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清水大米
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“清水大米”,遼寧省沈陽市沈北新區特產,外觀晶瑩透明,米粒呈橢圓形,大米蒸煮時,米飯濃香持久,飯粒完整柔軟油潤。大米成熟度好,糯性大,含有微量元素鉀、鎂極高,比普通大米含量高出三分之一左右,因原產于該區清水臺鎮而得名。清水臺鎮平原地區土質肥沃,土壤多為河淤土、深淀淤黃土,淤黃土和部分黑粉土及黑底河淤土,適合種植多種農作物。由于稻田為深井清水灌溉,因此重金屬和其他對人體有害物質的含量大大低于用被污染的河水灌溉的稻田的渾水大米。
  • 分類: 米面糧油
  • 產地: 遼寧省沈陽市(shi)沈北新區
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“清(qing)水(shui)(shui)大(da)米”,遼寧省沈陽(yang)市沈北(bei)新區特(te)產,中國(guo)國(guo)家地理標志(zhi)產品。因(yin)原產于該(gai)區清(qing)水(shui)(shui)臺鎮(zhen)而(er)得(de)名。外觀晶(jing)瑩透明(ming),米粒(li)呈橢圓形,大(da)米蒸煮時,米飯濃(nong)香持久,飯粒(li)完整柔(rou)軟(ruan)油潤。米飯冷后不硬且有黏性(xing)(xing)。大(da)米成熟(shu)度好(hao),糯性(xing)(xing)大(da),含有微量(liang)元素鉀、鎂極高,比普通(tong)大(da)米含量(liang)高出三分之一(yi)左右(you),在(zai)中國(guo)國(guo)內(nei)多(duo)次獲獎,市場反映良好(hao)。

生長環境

清(qing)水臺鎮總面積(ji)78平方公(gong)(gong)里(li)(li),哈大公(gong)(gong)路將清(qing)水臺鎮切(qie)為(wei)(wei)東西兩部(bu)(bu)。東部(bu)(bu)為(wei)(wei)丘(qiu)(qiu)(qiu)陵區(qu),其中(zhong)最高處帽山,海撥(bo)高度(du)為(wei)(wei)300米。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)大部(bu)(bu)分(fen)為(wei)(wei)中(zhong)高和(he)(he)薄(bo)腐酸性(xing)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu),山砂土(tu)(tu)(tu)(tu)、淺淀坡黃土(tu)(tu)(tu)(tu) 和(he)(he)深潮(chao)黃土(tu)(tu)(tu)(tu),丘(qiu)(qiu)(qiu)陵區(qu)除緩坡地(di)帶、坡腳和(he)(he)山區(qu)平地(di)耕種旱田作(zuo)物(wu)外,其余(yu)坡度(du)較大。土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)淺薄(bo)的崗坡、丘(qiu)(qiu)(qiu)頂、大部(bu)(bu)分(fen)為(wei)(wei)牧場、林地(di),和(he)(he)一部(bu)(bu)分(fen)果園;西部(bu)(bu)大部(bu)(bu)分(fen)是平原(yuan)和(he)(he)少量的高崗地(di),海撥(bo)高度(du)60至70米,平原(yuan)地(di)區(qu)土(tu)(tu)(tu)(tu)質肥沃,土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)多為(wei)(wei)河(he)(he)淤土(tu)(tu)(tu)(tu)、深淀淤黃土(tu)(tu)(tu)(tu),淤黃土(tu)(tu)(tu)(tu)和(he)(he)部(bu)(bu)分(fen)黑(hei)粉(fen)土(tu)(tu)(tu)(tu)及黑(hei)底(di)河(he)(he)淤土(tu)(tu)(tu)(tu),適合種植多種農作(zuo)物(wu)。清(qing)水臺鎮境(jing)內有3條自然河(he)(he)流(liu)和(he)(he)1 條人(ren)(ren)工河(he)(he),萬(wan)泉河(he)(he)流(liu)經(jing)鎮北部(bu)(bu)邊界長(chang)(chang)(chang)12公(gong)(gong)里(li)(li),羊腸河(he)(he)繞(rao)鎮中(zhong)部(bu)(bu),長(chang)(chang)(chang)6.5 公(gong)(gong)里(li)(li),長(chang)(chang)(chang)河(he)(he)流(liu)經(jing)鎮南(nan)部(bu)(bu)長(chang)(chang)(chang)6公(gong)(gong)里(li)(li);婦女(nv)河(he)(he)是1條人(ren)(ren)工開鑿(zao)的排澇設施。

歷史淵源

1653年(nian)(清(qing)朝(chao)順治十(shi)年(nian)),清(qing)政(zheng)府頒布《遼東開(kai)墾條例》以后,從關(guan)內遷來大(da)(da)批移(yi)民到此(ci)地(di)(清(qing)水臺鎮)開(kai)荒(huang)落戶,逐漸(jian)形(xing)成村(cun)落。當地(di)百姓(xing)用(yong)井水澆灌(guan)稻田,生(sheng)產的大(da)(da)米(mi)晶瑩透明、氣味芳香持久,在(zai)該地(di)具有(you)相當高(gao)的知名度,故(gu)得(de)名“清(qing)水大(da)(da)米(mi)”。據(ju)《清(qing)通志(zhi)》記載,清(qing)水大(da)(da)米(mi)當時名滿天下,非常受官商厚(hou)愛,老百姓(xing)卻(que)很少能(neng)夠吃到。在(zai)1683年(nian)(康(kang)熙二(er)十(shi)二(er)年(nian)),為了獎賞邊(bian)防將(jiang)士,曾(ceng)將(jiang)清(qing)水大(da)(da)米(mi)運往黑(hei)龍江邊(bian)防。

生產情況

20世紀90年(nian)代(dai),清(qing)水大(da)米(mi)(mi)(mi)受到各界青睞,知名(ming)度迅速提升,使(shi)清(qing)水 大(da)米(mi)(mi)(mi)供不應求。2000年(nian)以后,農業生產(chan)特別是(shi)水稻種植不再追求產(chan)量和面積,開始(shi)重(zhong)視質量,使(shi)清(qing)水大(da)米(mi)(mi)(mi)得(de)以叫響,受到國(guo)內外消費者的(de)(de)好評,成為親(qin)朋好友饋(kui)贈的(de)(de)禮品。經過(guo)多年(nian)的(de)(de)發展(zhan),清(qing)水大(da)米(mi)(mi)(mi)已得(de)到市場認可,銷往中國(guo)國(guo)內各大(da)城市及(ji)加拿(na)大(da)、韓國(guo)等國(guo)家。截止2010年(nian),清(qing)水大(da)米(mi)(mi)(mi)優質水稻種植基地(di)16萬畝,年(nian)產(chan)量在10萬噸(dun)左右。

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