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隆化大米(mi)質量技術要求

一、品種

五優系列、松粳系列等適宜產地范(fan)圍(wei)內種(zhong)(zhong)植的(de)品種(zhong)(zhong)。

二、立地條件

棕(zong)壤型(xing)(xing)水(shui)稻土，草甸(dian)型(xing)(xing)水(shui)稻土，有機質含量≥1.5％，pH值6.8至(zhi)7.5。

三、栽培管理

采用旱(han)育稀植技(ji)術進行栽培管理。

1．苗田育秧：

（1）育秧方法：采用(yong)旱(han)育秧技術進行(xing)育秧。

（2）育秧(yang)程(cheng)序：種(zhong)(zhong)子(zi)處理→整(zheng)地做(zuo)床→催(cui)芽及播種(zhong)(zhong)→秧(yang)田管理。

（3）播種期：4月10日(ri)至(zhi)15日(ri)，育秧期25至(zhi)35天(tian)。

（4）育秧(yang)關鍵環節:

①種(zhong)子處理：將種(zhong)子在陽光下翻曬2天至3天,去除雜質和(he)不(bu)飽(bao)和(he)粒(li)，溫湯浸種(zhong)消毒(du)。

②種子催芽(ya)：放置在28℃至30℃條件(jian)下(xia)催芽(ya)。

③播(bo)種：每(mei)平方米播(bo)種量為200g至250g催好芽的種子。

3．田間管理：施(shi)肥原則(ze)掌(zhang)握前重、中控、后(hou)補。施(shi)用(yong)腐熟有機肥1200kg至(zhi)3000kg/667㎡（畝）作為底肥，插秧(yang)后(hou)25天至(zhi)30天追施(shi)分蘗肥，肥量不超過(guo)總肥量的15%。

4．環境(jing)(jing)、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合(he)國家相關規(gui)定，不得污(wu)染環境(jing)(jing)。

5．收獲：10月上旬至10月中旬，籽粒(li)充分黃熟后(hou)及時收獲，分品種單(dan)(dan)收單(dan)(dan)脫(tuo)，脫(tuo)粒(li)揚凈后(hou)曬(shai)干貯存。

四、加工

稻(dao)谷→篩選→去石(shi)→磁選→礱谷→谷糙分離→碾(nian)米(mi)→精(jing)選→色選→包裝。

五、質量特色

1．感(gan)官(guan)特色：米粒呈(cheng)長橢圓形，晶瑩剔透，米飯(fan)綿軟(ruan)可口，香(xiang)氣濃郁，冷飯(fan)不(bu)易回生。

2．理化指標：膠稠(chou)度≥75.0mm，直鏈(lian)淀粉含(han)量14%至20%，蛋白質含(han)量≤6.5%，堊白粒(li)率(lv)≤5.0% 。