“清水(shui)大(da)米(mi)(mi)”，遼(liao)寧省(sheng)沈(shen)陽(yang)市(shi)沈(shen)北新區(qu)特(te)產，中國(guo)國(guo)家(jia)地理標志(zhi)產品(pin)。因(yin)原產于該(gai)區(qu)清水(shui)臺鎮而得名。外觀晶(jing)瑩透(tou)明(ming)，米(mi)(mi)粒呈(cheng)橢圓(yuan)形，大(da)米(mi)(mi)蒸煮時，米(mi)(mi)飯(fan)濃香(xiang)持久，飯(fan)粒完整柔(rou)軟油潤。米(mi)(mi)飯(fan)冷后不(bu)硬且(qie)有黏(nian)性(xing)。大(da)米(mi)(mi)成(cheng)熟度好(hao)，糯性(xing)大(da)，含(han)有微量元素(su)鉀(jia)、鎂極高，比(bi)普通大(da)米(mi)(mi)含(han)量高出(chu)三分(fen)之一左右，在(zai)中國(guo)國(guo)內多次獲獎，市(shi)場反映良好(hao)。
生長環境
清(qing)(qing)水臺(tai)鎮總(zong)面積78平(ping)(ping)方公里(li)(li)，哈大(da)公路將清(qing)(qing)水臺(tai)鎮切為(wei)東(dong)西兩(liang)部(bu)(bu)(bu)。東(dong)部(bu)(bu)(bu)為(wei)丘陵(ling)區(qu)(qu)，其中最高(gao)處帽(mao)山，海撥高(gao)度(du)(du)為(wei)300米。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)大(da)部(bu)(bu)(bu)分為(wei)中高(gao)和(he)(he)薄(bo)腐酸性壤(rang)(rang)土(tu)(tu)，山砂(sha)土(tu)(tu)、淺(qian)淀坡黃(huang)(huang)土(tu)(tu) 和(he)(he)深(shen)潮黃(huang)(huang)土(tu)(tu)，丘陵(ling)區(qu)(qu)除緩坡地(di)帶、坡腳和(he)(he)山區(qu)(qu)平(ping)(ping)地(di)耕種旱田作物外(wai)，其余坡度(du)(du)較大(da)。土(tu)(tu)層淺(qian)薄(bo)的崗坡、丘頂、大(da)部(bu)(bu)(bu)分為(wei)牧場、林地(di)，和(he)(he)一部(bu)(bu)(bu)分果園；西部(bu)(bu)(bu)大(da)部(bu)(bu)(bu)分是平(ping)(ping)原和(he)(he)少量(liang)的高(gao)崗地(di)，海撥高(gao)度(du)(du)60至70米，平(ping)(ping)原地(di)區(qu)(qu)土(tu)(tu)質(zhi)肥沃，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)多為(wei)河(he)淤土(tu)(tu)、深(shen)淀淤黃(huang)(huang)土(tu)(tu)，淤黃(huang)(huang)土(tu)(tu)和(he)(he)部(bu)(bu)(bu)分黑(hei)粉土(tu)(tu)及黑(hei)底河(he)淤土(tu)(tu)，適合種植多種農作物。清(qing)(qing)水臺(tai)鎮境內(nei)有(you)3條自然河(he)流(liu)(liu)和(he)(he)1 條人工(gong)河(he)，萬泉河(he)流(liu)(liu)經鎮北(bei)部(bu)(bu)(bu)邊(bian)界長12公里(li)(li)，羊腸河(he)繞鎮中部(bu)(bu)(bu)，長6.5 公里(li)(li)，長河(he)流(liu)(liu)經鎮南部(bu)(bu)(bu)長6公里(li)(li)；婦(fu)女(nv)河(he)是1條人工(gong)開(kai)鑿的排澇設(she)施(shi)。
歷史淵源
1653年（清(qing)朝順治十年），清(qing)政府頒布《遼東開墾條(tiao)例》以(yi)后，從(cong)關內遷來(lai)大(da)(da)(da)批移民到(dao)此地(di)（清(qing)水(shui)臺鎮）開荒(huang)落戶，逐漸形成村落。當地(di)百姓(xing)用井(jing)水(shui)澆灌稻田，生產的大(da)(da)(da)米(mi)晶瑩透明、氣味芳香持久(jiu)，在(zai)該地(di)具有(you)相當高的知(zhi)名度，故得名“清(qing)水(shui)大(da)(da)(da)米(mi)”。據(ju)《清(qing)通志》記載，清(qing)水(shui)大(da)(da)(da)米(mi)當時名滿天下，非(fei)常受官商厚愛，老百姓(xing)卻很(hen)少(shao)能夠吃到(dao)。在(zai)1683年（康熙二(er)(er)十二(er)(er)年），為了獎賞邊防將士，曾將清(qing)水(shui)大(da)(da)(da)米(mi)運往黑龍江(jiang)邊防。
生產情況
20世紀90年(nian)代，清水(shui)大米(mi)受到各界青(qing)睞，知名度迅速提升，使清水(shui) 大米(mi)供不(bu)應(ying)求。2000年(nian)以后，農(nong)業(ye)生產特(te)別(bie)是水(shui)稻種(zhong)植不(bu)再(zai)追求產量(liang)和面積，開始(shi)重視質量(liang)，使清水(shui)大米(mi)得(de)以叫響，受到國(guo)(guo)內外消費者(zhe)的(de)好評，成為親朋(peng)好友饋贈的(de)禮(li)品。經過多年(nian)的(de)發展，清水(shui)大米(mi)已得(de)到市場(chang)認可，銷往(wang)中國(guo)(guo)國(guo)(guo)內各大城(cheng)市及加拿大、韓國(guo)(guo)等國(guo)(guo)家。截止2010年(nian)，清水(shui)大米(mi)優質水(shui)稻種(zhong)植基(ji)地16萬畝，年(nian)產量(liang)在10萬噸左右。
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