fa)(fa),完全保證了油(you)品(pin)的(de)(de)(de)質量,也就是平(ping)時所說的(de)(de)(de)壓(ya)榨(zha)法(fa)(fa)(物(wu)(wu)理):壓(ya)榨(zha)法(fa)(fa):壓(ya)榨(zha)法(fa)(fa)有悠久的(de)(de)(de)歷史,它的(de)(de)(de)工(gong)藝(yi)過(guo)(guo)程(cheng)比(bi)較簡(jian)單:用機械的(de)(de)(de)方(fang)法(fa)(fa)把油(you)從油(you)料中(zhong)(zhong)擠壓(ya)出來(lai)。生產過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)溫度不超過(guo)(guo)80°C,從而完全保證了油(you)品(pin)的(de)(de)(de)營養不流失(shi),現代的(de)(de)(de)壓(ya)榨(zha)法(fa)(fa)已是工(gong)業(ye)化自動化的(de)(de)(de)操作,唯一的(de)(de)(de)缺(que)點就是油(you)渣中(zhong)(zhong)殘油(you)比(bi)化學法(fa)(fa)高(gao)。
從壓榨(zha)的原(yuan)料的預處理來區分有冷榨(zha)法(fa)和熱榨(zha)法(fa)。
油(you)料(liao)壓榨(zha)工藝的基本過程如下:核(he)桃(tao)原料(liao)——清理——剝殼——脫皮——干燥——破碎——調質(zhi)——壓榨(zha)——初榨(zha)核(he)桃(tao)油(you)。
食用方法
1、每日早晨空服或調入牛奶(nai)、酸奶(nai)、蜂(feng)蜜和果(guo)汁(zhi)等一(yi)齊服用(改善便秘效果(guo)特佳)。
2、核桃油可用作烹調(diao)(diao)油直(zhi)接燒菜(尤(you)以烹調(diao)(diao)海鮮,營養和(he)口(kou)味最佳)。
3、給嬰兒蒸(zheng)羹時適(shi)當加(jia)入核桃油少許(xu)。
4、核(he)桃油(you)也可用作擦高檔家(jia)具,調制油(you)畫顏料等,效果特(te)佳(jia)。