隆化大米質量(liang)技術要求(qiu)
一、品種
五優系列、松粳系列等(deng)適宜產地范圍內種(zhong)植的品種(zhong)。
二、立地條件
棕壤(rang)型(xing)水(shui)稻土,草甸(dian)型(xing)水(shui)稻土,有機(ji)質含量≥1.5%,pH值6.8至7.5。
三、栽培管理
采用(yong)旱育稀植技術進行栽培管理。
1.苗田育秧:
(1)育秧方法:采用旱育秧技術進行(xing)育秧。
(2)育秧(yang)程序:種子處理→整地做床→催芽及(ji)播種→秧(yang)田管理。
(3)播種期(qi):4月(yue)10日(ri)至(zhi)15日(ri),育秧期(qi)25至(zhi)35天(tian)。
(4)育(yu)秧關(guan)鍵環節:
①種(zhong)子處理:將種(zhong)子在陽(yang)光下翻(fan)曬2天至3天,去除(chu)雜質和不飽和粒,溫湯浸種(zhong)消(xiao)毒。
②種子催芽(ya):放置在28℃至30℃條件下催芽(ya)。
③播種:每平方米播種量(liang)為(wei)200g至250g催(cui)好芽(ya)的種子。
3.田間管(guan)理(li):施(shi)肥原則(ze)掌(zhang)握前重、中(zhong)控、后補(bu)。施(shi)用腐熟有機肥1200kg至(zhi)3000kg/667㎡(畝)作為底肥,插秧(yang)后25天(tian)至(zhi)30天(tian)追施(shi)分(fen)蘗肥,肥量(liang)不超(chao)過總肥量(liang)的15%。
4.環(huan)境(jing)、安全要求:農藥、化肥(fei)等(deng)的使用必須符合國家相關規(gui)定,不得(de)污染環(huan)境(jing)。
5.收獲:10月上(shang)旬至10月中旬,籽粒充分黃熟(shu)后及(ji)時收獲,分品種單收單脫,脫粒揚凈后曬干(gan)貯存。
四、加工
稻谷→篩選(xuan)→去石→磁選(xuan)→礱(long)谷→谷糙(cao)分離→碾(nian)米→精選(xuan)→色選(xuan)→包裝(zhuang)。
五、質量特色
1.感官特色:米粒呈長橢圓形,晶瑩剔透(tou),米飯綿軟可口(kou),香氣濃郁,冷(leng)飯不(bu)易回生。
2.理化指(zhi)標(biao):膠稠度≥75.0mm,直(zhi)鏈淀粉含量14%至20%,蛋白質含量≤6.5%,堊白粒率≤5.0% 。