桓仁核桃(tao)(tao)(tao)油(you)(you)(you)是(shi)采(cai)用(yong)(yong)核桃(tao)(tao)(tao)仁為原料,壓榨而成(cheng)的(de)植物油(you)(you)(you),屬于可食(shi)(shi)用(yong)(yong)油(you)(you)(you),又名(ming)女(nv)媧(wa)核桃(tao)(tao)(tao)油(you)(you)(you)。核桃(tao)(tao)(tao)的(de)油(you)(you)(you)脂含量高達(da)65%~70%,居所有(you)木本油(you)(you)(you)料之首(shou),有(you)“樹上(shang)(shang)油(you)(you)(you)庫”的(de)美譽(yu)。河北涉縣女(nv)媧(wa)食(shi)(shi)品(pin)有(you)限公司(si)利(li)用(yong)(yong)現代工藝提取其(qi)精華(hua),這就是(shi)核桃(tao)(tao)(tao)新一(yi)代產品(pin)——女(nv)媧(wa)核桃(tao)(tao)(tao)油(you)(you)(you)。女(nv)媧(wa)核桃(tao)(tao)(tao)油(you)(you)(you)是(shi)選取優(you)質的(de)核桃(tao)(tao)(tao)做原料,并采(cai)用(yong)(yong)國際領(ling)先(xian)的(de)工藝制(zhi)取出來的(de)天(tian)然果油(you)(you)(you)汁。在國際及(ji)國內市場(chang)上(shang)(shang),銷量領(ling)先(xian)。
產地環境
桓仁滿(man)族(zu)自(zi)治縣(xian)(xian)(xian)隸屬于 本溪市,地處東(dong)經124°43′~125°47′,北緯40°255~41°34′之間(jian)。東(dong)與 吉林省、 集安縣(xian)(xian)(xian)、 通(tong)(tong)化縣(xian)(xian)(xian)相(xiang)連(lian),南與 寬(kuan)甸滿(man)族(zu)自(zi)治縣(xian)(xian)(xian)交(jiao)界,西與 本溪滿(man)族(zu)自(zi)治縣(xian)(xian)(xian)接壤,北與 新賓(bin)滿(man)族(zu)自(zi)治縣(xian)(xian)(xian)毗鄰。東(dong)北部和(he)通(tong)(tong)化縣(xian)(xian)(xian)、 集安市交(jiao)界。 2013年,桓仁滿(man)族(zu)自(zi)治縣(xian)(xian)(xian)的人口為(wei)30萬人,境內主要(yao)有漢(han)、滿(man)、朝鮮、回等民族(zu)。面積3547 平方公里。
桓仁(ren)滿族自(zi)治縣屬于溫(wen)(wen)帶大陸性濕(shi)潤季風氣(qi)候(hou),四季分明,年(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)7.4℃,平(ping)(ping)均活動積(ji)溫(wen)(wen)3184℃,年(nian)平(ping)(ping)均相對濕(shi)度66%,平(ping)(ping)均無霜期153天左(zuo)右,多年(nian)平(ping)(ping)均日照時數2538小時。
營養價值
核桃(tao)是一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)高(gao)級(ji)綠色食品,冷榨(zha)的(de)(de)核桃(tao)油(you)(you)中(zhong)富含(han)高(gao)達90%左右(you)的(de)(de)多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)不飽和酸,其中(zhong)亞油(you)(you)酸含(han)量較多(duo),為普通菜籽油(you)(you)含(han)量的(de)(de)3至4倍,亞油(you)(you)酸是人(ren)體(ti)必需的(de)(de)脂肪(fang)酸,如缺乏必需的(de)(de)脂肪(fang)酸,人(ren)體(ti)所有(you)體(ti)系均會出現異常(chang)(chang)。