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獐子島鮑魚
0 票數:0 #地方特產#
野生鮑魚出自黃海深處,黃海明珠獐子島素有“鮑魚之鄉”的美譽。鮑魚表面干凈無泥污,外殼完整,允許邊緣有少量破損。鮑魚貝殼中等大,堅實,長與寬比為1.38:1-1.42:1.體螺層極大,上有一列突起和小孔。表面被這一突起和小孔分成左右兩部分。左部狹長且較平滑;右部寬大、粗超,有讀數瘤狀或波狀隆起。獐子島海洋牧場,距離陸地56海里,水深平均35米,屬于“深水島”類型;海水鹽度31%、PH值8.14、年平均水溫11℃,為野生鮑魚、海參等海珍品提供了穩定、優異的生長環境。
  • 分類: 水產海鮮
  • 產地: 遼寧(ning)省大(da)連市(shi)長海縣
詳(xiang)細(xi)介紹 PROFILE +

產品簡介

中(zhong)國品(pin)(pin)質極好的(de)野生(sheng)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)出自黃海(hai)深(shen)(shen)處,黃海(hai)明珠獐(zhang)(zhang)子(zi)(zi)(zi)島(dao)(dao)(dao)素有“鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)之鄉”的(de)美譽(yu)。獐(zhang)(zhang)子(zi)(zi)(zi)島(dao)(dao)(dao)海(hai)洋(yang)牧場,距離陸地(di)(di)56海(hai)里,水深(shen)(shen)平(ping)均(jun)35米,屬(shu)于(yu)“深(shen)(shen)水島(dao)(dao)(dao)”類(lei)型;海(hai)水鹽度31%、PH值8.14、年平(ping)均(jun)水溫11℃,為(wei)野生(sheng)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、海(hai)參等海(hai)珍品(pin)(pin)提供(gong)了穩定、優異的(de)生(sheng)長環境。獐(zhang)(zhang)子(zi)(zi)(zi)島(dao)(dao)(dao)鷹(ying)嘴石(shi)皺紋盤(pan)鮑(bao)(bao),產于(yu)北(bei)(bei)緯39°獐(zhang)(zhang)子(zi)(zi)(zi)島(dao)(dao)(dao)鷹(ying)嘴石(shi)周邊一小(xiao)片極其(qi)神(shen)奇的(de)海(hai)域(yu)。這片海(hai)域(yu)每一處的(de)溫度、深(shen)(shen)度、鹽度都極其(qi)適合(he)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)長,是獐(zhang)(zhang)子(zi)(zi)(zi)島(dao)(dao)(dao)海(hai)域(yu)原種(zhong)(zhong)鮑(bao)(bao)的(de)棲息地(di)(di)。“鷹(ying)嘴石(shi)皺紋盤(pan)鮑(bao)(bao)全部野生(sheng),規(gui)格(ge)都在250g以上(shang),市場上(shang)類(lei)似的(de)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)極其(qi)稀(xi)少(shao)。”獐(zhang)(zhang)子(zi)(zi)(zi)島(dao)(dao)(dao)依(yi)托中(zhong)國科學院海(hai)洋(yang)研究所的(de)先(xian)進(jin)育種(zhong)(zhong)技術支撐,在獐(zhang)(zhang)子(zi)(zi)(zi)島(dao)(dao)(dao)和(he)旅順建立(li)了兩大鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)種(zhong)(zhong)基(ji)地(di)(di)進(jin)行優質鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)種(zhong)(zhong)的(de)培(pei)育。獐(zhang)(zhang)子(zi)(zi)(zi)島(dao)(dao)(dao)苗(miao)(miao)(miao)培(pei)育的(de)特點是生(sheng)長優勢明顯、無藥殘(can),苗(miao)(miao)(miao)種(zhong)(zhong)培(pei)育過(guo)程實施符合(he)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)管理(li)的(de)標(biao)準化(hua)管理(li),注重(zhong)高淘汰(tai)率,生(sheng)產的(de)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)種(zhong)(zhong)除了獐(zhang)(zhang)子(zi)(zi)(zi)島(dao)(dao)(dao)供(gong)應自己在山東、福建的(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)基(ji)地(di)(di)外,還銷售給(gei)大連、山東、福建等鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)業(ye)戶。其(qi)中(zhong),提供(gong)給(gei)青島(dao)(dao)(dao)圍堰養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)苗(miao)(miao)(miao)種(zhong)(zhong)屬(shu)于(yu)“北(bei)(bei)鮑(bao)(bao)北(bei)(bei)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)”,圍堰底播養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)模式,因為(wei)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)周期相(xiang)(xiang)對(dui)較(jiao)長,攝食(shi)天然餌料(liao),所以品(pin)(pin)質很(hen)好,價(jia)格(ge)也(ye)相(xiang)(xiang)對(dui)較(jiao)高。在福建養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)屬(shu)于(yu)“南鮑(bao)(bao)南養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)”,由于(yu)常年水溫較(jiao)高,適溫期長,生(sheng)長期短,產量大,規(gui)格(ge)較(jiao)小(xiao),價(jia)格(ge)相(xiang)(xiang)對(dui)較(jiao)低。

質量技術要求:

1.形態

鮑魚貝殼中等大(da),堅實,長(chang)(chang)與寬比為(wei)1.38:1-1.42:1.體螺層極大(da),上有一(yi)列突起(qi)和(he)(he)小孔(kong)。表(biao)面被這一(yi)突起(qi)和(he)(he)小孔(kong)分(fen)成左(zuo)(zuo)右兩(liang)部(bu)分(fen)。左(zuo)(zuo)部(bu)狹長(chang)(chang)且較平滑;右部(bu)寬大(da)、粗(cu)超,有讀數瘤(liu)狀或(huo)波狀隆起(qi)。殼表(biao)面呈(cheng)綠褐色(se)或(huo)棕(zong)色(se),生(sheng)長(chang)(chang)紋(wen)明顯。殼內面呈(cheng)銀白色(se)且有珍珠光澤(ze)。

2.外(wai)觀:表面干凈無泥污(wu),外(wai)殼完整,允(yun)許邊(bian)緣有少量(liang)破損

3.活力:足部吸附有力

4.氣(qi)味:具有鮑(bao)魚(yu)同有的氣(qi)味,無異(yi)味

5.組(zu)織:生(sheng)鮮鮑肉呈淡黃(huang)色或褐色,富有彈性

6.活鮑魚衛生指標(biao):甲(jia)基汞≤0.5,無機砷≤0.5,多(duo)氯聯苯≤2.0,

7.獸藥殘留:氯霉(mei)素、呋喃(nan)唑酮(tong)代(dai)謝(xie)(xie)物、呋喃(nan)西林(lin)代(dai)謝(xie)(xie)物、呋喃(nan)妥(tuo)因代(dai)謝(xie)(xie)物、呋喃(nan)它酮(tong)代(dai)謝(xie)(xie)物不得(de)檢出。

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