但人(ren)體(ti)自身不能(neng)合成亞油(you)(you)酸,必須(xu)靠從食物(wu)中(zhong)攝取,而一(yi)般的(de)(de)食用植物(wu)油(you)(you)不能(neng)供給人(ren)體(ti)正常(chang)(chang)需要的(de)(de)亞油(you)(you)酸。因(yin)此,經常(chang)(chang)食用女媧(wa)核桃(tao)油(you)(you),能(neng)使高(gao)密度(du)脂蛋(dan)白水平上升(sheng),將膽固(gu)醇(chun)運送至肝臟進行(xing)代謝排出體(ti)外,從而防止膽固(gu)醇(chun)形(xing)成。同時,食用女媧(wa)核桃(tao)油(you)(you)還能(neng)防止高(gao)血壓、高(gao)血脂、糖尿(niao)病、肥胖(pang)癥等多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)常(chang)(chang)見的(de)(de)“高(gao)貴病”。
加工工藝
河北涉縣(xian)女媧核桃(tao)油(you)完全采用(yong)純(chun)(chun)物(wu)理古法壓榨及(ji)零下(xia)20°C純(chun)(chun)物(wu)理提煉工(gong)藝,完美保留核桃(tao)油(you)固(gu)有的健腦元素確保核桃(tao)油(you)中的營養物(wu)質不流失(shi)。在(zai)國際及(ji)國內(nei)銷量(liang)領(ling)先,得到廣大消費者(zhe)的一致(zhi)好評(ping)。
核(he)桃油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)提取目前常(chang)見有兩種(zhong)工藝方法(fa)(fa),分(fen)別是(shi)新鄉市紅陽油(you)(you)(you)(you)脂工程(cheng)技術有限公(gong)司(si)自(zi)行研發(fa)的(de)(de)(de)(de)新型物理(li)取油(you)(you)(you)(you)法(fa)(fa),完全(quan)保(bao)(bao)證了油(you)(you)(you)(you)品的(de)(de)(de)(de)質量,也就(jiu)是(shi)平時(shi)所說的(de)(de)(de)(de)壓(ya)榨法(fa)(fa)(物理(li)):壓(ya)榨法(fa)(fa):壓(ya)榨法(fa)(fa)有悠久的(de)(de)(de)(de)歷史,它的(de)(de)(de)(de)工藝過(guo)程(cheng)比較簡單(dan):用機械的(de)(de)(de)(de)方法(fa)(fa)把油(you)(you)(you)(you)從油(you)(you)(you)(you)料(liao)中擠壓(ya)出來。生產過(guo)程(cheng)中溫度(du)不超過(guo)80°C,從而完全(quan)保(bao)(bao)證了油(you)(you)(you)(you)品的(de)(de)(de)(de)營養不流失,現代的(de)(de)(de)(de)壓(ya)榨法(fa)(fa)已(yi)是(shi)工業(ye)化(hua)自(zi)動化(hua)的(de)(de)(de)(de)操作(zuo),唯一的(de)(de)(de)(de)缺點就(jiu)是(shi)油(you)(you)(you)(you)渣中殘油(you)(you)(you)(you)比化(hua)學法(fa)(fa)高。
從(cong)壓榨的原料(liao)的預(yu)處理(li)來區分有(you)冷榨法和熱榨法。
油料壓榨工藝(yi)的基本過(guo)程如下(xia):核桃原料——清(qing)理——剝殼——脫皮——干燥——破碎——調質——壓榨——初榨核桃油。
食用方法
1、每日早晨空服(fu)或調入牛奶、酸奶、蜂蜜和果(guo)汁(zhi)等(deng)一(yi)齊(qi)服(fu)用(改善便(bian)秘效果(guo)特佳)。
2、核桃油(you)可用(yong)作烹調油(you)直接燒菜(尤(you)以烹調海鮮,營養和(he)口味最佳)。
3、給嬰兒蒸羹時(shi)適當加入核桃油少(shao)許。
4、核桃(tao)油也(ye)可用作擦(ca)高(gao)檔家具,調(diao)制油畫顏(yan)料等,效(xiao)果特佳(jia)。